Appleritif Apfel-Rosé, alkoholfrei 0,1 l 3,50. Prosecco Treviso Sekt- Sanddorn-Spritz mit Prosecco 0,1 l 6,50-0,1l. Menü

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1 Aperitifempfehlung: Appleritif Apfel-Rosé, alkoholfrei 0,1 l 3,50 Hugo 0,1 l Prosecco Treviso 0,1 l Sekt- Sanddorn-Spritz mit Prosecco 0,1 l 6,50-0,1l Menü Pastinakencremesuppe mit Croutons und Sahnehaube * * * Gebratenes Rotbarschfilet mit Basilikumsauce, Orangen-Fenchel-Gemüse und Butterreis oder Damhirschmedaillons mit Cassissauce, Apfelrotkohl und Dauphinekartoffeln * * * mit glasierten Äpfeln 24,80 Die Menüspeisen servieren wir Ihnen auch gerne als Einzelgericht. Regionale Gastlichkeit erleben und genießen Niedersachsenteller Zartes Rehragout mit Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle

2 Aus dem Suppentopf Tomatencremesuppe mit Kräutern, Croutons und Sahnehaube 4,80 Pastinakencremesuppe mit Croutons und Sahnehaube 4,8 Hühnerkraftbrühe mit Einlage 4,8 Friesische Krabbensuppe mit frischen Krabben, Dill und Croutons 5,40 Vorspeisen und kleine Gerichte Gegrillte Avocado mit Feldsalat, Granatapfelvinaigrette, Walnüssen, Baguette und Kräutercreme Räucherlachsscheiben, mild geräuchert, mit Kräutercreme, frischen Blattsalatherzen und Kartoffelrösti 11,90 6/2 Riesengarnelen, in der Schale gegrillt, mit frischen Blattsalatherzen, Baguette und Kräutercreme 12,80 Nordsee - Krabben frisch auf den Tisch Frische Nordseekrabben auf Schwarzbrot mit 2 Spiegeleiern 13,80 Krabbencocktail mit Toast und Butter 14 Frische Nordseekrabben mit Kräuterrühreiern und Bratkartoffeln 15

3 Edles aus Neptuns Reich Lachsfilet, gebraten, mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Kräutercreme und frischen Salaten 15,8 Fore in Mandelbutter gebraten, mit Mandarinen, Salzkartoffeln und frischen Salaten 16,80 Zanderfilet, auf der Haut gebraten, mit Weißweinkraut Aalrauchsauce und Salzkartoffeln 17 Lachsfilet, Zanderfilet, Schollenfilet und Riesengarnele gebraten, mit Weißweinsahnesauce, Salzkartoffeln und frischen Salaten 17 Vegetarische Gerichte Ofenkartoffel mit Kräutercreme, Brotcroutons, frischen Champignons, Lauch und Zwiebeln 10,9 Gnocchis mit Basilikumpesto, Kirschtomaten, frischen Rucola, Walnüssen und Parmesan 12 Gemüse Curry mit Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini, frischen Koriander, Reis und frischen Salaten

4 Vom Schwein mit Bratkartoffeln und frischen Salaten 12,80 Kartoffelrösti und frischen Salaten mit frischen Champignons, Schweinerückensteak mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter, Bohnen im Speckmantel und Bratkartoffeln 13 drei zarte Medaillons mit Kräuterbutter, frischen Champignons, Pfeffersauce, Bratkartoffeln und frischen Salaten 16,90 Vom Rind Kleines Rinderfiletsteak, medium gebraten, mit Kräuterbutter, sautiertem Gemüse und Kartoffelrösti 16,80 Zartes Rumpsteak, medium gebraten, mit Ofenkartoffel, Kräutercreme und frischen Salaten 21,80 Zartes Rumpsteak, medium, mit hausgemachten Pommes mit frischen Champignons und zweierlei Aioli Dipp ( Safran & geräucherte Paprika ) 22,80 zartes Rumpsteak, medium gebraten und am Tisch flambiert, mit Pfefferrahmsauce, grünen Bohnen im Speckmantel und Gratinkartoffeln 22 Filetspitzen Stroganoff Rinderfiletspitzen, gebraten mit Zwiebeln, Champignonscheiben, Gewürzgurke, Rote Bete mit hausgemachten Spätzle und frischen Salaten 20

5 Vom Geflügel Currysahnegeschnetzeltes von der Hähnchenbrust mit gebackener Banane, zweierlei Reis und frischen Salaten Hähnchenbrustfilet in der Mandelkruste gebraten, mit Kräutersahnesauce, zweierlei Reis und frischen Salaten Vom Wild Kl. Damhrschfilet, zart rosa, mit Cassissauce, frischen Blattsalaten und Kartoffelrösti 14,8 Zarter Rehkeulenbraten, mit Preiselbeerbirne, Cassissauce, frischen Kräuterseitlingen und hausgemachten Spätzle 16,80 Grünkohl Oldenburger Grünkohl, mit Kassler, Pinkel, Kochwurst, Speck und Salzkartoffeln 14,50

6 Kalte Speisen /Deftige und regionale Gerichte Butterkäse auf Vollkornbrot 6,9 Mettwurst auf Vollkornbrot 6,9 Katenrauchschinken auf Vollkornbrot 7,9 Gekochter Schinken auf Vollkornbrot 7,9 Camembert Pfirsich, Toast und Butter 8,9 Deftiges Bauernfrühstück mit Gewürzgurke und Salatgarnitur 8,9 Räucherforelle, Schinken, Käse und Aufschnitt, ½ Ei, Brot und Butter 8,9 Katenrauchschinken in Würfel geschnitten auf Vollkornbrot mit 2 Spiegeleiern 9,8 Käseauswahl verschiedene Käsesorten, mit Weintrauben und Salzgebäck 11,00 Apfel, Gurke und Zwiebeln in Sauerrahm mit Bratkartoffeln Räuchermatjesfilets mit Kräutercreme, Bohnen im Speckmantel und Bratkartoffeln 12,8 Forellenfilet, Lachs und Krabben, Preiselbeersahne und Sahnemeerrettich, Brotkorb und Butter 13,8