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Dirk Wagner
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2 Die Idee. Seit 85 Jahren beschäftigt sich das Altonaer Kaviar Import Haus (AKI) mit nichts anderem als Caviar inzwischen in der dritten Generation. Mit all unserer Erfahrung und der Leidenschaft für das traditionsreiche Produkt haben wir uns das Ziel gesetzt, einer der exklusivsten Delikatessen der Welt ein junges, modernes Gesicht zu geben. Das Ergebnis: AKI Pearlossol Caviar. Entdecken Sie jetzt die neue Welt des Caviars.

4 Außen: Designobjekt. Innen: Schwarzes Gold. AKI Beluga Pearlossol Caviar Wer an Caviar denkt, denkt meist an Beluga Caviar zu Recht: Mit seinem großen stahlgrauen bis schwarzen und fein-zarten Korn strahlt er schon beim ersten Anblick eine luxuriöse Aura aus, der man sich nicht entziehen kann. Sein Geschmack ist feincremig, mild einzigartig! Bevor ein Beluga-Stör geschlechtsreif wird, vergehen viele Jahre, genauer gesagt: fast zwei Jahrzehnte. Erst dann kann der wertvolle Beluga Caviar geerntet werden. Daher ist er so limitiert. Und um so wichtiger ist es uns, nur die besten Caviar-Meister der Welt für die Zubereitung auszuwählen. Damit das Produkt am Ende hält, was sein Name verspricht: puren Genuss. Erhältlich in 2 Größen: im 30g- und im 50g-Glas.

6 Das Ziel ist so klar wie das Wasser: 100 % natürlicher Geschmack. AKI KARAT Imperial Pearlossol Caviar Kristallklares, reines Schmelzwasser der Dan Quellen am Berg Hermon ist das Zuhause von vielen tausend russischen Ossetra Stören, die vor vielen Jahren vom Kaspischen Meer im Norden Israels angesiedelt wurden. Die einzigartige Pflege der Störe, die extensive, behutsame Haltung und die jahrelange Erfahrung der Produzenten bringen einen Caviar einzigartiger Qualität hervor. Ein reifes, aromatisches und festes Korn mit dem unvergleichlich ausgeprägten Nussaroma machen unseren Karat Caviar zu einer der gefragtesten Caviar-Sorten der internationalen Top- Gastronomie. Karat steht für das Gewicht edler Diamanten, Karat Pearlossol für eine der feinsten Caviar-Sorten der Welt! Erhältlich in 2 Größen: im 30g- und im 50g-Glas.

8 Ein echter Klassiker. Modern-puristisch verpackt. AKI Imperial Pearlossol Caviar Unsere langjährige Erfahrung kombiniert mit modernen Werten und geschmacklich exzellenter Produktqualität haben uns zum Caviar-Lieferanten der anspruchsvollsten Adressen gemacht. Ob Top-Gastronomie, bester Feinkosthandel, Airlines oder Kreuzfahrtschiffe: besonders stark gefragt ist unser Imperial Caviar. Hoch gelobt aufgrund seiner perfekten optischen Eigenschaften und seines intensiven Geschmacks mit nussiger Note. Imperial Caviar bedeutet für uns die Auslese des Besten dessen, was wir für Sie finden können. Geadelt im Pearlossol Sortiment ist dieser Caviar das Highlight jeden Dinners und ein exklusives Geschenk. Erhältlich in 2 Größen: im 30g- und im 50g-Glas.

10 Das Urgestein der Störzucht. Serviert in bester Form. AKI Siberian Pearlossol Caviar Der Sibirische Stör kann mit Fug und Recht als Mutter des modernen Caviars bezeichnet werden. Vor vielen Jahren von den meisten Kennern belächelt, wurden nahe der Stadt Bordeaux in Frankreich erstmals Sibirische Störe kultiviert und mit ihnen die Kunst der Störzucht. Ein paar Jahre später wurde der Pioniergeist belohnt und der Caviar des Sibirischen Störs zu einem der populärsten weltweit. Seine gleichbleibend hohe Qualität, sein ausgesprochen ausdrucksvoller Geschmack und ein unschlagbares Preis-Leistungs- Verhältnis sprechen auch heute noch für sich. Aus Tradition gewachsen, als AKI Siberian Pearlossol Caviar perfekt abgerundet. Erhältlich in 2 Größen: im 30g- und im 50g-Glas.

12 Als Fisch: einer der kleinsten Störe. Sein Caviar-Geschmack: ganz groß. AKI Sterlatka Pearlossol Caviar Caviar der Kenner so lautet die landläufige Bezeichnung für den Sevruga Caviar. Ein kleineres, sehr zartes und häufig etwas weicheres Korn, aber ein unvergleichlich frischer und aromatischer Geschmack haben ihm diesen besonderen Rang verliehen. Sevruga Caviar ist heute leider kaum noch erhältlich, aber dafür ein würdiger Nachfolger: Sterlatka Caviar. Diese Spezialität von einem der kleinsten Störe überhaupt vereint eindrucksvoll alle Attribute des beliebten Sevrugas. Überzeugen Sie sich selbst vom Einstieg in die neue Welt des Caviars. Probieren Sie AKI Sterlatka Pearlossol Caviar und schmecken Sie das Aroma einer frischen Meeresbrise auf der Zunge. Erhältlich in 2 Größen: im 30g- und im 50g-Glas.

15 Caviar ist unsere Leidenschaft. Perfektion unser Anspruch. AKI Pearlossol Cube & Präsent-Set Während der Entwicklung des AKI Pearlossol Caviars haben wir über viele Dinge nachgedacht. Altbekanntes oder Gewohntes wurde dabei immer wieder in Frage gestellt und neu gedacht. Caviar wird z. B. meist in Dosen verkauft. Warum eigentlich? Und: Ein entscheidendes Qualitätskriterium ist die ununterbrochene Kühlung des Caviars vom Produzenten bis zum Verzehr. Bis zum Händler ist das kein Problem, aber wie ist es auf dem Weg zum Kunden nach Hause? Oder: Caviar ist Genuss, Lebensart und für viele ein sehr exklusives, wertschätzendes Präsent. Sollte er dann nicht auch entsprechend schön verpackt sein? Das Ergebnis sehen Sie vor sich: Das vakuumversiegelte Glas sichert eine optimale Haltbarkeit des frischen, nicht pasteurisierten Caviars. Gleichzeitig bleibt sein Geschmack unverfälscht ohne jegliche metallische Nuancen. Mit eiskaltem Kühlakku versehen, wird der Pearlossol Cube zu einer idealen Transportverpackung, die den Caviar für ca. 90 Minuten auf optimaler Temperatur hält. Auf dem Weg nach Hause genauso wie als exklusives Geschenk. Denn zusammen mit dem stilechten, kleinen Perlmuttlöffel ist das AKI Pearlossol Caviar-Set ein schönes Präsent für viele Anlässe.

16 Altonaer Kaviar Import Haus Gustav Rüsch GmbH & Co. KG

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