schön, dass wir Sie im Restaurant Heftrich`s begrüßen dürfen.

Transkript

1 Sehr geehrte Gäste, schön, dass wir Sie im Restaurant Heftrich`s begrüßen dürfen. Sind Sie bereit sich von unserer modernen Küche nach allen Regeln der Kunst verwöhnen zu lassen? Es erwarten Sie ausgefallene Gerichte und kulinarische Zusammenstellungen, die unsere Küche à la Minute für Sie zubereitet. Alexander Heftrich und sein Team zaubern mit frischen und originellen Produkten feine Menüs, die unser Weinkeller bestens zu begleiten weiß. Christina Fuchs und Ihre Servicemitarbeiter sind für jeden Ihrer Wünsche jederzeit für Sie da und beraten Sie gerne. Wir wünschen einen guten Appetit und erholsame Stunden in unserem Restaurant. Ihr Heftrich`s -Team

2 Heftrich s Menü Gemüsesalat Tomaten Kokos Currysuppe mit weißem Heilbutt Dorade Royal mit Gnocchetti sardi, weißen Bohnen, Tomaten und Mangold Sorbet Rind auf dreierlei Arten (Rumpsteak, Ragout, 48 Stunden gegartes Nackenfleisch im Knuspermantel) mit Möhren und Kräuter Kartoffelstampf Französischer Käse mit Feigensenf Granny Smith Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Fisch und Dessert Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Fleisch und Dessert Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Fisch, Dessert Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Fleisch, Dessert Als 5-Gang Menu Als 7-Gang Menu Gerne empfehlen wir Ihnen die passenden Weine zum jeweiligen Gang.

3 Vegetarisches Menü Gemüsesalat Kürbissuppe mit Zucchini und Pumpernickel Falafel mit Kichererbsen, Avocado und Bulgur Sorbet Brezelknödel mit Pilzen und Gemüse Französischer Käse mit Feigensenf Granny Smith Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert Als 5-Gang Menu Als 7-Gang Menu Gerne empfehlen wir Ihnen die passenden Weine zum jeweiligen Gang.

4 EINSTIEG Roastbeef und Tartar mit Waldpilzen, Brezelknödel und Salat Jakobsmuscheln mit Roter Bete, Mango und Salat Gemüse Salat FLÜSSIG Tomaten Kokos -Currysuppe 7.90 mit weißem Heilbutt Kürbissuppe 7.90 mit Zucchini und Pumpernickel Mediterraner Eintopf vom Huhn 7.90 mit frischen Kräutern Aus dem Wasser Dorade Royal mit Gnocchetti sardi, weißen Bohnen, Tomaten und Mangold Steinbeißer in Kaisergranatfond mit Kürbis und Süßkartoffel Vom Land Hirschkalbsrücken mit Haselnusskruste, Rahm-Lauch, Steinpilzen, Kartoffelkrapfen und Preiselbeeren Rind auf dreierlei Arten (Rumpsteak, Ragout, 48 Stunden gegartes Nackenfleisch im Knuspermantel) Mit Möhren und Kräuter - Kartoffelstampf Kalbsfilet mit Kartoffelgratin, Gemüse und Pilzen

5 Vegetarisch Falafel mit Kichererbsen, Avocado und Bulgur Brezelknödel mit Pilzen und Gemüse FINALE Feige, Vanille und Pistazie 9.80 Granny Smith 9.80 Ananas und Kokosnuss 9.80 mit weißer Schokolade und Meringue Séléction Maître Fromager Feine Auswahl von französischem Käse mit Feigensenf Alles Wissenswerte Wir verwenden keine gentechnisch veränderten oder mit ionisierenden strahlenbehandelten Lebensmittel für unsere Gerichte. Im Weiteren stammen die eingekauften Eier von Tieren aus artgerechter Bodenhaltung. Weitere Auskünfte über Herkunft dieser Lebensmittel kann Ihnen unser Service erteilen. Haben Sie Allergien oder sonstige Lebensmittelunverträglichkeiten? Zögern Sie nicht, unser Servicepersonal zu fragen. Unsere Küchencrew wird Ihr Anliegen gerne berücksichtigen. Auch wir haben nach dem neuen EU Gesetz eine separate Speisekarte mit den Allergenen Kennzeichnungen. Alle unsere Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.