BENVENUTO IN IHREM CANTINETTA RISTORANTE IN DER SPEICHERSTADT!

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1 BENVENUTO IN IHREM CANTINETTA RISTORANTE IN DER SPEICHERSTADT! Ihr Besuch soll etwas ganz Besonderes werden! Genießen Sie unsere leichte italienische Küche in einem entspannten Ambiente der 50er und 60er Jahre. Stellen Sie sich Ihre eigene Lieblingspasta zusammen oder lassen Sie sich den heutigen CATCH OF THE DAY empfehlen. Ein herzlicher Service rundet Ihren Besuch ab. Ihre Gastgeber, Restaurantleiter Thomas Nelis, Küchenchef Sebastian Michels und das gesamte Team des cantinetta ristorante freuen sich, dass Sie heute bei uns sind. Buon appetito! BENVENUTO IN YOUR CANTINETTA RISTORANTE IN THE SPEICHERSTADT DISTRICT! We would like your visit to be special. Enjoy our light Italian cuisine in a relaxing 50s and 60s ambience. Order a combination with your own favourite pasta or ask us about the CATCH OF THE DAY. Warm-hearted service adds the finishing touch. Your hosts, restaurant manager Thomas Nelis, head chef Sebastian Michels and the whole team at cantinetta ristorante, are delighted to welcome you today. Buon appetito!

2 VORSPEISEN STARTERS INSALATA PANZANELLA Büffelmozzarella & frische Tomaten mit Aceto Balsamico Buffalo mozzarella & fresh tomatoes with aceto balsamico CAESAR SALAT CAESAR SALAD mit knusprigem Speck, Parmesan & Brotchips with crispy bacon, Parmesan & bread crisps 9,50 9,00 + drei Garnelen +9,00 + three prawns + Hähnchenbrust +5,00 + chicken breast INSALATA EMILIA ROMAGNA Prosciutto di Modena, Parmigiano Reggiano & geröstete Pinienkerne in Balsamicovinaigrette Prosciutto di Modena, Parmigiano Reggiano & roasted pine nuts in balsamico vinaigrette MINESTRONE PICCANTE Pikante Suppe mit frischem Gemüse, Speck & Chili Spicy soup with fresh vegetables, bacon & chilli CARPACCIO Rindfleisch, Limonen-Mayonnaise & Parmigiano Reggiano Beef, lime mayonnaise & Parmigiano Reggiano BÜFFELMOZZARELLA MIT AVOCADO BUFFALO MOZZARELLA WITH AVOCADO Sellerie-Chutney, Rucolasalat & Balsamico Celery chutney, rocket salad & balsamico TONNO DUE Thunfisch gebraten, Tatar mit Avocado & Tomatensalsa Fried tuna, tartare with avocado & tomato salsa 10,50 7,50 12,00 11,50 16,50

3 PASTA PASTA PASTA FRESCA Tagliatelle, Pappardelle oder gefüllte Gnocchi mit Tomate & Basilikum Tagliatelle, pappardelle or stuffed gnocchi with tomato & basil SALSA POMODORE CON OLIVE mit Oliven with Olives 8,50 kleine Bowl 11,50 große Bowl + SALSA GENOVESE frisches Basilikum-Pesto, Kartoffeln & grüne Bohnen Fresh basil pesto, potatoes & green beans SALSA PICCANTE Speck, Zwiebel, Tomaten & Chili Bacon, onions, tomatoes & chilli CARBONARA Pancetta & Parmigiano Reggiano Pancetta & Parmigiano Reggiano gegrillte Hähnchenbruststreifen Grilled strips of chicken breast drei gebratene Garnelen Three fried prawns gebratene Rinderfiletspitzen Fried strips of beef fillet + +5,00 +9,00 +9,50 Unsere frische Pasta verfeinern Sie individuell mit Parmesan, den Sie selbst auf ihre Pasta reiben können. You can individually enhance our fresh pasta by grating Parmesan yourself on your pasta.

4 HAUPTGÄNGE MAIN COURSE Fisch Fish PESCE DEL GIORNO CATCH OF THE DAY TOSKANISCHE FISCHSUPPE TUSCAN-STYLE FISH SOUP mit frischen Fischfilets, Garnele & Jakobsmuschel with fresh filleted fish, prawn & scallop AUF DER HAUT GEBRATENES ZANDERFILET FILLET OF PIKE PERCH FRIED IN THE SKIN Weißer Zwiebelschaum, Kapern-Kartoffelstampf & Cipolline Agrodolce White onion foam, potato purée with capers & cipolline agrodolce INFUSIONIERTER HEILBUTT INFUSED HALIBUT Erbsenrisotto, Pinienkerne & Parmesan Pea risotto, pine nuts & Parmesan 18,00 23,00 19,50 25,00 VEGETARISCH VEGETARIAN RISOTTO VIALONE NANO E VINO BIANCO Frühlingslauch & frischen Pilzen Spring onions & fresh mushrooms SELLERIE-PICATTA MIT ZIEGENKÄSE CELERY PICCATA WITH GOAT S CHEESE Geräucherter Auberginenkaviar, gebratene Artischocken, confierte Kirschtomaten & Parmesanschaum Smoked aubergine caviare, fried artichokes, confit of cherry tomatoes & Parmesan foam 14,00 17,00

5 HAUPTGÄNGE MAIN COURSE Fleisch MEAT SCALOPPINE ALLA ROMANA Salbei, Prosciutto, Marsalajus & Apfel- Rosmarin-Kartoffeln Sage, prosciutto, Marsala jus & apple-rosemary potatoes ZWEIERLEI VOM PARMASCHWEIN DUO OF PARMA PORK mit Erbsen, Karotten, Kohlrabi & gebackenen Kartoffeln with peas, carrots, kohlrabi & baked potatoes CANTINETTA BURGER Polenta Brötchen, Panchetta, Peccorino, Rucola & Tomaten-Chutney Polenta bread rolls, pancetta, pecorino, rocket & tomato chutney FOCACCIA BISTECCA PIZZAIOLA US Beef mit Römersalat US beef with romaine lettuce BRASATO AL BAROLO 60 Stunden geschmorter Rinderschaufelbug, Gnocchi & toskanisches Schmorgemüse 60 hours braised shoulder piece of beef, gnocchi & Tuscan-style braised vegetables 19,50 22,50 18,00 18,50 20,00

6 DOLCE DOLCE TIRAMISU mit Kaffeeeis with coffee ice-cream SCHOKOLADEN CRÈME BRÛLÉE CHOCOLATE CRÈME BRÛLÉE mit Cassis Sorbet with cassis sorbet UNSER KAFFEEBÖRSEN EISKAFFEE IM MARTINIGLAS OUR KAFFEEBÖRSEN EISKAFFEE IN A MARTINI GLASS REGIONALE KÄSEAUSWAHL SELECTION OF REGIONAL CHEESES mit rotem Feigensenf with red fig mustard 7,50 6,50 7,00 13,00 SÜßWEIN DESSERT WINE 2012 CUVÉE BEERENAUSLESE BECHTHEIMER STEIN Dreissigacker Rheinhessen Deutschland Rebsorten: Ortega Riesling Scheurebe 7,50 0,05 l 42,00 0,375 l

7 DIGESTIF DIGESTIF EMPFEHLUNG RECOMMENDATION 4 cl FERNET BRANCA 6,50 BORGHETTI ESPRESSO LIKÖR 6,50 RON ABUELO 12 ANOS PANAMA RUM 12,00 FRANGELICO AUF EIS MIT LIMETTE 6,50 GRAPPA GRAPPA 4 cl NONINO IL MERLOT 7,50 NONINO IL MOSCATO 7,50 NONINO BARRIQUES LO CHARDONNY 7,50 NONINO ANTICA CUVÈE 10,50 OBSTBRAND FRUIT SPIRIT 4 cl NUSBAUMER POIRE WILLIAMS 7,00 NUSBAUMER KIRSCH D'ALSACE 7,50 NUSBAUMER FRAMBOISE D ALSACE 7,50

8 PRICKELNDES SPARKLING PROSECCO & SPUMANTE 0,1 l BATISO PROSECCO DOC BRUT 6,50 36,00 FERRARI SPUMANTE BRUT 60,00 ETICHETTA NERA SPUMANTE 36,00 Sekt 0,1 l VAUX BRUT RIESLING 7,00 46,00 CHAMPAGNER 0,1 l JEAN PERNET BRUT 9,50 70,00 TAITTINGER BRUT 80,00 TAITTINGER ROSÉ 85,00

9 WEIN WINE OFFENE WEIßWEINE WINE BY THE GLASS 2013 GRAUBURGUNDER QBA TROCKEN MARKUS PFAFFMANN PFALZ REBSORTE: GRAUBURGUNDER 2013 TREBBIANO D ABRUZZO DOC FANTINI FARNESE VINI ABRUZZEN REBSORTE: TREBBIANO 2013 CHARDONNAY PUGLIA IGT Tormaresca by Antinori Apulien Italien Rebsorte: Chardonnay OFFENER ROSÉWEIN ROSÉ BY THE GLASS 2013 ROSATO IGT ROS AURA IRPINIA Feudi di San Gregorio Kampanien Italien Rebsorte: Irpinia OFFENE ROTWEINE RED WINE BY THE GLASS 2013 CABERNET QBA TROCKEN PFANDTURM Dr. Köhler Rheinhessen Deutschland Rebsorte: Cabernet 2013 ROSSO PICENO DOC Velenosi Vini Marken Italien Rebsorten: Sangiovese Montepulciano 2013 TITOLATO STROZZI CHIANTI DOC COLLI SENESI Strozzi Toscana Rebsorte: Sangiovese 0,2 l 7,00 6,50 7,50 0,2 l 7,50 0,2 l 7,50 7,00 9,00

10 WEIN WINE WEIßWEIN AUS DEUTSCHLAND WHITE WINE FROM GERMANY 2013 WEIßBURGUNDER QBA TROCKEN Martin Wassmer Baden Rebsorte: Weissburgunder 2013 GRAUBURGUNDER QBA TROCKEN Dreissigacker Rheinhessen Rebsorte: Grauburgunder 2013 GRAUBURGUNDER QBA TROCKEN Markus Pfaffmann Pfalz Rebsorte: Grauburgunder 2012 SILVANER QBA TROCKEN Bickel Stumpf Franken Rebsorte: Silvaner 2013 WESTHOFENER CHARDONNAY QBA TROCKEN Dreissigacker Rheinhessen Rebsorte: Chardonnay 2013 RIESLING QBA TROCKEN Josef Spreitzer Rheingau Rebsorte: Riesling 29,00 34,00 24,50 32,50 49,00 29,50

11 WEIN WINE WEIßWEIN AUS ITALIEN WHITE WINE FROM ITALY 2013 SANTAGOSTINO BIANCO BAGLIO SORIA SICILIA IGT Firriato Sizilien Italien Rebsorten: Cattarato Chardonnay 2013 PINOT GRIGIO CANLUNGO VENEZIA GIULIA IGT Eugenio Collavini Friaul Italien Rebsorte: Pinot Grigio 2013 CHARDONNAY PUGLIA IGT Tormaresca by Antinori Apulien Rebsorte: Chardonnay 2013 FALANGHINA DEL SANNIO DOC Feudi di San Gregorio Kampanien Rebsorte: Falanghina 2013 TREBBIANO D ABRUZZO DOC FANTINI Farnese Vini Abruzzen Rebsorte: Trebbiano 2013 SAUVIGNON BLANC WINKL Cantina Terlan Südtirol Rebsorte: Sauvignon Blanc 2013 LANGHE ARNEIS DOC Cordero di Montezemolo Piemont Rebsorte: Arneis 2013 LUGANA PRESTIGE CA MAIOL DOC Provenza Venezien Rebsorte: Trebbiano di Lugana 39,00 26,00 27,50 42,00 23,00 50,00 44,00 35,00

12 WEIN WINE WEIßWEIN AUS FRANKREICH WHITE WINE FROM FRANCE 2013 TRIMBACH PINOT BLANC F. E. Trimbach Elsass Rebsorte: Pinot Blanc 2013 PETIT CHABLIS AOC Louis Michel & Fils Chablis Rebsorte: Chardonnay 2013 SANCERRE BLANC AOC Pascal Jolivet Loire Rebsorte: Sauvignon Blanc ROSÉWEIN ROSÉ WINE 2013 ROSATO IGT ROS AURA IRPINIA Feudi di San Gregorio Kampanien Italien Rebsorte: Irpinia 2013 CUVÉE M ROSÉ Chateau Minuty Provence Frankreich Rebsorten: Grenache Cinsault Tibouren 30,00 42,00 54,00 28,00 31,00

13 WEIN WINE ROTWEIN AUS DEUTSCHLAND RED WINE FROM GERMANY 2013 US DE LA MENG QUALITÄTSWEIN TROCKEN Meyer Näkel Ahr Rebsorten: Frühburgunder Spätburgunder Portugieser 2011 SPÄTBURGUNDER MARKGRÄFLERLAND QBA TROCKEN Martin Wassmer Baden Rebsorte: Spätburgunder 2013 DORNFELDER QBA TROCKEN Markus Pfaffmann Pfalz Rebsorte: Dornfelder 2012 MERLOT FREINSHEIM QBA TROCKEN Kirchner Pfalz Rebsorte: Merlot 2013 CABERNET QBA TROCKEN PFANDTURM Dr. Köhler Rheinhessen Deutschland Rebsorte: Cabernet ROTWEIN AUS SPANIEN RED WINE FROM SPAIN 2012 RIOJA CRIANZA IBERICOS Miguel Torres Rioja Rebsorte: Tempranillo ROTWEIN AUS FRANKREICH RED WINE FROM FRANCE 2013 CHATEAU L HOSPITALET L ART DE VIVRE LA CLAPE AOC Gérard Bertrand Languedoc Rebsorten: Syrah Cinsault Mourvèdre 39,00 31,50 25,00 34,00 27,00 1 l 29,50 36,00

14 WEIN WINE ROTWEIN AUS ITALIEN RED WINE FROM ITALY 2012 BARBERA D ASTI DOC COSTALUNGA Bersano Piemont Rebsorte: Barbera 2013 ROSSO PICENO DOC Velenosi Vini Marken Rebsorten: Sangiovese Montepulciano 2011 PÈPPOLI CHIANTI CLASSICO DOCG Tenuta di Pèppoli Antinori Toscana Rebsorten: Sangiovese Merlot 2012 IL BRUCIATO BOLGHERI DOC Tenuta Guado al Tasso Bolgheri Rebsorten: Cabernet Merlot Syrah 2012 ROSSO DI MONTALCINO DOC Argiano Toscana Rebsorten: Sangiovese Grosso 2013 LE MAESTRELLE ROSSO TOSCANA IGT Antinori Santa Cristina Toscana Rebsorten: Sangiovese Merlot Syrah 2011 MARCHESE ANTINORI CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG Tenuta di Tignanello Toscana Rebsorten: Sangiovese Cabernet 2013 TITOLATO STROZZI CHIANTI DOC COLLI SENESI Strozzi Toscana Rebsorte: Sangiovese 2012 SYRAH CORTONA DOC ACHELO La Bracchesca, Toscana Rebsorte: Syrah 30,00 25,00 39,00 59,00 52,00 33,00 61,00 32,00 52,00

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