Täglich für Sie frisch zubereitet

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1 Täglich für Sie frisch zubereitet Zum Start in ein kulinarisches Erlebnis Dreierlei vom Spargel: Spargelterrine mit Ei / Spargelcappuccino / Spargelsalat mit gebratener Riesengarnele 12,40 Kleiner gemischter Salat der Saison mit Picandou-Ziegenkäse Im Honig-Sesammantel mit Feigensenf 9,80 Unsere Suppen Consommé mit Gemüsestreifen und Bärlauch-Grießnockerln 5,40 Spargelcrémesuppe mit Schwarzbrot-Croûtons 5,40

2 Sie haben die Wahl: Die Hauptgerichte Altmühltaler Forelle Müllerin Art aus der Forellenzucht LANG (Kipfenberg) mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln 16,40 Supréme von der Maispoularde auf Lauchzwiebel-Spargelragout mit Bärlauch-Spaghetti 19,60 Trilogie von Rinder-/ Putenbrust- und Schweinefilet auf Champignon-Kräuter-Sauce mit hausgemachten Spätzle 18,60 Spargel mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise oder brauner Butter ½ Pfund Spargel 13,40 1 Pfund Spargel 18,40 Dazu eine Portion gekochten oder rohen Schinken 3,80

3 Schweineschnitzel Wiener Art mit Spargel, Sauce Hollandaise oder brauner Butter, Salzkartoffeln 16,80 Rumpsteak mit Erdbeeren und getrüffelter Sauce Hollandaise gratiniert auf Spargel mit Kartoffelkroketten 24,40 Je später der Abend Ab 17 Uhr bieten wir Ihnen zusätzlich Surf & Turf Rinderfiletsteak mit drei Riesengarnelen auf Portwein-Pfeffersauce mit Gemüse vom Markt und Kräuter-Stampfkartoffeln 29,80

4 Im Rauchnebel unter der Glasglocke angerichtete Schweinemedaillons auf Spargel mit sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten 24,80 Geniessen zu zweit Ab 17 Uhr Schönblick`s Fischplatte Lachssteak, Zanderfilet und Forellenfilet auf Blattspinat, glacierten Cocktailtomaten, Petersilienkartoffeln, halbwildem Reis im Nest und Dillsauce mit Senf und Honig 40,60 Mixed Grill Schweinefilet, Rinderfilet, Putenbrustfilet und vier Riesengarnelen auf glaciertem Gemüse vom Markt mit Speckbohnenbündchen, Pommes Frites, halbwildem Reis im Nest und französischem Pfefferrahm mit Champignonsauce 42,90

5 Steaks, Steaks, Steaks Putensteak 200g 15,80 Rumpsteak 200g 19,40 Rumpsteak 300g 24,60 Rinderfilet 200g 26,80 Unsere Steakvariationen servieren wir Ihnen jeweils mit glaciertem Gemüse vom Markt, die Sauce und Beilage können Sie individuell hinzuwählen Unsere Saucen: Kräuterbutter und französische Pfefferrahm- oder Champignonsauce Eine Beilage zum Steak zu ihrer Auswahl Knoblauchbaguette Pommes Frites Kroketten Salzkartoffeln Bratkartoffeln

6 Vegetarische und Vegane Gerichte Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Bärlauchpesto und Parmesan (Vegetarisch, Lactosefrei) 13,40 Mit Spinat und Ricotta gefüllte Tortellini mit Tomaten, Rucola und Parmesan (Vegetarisch, Lactosefrei) 13,40 Mit Kräutern und Knoblauch gebratenes Tofu auf gegrillten Zucchini mit Gemüse vom Markt und Tomaten-Oliven Sauce (Vegan, Lactosefrei, Glutenfrei) 13,40

7 Die Salate Kleiner gemischter Beilagensalat 4,40 Mittlerer gemischter Beilagensalat 5,40 Großer gemischter Beilagensalat 7,80 Tomatensalat mit Zwiebeln, Olivenöl und Balsamico 4,60 Großer gemischter Salatteller mit Putenstreifen und Baguette 13,40 Griechischer Salat mit Baguette 13,40.

8 Für die Grossen vom morgen Mit Spinat und Ricotta gefüllte Tortellini in Tomatensauce mit Parmesan 5,80 Kinderschnitzel mit Ketchup oder Remouladensauce und Pommes Frites 6,20 Spätzle mit Bratensauce oder Champignonrahmsauce 4,20

9 Da fehlt doch noch was Quarkmousse mit Leichter Orangennote auf Marinierten Erdbeeren 7,20 Geeiste Schokoladen-Trüffelpraline auf Himbeer-Schokoladensauce mit leichter Chilinote und Früchten 6,40 Tonkabohnen-Panna Cotta auf marinierten Heidelbeeren mit Grand Marnier und Schokoladendekor 6,80 Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 5,40

10 Brotzeitkarte Käsebrett Verschiedene Sorten von Käse, Weintrauben, Feigensenf und Grissini, dazu reichen wir Butter und Baguette 10,80 Brotzeitbrett mit regionalen Spezialitäten Rohe und gekochte Schinken, Edelsalami, Pfefferbeißer und Käse, Mixed Pickles, Butter und Bauernbrot 10,80 Bayerischer Wurstsalat mit Brot 7,20 Schweizer Wurstsalat mit Brot 7,60 Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Aufenthalt

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