Suppen. Vorspeisen und Salate

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1 Suppen Kraftbrühe mit Kräuterflädle (4) 4.80 Kraftbrühe mit Maultäschle (4) 5.90 Kraftbrühe mit Leberknödel (4) 5.90 Vorspeisen und Salate Gemischter Salat (5) 4.20 Kartoffelsalat (5) 4.20 Salatplatte mit Kartoffelsalat, gekochtem Ei und Mayonnaise (5) 9.80 Orientalischer Salat mit Fetakäse, Knoblauchjoghurt und Bauernbrot (2,5,6) Große Salatvariation mit Kartoffelsalat und gerösteten Maultaschen (5) Shrimps in Butter sautiert mit Bauernbrot (5) 12.80

2 Maultaschen Zwei Maultaschen in der Brühe (3) 9.80 Geschmelzte Maultaschen mit gemischtem Salat (5) Maultaschen Feinschmecker mit Tomatenconcasse, Champignons, Lauchzwiebeln und gemischtem Salat (5) Maultaschen Jäger Art mit pikanter Pilzsauce und gemischtem Salat (5) Maultaschen Großmutter Art mit goldgelb gerösteten Semmel-Ei-Bröseln und gemischtem Salat (5) Maultaschen geröstet mit Ei und gemischtem Salat (5) Maultaschen Schweizer mit geschmolzenem Emmentaler, pikanter Tomatensauce und gemischtem Salat (5) Maultaschen Oriental mit Tomatenconcasse, Knoblauchjoghurt und gemischtem Salat (5) 13.80

3 Schwäbische Spezialitäten Leberwurst mit Röstkartoffeln (2,5) 8.80 Teller Gaisburger Marsch mit Siedfleisch, Spätzle, Kartoffelschnitz und geschmelzten Zwiebeln (3) 9.80 Terrine Gaisburger Marsch mit Siedfleisch, Spätzle, Kartoffelschnitz und geschmelzten Zwiebeln (3) Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln und gemischtem Salat (2,5) Rieslingkutteln mit Bratkartoffeln (5) Ochsenfleisch aus dem Sud mit Schwenkkartoffeln, Meerrettich und Blattsalat (2,5) Rostbraten Vesperrostbraten mit Röstzwiebeln und Bauernbrot (5) Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat (5) Rahmrostbraten mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat (5) 19.80

4 Hauptgerichte Hähnchenbrustfilet in Weisswein gedünstet mit Rahmchampignons, Butternudeln und Blattsalat (5) Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites und gemischtem Salat (5) Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und gemischtem Salat (5) Geschnetzeltes vom Schwein mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat (5) Schweinerücken vom Rost mit Kräuterbutter und gemischtem Salat (5) Rahmschnitzel vom Schwein mit Rieslingchampignons, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat (2,5) Schweinelendchen in Madagaskarpfeffersauce mit Spätzle und gemischtem Salat (5) Lamm Haxe Provinciale mit grünen Butter Bohnen und Kartoffelgratin Rindergeschnetzeltes in Sauerrahmsauce mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat (5) Stuttgarter Filetteller Rinder- u. Schweinemedaillons in Madagaskarpfeffersause Mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat (5) Zartes Filetsteak vom Rost (250gr.) mit Kräuterbutter, Pommes Frites und gemischtem Salat (5) 32.80

5 Aus dem Meer Lachsmedaillons in Pernodrahmsauce mit Schwenkkartoffeln und Blattsalat (5) Seezungenfilet in Rieslingsauce gedünstet mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat (5) Vegetarisch Nudeln mit Gemüsestreifen und frischen Champignons in Gorgonzolacreme (2,5) 9.80 Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln und gemischtem Salat (2,5) Vesper Wurstsalat mit Schinkenwurst, Käse und Bauernbrot (2,5,7) 8.80 Beilagen Butternudeln 4.80 Pommes Frites 4.80 Bratkartoffeln 4.80 Spätzle 4.00 Gemüse (je nach Saison) 4.20 Kartoffelsalat (5) 4.20

6 Für unsere kleinen Gäste Portion Pommes mit Ketchup 4.00 Spätzle mit Soße 4.60 Paniertes Schnitzel mit Pommes 8.80 Dessert Gemischtes Eis (1) 4.20 mit Sahne 4.90 Vanilleeis mit heissen Schattenmorellen (1) 5.50 Vanilleeis mit heissen Himbeeren (1) 5.90 Apfelküchle mit Vanilleeis (1) 6.80 Zitronensorbet mit Wodka (1) 6.80 Pfannkuchen mit Vanilleeis und heissen Früchten (1) 9.80

7 Anhang zu unserer Speisekarte Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe Wir sind bemüht für Sie die besten Lebensmittel frisch einzukaufen. Zu unseren Prinzipien gehört die Vermeidung von Kennzeichnungspflichten Zusatzstoffen. Falls wir Zusatzstoffe nicht vermeiden können, finden Sie auf der Speise Karte folgende Zahlen: 1. Desserts, Speiseeis, Kirschen mit Farbstoff E100 E Mayonnaise, Essiggurken, mit Konservierungsstoff, Rote Beete, Käse, Fleischerzeugnisse ersatzweise auch mit Nitripökelsalz und mit Nitrat 3. Brühen, Schinken, Würzmittel mit Antioxidationsmittel E310 E Gewürzmischungen, Soßen mit Geschmacksverstärker E620 E Essig, Kartoffelerzeugnisse, Meerrettich geschwefelt E220 E Schwarze Oliven geschwärzt E579 E Brühwürste, Kochschinken mit Phosphat E338 E341 u. E450 E452

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