Salzachgrill. Feinstes vom Grill für Fleisch- und Fischliebhaber

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1 Salzachgrill Gegrillte Spezialitäten sind der kulinarische Mittelpunkt im Salzachgrill. Von Fleisch über Fisch bis hin zu unseren berühmten Burgern hier genießen Sie in romantischer Atmosphäre feinste Speisen mit Blick auf die Altstadt. Feinstes vom Grill für Fleisch- und Fischliebhaber Das Restaurant Salzachgrill ist weit über die Grenzen des Landes für seine gegrillten Spezialitäten bekannt. Direkt an der Salzachpromenade gelegen, bietet es einen fantastischen Ausblick auf die Salzburger Altstadt. The Salzachgrill is famous for its grilled meat and fish and our burgers are especially renowned. This informal restaurant with light wood panelling that gives it a rustic feel is the perfect place to eat some fabulous food and admire the view over the river and Salzburg s old town. Grilled meat and fish are our pride and joy; burgers are our house speciality

2 VORSPEISEN & SUPPEN / STARTERS KLASSISCHES BEEF TATAR (C, G, L) / CLASSIC BEEF TATAR als Vorspeise 120 g 14,00 as starter 120 g als Hauptspeise 200 g 21,00 as main course 200 g BUNTER BIRNENSALAT / COLORFUL PEAR SALAD mit Granatapfel, Kürbis, eingelegte Walnüsse und Chicoreè (G,H, M, O) 8,00 with pomegranate, pumpkin, pickled walnuts and chicory KÜRBIS-ZITRONENGRASCREMESUPPE / PUMPKIN-LEMON GRASS CREAM SOUP mit Obershaube (G, L, O ) 5,50 with cream topping TAFELSPITZSUPPE / CONSOMMÉ OF BEEF mit dreierlei österreichischen Einlagen (A, C, G, L) 5,50 with three kinds of typical Austrian garnish and root vegetable UNSERE BURGER / OUR BURGERS DER SALZBURGER 2.0 / THE SALZBURGER 2.0 mit Speck, Paprika und Zwiebeln (A, C, G, L) 11,50 with bacon, paprika and onions VEGETARISCHER BURGER / VEGETARIAN BURGER mit Falafel, Ananas, grünem Apfel und Zwiebeln (A,C,F,G,H) 11,50 with falafel, pineapple, green apple, and onion Unser Burgerbrot und unsere Patties sind natürlich hausgemacht. Please be aware that our burger bread and patties are of course homemade. Sehr gerne reichen wir Ihnen zu unseren Burgern: May we recommend along with our delicious burgers the following side orders: Steakhouse Pommes 4,50 Gemischter Blattsalat / Small colorful leaf salad (M, O, H) 5,50

3 HAUPTSPEISEN / MAIN DISHES RINDERFILET / BEEF FILET mit geschmorten Schalotten, Grillgemüse, Kartoffelgratin und Pfeffersauce (A, C, G, L, O) 31,00 with stewed onions, grilled vegetables, potato gratin and pepper sauce (A, C, G, L, O) ZWIEBELROSTBRATEN VOM SALZBURGER BIORIND / ONION ROASTBEEF MADE OF LOCAL ORGANIC BEEF mit Speckbohnen und Serviettenknödel (A, C, L, M, O) 20,50 with bacon-beans and breaded dumplings (A, C, L, M, O) GESCHMORTE SCHWEINEBACKERL / STEWED PORK CHEEKS mit Wurzelgemüse und Petersilienrisotto (G, L, O) 18,50 with root vegetables and parsley risotto (G, L, O) WILDRAGOUT AUS HEIMISCHER JAGD / STEW OF AUSTRIAN GAME mit Apfel-Blaukraut und Serviettenknödel (A, G, C, O, L) 17,50 with breaded dumplings and red cabbage flavored with apples (A, G, C, O, L) BACHFORELLE MÜLLERIN-ART / GRILLED TROUT MÜLLERIN mit Petersilenkartoffeln (A, D, G, L, ) 16,00 with parsley potatoes (A, D, G, L) HAUSGEMACHTE BANDNUDELN / HOMEMADE RIBBON NOODLES mit Kürbisgemüse, Parmesan und Pinienkernen 15,50 (A, C, G, H, L) SEHR GERNE BEREITEN WIR DIESES GERICHT VEGAN FÜR SIE ZU, BITTE FRAGEN SIE UNSERE KELLNER with pumpkin vegetables, parmesan and pine nuts (A, C, G, H, L) ALSO POSSIBLE AS VEGAN DISH BUNTER BLATTSALAT WAHLWEISE MIT / COLORFUL LEAF SALAD WITH mit Black Tiger Garnelen 16,00 Black Tiger Prawns mit Roastbeefstreifen 15,00 with Roast beef stripes mit knusprigem Kräuterhendl 12,00 with crunchy herbal chicken (A, B, C, D, G, L, O)

4 HEIMISCHE SCHMANKERL / VIENNESE CLASSICS ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN / ORIGINAL WIENER SCHNITZEL FROM SADDLE OF MILK FED VEAL in der Pfanne gebacken, mit Petersilerdäpfeln und gemischtem Blattsalat (A, C, G, M, O) 21,50 with parsley potatoes and mixed leaf salad GEKOCHTER TAFELSPITZ VOM JUNGRIND / TAFELSPITZ mit Bouillongemüse, Cremespinat, gestürzten Erdäpfeln, hausgemachter Schnittlauchsauce und Apfelkren (A, C, G, L, M, O) 21,50 Simmered rump of beef with bouillon vegetables, apple horseradish, chive sauce, creamed spinach and crispy Rösti HALBES AUSGELÖSTES WIENER BACKHENDL / HALF BREADED AND PAN FRIED CHICKEN frisch aus der Pfanne, mit Erdäpfel-Vogerlsalat (A, C, L, M, O) 18,00 with potato- lamb s lettuce Brot (A,C,F,G,H,N,P ) oder Gebäck (A, G) 1,50 Bread (A, C, F, G, H, N, P) or bread roll) Portion cremiger Kräuterfrischkäse (G) 1,50 Serving of herbal cream cheese Portion Butter (G) 1,50 Serving of butter ALLERGENINFORMATION / ALLERGENIC INFORMATION CODEX RECOMMENDATION A glutenhaltiges Getreide / Gluten B Krebstier / Shellfish C Ei / Egg D Fisch / Fish E Erdnuss / Peanut F Soja / Soya G Milch oder Laktose / Milk or Laktose H Schalenfrüchte / Nuts L Sellerie / Celery M Senf / Mustard N Sesam / Sesame O Sulfite / Sulfite P Lupinen / Pulpine R Weichtiere / Mulluskan Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess der Küche verwendet werden. Despite careful preparation, our dishes may include traces of other ingredients, which contain additional allergens.

5 SÜSSES AUS DER SACHER PATISSERIE / SWEET DELICACIES SALZBURGER NOCKERL* mit handgerührtem Himbeerobers (A, C, G) 19,50 Fluffy egg soufflé with hand stirred raspberry cream KASTANIENREIS / CHESTNUT RICE (C, G) 12,00 KAISERSCHMARRN* 12,50 mit hausgemachtem Zwetschkenröster (A, C, G) Cut-up and caramelized pancake with homemade plum compote POWIDLTASCHERL / PLUM JAM TURNOVERS mit glacierten Zwetschken (A, C, G, H) 12,50 with with glazed plums SACHER SAVARIN in Rum getränkter Biscuit mit frischen Früchten und Vanille-Oberscreme (A, C, G, H) 10,50 Biscuit soaked in a bit of rum with fresh fruits and vanilla-whipped cream sauce CRÈME CARAMEL mit Früchtebouquet (C, G) 10,00 with fruits HAUSGEMACHTE GRATINIERTE TOPFENPALATSCHINKEN* (A, C, G) 9,00 Homemade pancakes gratinated with sweet curd cheese PALATSCHINKEN* / PANCAKES frisch in Butterschmalz gebacken, mit Marillenmarmelade oder Preiselbeermarmelade (A, C, G) oder Schoko-Nussfüllung (A, C, G, H) 8,00 Pancakes stuffed with apricot- or mountain cranberry jam (A, C, G) or chocolate- hazelnut filling (A, C, G, H) Original Sacher-Torte * mit Schlagobers (A, C, F, G, H) 6,50 with whipped cream * diese Speisen servieren wir Ihnen bis 23:30 Uhr / we gladly serve these dishes until 23:30

6 ALS APERITIF EMPFEHLEN WIR / Aperitif Recommendations Original Sacher Cuvée Brut Sekt / Original Sacher Cuvée Sparkling Wine pur oder mit Orangensaft / pure or with orange juice 0,1 l 6,50 Prosecco La Jara 0,1 l 5,50 Frisch gepresste Säfte / Freshly squeezed fruit juices Orange, Grapefruit, Karotte, Karotte-Apfel, Karotte-Orange, Kiwi-Birne, Gemischter Fruchtsaft 0,2 l 5,50 ÖSTERREICHISCHE WEINEMPFEHLUNGEN / Austrian Wines by the Glass glasweise serviert aus der 0,75l Flasche Sacher Jubiläumsriesling 2015 Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal 0,125 l 5,50 Grüner Veltliner 2015 Weingut Ehmoser, Kamptal 0,125 l 5,20 Chardonnay 2015 Weingut Paul Achs, Altenberg, Gols, Neusiedlersee 0,125 l 5,90 Blaufränkisch 2012 Weingut Bayer, Neckenmarkt, Burgenland 0,125 l 5,50 Zweigelt Zeitlos 2015 Weingut Bayer, Neckenmarkt, Burgenland 0,125 l 5,20 WEISSWEIN / White Wine 12,5 cl 25 cl Grüner Veltliner Weingut Mayer am Pfarrplatz, Wien 3,80 7,60 ROSÉWEIN / Rosé 12,5 cl 25 cl Zweigelt Rosé Weingut Jamek, Joching 4,00 8,00 ROTWEIN / Red Wine 12,5 cl 25 cl Blauer Zweigelt Weingut Sepp Moser, Neusiedlersee 4,00 8,00 Blaufränkisch Weingut Markowitsch, Göttlesbrunn 4,00 8,00 Bitte fragen Sie nach unserer ausführlichen nationalen und internationalen Weinkarte. Sehr gerne beraten Sie unsere Mitarbeiter bei der Auswahl. Wein kann Sulfite, Kasein und Milcheiweiß enthalten. For bottled wine, sparkling wine and champagne, please ask our employees for the national and international wine menu. Wine may contain sulphites, casein and milk protein.

7 BIER VOM FASS / Draught Beer 20 cl 33 cl 50 cl Trumer Pils (A) Trumer Privatbrauerei, Obertrum/See 3,50 4,40 5,90 Die Weisse Hell naturtrüb (A) Salzburger Weissbierbrauerei, Salzburg 4,40 5,90 Stiegl Goldbräu (A) Stieglbrauerei zu Salzburg, Salzburg 3,40 4,10 5,50 FLASCHENBIER / Bottled Beer Die Weisse Dunkel naturtrüb (A) 50 cl 5,90 Die Weisse Hell glutenfrei 33 cl 5,70 Stiegl-Freibier naturtrüb, alkoholfrei (A) 33 cl 4,20 Gösser Radler (A) 50 cl 5,30 ALKOHOLFREIE GERTRÄNKE / non-alcoholic drinks Vöslauer / Römerquelle 33 cl 3,50 San Pellegrino 25 cl 4,50 Aqua Panna 25 cl 4,70 Evian 33 cl 4,50 Vöslauer 75 cl 6,50 Aqua Panna 75 cl 9,00 Red Bull Energy Drink auch als sugarfree 25 cl 5,00 Carpe Diem Kombucha Classic / Quitte / Cranberry 25 cl 5,00 Naturtrüber Apfelsaft, Saftladen Schmiedhuber, Henndorf 25 cl 4,00 mit Soda oder Leitungswasser gespritzt 25 cl 3,50 50 cl 4,50 Nestea Eistee 33 cl 4,10 Rauch Orange / Marille / Johannisbeere / Pfirsich 20 cl 3,90 Schweppes Tonic Water / Bitter Lemon / Ginger Ale 20 cl 3,90 Coca Cola / Coca Cola Light / Fanta / Sprite/ Mezzo Mix / Almdudler 33 cl 3,60 Soda Himbeer oder Zitrone 25 cl 3,50 HEISSGETRÄNKE / Hot Beverages Großer Espresso / Double Espresso 4,30 Kaffee verkehrt / Latte Macchiato(G) 4,30 Cappuccino (G) 4,30 Verlängerter / Black Coffee 3,70 Espresso klein / Espresso 3,20 Portion Kräuter / Früchte Tee / Portion of Herbal or Fruit Tea 5,00 Original Sacher Mischung (Darjeeling Tees, Earl Gray, Jasminblüten) Heiße Schokolade mit Schlagobers (F, G, H) / Hot Chocolate 4,70 GUGLHOF EDELBRÄNDE 2 cl / Schnaps from Local Destillery Guglhof Vogelbeere, Holler / Rowan or Elderberry 6,50 Williams Birne, Marille, Kirsch, Zwetschke / Williams pear, apricot, cherry, plum 5,50 Obstler / Obstler apple and pear 4,90

8 Wir freuen uns Sie in unseren weiteren Restaurants Willkommen zu heissen! Restaurant Zirbelzimmer Café Sacher Wir hoffen Sie hatten einen angenehmen Aufenthalt und würden uns über Ihr Feedback freuen: