Die amerikanische Lebensmittelindustrie Marktüberblick und Vertriebswege

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1 Die amerikanische Lebensmittelindustrie Marktüberblick und Vertriebswege Christian Szameit, AHK USA-Chicago

2 Agenda Länderprofil USA S Lebensmittelmarkt - Zahlen & Fakten Der US Lebensmittelmarkt Zahlen und Fakten Verbraucher Verbrauchertrends Vertriebsstrukturen/ Handelskette Beschreibung Vertriebspartner Vertriebswege Importbestimmungen Fördermöglichkeiten

3 Länderprofil USA Vergleich Deutschland / USA Fläche Deutschland: km² USA: km² Bevölkerung Deutschland: USA: BIP (2009) Deutschland: USA: $ Mrd. $ Mrd.

4 Länderprofil USA Die USA: ein großer Markt mit riesigen Entfernungen Kundennähe ist eine der grössten Herausforderungen 4 verschiedene Zeitzonen innerhalb der USA (ohne Alaska &Hawaii) 50 Millionenstädte große Entfernungen führen zu höheren Transportkosten (Ostküste Westküste ca km) (Nord Süd ca km)

5 US Lebensmittelmarkt - Zahlen & Fakten Marktvolumen: $1,3 Billionen (Lebensmittel und Getränke) (vergleichbar mit dem BIP von Spanien oder Kanada) Lebensmittelimporte 2009: $71,9 Mrd. Importe aus Deutschland 2009: $1,1 Mrd. (Platz 18) Platz 1 Import : Kanada (14.7 Mrd) Platz 2 Import: Mexico (11.4 Mrd) Platz 3 Import: Italien (2.9 Mrd)

6 US Lebensmittelmarkt - Zahlen & Fakten 248,000 Läden mit Fokus auf Lebensmitteln 600,000 Restaurants 17 verschiedene Handelsformate 10 nationale Ketten 50 regional führende Ketten lokal führende Ketten 15,000 Spezialitätenmärkte 1,500 Deutsche Delis / E-tailers 3 Stufen Distribution (Importeur, Distributeur, LEH) Quelle: USDA, Economic Research Service

7 US Lebensmittelmarkt - Verbraucher Das Käuferpotenzial für speziell deutsche Produkte umfasst ca. 50 Mio. Menschen 48 Mio. Amerikaner bezeichnen Deutschland als ethnisches Herkunftsland 8 Mio. Amerikaner sprechen Deutsch 16 Mio. Amerikaner waren seit 1956 einmal in Deutschland stationiert 2 bis 4 Mio. Amerikaner besuchen Deutschland jährlich 1,0 Mio. Deutsche leben in den USA Verfügbares Einkommen 2008: $ (Deutschland: $26.500)

8 US Lebensmittelmarkt - Verbraucher Quelle: Census Bureau

9 Der US Lebensmittelmarkt - Verbrauchertrends Trends im Lebensmittelmarkt Übergewichtsreduzierung: Produktbeschriftung & -sortimente (54% aller US Bürger versuchen aktiv Gewicht zu verlieren) Gesundheitsvorteile durch den Verzehr (functional food) Vorportionierte Verpackungen: 100 Kalorien Organic (Bio) & Natural Lebensmittel Einkaufsgewohnheiten 26 Prozent der Konsumenten greifen zu Handelsmarken 2008: $81 Mrd. für Handelsmarken (+9,4%) Gutscheine (Coupons) aus (Tages-) Zeitungen Loyalty cards

10 US Lebensmittelmarkt Coupons/ Loyalty

11 Handelskette Die Aufgaben zwischen Importeuren, Brokern und Distributeuren verschwimmen häufig. Quelle: National Association of the Specialty Food Trade

12 Beschreibung Vertriebspartner Importeure Direkter Partner des Exporteurs Wird Eigentümer der Ware Administrative Aufgaben: Importabwicklung, Lagerhaltung, Logistik, Etikettierung Sollte in erster Linie ein Vermarkter sein

13 Beschreibung Vertriebspartner Broker Wichtige Verbindung zwischen Importeur, Distributeur und Handel Wird nicht Eigentümer der Ware, sondern ist reiner Verkaufs- und Marketingdienstleister Verlängerter Arm des Importeurs: Absatzorganisation, Außendienst, lokales Netzwerk Beobachtung und Rückmeldung über Marktbedingungen, Handelslandschaft, Konkurrenzprodukte Unterstützung des Importeurs bei der Erstellung des Business-Plans für den Exporteur

14 Beschreibung Vertriebspartner Distributeur Verteilerservice zu einzelnen Läden Regalpflege/Merchandising Produktauswahl und -wechsel (abhängig von den geographischen und demographischen Gegebenheiten) Autorisierung von Produkten beim LEH Distribution innerhalb der Ladenkette Kommunikation mit dem Importeur, Erstellung eines strategischen Plans

15 Möglicher Ausbau der Vertriebswege Stufe 1: Spezialitätengeschäfte und deutsche Läden sind der beste und preiswerteste Anfang, insbesondere für Neuexporteure und saisonale Waren Stufe 2: Je nach Umsatzpotenzial und Marketing/Vertriebsbudget werden deutsche Produkte dann in lokal führenden Ketten gelistet Stufe 3: Überregionale Ketten Stufe 4: Nationale Ketten

16 Importbestimmungen 3 Behörden: 1. Food & Drug Administration (FDA) reguliert circa 80% der Nahrungsmittelerzeugnisse und ist die Aufsichtsbehörde für Nahrungsmittelqualität, nicht-alkoholische Getränke (auch alkoholfreier Wein und Bier) Prior notice (Voranmeldung) 2. United States Department of Agriculture (USDA) Fleisch, Geflügel und Nahrungsmittel mit verarbeiteten Eiern 3. Customs & Border Protection (CBP) Zollsätze Quoten und Einfuhrbeschränkungen für einige Lebensmittel überprüft die genauen Importbeschreibungen Überwacht den Import im Auftrag der US Behörden

17 Importbestimmungen Registrierung bei der FDA Alle inländischen und ausländischen Firmen die Lebensmittel herstellen, verarbeiten, verpacken (inklusive alkoholischer Getränke) muessen sich registrieren Kann man online durchfuehren Erhalt der FDA Number die auf allen Dokumenten benutzt und verlangt wird. PRIOR NOTICE - Vorankündigung Die FDA verlangt, dass US-Einkäufer, Importeure und Großhändler alle Lebensmittelimporte in die USA bei der FDA anmelden. Anmeldung muss spätestens vier Stunden vor Landung des Flugzeugs und frühestens fünf Tage vor Ankunft der Sendung eingereicht werden

18 Importbestimmungen Etikettierung

19 Aktuelle Fördermöglichkeiten Förderung durch Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) In Zusammenarbeit mit dem DIHK und den AHKs AHK - Geschäftsreiseprogramm AHK Markterkundungsreisen Aktuelle Förderprojekte für Nordamerika: AHK-Geschäftsreise Back- und Teigwaren, November (Atlanta, GA) Markterkundungsreise Alkoholische Getränke, Dezember 2010 (Atlanta, GA & Chicago, IL) AHK-Geschäftsreise, Lebensmitteübergreifend Winter 2010/2011 (Kanada)

20 Kontaktinformationen Christian Szameit Manager, Consulting Services German American Chamber of Commerce of the Midwest, Inc. GACCoM Tel.: (312) Fax: (312)

21 Der US Lebensmittelmarkt - Organic Zertifiziert durch die USDA (United States Department of Agriculture Anbaufläche hat sich von 1990 bis 2002 verdoppelt noch einmal verdoppelt 3,9 Mio. ha Anbaufläche in 2008 Deutschland: ha $24,8 Mrd. Umsatz in 2009 (Plus von 5,1% gegenüber 2008) 3,7% aller Ausgaben für Lebensmittel waren im Bereich Organic Spezialisierte Ketten, z.b. Wholefoods zurück

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