Pralinés Pralines. Läderach ist Handwerk. Läderach is artisan handcraft

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1 Pralinés Pralines Läderach ist Handwerk Nach allen Regeln der Handwerkskunst gehen unsere Confiseure ans tägliche Werk. Es ist ihre Passion, aus den frischesten und erlesensten Zutaten bester Herkunft und Schweizer Schokolade in liebevoller Handarbeit kleine Meisterwerke zu schaffen. Diese Leidenschaft, verbunden mit Können und Handwerk, ist es, was Läderach Produkte auszeichnet. Läderach is artisan handcraft Our chocolatiers approach their daily work according to the traditional rules of craftsmanship. It is their passion to create miniature masterpieces lovingly by hand, out of the freshest and most exquisite ingredients and Swiss chocolate. This passion, combined with skill and handcraft, is what sets Läderach products apart Florentiner gefüllt mit Karamellsauce und Vollmilch-Truffesmasse, mit Florentiner dekoriert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), with a caramel and milk truffle filling and topped with a Florentine. 56 Stk. / Fol. ca. 750 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 750 g / tray 6 M Moccatine Praliné aus Vollmilch- (Kakao: 36% mind.) und Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), gefüllt mit Kaffee- Truffesmasse, mit Schokoladenbohne dekoriert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa) and bittersweet chocolate (at least 52% cocoa), with a coffee truffle filling and topped with a chocolate bean Cappuccino-töpfli Praliné aus Zartbitter- (Kakao: 52% mind.) und weißer Schokolade, gefüllt mit Kaffee-Truffesmasse, mit Schaum-Crème-Häubchen und Kakao-Dekor. Praline made from bittersweet chocolate (at least 52% cocoa) and white chocolate, with a coffee truffle filling, whipped cream topping and sprinkled with cocoa. 56 Stk. / Fol. ca. 610 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 610 g / tray 6 M

2 74005 LE NOIR Praliné aus Bitter- (Kakao: 70% mind.) und Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), gefüllt mit Bitter- Truffesmasse. Praline made from dark chocolate (at least 70% cocoa) and bittersweet chocolate (at least 52% cocoa), with a dark truffle filling. 56 Stk. / Fol. ca. 720 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 720 g / tray 6 M dreierkrokant MILCH 3 Mandelkrokant-Plättchen, gefüllt mit Vollmilch- Truffesmasse. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), three almond croquant discs with a milk truffle filling. 56 Stk. / Fol. ca. 720 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 720 g / tray 6 M dreierkrokant Dunkel Praliné aus Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), 3 Mandelkrokant-Plättchen, gefüllt mit Zartbitter- Truffesmasse. Praline made from bitter sweet chocolate (at least 52% cocoa), three almond croquant discs with a dark chocolate truffle filling. 56 Stk. / Fol. ca. 720 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 720 g / tray 6 M Igel* Praliné aus Vollmilch- (Kakao: 36% mind.), Zartbitter- (Kakao: 52% mind.) und weißer Schokolade, gefüllt mit Vollmilch-Truffesmasse, mit Schokoladenstreuseln dekoriert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), bittersweet chocolate (at least 52% cocoa) and white chocolate, with a milk truffle filling and topped with chocolate sprinkles. 42 Stk. / Fol. ca. 520 g / Fol. 6 M 42 pce / tray ca. 520 g / tray 6 M Dulce de Leche Praliné aus weißer Schokolade, gefüllt mit weißer Karamell-Truffesmasse, mit Kakaomalerei dekoriert. Praline made from white chocolate, with a white caramel filling and painted with cocoa. 56 Stk. / Fol. ca. 610 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 610 g / tray 6 M Walnusscreme milch und weißer Schokolade, gefüllt mit Haselnuss- Nougat-Crème und gehacktem Walnusskrokant. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa) and white chocolate, with a hazelnut gianduja filling and walnut croquant. 56 Stk. / Fol. ca. 720 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 720 g / tray 6 M Bergspitzli* und weißer Schokolade, gefüllt mit Haselnuss- Nougat-Crème. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa) and white chocolate, with a hazelnut gianduja filling. 48 Stk. / Fol. ca. 830 g / Fol. 26 W 48 pce / tray ca. 830 g / tray 26 W Haselnuss-Hübli gefüllt mit Haselnuss-Nougat-Crème und einem ganzen gerösteteten Piemonteser Haselnusskern. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), with a roasted Piedmont hazelnut enrobed in hazelnut gianduja. 56 Stk. / Fol. ca. 650 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 650 g / tray 6 M Nocciolina Praline aus Vollmilch- (Kakao: 36% mind.) und Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), gefüllt mit Haselnuss- Nougat-Crème und gehacktem Mandelkrokant, mit Schokoladenstrich dekoriert. Praline made from milk (at least 36% cocoa) and bittersweet chocolate (at least 52% cocoa), filled with hazelnut gianduja and chopped almond croquant, and finished with a dash of chocolate. 56 Stk. / Fol. ca. 570 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 570 g / tray 6 M * Mindestbezug: 2 Folien sortenrein pro VPE. Minimum order: 2 trays of same type per PU.

3 74020 HASELNUSS-HERZLI gefüllt mit einer Praliné-Masse aus Haselnuss- Nougat-Crème, mit weißer Schokolade und gemahlenen, gerösteten Haselnusskernen dekoriert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), filled with hazelnut gianduja, enrobed in milk chocolate and topped with white chocolate and ground roasted hazelnuts. 56 Stk. / Fol. ca. 570 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 570 g / tray 6 M Schichtnougat Praliné aus dreischichtiger Haselnuss-Nougat-Masse aus Vollmilch- (Kakao: 36% mind.), Zartbitter- (Kakao: 52% mind.) und weißer Schokolade. Praline featuring three layers of hazelnut gianduja made from milk chocolate (at least 36% cocoa), bittersweet chocolate (at least 52% cocoa) and white chocolate. 64 Stk. / Fol. ca. 670 g / Fol. 6 M 64 pce / tray ca. 670 g / tray 6 M Piemonteser-Töpfli gefüllt mit Haselnuss-Nougat-Crème und einem ganzen gerösteten Piemonteser Haselnusskern, mit Haselnuss-Nougat-Crème-Rosette dekoriert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), whole roasted Piedmont hazelnut encased in hazelnut gianduja and topped with a rosette of hazelnut gianduja. 56 Stk. / Fol. ca. 710 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 710 g / tray 6 M Drei Brüder Praliné aus Vollmilchschokolade, gefüllt mit Haselnuss-Nougat-Crème, mit 3 gerösteten Haselnüssen dekoriert. Milk chocolate praline filled with hazelnut gianduja, topped with 3 roasted hazelnuts. 56 Stk. / Fol. ca. 680 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 680 g / tray 6 M Sgraffito und weißer Schokolade, gefüllt mit Haselnuss- Nougat-Crème und gehacktem Mandelkrokant, mit Kakao-Druck dekoriert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa) and white chocolate, with a hazelnut gianduja and almond croquant filling, decorated with a cocoa butter transfer. 56 Stk. / Fol. ca. 650 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 650 g / tray 6 M Betthupferl Herzli gefüllt mit Haselnuss-Nougat-Créme. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), filled with hazelnut gianduja. 56 Stk. / Fol. ca. 710 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 710 g / tray 6 M Drei Schwestern Praliné aus Vollmilch- (Kakao: 36% mind.) und Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), gefüllt mit Mandel- Nougat-Crème, mit 3 gerösteten Mandelkernen dekoriert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa) and bittersweet chocolate (at least 52% cocoa), with an almond gianduja filling encasing 3 roasted almonds. 56 Stk. / Fol. ca. 700 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 700 g / tray 6 M PAVE Praliné aus Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mindestens), dunkle Mandel-Nougat-Crème, mit Kakaopulver dekoriert. Praline made from bittersweet chocolate (at least 52% cocoa), filled with dark almond gianduja and dusted in cocoa powder. 56 Stk. / Fol. ca. 470 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 470 g / tray 6 M NOUGATINE Mandelkrokant gefüllt mit Mandel-Nougat-Crème. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), almond croquant filled with almond gianduja. 63 Stk. / Fol. ca. 730 g / Fol. 6 M 63 pce / tray ca. 730 g / tray 6 M enthält Alkohol, contains alcohol enthält keinen Alkohol, contains no alcohol Mindestbezug pro Lieferung 1 Karton (Inhalt 6 Folien). Zusammenstellbar nach Ihrer Wahl. Minimum purchase per delivery is 1 carton (content 6 trays). Composition according to your choice.

4 74018 Krachmandel und weißer Schokolade, gefüllt mit einem gerösteten, karamellisierten Mandelkern und Mandel-Nougat- Crème. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa) and white chocolate, filled with a caramelized almond and almond gianduja. 42 Stk. / Fol. ca. 410 g / Fol. 6 M 42 pce / tray ca. 410 g / tray 6 M Amandes Praliné aus Zartbitter- (Kakao: 52% mind.), Vollmilch- (Kakao: 36% mind.) und weißer Schokolade, gefüllt mit Mandel-Nougat-Crème und mit Schaum-Crème bedeckt, mit geröstetem und gezuckertem Mandelkern dekoriert. Praline made from bittersweet chocolate (at least 52% cocoa), milk chocolate (at least 36% cocoa) and white chocolate, filled with almond gianduja, topped with a whipped cream mousse and a roasted, caramelized almond Schachbrettli Praliné aus Vollmilch- (Kakao: 36% mind.), Zartbitter- (Kakao: 52% mind.) und weißer Schokolade, schichtweise gefüllt mit heller und dunkler Mandel-Nougat- Crème, dekoriert mit Kakaodruck im Schachbrettmuster. Praline made from milk (at least 36% cocoa), bittersweet (at least 52% cocoa) and white chocolate, filled with layers of light and dark almond gianduja, and finished with a chess-board pattern in cocoa. 56 Stk. / Fol. ca. 660 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 660 g / tray 6 M Honig-Dreieck gefüllt mit Honig-Karamell, gezuckertem Mandelgranulat und Buttermasse, mit Wabenmuster dekoriert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), filled with honey-caramel, sweetened almond paste and buttercream, decorated with a honeycomb design. 56 Stk. / Fol. ca. 590 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 590 g / tray 6 M Caramella Milch gefüllt mit Karamell. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), filled with caramel. 56 Stk. / Fol. ca. 590 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 590 g / tray 6 M Caramello Dunkel Praliné aus Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), gefüllt mit Karamell. Praline made from bittersweet chocolate (at least 52% cocoa), filled with caramel. 56 Stk. / Fol. ca. 590 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 590 g / tray 6 M Krokant-Blättli Praliné aus Mandelkrokant, überzogen mit Vollmilchschokolade (Kakao: 36% mind.). Praline made from almond croquant, covered with milk chocolate (at least 36% cocoa). 168 Stk. / Fol. ca. 910 g / Fol. 6 M 168 pce / tray ca. 910 g / tray 6 M Knusperli Praliné aus Vollmilchschokolade (Kakao: 36% mind.), gefüllt mit Haselnuss-Nougat-Crème und Gebäcksplittern, mit Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.) filiert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), filled with hazelnut gianduja layered with feuilletine, and finished with bittersweet chocolate (at least 52% cocoa). 56 Stk. / Fol. ca. 590 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 590 g / tray 6 M cocobello Praliné aus Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), gefüllt mit einer Kokos-Nougat-Crème, dekoriert mit Kokosraspeln. Praline made from bittersweet chocolate (at least 52% cocoa), filled with coconut gianduja and topped with coconut flakes. 56 Stk. / Fol. ca. 610 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 610 g / tray 6 M

5 74000 BRASIL Herbe Schokoladenmousse auf knuspriger Schoko- Japonaisrondelle, umhüllt von Zartbitter-Couverture und mit Goldstaub dekoriert. Dark chocolate filled with semisweet mousse and wafer, decorated with gold dust Mousse Milch Praliné aus Vollmilch- (Kakao: 36% mind.) und Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), Vollmilchschokoladen-Mousse auf Schokoladen-Japonaisrondelle, mit Goldstaub dekoriert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa) and bittersweet chocolate (at least 52% cocoa), milk chocolate mousse on chocolate wafer, decorated with gold dust Mousse WeiSS Praliné aus weißer Schokolade, weiße Mandel- Mousse auf Schokoladen-Japonaisrondelle, mit Goldstaub dekoriert. Praline made from white chocolate, white almond mousse on chocolate wafer, decorated with gold dust Mandelsplitter Milch Praliné aus gerösteten Mandelsplittern und Vollmilchschokolade (Kakao: 36% mind.). Praline made from roasted sliced almonds dipped in milk chocolate (at least 36% cocoa). 56 Stk. / Fol. ca. 330 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 330 g / tray 6 M Mandelsplitter Dunkel Praliné aus gerösteten Mandelsplittern und Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.). Praline made from roasted sliced almonds dipped in bittersweet chocolate (at least 52% cocoa). 56 Stk. / Fol. ca. 330 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 330 g / tray 6 M Walnuss-Marzipan Praliné aus Marzipan mit ausgesuchten, frischen Walnüssen, überzogen mit weißer Schokolade und Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), mit einem halben Walnusskern dekoriert. Praline made from marzipan, with hand-selected fresh walnuts, dipped in white and bittersweet chocolate (at least 52% cocoa), topped with half a walnut. 56 Stk. / Fol. ca. 600 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 600 g / tray 6 M Pistazien-Marzipan Praliné aus Marzipan, verfeinert mit gehackten Pistazien, überzogen mit Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), mit einer frischen Pistazie dekoriert. Praline made from marzipan, enriched with chopped pistachios, covered with semisweet chocolate (at least 52% cocoa), topped with a fresh pistachio. 64 Stk. / Fol. ca. 660 g / Fol. 6 M 64 pce / tray ca. 660 g / tray 6 M Walnuss-Branchli und Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), mit Haselnuss-Nougat-Crème und Walnuss-Marzipan gefüllt, mit gerösteten, gehackten Mandeln dekoriert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa) and semisweet chocolate (at least 52% chocolate), with a hazelnut gianduja centre encased in walnut marzipan, topped with chopped, roasted almonds. 56 Stk. / Fol. ca. 620 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 620 g / tray 6 M enthält Alkohol, contains alcohol enthält keinen Alkohol, contains no alcohol Mindestbezug pro Lieferung 1 Karton (Inhalt 6 Folien). Zusammenstellbar nach Ihrer Wahl. Minimum purchase per delivery is 1 carton (content 6 trays). Composition according to your choice.

6 Ihre Vorteile mit unseren Fertigprodukten Qualität: Bieten Sie Ihren Kunden höchste Qualität und Frische, die sie schätzen und lieben. Vielfalt: Konzentrieren Sie sich auf die Herstellung Ihrer Hausspezialitäten, ergänzen Sie Ihr Sortiment mit unseren Produkten und bieten Sie somit Ihren Kunden ein vielseitiges und breites Sortiment. Vertrauen: Verlassen Sie sich auf unsere langjährige Erfahrung und unser hohes Qualitätsbewusstsein. Schweizer Schokolade How our convenience products can benefit you Quality: Offer your customers the highest quality and freshness with products they will fall in love with. Variety: Focus on making your signature specialities, which you can then supplement with our products so as to offer your customers a broad and varied selection. Trust: You can rely on our longstanding experience and our dedicated commitment to quality. Swiss chocolate

7 74032 Amaretto-Marzipan Praliné aus Marzipan mit Amaretto, überzogen mit Vollmilch- (Kakao: 36% mind.) und Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), mit geröstetem und gezuckertem Mandelkern dekoriert. Praline made from marzipan with amaretto, covered with milk chocolate (at least 36% cocoa) and dark chocolate (at least 52% cocoa), with roasted and caramelized almonds. 56 Stk. / Fol. ca. 600 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 600 g / tray 6 M Griottes-Spitzli Praliné aus Zartbitter- (Kakao: 52% mind.) und Vollmilchschokolade (Kakao: 36% mind.), gefüllt mit Buttermasse mit Kirschwasser und einer echten Griottes-Kirsche. Praline made from bittersweet chocolate (at least 52% cocoa) and milk chocolate (at least 36% cocoa), with a buttercream and kirsch filling and a Griotte cherry. 56 Stk. / Fol. ca. 760 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 760 g / tray 6 M GRAND-MARNIER-töpfli gefüllt mit Grand Marnier -Buttermasse, mit Originalschriftzug dekoriert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), with a Grand Marnier buttercream filling and decorated with the original logo. 56 Stk. / Fol. ca. 640 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 640 g / tray 6 M Johannisbeer-Spitzli gefüllt mit fruchtigem Johannisbeer-Fondant, Johannisbeer-Truffesmasse und Buttermasse mit Johan nisbeer- Crispies. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa), with a fruity redcurrant fondant, redcurrant truffle and buttercream with candied redcurrant pieces. 56 Stk. / Fol. ca. 690 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 690 g / tray 6 M Rum-Carrés Praliné aus Vollmilch- (Kakao: 36% mind.) und Zartbitterschokolade (Kakao: 52% mind.), gefüllt mit Rum-Truffesmasse und in Jamaica-Rum eingelegten Korinthen, mit Schokoladenplättchen und Schriftzug dekoriert. Praline made from milk chocolate (at least 36% cocoa) and bittersweet chocolate (at least 52% cocoa), with a rum truffle filling and currants soaked in Jamaican rum, and decorated with a chocolate disc and lettering. 56 Stk. / Fol. ca. 780 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 780 g / tray 6 M himbeer-herzli Praliné aus weißer Schokolade, gefüllt mit einer Himbeer-Truffesmasse aus Vollmilchschokolade (Kakao 36% mind.) und Zartbitterschokolade (Kakao 52% mind.), dekoriert mit rosa Himbeerflocken. Praline made from white chocolate, with a raspberry truffle filling made from milk chocolate (at least 36% cocoa) and bittersweet chocolate (at least 52% cocoa), decorated with pink candied raspberry pieces. 56 Stk. / Fol. ca. 750 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 750 g / tray 6 M Erklärung Bildlegenden: Explanation of captions: himbeer-herzli 56 Stk. / Fol. ca. 750 g / Fol. 6 M 56 pce / tray ca. 750 g / tray 6 M Inhalt (Stück) / Folie Content (piece) / tray Gewicht / Folie ca. Weight / tray ca. Haltbarkeit in Monaten Shelf life in months enthält Alkohol, contains alcohol enthält keinen Alkohol, contains no alcohol Mindestbezug pro Lieferung 1 Karton (Inhalt 6 Folien). Zusammenstellbar nach Ihrer Wahl. Minimum purchase per delivery is 1 carton (content 6 trays). Composition according to your choice.

8 ZUBEHÖR FÜR LOSE TRUFFEs, PRALINÉS & GEBÄCK ACCESSORIES FOR BULK TRUFFLES, PRALINES & PASTRIES LP 04/ x 190 mm (ca g) x 235 mm (ca g) 300 je VPE / per PU Zellophan-Tütchen für Pralinés und TrUffeS Transparente Verpackung mit einem Dekor aus dem Marc Antoine Logo in Gold, verschließbar mit Schleife oder Aufkleber. Erhältlich in zwei Größen. Transparent packaging decorated with the Marc Antoine logo in gold, can be sealed with a ribbon or a sticker. Available in two sizes Schildersatz, ca. 70 Schildchen à 50 x 75 mm Set of 70 tags 50 x 75 mm Sortenschilder Wertige Sortenschilder zur Auszeichnung der losen Ware; mit Produktbezeichnung und kurzer Beschreibung (Schokoladen-Sorte, mit oder ohne Alkohol). Quality labels to identify the different variations in the bulk goods; with product identification and a thumbnail description (chocolate type, with or without alcohol) Klein/small: 15 mm Groß/large: 25 mm 250 je VPE / per PU Schleife in zwei GröSSen Dekorative weiße Schleife aus Satinband mit Logodruck und Clip das i-tüpfelchen für das Zellophan- Tütchen. Decorative white satin ribbon with logo and clip the finishing touch for a praline baggie x 20 mm x 16 mm Rolle à 2500 Aufkleber / Roll with 7500 labels Aufkleber in zwei GröSSen Dekorativ zum Bekleben der Zellophan-Tütchen, mit Logo. Decorative sticker with logo for sealing small praline baggies. Kennen Sie unsere handwerklich verpackten Pralinenschachteln? Als Markenpackung und neutrale Pralinenpackung für Ihr individuelles Design erhältlich. Weitere Informationen finden Sie unter: Are you familiar with our hand-packaged boxes of pralines? They are available with brand packaging as well as neutral praline packaging so you can add your individual design. Further information can be found at: Bitte beachten Sie unsere beiliegenden allgemeinen Verkaufs- und Lieferbedingungen. Unsere Preise sind gültig ab dem und verstehen sich zzgl. der jeweils gültigen Mwst. Änderungen vorbehalten. Please take note of our enclosed General Conditions of Sale and Delivery. Our prices are valid from 1 June 2013, do not include the VAT payable, and are subject to change. Confiseur Läderach Deutschland GmbH & Co. KG, Dillenburger Str. 42, D Dillenburg-Manderbach Tel. +49 (0) 2771 / , Fax +49 (0) 2771 / , info@laederach.de,