Angebot Catering-Partyservice Heime Kriens

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1 Angebot Catering-Partyservice Heime Kriens Gültig ab Gerne unterbreiten wir Ihnen unsere Catering Angebote. Wir sind an Werktagen, von Montag bis Freitag, für Sie da. Die Bankettmenüs bieten wir ab 20 Personen an. Die Angebote sind mit den jeweiligen Preisen vermerkt. Somit können Sie die Gerichte selber zusammenstellen. Die angegebenen Preise verstehen sich ohne Dienstleistungen und Inventar, inklusive MwSt. Leistungen wie Service und Transport werden separat verrechnet.

2 APÉRO WARM Gerne nehmen wir Ihre Bestellung ab 20 Stück pro Sorte entgegen Preis pro Stück Kleine Schinkengipfeli 40 g 2.00 Kleine Chäschüechli 50 g 2.00 Bruschetta mit Tomaten 40 g 2.00 Kleine Frühlingsrollen mit sweet-sour Sauce 50 g 2.00 Mit Gemüse oder mit Poulet Poulet Spiesschen Satay mit sweet-sour Sauce 30 g 2.00 APÉRO KALT Gefüllte Partybrötchen klassisch (Schinken, Salami, Käse, Lyoner ) 3.40 Gefüllte Partybrötchen de Lux (Lachs, Trockenfleisch, Rohschinken) 3.90 Rauchlachstarter 3.50 Auf ½ Vollkornbrotscheibe Grissini in Rochschinken gewickelt 3.60 Canapés ½ Toast klassisch 3.00 (Schinken, Salami, Käse, Ei, Lyoner, Spargeln, Sellerie,Thon) Canapés ½ Toast de Lux 3.50 (Lachs, Trockenfleisch, Rohschinken, Rindstatar) Amuse bouche ¼ Toast 2.40 Amuse bouche ¼ Toast 2.40 (Schinken, Salami, Käse, Ei, Sellerie,Trockenfleisch, Thon, Lachs, Rohschinken, Rindstatar) UNSERE SPEISENANGEBOTE Preis pro Person Gemischter Aufschnitt Teller mit Käse Brot und Butter Rind-Carpaccio Mit Rucola, Parmesan, Olivenöl und Balsamico Trockenfleischteller Trockenfleisch, Rohschinken, Hobelspeck und Salsitz, Brot und Butter Käseplatte geschnitten pro kg. (ab 500 g) Gemüsedips mit verschiedenen Saucen pro kg (ab 500 g) 45.00

3 KALTE VORSPEISEN Preis pro Person Gemischter Salat Sorten inkl. Blattsalat nach Saison mit Sauce Menüsalat 6.00 Gemischter Blattsalat mit Haussauce Marktfrischer Nüsslisalat saisonal mit Pilzen und gehackten Eiern oder gebratenen Speckstreifen und Brotcrôutons Forellenfilet geräucht mit Meerrettichschaum, Briochebrötli, Butter und Garnituren Rauchfischteller mit Salatbouquet garniert mit geräuchten Forellen/Felchenfilet, Schillerlocken, Rauchlachs und Meerrettichschaum und Briochebrötli Rauchlachs oder hausgemachter Gravedlachs Mit Meerrettichschaum, Briochebrötli, Butter und Garnituren Gourmetteller* Rauchlachs, Ger. Thunfisch, Terrine, Pastete, Riesencrevetten Rohschinken, Trockenfleisch und Salaten reich garniert *Ab 25 Personen auch als Vorspeisenbüffet möglich WARME VORSPEISEN Kleiners Blätterteigpastetchen mit Pilzen 8.50 Frühlingsrolle mit Süsssauersauce 7.50 SUPPEN Bündner Gerstensuppe 5.50 Kürbissuppe 5.50 Tomatensuppe mit Basilikum 5.50 Spargelcrèmesuppe 5.50 Kraftbrühe mit Einlage 5.50 Minestrone nach Tessinerart 5.50 FISCH Forellen/Felchenfilet gebraten Luzernerart** Eglifilet mit Mandeln** Lachstranche grilliert mit holländischer Sauce **Diese Gerichte servieren wir auch als Vorspeise SCHWEINEFLEISCH Riz Casimir mit Früchten Schweinsbraten aus dem Ofen mit Kräuterjus Schweinsrahmschnitzel mit Pilzen 19.50

4 Preis pro Person Panierte Schweinsschnitzel* Schweins Cordonbleu* Schweinssteak mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter* * Diese Gerichte servieren wir auch als Fitnessteller KALBFLEISCH Kalbsbraten mit Rosmarinjus Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art Piccata Mailänderart Zwei Kalbsschnitzel im Käsemantel, Schinkenstreifen und Champignons Kalbskarree gebraten mit Morchelsauce Kalbsfilet gebraten an erfrischender Limettensauce RINDFLEISCH Ungarisches Rindsgulasch Rindsschmorbraten an kräftiger Rotweinsauce Roastbeef englisch gebraten mit Bearnersauce Rindsfilet am Stück gebraten mit Trüffelsauce GEFLÜGEL Poulet Schenkel an Paprikasauce Poulet Brüstchen Engadiner Art Gebratene Entrnbrust mit Orangensauce LAMM Lammvoressen mit Curry Lammrückenfilet Provençale UNSERE HIT`S Schweins- oder Kalbsbratwurst Mit Zwiebelsauce Blätterteig Pastetli Mit Brätkügeli und Champignons, Reis, Erbsli und Rüebli Luzerner Fritschipastete Mit Kalbfleisch, Brätkügeli, Champignons, Sultaninen Beilage: Erbsli und Rüebli Beinschinken im Brotteig Kartoffelsalat, Blattsalate, Randensalat, Maissalat

5 BEILAGEN Zu den Hauptgerichten ist eine Beilage und zwei Gemüse inbegriffen Kartoffelstock Kartoffelgratin Karoffelgaletten Rösti Salzkartoffeln Risotto mit Weisswein oder Safran Trockenreis Nudeln Spaghetti Spätzli Gemüse je nach Jahreszeiten Desserts Minimum Bestellung pro Dessert 20 Stück Preis pro Person Gebrannte Crème 5.50 Frischer Fruchtsalat mit Rahm 6.50 Hausgemachte Karamelköpfli 6.50 Mousse au Chocolat 6.50 Meringue mit Rahm 6.50 Sabayon Weinschaumcrème mit Marsala 9.50 Gemischter Dessertteller* Mindestens sechs Varianten. *Ab 25 Personen auch als Dessertbüffet möglich HERKUNFTSBEZEICHNIS FLEISCH Fleisch: Lammfleisch: Geflügel: Poulet Spiesschen Schweiz Schweiz/Neuseeland Schweiz Thailand (Wird in der Schweiz nicht produziert) Laut landwirtschaftlicher Deklarationsverordnung weisen wir Sie darauf hin, dass Fleisch und Geflügel ausländischer Herkunft mit Hormonen und/oder mit Antibiotika als Leistungsförderer erzeugt worden sein können.

6 Für Getränke verlangen Sie bitte unsere Wein und Getränkekarte. TRANSPORTKOSTEN Gerne liefern wir unsere Angebote an Ihre gewünschte Adresse Für Lieferung und Rücknahme in der Gemeinde Kriens Für Lieferung und Rücknahme außerhalb von Kriens PERSONALKOSTEN Pro Person und Stunde Es werden pro eingesetztes Personal minimum drei Stunden verrechnet Werktagen pro Stunde Nachtzuschlag ab 20:00 Uhr pro Stunde 6.50 Heime Kriens Jonin Melcher Leiter Gastronomie Horwerstrasse Kriens