Lebensmittel- & Futtermittelanalytik I/2016. RIDA SMART APP: Die einfache Mykotoxin-Analyse in Ihrer Hand

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1 R-Biopharm news Lebensmittel- & Futtermittelanalytik I/2016 RIDA SMART APP: Die einfache Mykotoxin-Analyse in Ihrer Hand Neu Zuverlässige Ergebnisse mit der RIDA SMART APP: Die nächste Generation der Quantifizierung von Mykotoxinen! Um die Mykotoxin-Exposition von Verbrauchern auf ein gesundheitlich verträgliches Maß zu reduzieren, regelt die Gesetzgebung der Europäischen Union die zulässigen maximalen Höchstgehalte für Mykotoxine in Lebens- und Futtermitteln. Aus Sicht des Anwenders werden Analysemethoden verlangt, die schnell, sicher und kostengünstig durchzuführen sind. Seit einigen Jahren gewinnen Lateral Flow Tests (LFDs) zunehmend an Bedeutung, diese Position einzunehmen. Hauptgründe dafür sind die sehr kurze Testdauer und die einfache Handhabung dieser Analysemethode. Lateral Flow Tests vereinen ein komplettes Testsystem auf einem Membranstreifen und reduzieren den Testaufwand auf ein Minimum. Sie eignen sich optimal für die schnelle, zeitkritische quantitative Analyse von Einzelproben. R-Biopharm bietet als erster Anbieter eine völlig neue, innovative Auswertetechnologie für die RIDA QUICK Mykotoxin-Lateral Flow Teststreifen an: die Messung und Auswertung der Testbanden per Smartphone mit einer eigens dafür entwickelten Software- Applikation (App). Die App wird unter dem Namen RIDA SMART APP (Art. Nr. ZRSAM1000) vertrieben. weiter auf Seite 2 R-Biopharm für die Sicherheit Ihrer Analytik.

2 R-Biopharm AG Neue Produkte Scanne SMART, sei SMART! Fortsetzung von Seite 1 Kein zusätzliches Equipment Für die Quantifizierung, zunächst von Aflatoxinen in Nahrungsmitteln, benötigen Sie außer dem Smartphone NEXUS 6 von Google keine zusätzlichen Geräte. Scannen Sie Ihre LFDs und senden Sie die Ergebnisse an Ihren gewünschten Datenspeicher zu jeder beliebigen Zeit an jedem beliebigen Ort! Schnelle Ergebnisse und volle Konnektivität Durch das Smartphone genießen Sie volle Konnektivität über Bluetooth, Wi-Fi und Cloud und Sie erhalten Ergebnisse deutlich schneller als mit herkömmlichen LFD-Lesegeräten. Kosteneffizient Die RIDA SMART APP stellt eine deutlich kostengünstigere Variante zu gebräuchlichen LFD-Lesegeräten dar. So sparen Sie bei der Mykotoxinanalyse nicht nur Zeit, sondern auch Geld! Neue Generation des RIDASCREEN FAST Vitamin B12-Tests Der RIDASCREEN FAST Vitamin B12-Test (Art. Nr. R2103) ist ein neu entwickelter Enzymimmunoassay zur schnellen quantitativen Bestimmung von Vitamin B12 in Milch, Milchpulver, Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke, Müsli und Getreideflocken, angereicherten Getreidemehlen, Vitaminpulver, -mischungen, -tabletten und Vitaminsäften mit einer vereinfachten Probenvorbereitung. Vorteile: Effizient: RIDASCREEN FAST Vitamin B12 verwendet denselben Probenpuffer sowie dieselbe Probenaufarbeitung wie der neue RIDASCREEN FAST Folsäure (Folic Acid)-Test (Art. Nr. R3203), der ebenfalls demnächst erhältlich sein wird; somit ist nur eine Probeneinwaage, eine einfache und schnelle Probenaufarbeitung erforderlich, um zwei Analysen (Vitamin B12 und Folsäure) durchzuführen Einfach: direkter Einsatz von Milch und Fruchtsäften je nach Vitamingehalt Komplett: alle benötigten Reagenzien, inklusive der Standards, sind im Testkit enthalten Schnell: Ergebnisse innerhalb 1 h Sicher: Bestimmung des Gesamtgehaltes von Vitamin B12 ohne Verwendung von Cyanid möglich Genau: reproduzierbare und quantitative Ergebnisse mit hoher Sensitivität Einfache Auswertung der Ergebnisse: mit der RIDA SOFT Win/ RIDA SOFT Win.net ab Version 1.94 Ein Validierungsbericht für den RIDASCREEN FAST Vitamin B12-Test ist auf Anfrage erhältlich (info@r-biopharm.de). Seite 2

3 Hintergrundinformation: Lebensmittel werden zunehmend mit lebenswichtigen Vitaminen angereichert, um eine optimale Vitaminversorgung der Bevölkerung zu gewährleisten. Grundlage der Analytik der natürlichen und zugesetzten Vitamine liegt darin zu prüfen, ob rechtliche Vorgaben eingehalten werden, ob die deklarierten Vitamingehalte auch tatsächlich in dem jeweiligen Lebensmittel enthalten und ob Werbehinweise der Hersteller gerechtfertigt sind. Somit ist es notwendig, analytische Methoden zur Hand zu haben, die eine schnelle und zuverlässige Bestimmung der Vitamine in diesen Produkten erlauben. RIDASCREEN FAST Vitamin B12, Art. Nr. R2103 RIDA QUICK Aflatoxin RQS ECO Neuer Lateral Flow Schnelltest mit wässriger Extraktion für den Nachweis von Aflatoxinen Organische Lösungsmittel spielen seit jeher eine wichtige Rolle in der Mykotoxinanalyse. Sie haben jedoch negative Folgen für die Umwelt und stellen ein Risiko für Labormitarbeiter dar. Mit dem RIDA QUICK Aflatoxin RQS ECO (Art. Nr. R5206) präsentiert R-Biopharm einen Lateral Flow Schnelltest für die quantitative Aflatoxinanalyse von Maisproben, der bei der Probenvorbereitung auf den Einsatz organischer Lösungsmittel verzichtet. Stattdessen werden die Aflatoxine mit einer wässrigen Pufferlösung aus den Proben extrahiert. Der Extraktionspuffer ist im Testkit enthalten, was Kosten für Lösungsmittel spart und die Aflatoxinanalyse vereinfacht: Kein vergleichbares Produkt mit wässriger Extraktion ist einfacher in der Handhabung. Einfach die zerkleinerte Probe mit dem gebrauchsfertigen Extraktionspuffer mischen, schütteln, zentrifugieren und testen. Es sind keine Verdünnungsschritte erforderlich. Spart Kosten für Reagenzien und Abfallentsorgung Ergebnisse innerhalb von 5 Minuten nach der Extraktion Ergebnisauswertung mit dem RIDA QUICK SCAN (Art. Nr. ZG5005) Messbereich: 4-75 µg/kg Ergebnisse mit Extraktionsverfahren auf Methanol- oder Ethanolbasis vergleichbar Aflatoxin Standards und Referenzmaterialien für die Qualitätssicherung verfügbar Weniger Arbeitszeit, mehr Sicherheit und keine Kosten für organische Lösungsmittel entscheiden Sie sich bei Ihrer Aflatoxinanalyse für den RIDA QUICK Aflatoxin RQS ECO. RIDA QUICK Aflatoxin RQS ECO, Art. Nr. R5206 Besser für die Umwelt, sicherer in der Handhabung: keine organischen Lösungsmittel Seite 3

4 Zu unseren Produkten Neue Applikation für die RIDASCREEN Nitrofuran-Tests Eine neue Applikation für die simultane Probenaufarbeitung und Analyse für alle vier Nitrofuran-ELISA-Testsysteme (Art. Nr. R3703/R3711/R3713/R3715) für Fischproben ist auf Anfrage erhältlich Neues Testformat für den Premi Test Urin Das Format des Premi Test Urin (Art. Nr. R3921) wurde von Einweg-Ampullen auf eine Tropfflasche geändert, wodurch sich die Probenvorbereitung wesentlich vereinfacht. Zur Vorbereitung von Urinproben wird der Premi Test Urin ganz einfach in die Urinprobe getropft. Nach dem Mischen kann die Probe direkt in dem Premi Test (Art. Nr. R3925/R3900) für das Screening auf Antibiotikarückstände eingesetzt werden. Der Premi Test Urin enthält eine Tropfflasche mit 15 ml Probenpuffer. Wie viele Proben vorbereitet werden können, hängt vom Probenvolumen ab, z. B. 30 Proben mit einem Volumen von jeweils 30 ml. Der neue Premi Test Urin (Art. Nr. R3921) ist seit Februar 2016 erhältlich und ersetzt das Vorgängerprodukt (Art. Nr. R3920), welches noch so lange erhältlich ist, bis der Lagerbestand abverkauft ist. Neue Compact Dry Applikation für Kosmetika Dokument zur Vorgehensweise jetzt verfügbar! Seit der Produkteinführung der Compact Dry Linie (Nährbodensysteme im Testplattenformat) im Jahr 2013 wurde in den Durchführungsanleitungen (Manuals) darauf verwiesen, dass auch der Nachweis von Mikroorganismen in Kosmetika möglich ist. Compact Dry in der mikrobiologischen Analyse von Kosmetika In der Zwischenzeit erreichten uns zahlreiche Anfragen, ob bei der Vorbereitung der Kosmetikproben für das Auftragen auf die Compact Dry Platten besondere Vorschriften gelten (z. B.: entsprechend dem Mikrobiologischen Qualitätsmanagement (MQM) kosmetischer Mittel ) oder ob man die in den Manuals angegebene Vorschrift zur Aufarbeitung von Lebensmitteln 1:1 für Kosmetika umsetzen kann. Aufgrund des Fettgehaltes bzw. der Seite 4

5 festen Konsistenz der meisten Kosmetika, ist eine Aufarbeitung entsprechender Proben nach der Vorgehensweise für Lebensmittel nicht möglich. R-Biopharm hat daher eine spezielle Applikationsmethode für verschiedene Kosmetika entwickelt/getestet, die weitgehend den Vorschriften des MQM entspricht. Das neue Dokument Compact Dry Applikation Kosmetika ist ab sofort bei R-Biopharm auf Anfrage erhältlich SureFood PCR-Produkte unseres Kooperationspartners CONGEN Biotechnologie GmbH, Berlin Neue GVO Nachweiskits für Soja erhältlich Genmodifizierte Pflanzen (GVO oder GMO) sind mengenmäßig im Wesentlichen: Soja, Mais, Raps und nicht als Lebensmittel verwendete Baumwolle. Weitere Pflanzenarten können ebenfalls GVO enthalten, spielen aber bisher im weltweiten Anbau nur eine untergeordnete Rolle. Die Nachweise, ob Pflanzen überhaupt genmodifiziert sind, erfolgt über das Screening von natürlicherweise nicht in Pflanzen vorkommenden DNA Sequenzen (35S, NOS, FMV und weitere). Mit diesem Screening werden fast alle GVO-Pflanzen erfasst. Allerdings sind neue GVO-Pflanzen (z. B. Soya) auf den Markt gekommen, die keine solchen Sequenzen aufweisen und daher im Screening nicht erfasst werden. Für diese Sojapflanzen wurden separate real-time PCR Kits entwickelt, die wie die vorhandenen SureFood GMO ID Kits verwendet werden können: SureFood GMO ID DP Soya (F&E Version), Art. Nr. S2065 weist Herbizid-resistentes Soja (Treus, Plenish ) der Firma DuPont Pioneer nach. SureFood GMO ID CV127 Soya (F&E Version), Art. Nr. S2066 weist Herbizid-resistentes Soja (Cultivance) der Firma Bayer nach. SureFood GMO ID MON87769 Soya (F&E Version), Art. Nr. S2067 weist Herbizid-resistentes Soja der Firma Monsanto nach. SureFood GMO ID MON87701 Soya (F&E Version), Art. Nr. S2068 weist Insekten-resistentes Soja der Firma Monsanto nach. SureFood GMO ID MON87708 Soya (F&E Version), Art. Nr. S2069 weist Herbizid-resistentes Soja (Genuity, Roundup Ready, 2 Xtend ) der Firma Monsanto nach. Seite 5

6 R-Biopharm AG Informationen von R-Biopharm Rhône, Schottland Aflatoxinanalyse so einfach wie noch nie Für Labore, die täglich eine große Anzahl von Proben auf Aflatoxin analysieren, macht es Sinn, über eine Automatisierung dieser Arbeitsschritte nachzudenken. Über eine bahnbrechende Entwicklung berichteten Rhemrev et al. in der Ausgabe November/Dezember 2015 des Journal of AOAC International. Neue wiederverwendbare Immunaffinitätskartuschen (IMMUNOPREP ONLINE AFLATOXIN, Art. Nr. RBRP900) mit monoklonalen Antikörpern gegen Aflatoxine, die an ein druckbeständiges Polymer gebundenen sind, haben die Validierung eines vollautomatisierten kommerziellen Aflatoxin-Testsystems ermöglicht. Die Kartusche wird zusammen mit einem Steuerungssystem in einem LC-System mit Fluoreszenzdetektion (RIDA CREST Online-Probenvorbereitungssystem R-Biopharm AG, Darmstadt) verwendet und wurde in zwei unabhängigen Laboren für das Routine-Monitoring von Aflatoxin in Erdnüssen, Mais, Paprika, Muskatnuss sowie getrockneten Feigen validiert. Die Wiederfindungsraten lagen sowohl für Aflatoxin B1 als auch Gesamtaflatoxine bei über 80 %. Die Wiederholbarkeit lag bei 2,1 % bis 9,6 % für Aflatoxin B1 in sechs Konzentrationen, die den gesetzlichen IMMUNOPREP ONLINE Aflatoxin, Art. Nr. RBRP900 Grenzwerten der EU für die fünf Matrices entsprachen. Eine konsistente hohe Leistung bei einer 10-minütigen Laufzeit wurde mit der Immunaffinitätskartusche demonstriert, die bis zu 15 Mal ohne jegliche Verringerung der Wiederfindung verwendet wurde. Die Leistung der einzelnen Kartuschen ist offensichtlich, da der Standard auf jede Kartusche aufgetragen wird und die Kalibrierung so eine automatische Berechnung der korrigierten Wiederfindung ermöglicht. Die Automatisierung für Mykotoxinanalysen wird in Zukunft um weitere IMMUNOPREP ONLINE Kartuschen erweitert, so dass es für das Laborpersonal noch leichter wird. Seite 6

7 Citrinin ein Mykotoxin von zunehmendem Interesse Citrinin ist ein natürlich vorkommendes Mykotoxin, das von verschiedenen Pilzarten produziert wird. Es kann gemeinsam mit anderen Mykotoxinen in Getreide, Bohnen, Früchten, Kräutern und Gewürzen vorkommen gab die EFSA eine Stellungnahme zu Citrinin ab, wies jedoch darauf hin, dass die Erhebung weiterer Daten für Lebens- und Futtermittel zwecks einer besseren Risikobewertung erforderlich sei. Im Mai 2015 veröffentlichte die EFSA eine Aufforderung zur Einreichung von Vorschlägen zur Durchführung umfassender Untersuchungen zu Citrinin*: Diese Untersuchungen werden Daten zur Citrinin-Konzentration in insgesamt mehr als Proben aus Getreide, Produkten auf Getreidebasis sowie anderen Lebensmitteln, u. a. Bohnen, Obst- und Gemüsesäften, Kräutern, Gewürzen und Oliven liefern. Angesichts des wachsenden Interesses an Citrinin kommt die R-Biopharm EASI-EXTRACT CITRININ Immunaffinitätssäule gerade rechtzeitig auf den Markt und bietet eine effiziente Aufreinigung vor der HPLC-Analyse mit Fluoreszenzdetektion. Der Pilz Monascus purpureus wird zur Fermentierung von rotem Reis für die Herstellung eines Nahrungsergänzungsproduktes eingesetzt, das aufgrund seiner gesundheitsfördernden Wirkung zunehmend an Bedeutung gewinnt, jedoch mit Citrinin kontaminiert sein kann. Ein Höchstgehalt von 2000 μg/kg für Citrinin in Nahrungsergänzungsprodukten auf Reisbasis, fermentiert mit der roten Hefe Monascus purpureus wird durch die Verordnung (EU) Nr. 212/2014 der Kommission festgesetzt, und dieser Grenzwert wurde im Januar 2016 neu überprüft. Ein Routine-Monitoring dieser Reformkostprodukte ist daher wichtig. Bei Interesse an unseren Produkten fordern Sie bitte das entsprechende Informationsmaterial bei Frau Soprani unter der Telefonnummer an oder senden Sie eine an: info@r-biopharm.de. RIDA SOFT Win / RIDA SOFT Win.net Art. Nr. Z9996 Aktuelle Version 1.94 Bei Interesse an einem kostenlosen Update der RIDA SOFT Win oder der RIDA SOFT Win.net kontaktieren Sie uns bitte per info@r-biopharm.de oder telefonisch: Frau Soprani ( ) oder Herr Hübner ( ) * Seite 7

8 Messen und Tagungen Mykotoxin Workshop (Gesellschaft für Mykotoxin Forschung) Berlin, Deutschland Analytica 25. Internationale Leitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und Analytica Konferenz Messe München, Deutschland IAFP European Symposium on Food Safety Megaron Athen, Internationales Konferenz Center, Griechenland Euroresidue conference (ER VIII) Internationale Konferenz Egmond, Niederlande WMF meets IUPAC Konferenz des Welt Mykotoxin Forums und des XIV. IUPAC Internationalen Mykotoxin Symposiums Winnipeg, Kanada Free from Food Expo Amsterdam, Niederlande Vitamin Workshop (HPLC/VitaFast /ELISA) April 2016 Termin und Uhrzeit : 09:30-17:00 h / : 09:00-17:00 h Ort R-Biopharm AG, Darmstadt Programm Der Workshop umfasst die praktische Arbeit im Labor und Vorträge zum Thema Vitamine. Die im Workshop angewendeten Technologien der Vitamin-Tests wie HPLC, VitaFast und ELISA werden diskutiert. Teilnhamegebühr 300,00 EUR zzgl. MwSt (beinhaltet: Kaffepausen, Mittagessen, Workshop-Unterlagen, Material für das praktische Training, Teilnahmezertifikat, ein Abendessen) Informationen Die Anzahl der Teilnehmer ist auf 10 Teilnehmer begrenzt. Kontaktieren Sie bitte Sylvia Stengl Tel: oder per s.stengl@r-biopharm.de Workshops 2016 für Endkunden Thema Wann Beginn/Ende Gebühr SchulungsleiterIn EUR HACCP :00 - ca. 16:30 h 150,00 Reinhard Witzenberger Schnelltests für Allergene und Mikrobiologie Mikrobiologie :00 - ca. 16:30 h 150,00 Reinhard Witzenberger Enzymatik (Aufbaukurs) :00 - ca. 16:30 h 150,00 Dr. FranÇois Guillot Vitamine :00 - ca. 16:00 h 150,00 Sylvia Stengl Mykotoxine :00 - ca. 16:30 h 150,00 Marc Hübner Enzymatik (Standardkurs) :00 - ca. 16:30 h 150,00 Dr. FranÇois Guillot Allergene 11./12. 09:00 - ca. 16:30 h 450,00 Stella Lindeke (LFD, ELISA, PCR) Einzeltage optional Enzymatik (Aufbaukurs) :00 - ca. 16:30 h 150,00 Dr. FranÇois Guillot ELISA (Aufbaukurs) :00 - ca. 16:30 h 150,00 Marc Hübner Alle Workshops finden bei der R-Biopharm AG in Darmstadt statt. Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte die entsprechende SchulungsleiterIn: Stella Lindeke Tel.: Sylvia Stengl Tel.: Marc Hübner Tel.: Reinhard Witzenberger Tel.: Dr. FranÇois Guillot f.guillot@r-biopharm.fr oder an: info@r-biopharm.de Die nächste R-Biopharm news erscheint im II. Quartal R-Biopharm news herausgegeben von R-Biopharm AG Postanschrift: An der neuen Bergstraße Darmstadt, Sitz: Pfungstadt Telefon: , Fax: info@r-biopharm.de, Vorsitzender des Aufsichtsrats: Dietrich Mollat Vorstand: Dr. Ralf M. Dreher (Vors.), Dr. Carsten Bruns, Jochen Hirsch, Dr. Peter Schubert Reg.-Nr.: Amtsgericht Darmstadt, HRB 8321 USt.ID-Nr.: DE