Der Gesundheit und der Umwelt zuliebe
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- Ina Haupt
- vor 7 Jahren
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1 Der Gesundheit und der Umwelt zuliebe Als ökologisch ausgerichteter und der Nachhaltigkeit verpflichteter Betrieb nehmen wir die Verantwortung für unsere Umwelt, unsere Gäste und unsere MitarbeiterInnen sehr ernst und bemühen uns, in allen Bereichen Verbesserungen zu erreichen, um auch künftigen Generationen eine lebenswerte und gesunde Umwelt zu erhalten. Wir verwenden fast ausschließlich frische Prudukte aus der Region, setzen bei Fleisch auf österreichische Premiumware, bringen Bioprodukte auf ihren Teller und bauen einen Teil unserer Kräuter und Gewürze selbst an Aktuelle Allergeninformation Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem geschulten Personal. Folgende Inhaltsstoffe sind zu beachten: glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Nüsse, Milch, inkl. Milchzucker, Lupinen, Sesam, Sellerie, Fisch, Schalen- und Krustentiere, Schwefeldioxid und Sulfite, Weichtiere und Senf. Sollten Sie eine Unverträglichkeit gegen eine der unten angeführten Inhaltsstoffe aufweisen, ersuchen wir Sie, uns das mitzuteilen. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten andere Stoffe enthalten sein (Kreuzkontamination), die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. In Weinen aus unserem Sortiment kann Sulfit enthalten sein. In Bieren aus unserem Sortiment kann glutenhaltiges Getreide enthalten sein. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und schönen Aufenthalt! Familie Baumgartner & Team
2 Vorspeisen Büffelmozzarella Tomaten / Rucola / Basilikum / Zitronen-Olivenöl 7,90 Carpaccio vom Black Angus Rind Balsamico di Modena / Olivenöl / Melange Noir / Tete de Moin / hausgemachtes Pesto Genovese Beef Tartare vom Black Angus Rind würzig zubereitet / Zwiebelringe / Butter / getoastetes Weißbrot 12,90 Suppen Klare Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel oder Leberknödel 3,70 Kürbiscremesuppe mit Obershäubchen gemahlene Kürbiskerne / Kernöl 4,50 Knoblauchrahmsuppe mit Weißbrotcroutons 4,10
3 Salatvariationen Steirischer Backhendl Salat Hühnerbruststreifen gebacken, auf grünem Salat, auf Wunsch mit Kernöl serviert Fitnessteller Gegrillte Putenstreifen auf buntem Salat/ Croutons / Kerne Fluss & Meer Filet von der Goldbrasse cremige Polenta / Brokkoli / Basilikumbutter 18,90 Gegrilltes Filet vom Zander Limetten-Risotto / Safransahne 17,90 Calamari vom Grill in Zitronenöl und Knoblauchbutter gebraten Kräuterreis / grüner Salat 16,90 Vegan, Pasta & Vegi Vegane Couscous Laibchen mit Ratatouille Gemüse 14,90 Frische Steinpilzravioli in brauner Butter geschwenkt / Rucola / Parmesan 14,50 Pasta Lenticchie Vegetarisch / Linsen / Gemüse / Rucola 10,90
4 Grill, Ofen & Pfanne Putensteak Caprese mit Tomaten und Mozzarella überbacken / Basilikumgnocchi 13,90 Ausgelöstes Wiener Backhendl mit Erdäpfelsalat (auf Wunsch auch mit Pommes Frites) 12,90 Rib-Eye Steak vom Premium Almo Rind aus der Steiermark Kartoffelwedges / Speckbohnen / Kräuterbutter (auf Wunsch auch mit Pommes Frites) 24,90 Altwiener Zwiebelrostbraten von der Beiried im Natursaftl / Röstzwiebeln / Bratkartoffeln 19,90 Rosa gebratenes Filet vom Premium Kalb im Kräutermantel Marktgemüse / hausgemachte Rösti 24,90 Medaillons vom Schweinefilet Kartoffeltascherl / Marktgemüse / Trüffelrahmsauce 18,10 Grillteller von Rind, Schwein und Pute Pommes Frites / Marktgemüse / Kräuterbutter / Cocktailsauce 15,90 Cordon Bleu Pommes Frites / Preiselbeeren / gemischter Salat 14,10 Wiener Schnitzel vom Schwein Erdäpfeln / Preiselbeeren / gemischter Salat
5 Genuss für 2 Christkindler Hausplatte Gebackenes und Gegrilltes von Rind, Schwein & Huhn / 3erlei Dip / Kräuterbutter 14,50 Für unsere kleinen Gäste Kinder essen jeden Tag bei uns kostenlos (bei mind. 2 Erwachsenen Vollzahlern, sonst gilt der Preis lt. Karte) Kinder Wiener Schnitzel vom Schwein Pommes Frites / Ketchup 5,90 1 Stk. Grillwürstel Pommes Frites / Ketchup Hühnernuggets Pommes Frites / Ketchup 5,90 Pommes Frites mit Ketchup 4,50 Für den kleinen Hunger Schinken-Käsetoast mit Salatbouquet Frankfurter Senf / Kren / Semmerl
6 Gebäck Semmerl 0,90 Salzstangerl oder gemischtes Gebäck 1,50 Desserts Grießschmarrn mit Waldbeerragout Zwetschkenknödel im Haselnußmantel 5,50 Powidl Pofesen in Vanillesauce 2 Stk. Marillen-, Preiselbeer-, Nougatoder Eispalatschinken 5,60 Original Christkindler Mehlspeisen aus unserer Tortenvitrine 2,70 Unser Kombiangebot Verlängerter und Mehlspeise (Original Christkindler Cremeschnitte, hausgemachte Schokotorte oder hausgemachte Topfentorte) nach Verfügbarkeit 5,00
7 Digestif Marille, Obstler, Williamsbirne aus dem Hause Liedlgut 2 cl 2,80 Kriecherlschnaps (Mirabelle) aus dem Hause Leimhofer 2 cl 3,30 Zirbengeist aus dem Hause Leimhofer 2 cl 3,70 Lärche, Zirbe, Nuss aus dem Hause Liedlgut 2 cl 3,70 Birnenlikör aus dem Hause Liedlgut 2 cl 3,70 Baileys auf Eis 2cl 4,50 Averna 2cl 3,90 Fernet 2cl 3,90 Grappa Deluxe 2cl 5,90 Asbach Uralt 2cl 4,10
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