SUPPEN. Japanische Edelfischsuppe 6,50 mit frischem saisonalem Gemüse und Tagesfischen. Vorspeisen

Transkript

1 speisekarte

2 Europa trifft asien über den Dächern von Scharbeutz SUPPEN Japanische Edelfischsuppe 6,50 mit frischem saisonalem Gemüse und Tagesfischen Geeistes Gurken Joghurtsüppchen 7,50 mit gebackenem Spicy-Tuna Bällchen Vorspeisen Babyleaf 6,50 mit Paprika, Tomate, Gurke, in Wasabi-Zitronen-Dressing Hausgebackene Kroepoek (Krabbenchips) 7,50 mit Wasabi, Red Curry und dunkler Sepia Tinte Tempura Garnelen 12,50 im Tempurateig gebackene Garnelen Tempura SoftShell Crab 12,50 im Tempurateig frittierte Softshell Krabbe Kurz gebratene EntenTranchen 11,50 Tomaten, Hoi-Sin Sauce und Frühlingszwiebeln Lachstatar 10,50 Lachs, Avocado, Fliegenfischkaviar 2, japanische Kresse Thunfischtatar 12,50 Thunfisch, Avocado, Fliegenfischkaviar 2, japanische Kresse Mixed Tatar 12,50 Lachs & Thunfisch, Avocado, Fliegenfischkaviar 2, japanische Kresse

3 Kingcrab-Tatar 15,50 Königskrabben aus der Beringsee, mit Gurke, Dayong-Mayonnaise und asiatischen Kräutern Hausgeräuchertes Thunfischcarpaccio vom Malediven Thun 16,50 Koriandermajonaise, Guacamole und Sushi-Ingver, kleiner Salat Sashimi & Nigiri Lachs Sashimi 14,50 Lachs Nigiri 3,00 pro Stck. Hamachi Sashimi 17,50 Tuna Nigiri 3,50 pro Stck. Tuna Sashimi 17,50 Ebi Nigiri 3,00 pro Stck. Sashimi BAYstyle Kurz gebratenes SPICY ThunA Sashimi 17,50 mit Chili Teriyaki Sauce Mariniertes Loup de mer sashimi 16,50 mit Ponzu Sauce Beef Sashimi mariniert 16,50 mit Ponzu Sauce Sashimi a la chef 29,50 Variation aus mariniertem, flambiertem und gebratenem Sashimi als Vorspeise 19,50

4 Sushi Special Roll Modern Style Inside Out (6-8 Pieces) Veggie Roll 10,50 Marinierter Spinat, Gurke California Roll 12,00 Mariniertes Flusskrebsfleisch, Avocado, Gurke, Tobiko 2 chicken teriyaki Roll 10,50 Tempura Chicken, Gurke, Avocado, Mango Sauce Salmon Tiger Roll 12,50 Garnelen Tempura, Gurke, Lachs, Crème fraiche, Teriyaki Sauce Crispy Hot Duck Roll 11,50 Ente Tempura, Gurkenstreifen, Schnittlauch, Haus Sauce Crunchy Roll 12,00 Tempura Shrimp, Gurke, Avocado, Koriander, Haus Sauce Spicy Tuna Roll 12,50 Scharf mariniertes Thunfischtatar, Tobiko 2, Haus Sauce Rising Sun Roll 13,50 Krebsfleisch 8 mit Gurke und Avocado umhüllt, verschiedene Sashimischeiben Tuna Tiger Roll 13,00 Garnelen Tempura, Thunfisch, Avocado, Gurke, scharfe Teriyaki Sauce SoftShell Crab Roll 13,00 Softshell Crab Tempura, Kanibo, Avocado, Gurke und Tobiko 2 Surf & Turf Roll 14,50 Black Tiger Tempura, Peperoni, Avocado, Chili Sauce, flambiertes Rinderfilet Gosai Special Roll 45,00 Hummer, Gurke, Avocado (serviert im ganzen Hummer) Sushi a la chef 29,50 als Vorspeise 19,50 Veggie A la Chef 26,50 als Vorspeise 16,50

5 Aus dem MEER Wolfsbarsch im Ganzen gegrillt 25,50 mit mediterranen Kräutern Thunfisch 26,50 vom Lavasteingrill, Sashimiqualität Ganzer Hummer (600g) 38,50 mit ofenfrischem Baguette, dreierlei Dip und gemischtem Salat Von der Weide Dry Age Beef 7 Wochen über Buchenspänen am Knochen gereiftes Rindfleisch von der altdeutschen Schwarzbunten von nebenan. Rumpsteak (250g) 26,50 Ladycut Filet (180g) 28,50 Männerstück Entrecote (350g) 29,50 Surf & Turf mit halbem Hummer zzgl.: 19,00

6 Wählen Sie zu ihrem Fisch- oder FleischGericht je eine Beilage Drauf Kräuterbutter Sour Cream Guacamole Teriyaki Sauce Honig Sesam Sauce BBQ Sauce Koriandermajonaise hausgemachter Aioli Dran Baked Potato Rosmarinkartoffeln Pommes frites Drumherum Kleiner gemischter Salat Maiskolben Buntes Grillgemüse EXTRA je 3,00 Baked Potato Rosmarinkartoffeln Pommes Frites Maiskolben Kleiner gemischter Salat Buntes Grillgemüse

7 Dessert Sushi Dessert Roll 6,50 Schwarzer Reis mit saisonalen Früchten, Marzipan und Kokosnuss Schokoladenmousse 7,50 Szechuan-Kresse und Pina-Colada-Gel Pampelmusen-Espuma 8,50 mit Honig Kresse, und Prosecco aufgefüllt Kinderkarte Kinder Sushi Roll 6,00 Pommes Frites 3,00 mit Ketchup 9 und / oder Mayonnaise 2,6,9 Chicken Nuggets mit Pommes 6,50 Fischstäbchen BAYstyle 9,50 Gebackenes Fischfilet Tempura mit marktfrischem Gemüse und einer Kartoffelbeilage nach Wahl Dessert Kugel Eis 2,00 mit Sahne und Schokoladen Sauce 2 mit Farbstoffen / 7 Tofu / 8 mit Phosphat / 9 mit Süßungsmitteln