Salate und kalte Gerichte salads and cold dishes

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1 Salate und kalte Gerichte salads and cold dishes Salat der Saison, Dressing 6,50 Salad of the season, dressing Unsere Dressing Auswahl: Vinaigrette, Balsamicodressing oder Joghurtdressing Our dressing selection: vinaigrette, balsamic dressing or yoghurt dressing Rosa gebratenes Roastbeef vom Black Angus Rind (kalt) mit Remoulade, Röstkartoffeln 16,50 Rare roast beef from the black Angus beef (cold) with remoulade, roasted potatoes Salat von aromatischen Fleischtomaten mit Zwiebelwürfeln, gerösteten Pinienkernen und Balsamicocrème an Rinderfiletspitzen 19,50 Aromatic salad of tomatoes with diced onions, toasted pine nuts and balsamic cream, beef stripes Harzer Sauerfleisch mit Zwiebelringen Remouladensauce, Bratkartoffeln 12,00 Harzer sauerfleisch with onion rings, remoulade, fried potatoes Suppen soups Hühnerkraftbrühe mit Curry, Zitronengras und Ingwer und frischem Gemüse 6,50 Chicken bouillon with curry, lemongrass and ginger and fresh vegetables Rahmsuppe von der Steckrübe 6,50 mit Chorizo und Röstbrot Strained turnip soup with chorizo and toast

2 Vegetarisch vegetarian Mediterranes Pfannengemüse mit Backensholzer Käse überbacken, Rosmarinkartoffeln 16,00 Mediterranean pan vegetables baked with Backensholzer cheese, rosemary potatoes Taglierini mit Pilzen, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten Basilikumpesto, Salat 15,00 Taglierini with mushrooms, spring onions and cherry tomatoes Basil pesto, salad Fisch fish Kabeljaufilet mit der Haut in Zitronenbutter gebraten auf Kartoffel - Steckrübenragoût 18,50 Cod fillet fried with skin in lemon butter on potato - rutabaga ragoût Zarte Matjesfilets mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken in Sahnesauce Petersilienkartoffeln 14,50 tender fillets of herring with apples, onions and cucumbers in cream sauce, parsley potatoes

3 Hauptgerichte main dishes Currywurst mit hausgemachter Sauce pommes frites und Salatgarnitur 8,50 Curry sausage with hot and spicy sauce, french fries, salad Bavarian Burger mit Spanferkelbraten auf Krautsalat, Tomate, Radieschen, süßer Senf im Laugenbrötchen 12,50 Bavarian Burger with roast suckling pig on coleslaw, tomato, radish, sweet mustard "Salzgitter Spezial" Zwei Schweinerückensteaks mit Camembert und Obstler überbacken Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Salat 17,50 two steaks of pork saddle gratinated with camembert and fruit brandy cranberries, roasted potatoes, salad Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit frischem Pilzen in Rahmsauce Butterspätzle, Salat 19,50 Sliced pork with mushrooms in cream, spätzle, salad Original Wiener Kalbsschnitzel mit gebackener Petersilie, Zitrone Bratkartoffeln, Salat 21,50 Original "Wiener Schnitzel" of veal with baked parsley, lemon, fried potatoes, salad Maispoulardenbrust aus dem Backofen auf Steckrüben - Kartoffelragoût, sautierte Pilze 17,50 breast of corn-fed chicken from the oven on rutabaga - potato ragout, sautéed mushrooms

4 Steaks steaks Hähnchenbrust 250 g 16,00 Breast of chicken Schweinerückensteak 250 g 16,50 Saddel steak Medaillons vom Schweinefilet 250 g 19,00 Medallions of pork fillet Steaks vom Black Angus Rind steaks of Black Angus beef Rumpsteak 200 g 21,00 Rump steak 300 g 29,00 Rib Eye steak 250 g 25,00 Rib eye steak of Black Angus beef 350 g 33,00 Filetsteak 200 g 29,00 Fillet steak 250 g 35, g 39,00 Mixed Grill Hähnchenbrust, Schweinefilet, Rindersteak Grillwürstchen und Speck 300 g 19,00 mixed grill: chicken, pork fillet, sirlon steak of beef barbecue sausages and bacon Wir grillen Ihre Steaks auf Wunsch rare medium /rare medium medium / well done well done

5 Zu unseren Steaks servieren wir: hausgemachte Kräuterbutter, Baguette und einen bunten Salat mit dem Dressing Ihrer Wahl: Vinaigrette, Balsamicodressing oder Joghurtdressing our steaks are served with: herb butter, baguette and salad with dressing of your choise vinaigrette, balsamic dressing or yoghurt dressing Weitere Beilagen more side dishes Pfannengemüse 4,00 pan-fried vegetables Gebratene Champignons 3,50 fried mushrooms geschmorte Zwiebeln 4,00 braised onions Feurige Kidney Bohnen mit Rauchfleisch 3,50 fiery kidney beans with smoked meat Kartoffelgratin 4,50 potatoes au gratin Ofenkartoffel mit Kräuterquark 4,00 baked potato with curd cheese Bratkartoffeln 3,00 fried potatoes pommes frites 3,00 french fries Sauce Bèarnaise 2,50 Sauce Bèarnaise Pfefferrahmsauce 2,50 pepper cream sauce Barolojus 2,50 Barolojus

6 Dessert dessert Kokos panna cotta mit Ananaskompott 7,00 Coconut pannacotta with pineapple compote Geeister Mokko mit angeschlagener Sahne 6,50 Iced Mocha with whipped cream Duett von der Heidelbeere 8,50 Duet of blueberry Mousse von Valhrona Schokolade auf Vanillesauce, karamellisierten Zwergorangen 8,50 Mousse of Valhrona chocolate Vanilla sauce, caramelized kumquats Warmes Zwetschgentörtchen mit Amarettocrème und Vanilleeis 9,50 Plum tart warm with amaretto cream and vanilla ice cream Dessertteller "Surprise" Lassen Sie sich überraschen! 9,50 Dessert plate "Hotel am See " Surprise! Auswahl von Backensholzer Rohmilchkäse mit Trauben, Baguette und Butter 9,50 Raw milk cheese with grapes, baguette and butter

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