ODER / OR BUNTER VORSPEISENSALAT APETIZER SALAD

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1 SCHWÄBISCHES MENÜ SWABIAN MENU SCHWÄBISCHE FLÄDLESUPPE BEEF BROTH WITH SLICES OF HERB PANCAKE ODER / OR BUNTER VORSPEISENSALAT APETIZER SALAD SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE UND KNACKIGEM GEMÜSE BLACK ANGUS SIRLOIN STEAK WITH SAUTEED ONIONS, SWABIAN NOODELS AND VEGETABLES HAUSGEMACHTE APFELKÜCHLE MIT VANILLEEIS APPLE FRITTERS WITH VANILLA ICE CREAM EURO 28,- MENÜ DER MOMENTE OUR SEASONAL MENU LACHS-SEETEUFELCARPACCIO IM KRÄUTERMANTEL MIT ZITRONENGRASDRESSING SALMON MONKFISH CARPACCIO IN THE HERB COAT WITH LEMON GRAS DRESSING KRESSESCHAUMSUPPE MIT GEBACKENEM WACHTELEI CREAM SOUP OF CRESS WITH QUAIL EGG IN PANKO CRUST PICCATA VOM KALB KALBSRÜCKENSTEAK IN PARMESANEIHÜLLE AUF STROZZAPRETINUDELN MIT FRÜHLINGSGEMÜSE PICCATA OF VEAL WITH STROZZAPRETI NOODLES AND SPRING VEGETABLES ERDBEERSALAT MIT FRISCHKÄSEJOGHURTMOUSSE STRAWBERRY SALAD WITH CREAM CHEESE YOGHURT MOUSSE EURO 42,- SIE HABEN ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN, WIR BERATEN SIE GERNE.

2 VORSPEISEN / APPETIZER SCHWÄBISCHE FLÄDLESUPPE 5,20 BEEF BROTH WITH SLICES OF HERB PANCAKE A REGIONAL SPECIALTY KRESSESCHAUMSUPPE MIT GEBACKENEM WACHTELEI 6,80 CREAM SOUP OF CRESS WITH QUAIL EGG IN PANKO CRUST LACHS-SEETEUFELCARPACCIO IM KRÄUTERMANTEL MIT ZITRONENGRASDRESSING 11,80 SALMON MONKFISH CARPACCIO IN THE HERB COAT WITH LEMON GRAS DRESSING MAISPOULARDENBRUSTFILET MIT CORNFLAKEKRUSTE 8,80 UND ORANGEN-AVOCADOSALAT FILET OF CORN FED CHICKEN IN CORNFLAKE CRUST AND ORANGE AVOCADO SALAD SALATE / SALADS VORSPEISE GROß BUNTER VORSPEISEN- ODER BEILAGENSALAT 5,20 7,80 APETIZER OR SIDE SALAD BABY SPINATSALAT MIT BÜFFELMOZZARELLA, MANGO UND GERÄUCHERTEN KIRSCHTOMATEN 10,80 15,40 BABY SPINACH SALAD WITH BUFFALO MOZZARELLA AND SMOKED CHERRY TOMATOES BUNTER SALAT MIT GEBRATENEN HÄHNCHENFILETS 8,80 11,80 MIXED SALAD WITH FRIED SLICES OF CHICKEN BREAST BUNTER SALAT 9,20 13,20 MIT GEBRATENEN RINDERSTEAKSTREIFEN MIXED SALAD WITH FRIED SLICES OF BLACK ANGUS BEEF UNSER HAUSSALAT 11,80 16,80 BUNTER SALATTELLER MIT GEGRILLTEN RIESENGARNELEN OUR HOUSE SALAD MIXED LETTUCE LEAVES WITH GRILLED KING PRAWNS GERNE SERVIEREN WIR AUCH VEGETARISCHE, GLUTEN- UND LAKTOSEFREIE KOST. SIE HABEN ALLERGENE ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN, WIR BERATEN SIE GERNE!

3 PASTA HAUSGEMACHTE SPAGHETTI MIT GEBRATENEN RIESENGARNELEN, 15,80 RUCOLA UND KIRSCHTOMATEN HOMEMADE SPAGHETTI WITH FRIED KING PRAWNS, ROCKET SALAD AND CHERRY TOMATOES HAUPTGERICHTE MAIN COURSES SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN MIT HAUSGEMACHTEN 19,80 SPÄTZLE UND KNACKIGEM GEMÜSE BLACK ANGUS SIRLOIN STEAK WITH SAUTEED ONIONS, SWABIAN NOODLES AND VEGETABLES SCHWEINEFILETMEDAILLONS, VIETNAMESISCH MARINIERT 16,80 MIT ZITRONENGRASRAHM, GEMÜSE UND ITALIENISCHEN KARTOFFELN MEDAILLON OF PORK TENDERLOIN VIETNAMESE STYLE SERVED WITH VEGETABLES AND ROASTED POTATOES ZANDERFILET, GEBRATEN MIT ZITRONENGRAS-LIMETTENSCHAUM 23,00 UND BABY KARTOFFELN MIT ROTEM MANGOLD FRIED PIKE PEARCH FILET WITH BABY POTATOES AND RED LEAF BEET PICCATA VOM KALB KALBSRÜCKENSTEAK IN PARMESANEIHÜLLE 20,80 AUF STROZZAPRETINUDELN MIT FRÜHLINGSGEMÜSE PICCATA OF VEAL WITH STROZZAPRETI NOODLES AND SPRING VEGETABLES PICCATA VON ZUCCHINI ZUCHINI IN PARMESANEIHÜLLE 16,80 AUF STROZZAPRETINUDELN MIT FRÜHLINGSGEMÜSE PICCATA OF ZUCCHINI WITH STROZZAPRETI NOODLES AND SPRING VEGETABLES SIE HABEN ALLERGENE ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN, WIR BERATEN SIE GERNE!

4 NEU!!! DAS GESCHMACKSERLEBNIS AUS UNSEREM REIFESCHRANK DRY AGED BEEF DRY AGED BEEF DAS FLEISCH DER KÖNIGSKLASSE. NACH MINDESTENS SECHS WOCHEN REIFEZEIT IN UNSEREM REIFESCHRANK HABEN DIE STEAKS ETWA 30% WASSER VERLOREN UND EINE LEICHTE TROCKNUNGSSCHICHT ANGESETZT, DIE VOR DEM PORTIONIEREN ENTFERNT WIRD. HIERBEI VERWENDEN WIR AUSSCHLIEßLICH RINDFLEISCH AUS DER REGION. WAS IM KERN DES EDLEN RINDFLEISCHSTÜCKES ÜBER DIE VERGANGENEN MONATE GEREIFT IST, IST PURER GESCHMACK. LASSEN SIE SICH VON UNSEREM DRY AGED BEEF ÜBERZEUGEN UND SUCHEN SIE SICH IHR EIGENES STÜCK FLEISCH AUS DEM REIFESCHRANK. PROBIEREN SIE ES!

5 STEAKS RIB EYE VOM US BEEF BLACK ANGUS RIND AUS DEM MUTTERLAND DER STEAKS LADY S CUT CA 180G * 18,30 REGULAR CUT CA 300G * 22,80 BIG BOY S CUT CA 450G * 29,80 STRIPLOIN RUMPSTEAK VOM ARGENTINISCHEN BLACK ANGUS RIND LADY S CUT CA 150G * 13,80 REGULAR CUT CA 200G * 16,80 BIG BOY S CUT CA 350G * 21,80 STEAKS SERVIEREN WIR MIT UNSERER GEMÜSEGARNITUR UND VERSCHIEDENEN HAUSGEMACHTEN SOßEN & DIPS. WE SERVE STEAKS WITH VEGETABLE GARNISH AND A VARIETY OF HOMEMADE SAUCES & DIPS BEILAGEN/ SIDEORDERS OFENKARTOFFEL SERVIERT MIT HAUSQUARK CONTRAST 3,80 BAKED POTATOE WITH HOMEMADE CURD CONTRAST ITALIENISCHE KARTOFFELN 3,00 ROASTED POTATOES ITALIAN STYLE SCHAFSKÄSE MIT TOMATE, OLIVEN 4,50 UND KRÄUTERN IN DER FOLIE GEBACKEN FETA CHEESE WITH TOMATO, OLIVES AND HERBS BAKED IN FOIL

6 IMMER MITTWOCHS SERVED ONLY ON WEDNESDAYS PREMIUM BURGER ZUSAMMEN MIT UNSEREM HAUSGEMACHTEN BURGERBRIOCHE KOMMT ER FRISCH GEHACKT UND GEGRILLT VON UNSEREM LAVASTEINGRILL, ENGLISCH, MEDIUM ODER DURCH SO WIE SIE IHN MÖGEN! TOGETHER WITH OUR HOUSE MADE BURGER BRIOCHE IT IS SERVED FRESHLY CHOPPED AND GRILLED RIGHT AWAY FROM OUR LAVA STONE GRILL. ENGLISH, MEDIUM OR WELL DONE JUST AS YOU LIKE IT! SURF AND TURF WAGYU-BEEF MIT HALBEM HUMMER SURF AND TURF WAGYU-BEEF BURGER WITH HALF OF LOBSTER CA 180G* 28,80 FARMERBURGER WAGYU-BEEF MIT SPECK, EI, KÄSE UND GURKE FARMER BURGER WAGYU-BEEF WITH HAM, FRIED EGG, CHEESE AND GHERKIN CA 180G* 18,80 HÄHNCHEN-TERRIYAKI-BURGER 14,80 CHICKEN TERRIYAKI BURGER VEGI-BURGER (MIT GRILLGEMÜSE, RUCOLA UND TOFU) 14,80 VEGETARIAN BURGER (WITH MEDITERRANEAN ROASTED VEGETABLES, ROCKET SALAD AND TOFU) BEILAGEN/ SIDEORDERS FARMER-POMMES FRITES 3,50 FRENCH FRIES FARMER STYLE SÜßKARTOFFEL-WEDGES 4,50 SWEET POTATO WEDGES SIE HABEN ALLERGENE ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN, WIR BERATEN SIE GERNE! * DIE GEWICHTANGABEN BEZIEHEN SICH AUF DAS UNGEFÄHRE ROHGEWICHT

7 DESSERT KÄSEKUCHEN MIT WEIßER SCHOKOLADENSOßE UND BEEREN 9,80 CHEESE CAKE WITH WHITE CHOCOLATE SAUCE AND BERRIES ERDBEERSALAT MIT FRISCHKÄSEJOGHURTMOUSSE 7,80 STRAWBERRY SALAD WITH CREAM CHEESE YOGHURT MOUSSE UNSERE APFELKÜCHLE MIT VANILLEEIS 6,20 APPLE FRITTERS WITH VANILLA ICE CREAM SAHNEJOGHURT MIT KARAMELLISIERTEN NÜSSEN 4,50 UND BLÜTENHONIG GREEK CREAM YOGHURT WITH CARAMELISED NUTS AND HONEY