STARKE MARKEN FÜR DEN FLEISCHHANDEL GRANDE BEEF UND GRANDE LAMB PREMIUM IN QUALITÄT KONTROLLE ZUSCHNITT GENUSS
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- Fritzi Schubert
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1 Fleischhandelsgesellschaft mbh STARKE MARKEN FÜR DEN FLEISCHHANDEL GRANDE BEEF UND GRANDE LAMB PREMIUM IN QUALITÄT KONTROLLE ZUSCHNITT GENUSS
2 Temperatura de Conservación 0 C NUR DAS BESTE FÜR UNSERE KUNDEN CODIGO SAP (BIFE ANGOSTO 3/4 COSTILLAS S/H S/C) PRODUCED BY: QUICKFOOD S.A. Pringles y Europa - Villa Mercedes San Luis - República Argentina SENSA N 1014/57823/1 INDUSTRIA ARGENTINA D&H Nº ARGENTINISCHES N ROASTBEEF Nach dem Öffnen der Verpackung kurz ruhen lassen, damit sich der Reifegeruch verliert. Bei Temperaturüberschreitung oder geöffneter Packung, wie bei Frischfleisch gewohnt, alsbald verbrauchen. Mindestens haltbar bis: siehe separates Etikett. Ware bei 0 C lagern NUR DAS BESTE Diercks & Hennings KALBFLEISCH PREMIUM SELEKTION FÜR Diercks & Hennings Fleischhandelsgesellschaft mbh Kronenweg 13, Wesseling, Deutschland Telefon: / , Telefax: / Unter der Marke GRANDE BEEF bietet Diercks & Hennings seit 1994 Steakfleisch von herausragender Qualität an. Seine 5 unverwechselbaren Merkmale machen Beef aber erst zu unserem GRANDE BEEF : Aufwachsen mit der Natur Kontrollierte Betriebe Zuschnitt der Edelteile Schonender Transport Hochwertige Ernährung Unser Kernsortiment wird in Teilstücken aus Argentinien und Neuseeland importiert und durch erstklassiges Rindfleisch aus Brasilien, Irland, den U.S.A., Deutschland (Simmentaler Rind) sowie Premium Kalbfleisch ergänzt. Daneben bietet D&H ausgewähltes Schweine- und Geflügelfleisch an. Folglich zählt die Diercks & Hennings GmbH seit Jahren zu den führenden Unternehmen Deutschlands unter den Anbietern von Premium Qualitätsfleisch.
3 KONTROLLIERTE BETRIEBE Grundsätzlich werden für die Edelteilstücke der Marke GRANDE BEEF nur Rinder ausgewählt, die nach den strengen Qualitätsanforderungen von D&H aufgezogen worden sind. Sowohl die Herkunft dieser Rinder als auch die der späteren Edelteilstücke kann daher jederzeit zurückverfolgt werden. Die Aufzucht und die Auswahl unserer Rinder werden vor Ort von Qualitätsmanagern ständig überprüft. Die Schlachthöfe, in die die Rinder stressfrei nach maximal 4 Stunden gebracht werden, sind nach EU-Richtlinien zugelassen und werden von staatlichen Veterinären und zusätzlich von eigenen D&H Kontrolleuren überwacht, entsprechend streng wie die Transporte. Diese, wie die modernen Betriebe selbst, erfüllen selbstverständlich auch den hohen Qualitäts- und Hygieneanspruch von D&H. AUFWACHSEN MIT DER NATUR Die von uns vor Ort nach strengen Maßstäben ausgewählten Weideochsen sind Aberdeen Angus, Hereford, Shorthorn und Kreuzungen daraus. Bei ihnen handelt es sich um Einnutzungsrinder, also Tiere, die ausschließlich für die Fleischverwertung in natürlicher Umgebung artgerecht aufgezogen werden. Die Tiere wachsen in Argentinien und Neuseeland unter optimalen klimatischen Bedingungen auf, leben auf nahezu unbegrenzten Weideflächen mit sauberem Wasser und reichhaltigem Angebot an saftigen Gräsern und Kräutern. Die Züchter verzichten ausdrücklich und nachweislich auf Kraftfutter, Hormone und Futtermittelzusätze. ZUSCHNITT DER EDELTEILE Für D&H werden nur die Edelteile der Rinder ausgewählt: Filet, Roastbeef (Rumpsteak), Entrecôte (Rib-Eye-Steak) und Herz der Hüfte nach festgelegten Zuschnittsformen verarbeitet. Dadurch wird das spätere Schneiden einzelner Steaks vorbereitet und die Menge anfallender Abschnitte deutlich verringert. Da dies für die Kosten-Nutzen-Rechnung von großer Bedeutung ist, wird es für D&H von Qualitätsmanagern laufend überwacht. Auswahl, Zuschnitt und Kontrolle garantieren unseren Kunden, dass sie jederzeit eine erstklassige Auswahl des weltweit besten Rindfleischs aus Argentinien und Neuseeland erhalten.
4 In 35 Tagen um die Welt SCHONENDER TRANSPORT Die von Fachkräften unter Aufsicht zerlegten Edelteilstücke werden in spezielle Vakuumbeutel verpackt, eingeschweißt und sorgfältig allen Vorschriften entsprechend gekennzeichnet, schonend in Kühlcontainern gelagert, auf 1 bis +1 heruntergekühlt und dann per Schiff nach Europa auf die Reise geschickt. Diese Transporte über den Atlantik und Pazifik erfolgen im Liniendienst der Hamburg-Süd Reederei sorgfältig, pünktlich und zuverlässig. HOCHWERTIGE ERNÄHRUNG Die Transportzeit des hochwertigen Fleisches ist exakt kalkuliert, entspricht sie doch genau dem unerlässlichen Reifeprozess dieses wertvollen Nahrungsmittels und erzeugt erst so den typisch würzigen, unverwechselbaren Geschmack bei gleichzeitig erwünschter Zartheit. Beim schnelleren Transport mit dem Flugzeug wird die Reifezeit angepasst, denn durch die Vakuumisierung und nicht unterbrochene Kühlung ist das Fleisch problemlos bis zu 5 Monate haltbar und verliert daher nichts von seinem hohen Nährwert.
5 GRANDE LAMB AUS NEUSEELAND NUR DIE EDELSTEN STÜCKE AUS DEM LAMMPARADIES Aufbauend auf den Erfahrungen und dem Erfolg der Eigenmarke GRANDE BEEF, wird ab 2013 das Lammfleischangebot von D&H erweitert um die Marke GRANDE LAMB. Auch für GRANDE LAMB werden nur die Edelteile der Tiere ausgewählt, die ausschließlich aus dem Lammparadies Neuseeland stammen, wo fast die Hälfte der Landesfläche aus saftig gesundem Weideland besteht. So leben dort Lämmer, Rinder, Ziegen und Wild unter optimalen Bedingungen bei ganzjährig mildem Klima. Für D&H werden nur erstklassige Lammfleisch-Teilstücke ausgewählt wie Filets, Hüfte, Karrée, Keule, Lachse und Rücken. Auch sie werden ständigen Kontrollen unterzogen, ehe sie mit Schiff oder Flugzeug die Reise an ihren Bestimmungsort D&H antreten.
6 PREMIUM-QUALITÄT VERDIENT EINE PREMIUM-VERPACKUNG Unsere GRANDE VEAL Verpackungen werden in sortenspezifischen Größen angeboten. Unsere GRANDE LAMB Verpackungen werden in zwei sortenspezifischen Größen angeboten. GRANDE BEEF Verpackungen für Argentinien und Neuseeland Um Qualität und Unversehrtheit ihres Fleisches zu garantieren, hat D&H von Beginn an große Sorgfalt auf seine Verpackung gelegt. Aber nicht nur deswegen. Weil das Auge mitisst, wurde entsprechend Wert auf ihr Erscheinungsbild gelegt. Eine D&H Verpackung muss die Haltbarkeit des ihr anvertrauten Fleisches garantieren, soll aber auch der Wiedererkennung und der Vertrautheit auf den ersten Blick dienen. Und was bei GRANDE BEEF erfolgreich gelang, wird ab 2013 bei GRANDE LAMB und GRANDE VEAL fortgesetzt.
7 RINDFLEISCH Argentinien, La Morocha Grande Beef Argentinien, diverse Marken Neuseeland, Grande Beef Neuseeland, diverse Marken Irland, Weideochsenfleisch Brasilien, diverse Marken USA Greater Omaha Deutschland, Simmentaler Grande Beef Deutschland, Grande Veal LAMMFLEISCH Neuseeland, Grande Lamb Neuseeland, Weideschaffleisch Australien SCHWEINEFLEISCH Deutschland und Europa GEFLÜGELFLEISCH Deutschland und Europa Internationale Marken und Verbände garantieren einen lückenlosen Qualitätsstandard ÜBER 30 JAHRE KOMPETENZ 1981 gründeten Volker Diercks und Horst Hennings die Firma Diercks & Hennings GmbH, mit Sitz in Troisdorf. Das anfänglich noch breite Sortiment wurde in den folgenden Jahren auf den Import von Edelteilstücken aus Südamerika konzentriert wird die Marke GRANDE BEEF ins Leben gerufen, die schnell europaweit einen guten Ruf erlangte wurde Meat D.T. von Jana und Dieter Tack gegründet und hat sich neben dem Bezug und Vertrieb von Rind-, Schweine-, Geflügel- und Wildfleisch zu einem hoch angesehenen Spezialisten im Lammfleisch-Import entwickelt fusionierte D&H mit der Firma Meat D. T. Fleischhandelsgesellschaft mbh und zog an den aktuellen Standort Wesseling, wo neben dem Verwaltungsgebäude auch ein eigenes Kühllager zur Verfügung steht. Ab 2013 werden die Marketingmaßnahmen ausgeweitet. GRANDE BEEF und GRANDE LAMB werden zum Leitbild der expandierenden Diercks & Hennings GmbH.
8 Import aus Argentinien, Australien, Brasilien, Irland, Neuseeland, U.S.A. Neben dem Vertrieb in Deutschland exportiert D&H auch in die Europäische Union Absatz von ca Tonnen Edelfleisch im Jahr Über 200 Kunden aus LEH, Wiederverkauf und Großhandel Fleischhandelsgesellschaft mbh Qualitätsstandards: LMFG, LMHV, VO (EG) Nr. 178/2002, IFS Kronenweg 13, Wesseling Telefon: / Telefax: /
STARKE MARKEN FÜR DEN FLEISCHHANDEL GRANDE BEEF UND GRANDE LAMB PREMIUM IN QUALITÄT KONTROLLE ZUSCHNITT GENUSS
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