Natürliche Rohstoffe für hochwertige Lebensmittel

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1 Natürliche Rohstoffe Natürliche Rohstoffe für hochwertige Lebensmittel

2 Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel Rohstoffe von Worlée Bausteine Ihres Erfolgs. Unsere Rohstoffe sind wichtige Bausteine für den Erfolg unserer Kunden, so Reinhold von Eben-Worlée, Gesellschafter der Worlée-Gruppe. Seit über 160 Jahren beliefert Worlée seine Kunden mit Rohstoffen aus dem In- und Ausland. Aus dem hanseatischen Handelshaus ist ein internationales ionsund Dienstleistungsunternehmen mit drei Standbeinen geworden: Chemische Rohstoffe, Natürliche Rohstoffe und Kosmetische Rohstoffe. Die Kombination aus einem hohen Qualitätsanspruch, technischem Know-how und dem Gespür für Trends und Marktentwicklungen macht Worlée zu einem vertrauensvollen Partner in allen drei Unternehmensbereichen. Natürliche Rohstoffe von Worlée Ob Kräuter, Gewürze, Pilze, Tee, Gemüse oder Früchte als führender Produzent und Veredler von Nahrungsmittelrohstoffen bietet die Worlée Nature GmbH erstklassige Trockenprodukte aus aller Welt an. Darüber hinaus gehören auch getrocknete Rohstoffe für zum Portfolio. Um die Lieferung hochwertiger Rohware zu sichern, setzt Worlée auf exklusive Kooperationen in den Erzeugerländern. Schonender Umgang mit Ressourcen sowie nachhaltige Fruchtfolgen sind wichtige Bestandteile dieser Projekte immer unter Berücksichtigung lokaler Strukturen und Lebensumstände im Ursprung. Mit biologischen, nachhaltig produzierten und fair gehandelten en ist das familiengeführte Traditionsunternehmen den Markttrends immer ein Stück voraus. Chemische Rohstoffe Kosmetische Rohstoffe Natürliche Rohstoffe Worlée berät Kunden bei der entwicklung und gibt anhand von Workshops und Verkostungen Hilfestellung bei der Auswahl der passenden Rezeptur. So entstehen in enger Kooperation innovative e mit Rohstoff-Bausteinen von Worlée. Unsere Forschungs- und Entwicklungsabteilung spürt weltweit Trends auf und entwickelt innovative ideen, damit Worlée auch in Zukunft zu Ihrem Erfolg beiträgt. Baustein für Baustein. Tag für Tag. 2 Einleitung

3 Natürliche Rohstoffe Inhalt gruppen A Z Seite A Z Seite Balsame/Baumharze 6 Nusskerne 13 Früchte 6 Ölsaaten 13 Gemüse 7 Pasten und Pürees 14 Gewürze/ Gewürzsaaten Heilkräuter 10 Heilkräutertee 12 9 Pilze 14 Spezialitäten (Ätherische Öle, Extrakte, Oleoresine) Süßungsmittel Knoblauch 12 Tee und teeähnliche Erzeugnisse (Früchtetee, Kräutertee, Zutaten) 17 Küchenkräuter 12 Zwiebeln 17 Höchste Qualitätsstandards Lebensmittelsicherheit und qualität haben für Worlée oberste Priorität. Durch umfangreiche Qualitätsprüfungen stellen wir Konformität sicher und sind in der Lage, anspruchsvolle Spezifikationsanforderungen zu gewährleisten. Nur so können wir das Vertrauen unserer Kunden gewinnen und bewahren. Um diesem hohen Qualitätsanspruch gerecht zu werden, haben wir unser Unternehmen nach strikten Qua litätsmanagementstandards wie ISO 22000, FSSC und GMP+ zertifizieren lassen. Weitere spezielle und ionsstandards nach,, Kosher und Halal runden unsere Qualitätsphilosophie ab. Inhalt 3

4 Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel Natürliche Rohstoffe für hochwertige Lebensmittel Die Natur liefert uns vielfältige Rohwaren, die in unserer ion in Hamburg veredelt und nach Kundenwunsch bearbeitet werden. Bereits beim Anbau achten wir auf größte Sorgfalt. Das Veredeln von Naturprodukten erfordert eine Vielzahl an unterschiedlichen Prozessen, die strengstens kontrolliert werden müssen. Wir nutzen neueste Technologien, um qualitativ einwandfreie Rohstoffe für Ihre Markenprodukte zu produzieren. Zu unseren Standardprozessen gehören: Keimreduzierung und Vorratsschutzbehandlung Toastung Homogenisierung und Standardisierung Reinigung Mischung Schnitt und Granulierung Vermahlung Aromatisierung Abpackung Sie finden Rohstoffe von Worlée unter anderem in den folgenden en: Aromen und Extrakte Backwaren Brotaufstriche Cerealien (Müsli / Müsliriegel / Fruchtriegel) Eiskrem Fertiggerichte Fisch- & Fleischprodukte Gewürze / Gewürzmischungen Kräuter / Kräutermischungen Milchprodukte Suppen / Saucen/Dressing Snacks Spirituosen und Liköre Süßwaren Tee / Getränke Sonnengereifte Tomaten und andere natürliche Erzeugnisse bilden die Grundlage für unsere hochwertigen Rohstoffe. Fast alle gelisteten e sind in unterschiedlichen Schnittformen, teilweise als Granulat oder Pulver und nach kundenspezifischen Qualitätsstandards erhältlich. 4 Natürliche Rohstoffe

5 Natürliche Rohstoffe Rohstoffe von A Z 5

6 Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel Balsame Früchte Kanada Balsam Bananen Kopaiva Balsam Birnen Peru Balsam Cranberry Tolu Balsam Datteln Drachenfrucht Baumharze Erdbeeren Feigen Gummi Arabicum Gummi Asafoetida Gummi Myrrhe Gummi Olibanum Gummi Opoponax Fruchtmischung Heidelbeeren Himbeeren Ingwer, kandiert Kiwi Kokos Korinthen Mango Maulbeeren Früchte Melonen Papaya Pfirsiche Pflaumen Aloe Vera Physalis Ananas Sauerkirschen Apfel Sultaninen Aprikosen Weinbeeren 6

7 Natürliche Rohstoffe Von Balsamen bis Gemüse Gemüse Bambussprossen Brokkoli Erbsenschoten Frühlingszwiebeln Karotten Kürbis Lauch/Porree Mais Paprika, grün Paprika, rot Rote Bete, Pulver Schalotten Spargel, grün Spargel, weiß Spinat Tomaten 7

8 Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel 8

9 Natürliche Rohstoffe Gewürze Gewürze und Gewürzsaaten Anis Muskatnuss Bockshornkleesaat Nelken Canehl / Cassia Nigella / Schwarzkümmel Chillipulver Gewürzzubereitung Padoukholz Chillipulver Paprikapulver Chillischoten Pfeffer, grün Croutons, auch gewürzt Pfeffer, grün in Lake Curry Pfeffer, schwarz / weiß Dillsaat Piment Fenchel, Saat Quinoa, Saat Gewürzmischungen nach Kundenwunsch Rosa Beeren Glühweingewürz Safran Ingwer Selleriesaat Jalapeño Senfsaat Kardamom Senfmehl Koriander, Saat Sternanis Kumin Vanilleschoten Kümmel Vanillepulver /-zucker Kurkuma Wacholderbeeren Lorbeerblätter Zimt, Canehl/Cassia Muskatblüte 9

10 Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel Heilkräuter Andornkraut Erdbeerblätter Alantwurzel Färberdistelblüten Aloe Ferox Faulbaumrinde Angelikawurzel Flohsamenschalen 95% Arnikablüten Flohsamenschalen Pulver 60 mesh/100 mesh Artischockenblätter/-kraut Flohsamensaat 99% Augentrostkraut Galgantwurzel Baldrianwurzel Ginkgo Biloba, Blätter Bärentraubenblätter Ginsengwurzel Berberitzenrinde Goldrutenkraut Blütenpollen Guaranasaat Buccoblätter Hamamelisblätter Birkenblätter Hamamelisrinde Blasentang Heidelbeeren Boldoblätter Himbeerblätter Brechwurzel Holunderbeeren Brennnesselblätter/-kraut Holunderblüten Brombeerblätter Hopfenblüten Cascararinde Huflattich Curacaoschalen Isländisch Moos Chinarinde Johannisbeerblätter, schwarz Damianablätter Johannisbeeren, schwarz Dora Dilla Johanniskraut Eibischblätter/-kraut Kamillenblüten Eibischwurzel Katzenminzkraut Enzianwurzel Klettenwurzel 10

11 Natürliche Rohstoffe Heilkräuter Knotentang Schachtelhalmkraut Kornblumen Schafgarbenkraut Krauseminze Schlangenwurzel Labkraut Schlehenfrüchte Lavendelblüten Sennesblätter Liebstockwurzel Sennesschoten Löwenzahnblätter Sonnenblumenkerne Löwenzahn, Kraut mit Wurzel Sonnenblumenblüten Löwenzahn, Wurzel Sonnenhutkraut Luzernenkraut Sonnenhutwurzel, purpurea Malvenblüten, Blätter Spitzwegerich Mariendistelsaat Süßholzwurzel Mateblätter, grün und geröstet Taigawurzel Melissenblätter Teufelskrallenwurzel Mönchspfeffer Verbenenblätter Olivenblätter Vogelbeeren Orangenschale, bitter/grün Wassernabelkraut Orangenschale, bitter/rot Weidenrinde Orangenschale, süß Weißdornblätter Passionskraut Weißdornfrüchte Pomeranzenfrüchte Yamwurzel Rhabarberwurzeln Ysopkraut Ringelblumen Yuccawurzel, geschnitten/pulver Rosenblüten Zichorienwurzel Rotkleeblüten Zitronellgras Sanddornbeeren Zitronenschalen 11

12 Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel Von Heilkräutertee... Heilkräutertee Küchenkräuter Abführ-Tee Basilikum Blasen-Nieren-Tee Bohnenkraut Blutreinigungs-Tee Dillspitzen Erkältungs-Tee Estragon Frauentee Kerbel Herz-Kreislauf-Tee Korianderblätter Husten-Bronchial-Tee Krauseminze Leber-Galle-Tee Liebstockblätter Magen-Darm-Tee Majoran Nerven-Beruhigungs-Tee Oregano Petersilie, glatt Knoblauch Petersilie, mooskraus Rosmarin Knoblauch Knoblauch, Flocken Knoblauch, geröstet Salbei Schnittlauch Sellerieblätter Spinat Thymian Knoblauch, getoastet Knoblauch, Granulate Knoblauch, Pulver Knoblauch, schwarz 12

13 Natürliche Rohstoffe Nusskerne Cashews Haselnüsse Mandeln Paranüsse Walnüsse Ölsaaten Chia, Saat Kürbiskerne Leinsaat Schwarzkümmel Sonnenblumenkerne... bis Ölsaaten 13

14 Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel Pasten & Pürees Pilze Aprikosenpaste Black Fungus Chilies, grün Butterpilze Chilies, grün/eingelegt Feigenpaste Wildpilze Morcheln Pfifferlinge Jalapeño, eingelegt Steinpilze Knoblauchextrakt Austernpilze Knoblauchpaste/-püree Knoblauchsaftkonzentrat Zuchtpilze Black Fungus Champignons Paprika-Gemüse, eingelegt Shiitake Pflaumenpaste Röstknoblauchpaste Mischpilze Mischpilze Röstzwiebelöl Röstzwiebelpaste Würzpasten auf Anfrage, nach Kundenvorgabe Süßungsmittel Zwiebelpaste Zwiebelsaftkonzentrat Weitere Pasten auf Anfrage Agavensirup Apfeldicksaftkonzentrat Demerara Puderzucker Rohrohrzucker Stevia, Blatt Stevia, Extrakt Vollrohrzucker 14

15 Natürliche Rohstoffe Von Pasten & Pürees bis Süßungsmittel 15

16 Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel Von Spezialitäten bis Zwiebeln 16

17 Natürliche Rohstoffe Tee und teeähnliche Erzeugnisse Spezialitäten Hagebutten Aromatisierte Öle Hibiskusblüten Chlorella-Pulver Kamillenblüten Gerstengras Kräutertee-Mischungen Konjac-Mannan-Pulver Lifestyle-/Wellness-Mischungen Rote Bete-Saftkonzentrat Lindenblüten Spirulina-Pulver Pfefferminztee Sojaprodukte, speziell gekeimt Rooibos Würzsprays Schwarztee Ätherische Öle auf Anfrage, nach Kundenvorgabe Verbene Extrakte auf Anfrage, nach Kundenvorgabe Oleoresine Weizengras auf Anfrage, nach Kundenvorgabe Zwiebeln Tee und teeähnliche Erzeugnisse Zwiebel Zwiebel, gebraten Zwiebel, geröstet Apfel Zwiebel, getoastet Aronia Zwiebel, Öl Chaitee Zwiebel, Püree Fenchel Zwiebel, rot Früchtetee-Mischungen aromatisiert/natur Zwiebel, Granulate Grüntee Zwiebel, Pulver 17

18 Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel Vertriebsorganisation Deutschland Hamburg Worlée Nature GmbH Tel.: Fax Europa Benelux E.H. Worlée & Co B.V. worlee@worlee.nl Tel.: Bulgarien KUK - Bulgaria Ltd. office-bg@kuk.com Tel.: Finnland Tringle Oy tringle@tringle.fi Tel.: Frankreich E.H. Worlée & Co. Sarl info@worleefrance.com Tel.: Großbritannien E. H. Worlée & Co. (UK) Ltd. sales@worlee.co.uk Tel.: Italien Mauro Venturini mauroworlee@gmail.com Tel.: Kroatien KUK - Adriatic d.o.o. office-hr@kuk.com Tel.: Rumänien KUK - Romania s.r.l. office-ro@kuk.com Tel.: Russische Föderation Baltic Group, Kontakt: Valery Protskaya protskaya.v@bgholding.ru Tel.: Schweiz Varistor AG info@varistor.ch Tel.: Serbien KUK - Serbia d.o.o. office-scg@kuk.com Tel.: Slowakei KUK - Slovakia spol. s.r.o. office-sk@kuk.com Tel.: Slowenien Mauro Venturini mauroworlee@gmail.com Tel.: Spanien/Portugal Rodrigo Haba rodrigo@worlee.es Tel.: Tschechische Republik KUK - Bohemia spol. s.r.o. office-cz@kuk.com Tel.: Pavel Strobl strobl.pavel@iol.cz Tel.: Türkei Usta Gida San. ve Tic. Ltd. Sti. Kontakt: Yesim Türkel Yesim@ustagida.com Tel.: Ukraine Essenti Ltd., Kontakt: Taras Drobyniak tdrobyniak@essenti.com.ua Tel.: Ungarn KUK - Hungaria Kft. office-hu@kuk.com Tel.: Afrika Südafrika Lionheart Chemical Enterprises (PTY) Ltd. Kontakt: Natalie Gerhardt lionhrtb@global.co.za Tel.: Amerika Kanada Worlée International Inc., Kontakt: Arthur Sousa arthur.sousa@worlee.net Tel.: USA Worlée International (USA) Inc., Kontakt: Jody L. Sullivan jsullivan@worlee.com Tel.: Mobil: Für produkte: Mark Cleveland mark.cleveland@worlee.us Tel.: Vertriebsorganisation

19 Natürliche Rohstoffe Lateinamerika Worlée America Latina S.A. Worlée America Latina S.A. Kontakt: Camillo Willig/Sven Todtmann Tel.: Tel.: Argentinien Enrique Lozano S.A.C.I.F.I.A., Kontakt: Fernando Castellanos Tel.: Bolivien Grupo de Servicios Empresariales srl. Kontakt: Sandro Zabala C. Tel.: Brasilien Mastersense Ingredientes Alimentícios Ltda. Kontakt: Paulo Morise / Gustavo Assis paulo.morise@mastersense.com gustavo.assis@mastersense.com Tel.: Chile M. Vorwerk Comercio Global Ltda., Kontakt: Catalina Vorwerk cvorwerk@mvorwerk.cl Tel.: Costa Rica Grupo Pujol Internacional S.A. Kontakt: Francisco Pujol fpujol@grupopujol.com Tel.: Cuba Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: Dominikanische Republik EYSCER A. CASTILLO e.castillo@indumetrics.com Tel.: Ecuador Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: Guatemala Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: Guyana Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: Haiti EYSCER A. CASTILLO e.castillo@indumetrics.com Tel.: Honduras Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: Jamaica Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: Mexico Grupo Maldonado, Kontakt: Patricia Maldonado grupomaldonado@grupomaldonado.com.mx Tel.: Kolumbien KNA Productos Quimicos de Colombia Ltda. Kontakt: Jairo Rojas kna_jairo_rojas@yahoo.com Tel.: Nicaragua Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: Panama Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: Paraguay Worlée America Latina S.A. info@worlee-sa.com Tel.: Peru MAPRIAL SAC elamas@maprial.com.pe Tel.: Salvador Brandt Representaciones S.A. de C.V. Kontakt: Christian Brandt info@brandt-rep.com Tel.: Uruguay E&D Asociados Ltda. Kontakt: Doris Salomon / Edith Penner eydasociados.doris@gmail.com eydasociados.edith@gmail.com Tel.: Venezuela Hanseaticos de Venezuela C.A. Kontakt: John-Thomas Dusing hanseseed@gmail.com Tel.: Asien China Indien Israel Worlee (Shanghai ) Trading Co., Ltd. Kontakt: Simon J.Xu UniBourne Food Ingredients LLP Kontakt: Abbas Haveliwala Shiran Representatives 2008 Ltd. Kontakt: Tamir Dagan s.jxu@worlee.cn Tel.: abbas@unibourne.in Tel tamir.dagan@shiran-2008.co.il Tel.: Japan Yasuhiro Watanabe ben1943@isis.ocn.ne.jp Tel.: Tomoko Morimoto info@elfen.jp Mobil: Kasachstan TOO KUK - Kasachstan office-kz@kuk.com Tel.:

20 Chemische Rohstoffe Kosmetische Rohstoffe Natürliche Rohstoffe Worlée Nature GmbH Grusonstraße 22 D Hamburg Tel.: Fax: naturprodukte@worlee.de 12/2015