Ob mit Freunden, zu Zweit, Geschäftsessen oder Feier im Familienkreis, wir sind gerne für Sie da.

Transkript

1 ESSEN

2 Treten Sie ein und lassen Sie sich verführen von einer thailändischen Küche, die Wert legt auf frische Zutaten, eine authentische Zubereitung und anregende Vielfalt. Wir, das Team vom Thai Basilikum, möchten Sie einladen zum Verweilen, Genießen und Wohlfühlen. Natürlich ohne Glutamat Auf unsere Currys sind wir stolz und unsere Gäste sind von ihnen begeistert. Grundlage sind Originalgewürze, die Zusammensetzung und Zubereitung sind ein Familiengeheimnis. Natürlich benutzen wir kein Glutamat, denn Qualität, Geschmack und Aroma unserer Kräuter und Gewürze brauchen keine Verstärkung. Das bedeutet für Sie: Verzicht auf einen ungesunden, für viele sogar giftigen Zusatzstoff. Wir verwenden keine Kuhmilch, sondern hochwertige Sojamilch. Authentisch genießen, so wie wir es verstehen. Ob mit Freunden, zu Zweit, Geschäftsessen oder Feier im Familienkreis, wir sind gerne für Sie da. Unser Restaurant im traditionsreichen Gasthaus Rotes Ross in Forchheim ist ein wahr gewordener Traum. Schon immer war es mein Wunsch Gäste mit meinen Gerichten zu verwöhnen. Unsere Philosophie: Gemacht für Menschen, nicht für den Profit. Ich freue mich, dass Sie da sind. Angkana Dach Noch ein Wort zur Schärfe Unsere Gerichte sind normal scharf - thailändisch eben. Wenn Sie es schärfer mögen oder nicht ganz so scharf, sagen Sie es bitte bei der Bestellung. Natürlich sind Gerichte mit Chillies grundsätzlich schärfer. Haben Sie Fragen zur Zubereitung, wenden Sie sich an unser Servicepersonal. Wir freuen uns auf das Gespräch mit Ihnen.

3 Suppen 1. Tom Kha Gai Klassische aromatische Kokos-Suppe - mit Hähnchenfleisch, Champignons, Tomaten, Lauchzwiebeln, Karotten, Zwiebeln, Zitronengras, Limettenblättern, garniert mit Koriander 5,50 2. Tom Kha Gung Klassische aromatische Kokos-Suppe - mit Garnelen, Champignons, Tomaten, Lauchzwiebeln, Karotten, Zwiebeln, Zitronengras, Limettenblättern, garniert mit Koriander 6,50 3. Tom Yam Gai Traditionelle scharf-sauer Suppe - mit Hähnchenfleisch, Champignons, Tomaten, Lauchzwiebeln, Karotten, Zwiebeln, Zitronengras, Limettenblättern, Koriander 5,50 4. Tom Yam Gung Traditionelle scharf-sauer Suppe - mit Garnelen, Champignons, Tomaten, Lauchzwiebeln, Karotten, Zwiebeln, Zitronengras, Limettenblättern, Koriander 6,50 5. Kiaw naam Klare Gemüsesuppe mit Wan Tan-Teig - gefüllt mit gehacktem Hähnchenfleisch, Karotten, Champignons, Sojasprossen, Lauchzwiebeln, garniert mit Koriander 5,00

4 Salate 6. Som Tam Thai Papaya Salat - Grüne Papaya in Streifen, Karotten, Tomaten, Knoblauch, Chillies, Limetten, Tamarindensaft und Erdnüssen 10,00 7. Som Tam Thai Gung Papaya Salat mit Garnelen - Grüne Papaya in Streifen, Karotten, Tomaten, Knoblauch, Chillies, Limetten, Tamarindensaft und Erdnüssen 12,00 8. Yam Wansen Thaly Glasnudelsalat mit Meeresfrüchten (Tintenfisch und Garnelen) - Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Lauchzwiebeln, Cashewnüssen und Chillisoße 12,50 9. Plaa Gung Garnelensalat - mit Zitronengras, Zwiebeln, Thaikräutern, Karotten, Chillisoße, garniert mit Koriander 11,00

5 Vorspeisen 10. Sate Gai (gegrillt, nicht frittiert) Hähnchenbruststreifen auf Holzspieß - in Thaigewürzen und Kokosmilch mariniert, dazu Erdnuss-Soße 5,50 6,50 (mit Reis) 11. Por Pia Krob (handgerollt) Frühlingsrollenteig - mit gehacktem Hähnchenfleisch oder vegetarisch, Glasnudeln, Weißkraut, Karotten, Frühlingszwiebeln, dazu süß-sauer Dip 4, Gemischte Vorspeisen mit 3 Varianten Sate Gai, Por Pia Krob und eine Überraschung für zwei Personen 12,50

6 Nudel- und Reisgerichte 13. Kao Pad Gebratener Reis - mit Ei, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Paprika, Brokkoli, Sojasoße, serviert mit Babymais 14. Pad Thai Gebratene Reisnudeln - mit Ei, Tofu, Sojasprossen, Karotten, Frühlingszwiebeln, Tamarinden-Soße, Erdnüssen 15. Gäng Kiow Waan Bandnudeln in grünem Kokos-Curry - mit Bambus, Zucchini, Karottenstreifen, Mini-Thai-Auberginen, Paprika, Limettenblättern, Thai-Basilikum wahlweise mit a) Tofu - 9,00 b) Hähnchen - 10,50 c) Garnelen - 11,80

7 Feine Curry-Varianten mit Reis 16. Gäng Kua Sapparot - Gelbes Kokos-Curry Ananas, Tomaten, Longan, Mini-Thai-Auberginen, Paprika, Karottenstreifen, Limettenblätter, Thai-Basilikum 17. Gäng Panäng - Erdnuss-Kokos-Curry Zucchini, Paprika, Bambusstreifen, Mini-Thai-Auberginen, Karottenstreifen, Limettenblätter, Thai-Basilikum 18. Gäng Kiow Waan - Grünes Kokos-Curry Paprika, Bambusstreifen, Mini-Thai-Auberginen, Zucchini, Karottenstreifen, Limettenblätter, Thai-Basilikum 19. Gäng Däng - Rotes Kokos-Curry Mini-Thai-Auberginen, Bambusstreifen, Zucchini, Paprika, Karottenstreifen, Limettenblätter, Thai-Basilikum wahlweise mit a) Tofu - 11,00 b) Hähnchen - 12,50 c) Schweinefilet - 11,80 d) Garnelen - 13,80 e) Ente - 15, Gäng Lüang Thaly - Gelbes Fisch-Kokos-Curry Lachs, Garnelen, Paprika, Karottenstreifen, Limettenblätter Zwiebeln, Mini-Thai-Auberginen 13,80

8 Gebratenes Gemüse mit Reis 21. Pad Priew Waan Tomaten, Ananas, Paprika, Zucchini, Brokkoli Zwiebeln, Champignons, Karottenstreifen, mit süß-sauer Soße 22. Pad Pak Rummit Brokkoli, Paprika, Zuckermais, Tomaten, Champignons Karottenstreifen, Zwiebeln, mit Soja-Austernsoße 23. Pad King frischer Ingwer, Cashewnüsse, Paprika, Champignons, Zwiebeln, Brokkoli, Karottenstreifen, mit Sojasoße & Austernsoße 24. Pad Pet grüner Pfeffer, Thai-Auberginen, Zucchini, Zuckermais, Bohnen, Paprika, Zwiebeln, Karottenstreifen, Limettenblätter, Thai-Basilikum, in rotem Curry (etwas schärfer) 25. Pad Mamung Hinmaphan gebratene Cashewnüsse, Paprika, Karotten, Zwiebeln, Chillies, mit Soja-Austernsoße (leicht scharf) wahlweise mit a) Tofu - 11,00 b) Hähnchen - 12,50 c) Schweinefilet - 11,80 d) Garnelen - 13,80 e) Meeresfrüchte - 14,80 f) Ente - 15,50

9 Hauptspeisen mit Fisch Je nach Saison und Angebot bereiten wir gerne frische Fisch- und Riesengarnelengerichte für Sie zu. Aktuelle Gerichte finden Sie in unserer Karte Besonderes.

10 Nachspeisen 26. Khao Niew Mamung Süßer weißer Kokos-Klebereis - mit reifer Mango und einer Kugel Vanilleeis 8,80 Wir verwenden ausschließlich Flugmangos. Sie sind aromatischer als normale Mangos, aber nicht immer zu bekommen. Bitte haben Sie dafür Verständnis, wenn wir mangels frischer Mango kein Khao Niew Mamung für Sie zubereiten können. 27. Glui Thod Gebackene Banane - mit Schokoladensoße oder Honig, an frischen Früchten und einer Kugel Vanilleeis 6,50 Beachten Sie bitte auch unsere aktuellen Angebote in unserer Karte Besonderes.

11 Kaffee Unser Kaffee wird in der Kaffee-Rösterei Bogatz, Forchheim, im Langzeitröstverfahren hergestellt und handverlesen. Bogatz Espresso 2,00 Bogatz Cappuccino 2,40 Bogatz Caffè Crema 2,20 Bogatz Latte Macchiato 2,70 Zu unseren Kaffeespezialitäten von Bogatz empfehlen wir den wunderbaren Cappuccinolikör der Edeldestilllation Haas. Tee Serviert im Kännchen, ausreichend für zwei Tassen. Pfefferminztee 2,80 Grüner Tee 2,80 Schwarzer Tee 2,80 Jasmin Tee 2,80 Aufblühtee 3,50 Fragen Sie nach unserem besonderen Teeangebot des Tages. Extra frisch für Sie zubereitet.

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