Gutes aus der Eifel. Kasseler, Rauchfleisch, gebratene Blut und Leberwurst, mit Kartoffelpüree und Sauerkraut

Transkript

1 Gutes aus der Eifel Eifeler Schlachtplatte 11,90 Kasseler, Rauchfleisch, gebratene Blut und Leberwurst, mit Kartoffelpüree und Sauerkraut Eifeler Bauernschmaus 13,90 Fleischspieß mit Blut und Leberwurst, Rauchfleisch, Schwenksteak und Kasseler auf Kartoffelpüree und Sauerkraut Eifeler MiniHaxen 13,90 zwei geschmorte Schweinehaxen in herzhafter Bratensauce mit Kartoffelpüree und Sauerkraut Eifeler Bauerntopf 14,90 gebratene Schweine und Rinderfiletspitzen mit frischen Zwiebeln und Lauch angeschwenkt; mit Bier abgelöscht, dazu Bratkartoffeln und Speckbohnen Wildragout "Hubertus" 14,90 Wildragout in Spätburgunder und Waldmischpilzen inklusive Beilagen nach Wahl

2 Frische Fischspezialitäten Eifelforelle "Müllerin" 14,90 Zanderfilet vom Grill in Butter gebraten 17,90 an Kräuterschmand 17,90 Gebratene Lachsschnitte in Butter gebraten 14,90 an Kräuterschmand 14,90 Gegrillte Garnelen 8 Stück an Knoblauchsauce 16,90 12 Stück an Knoblauchsauce 18,90 Ab 2 Personen Fischplatte "Aruba" Empfehlung des Küchenchefs 21,90 Fischvariation von gegrilltem Zander, Rotbarschfilet, Lachs und Garnelen pro Person an Kräuterschmand und Knoblauchsauce

3 Vorspeisenauswahl Les Escargots... ein Genuss! 8,90 1/2 Dutzend Schnecken mit herzhafter Kräuterbutter überbacken Luftgetrockneter ParmaSchinken 9,40 an Honigmelone Shrimpscocktail 9,40 mit frischen Champignons und Ananas Lachsteller "Valdivia" 9,40 Geräucherter und gebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich Krabben pikant 9,90 in herzhafter Zwiebel+Knoblauch+Dillbutter geschwenkt Garnelenteller "Djerba" 9,90 Drei Garnelen mit pikanter Knoblauchsauce Zu unseren Vorspeisen servieren wir frisches Stangenbrot Aus dem Suppentopf Französische Zwiebelsuppe 4,50 mit Käsecrouton Tomatenrahmsuppe 4,50 mit Sahne+Häubchen Ungarische Gulaschsuppe 4,50 hausgemacht und herzhaft gewürzt Eifeler Kartoffelsuppe 4,50 mit Croutons

4 Salate Knackige Blattsalate der Saison und frische Rohkostsalate an hauseigenem Dressing Salatteller "San Juan" 10,90 mit Thunfisch, Käsestreifen, Spargelspitzen, Oliven und Zwiebelringen Salatteller "Florida" 11,90 mit gebratenen Putenstreifen und frittierten Früchten Salatteller "Köhlerliesel" 11,90 mit gebratenen Schweinefiletspitzen und Champignons Salatteller "Mediterana" 14,90 mit gebratenen Garnelen und Knoblauchsauce Zu unseren Salaten servieren wir frisches Stangenbrot und Kräuterbutter Herrenteller 13,90 kleines Rumpsteak mit Champignons und Käse überbacken an Salatbouquet Damentoast "Prümtal" 10,90 2 Schweinefiletmedaillons mit Champignons, Spargel, Hollandaise an Salatbouquet Toasts Für unsere Vegetarier GemüseKartoffelauflauf 9,90 Kartoffeln mit marktfrischem Gemüse und Käse überbacken Gemüseteller à la Chef frisch gedünstete Gemüseauswahl mit Folienkartoffel, Kräuterquark 11,90 und einem Kartoffel+Gemüse+Plätzchen

5 Pommes frites Kartoffelkroketten Petersilienkartoffeln Butterreis Röstis Bratkartoffeln Spätzle Folienkartoffel mit Kräuterquark bunter Salatteller frische Gemüseauswahl Schnitzel nach "Wiener Art" 180 g 10, g 13,40 Schnitzel "Försterin" Beilagenauswahl Unsere Speisekarte enthält bei den Einzelgerichten keine direkt zugewiesenen Beilagen. Wählen Sie daher aus den unten aufgeführten Vorschlägen ihre jeweils gewünschten Beilagen aus... vom Schwein Unser Klassiker 180 g 11,90 Pfifferlinge und Champignons in Rahm 250 g 14,40 Schnitzel "Madagaskar" 180 g 11,90 mit pikanter Pfeffer+Rahmsauce 250 g 14,40 Eifeler Schnitzel 180 g 11,90 mit Zwiebelringen und gekochtem Schinken 250 g 14,40 Schweinesteak "Großmutter's Art" 12,90 mit Zwiebelringen, Räucherspeck und Champignons Schweizer Schnitzel 12,90 gefüllt mit Käse und Schinken

6 Putenschnitzel "Wiener Art" 10,90 Putenschnitzel "Oriental" 11,90 an Curry+Rahmsauce mit Früchten Putensteak "Tahiti" 11,90 mit Ananas und Käse überbacken, an Amarettojus Gefülltes Putensteak "Marseille" 12,90 mit einer Frischkäse+Kräuterfüllung Schweinefilet "Sierra Leone" 15,90 Drei Medaillons an heller Pfefferrahmsauce Schlemmerteller Unser Klassiker Drei Medaillons auf frischen Champignons, 15,90 nappiert mit Sauce Hollandaise Schweinefilet "Salerno" 15,90 Drei Medaillons mit Tomaten und Mozzarella gratiniert Feuriger Teufelsspieß 15,90 Drei Medaillons mit gebratenen Speckstreifen an scharfer Pfeffersauce mit Peperonis... von der Pute... feines vom Schweinefilet Spezialitäten vom Kalb und Rind Filetteller "KöhlerStuben" 19,90 Medaillons vom Schwein, Rind und Kalb auf Pfifferlingen und Champignons in Rahm Original "Wiener Schnitzel" 15,90 zwei Kalbsschnitzel mit Zitrone, Sardellen und Kapern garniert Cordon Bleu 16,90 Kalbsschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse

7 Rumpsteaks Wir servieren ausschließlich argentinisches Angus+Roastbeef Rumpsteak "Patron" 250g 17,80 mit herzhafter Kräuterbutter und Meerrettich 350 g 23,80 Rumpsteak "Parisienne" 250 g 18,80 mit Kräuterbutter gratiniert 350 g 24,80 Köhler's Meilersteak 250 g 18,80 Räucherspeck, Zwiebelringe und Champignons 350 g 24,80 PfefferRumpsteak 250 g 18,80 grüne Pfefferkörner in pikantem Rahm 350 g 24,80 Rumpsteak "Don Alwino" 250 g 19,80 mit SCHARFER Pfeffersauce und Peperonis 350 g 25,80 KüchenmeisterSteak Empfehlung des Personals 250 g 19,80 mit frischem Knoblauch, Zwiebeln und Kräuterbutter gratiniert 350 g 25,80 Rinderfiletstaks Rinderfilet "Madagaskar" 22,90 mit ganzem grünen Pfeffer in Madagaskar+Pfefferschaum Rinderfilet "Hofmeister" 22,90 mit gebratenen Champignons und Kräuterbutter Rinderfilet "Bernaise" 22,90 aus dem Kernstück des Rinderfilets geschnitten, an Sauce Bernaise

8 Unsere Grillplatten ab 2 Personen Köhler's Grillplatte pro Person 18,90 kleines Rumpsteak, Schweinemedaillon und kleines Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken an Pfifferlingen und Champigons in Rahm Grillplatte Prümtal für unsere Gourmets pro Person 24,90 kleines Rinderfilet, Kalb+ und Schweinemedallions und gebratene Garnelen an Sauce Bernaise und Pfeffersauce Zu allen Platten servieren wir Speckbohnen und Salate der Saison. Bitte wählen Sie Ihre Kartoffelbeilagen selbst aus. Für unsere kleinen Gäste Fischstäbchen mit Pommes frites 4,90 Chicken Nuggets mit Pommes frites 4,90 Selbstverständlich bieten wir unsere Speisen auch als kleine Portion an. Fragen Sie einfach unser Servicepersonal.