50cl cl cl cl 6.70

Transkript

1

2 WEISSWEINE SCHWEIZ RUTISHAUSER WEINKELLEREI Thurgau, Schweiz Herbstgold Müller-Thurgau Rund, kräftig mit dezenten feinen Muskataromen. Lieblich und gefällig mit einer schönen, harmonischen Restsüsse, welche dem Wein ein intensives Trinkerlebnis verleiht. 50cl cl 3.70 TESTUZ Waadt, Schweiz Dézaley Grand Cru AOC L Arbalète Chasselas Die Chasselas-Trauben wachsen auf Nagelfluhböden mit Silikatgestein. Schöne Feuerstein-Noten in der Nase, füllig und generös im Gaumen. 75cl cl 6.70 CAVE FIN BEC Wallis, Schweiz Fin Bec Mer Petit Arvine, Chasselas, Chasselas, Viognier Entlang der Rhône wurden einige exquisite Terrassenlagen für diese Cuvée selektioniert. Die Rhône ist das zentrale Bindeglied und die Inspiration dieser Assemblage, dem Fin Bec Mer. Im Glas zeigt er sich in einem hellen Gold mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Gapefruit. Ein weicher Auftakt im Gaumen, frisch, elegant mit Zitrusnoten. 75cl 42.00

3 WEISSWEINE ITALIEN KELLEREI ST. MICHAEL Südtirol, Italien Chardonnay Alto Adige DOC Chardonnay Eine breite Palette von Fruchtaromen wie Melonen, Bananen und Äpfel. Im Mund saftig und schmackhaft und von einer einladenden und anhaltenden Beständigkeit. 75cl cl 5.50 ENDRIZZI Trentino, Italien Endrizzi Pinot Grigio Trentino DOC Pinot Grigio Der Wein wird in der Gemeinde Faedo, an zwei unterschiedlichen Reblagen angebaut. Die Trauben werden in Stahltanks ausgebaut. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Zarter, angenehm anhaltender Duft, der an Wiliamsbirnen erinnert. Trockener, voller und harmonischer Geschmack. 75cl cl 5.50 HAUSWEIN ROTWEINE SCHWEIZ RUTISHAUSER WEINKELLEREI Thurgau, Schweiz Herbstgold Pinot noir Ein typisch rassiger Wein aus der Ostschweiz mit feiner, frischer Frucht. Herrlich fruchtiges Aroma mit deutlichen Nuancen von Waldbeeren und einer Spur Kirschen. Langer Abgang mit weichen Tanninen. Gekeltert aus der Traubensorte Blauburgunder, auch bekannt als Pinot Noir. 50cl cl 3.70 CAVE FIN BEC Wallis, Schweiz Fin Bec Terre Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache Intensives Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase einladend und intensiv, würzige Noten nach Brombeere, Zwetschge, gedörrter Feige, Lakritze, Pfeffer und Lorbeer. Am Gaumen ein weicher Auftakt, samtige, aber dennoch saftige Struktur, reich und rund. Im Abgang leicht trocken und aromatisch. 75cl 45.00

4 ROTWEINE ITALIEN CUSUMANO Sicilia, Italien Nero d`avola Sicilia IGT Nero d`avola Die Weinlese erfolgt von Hand anfangs September. Der Wein bleibt mindestens fünf Monate auf der Weinhefe liegen. Dichte, rote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase Aromen nach Wacholder-Beeren und eingemachten Früchten, harmonischer, eleganter und schön abgerundeter Körper, unaufdringlich und charaktervoll. 75cl cl 4.80 HAUSWEIN ENDRIZZI Trento, Italien Teroldego Rotaliano Trentino DOC Teroldego Teroldego ist im Trentino heimisch. Die Reben wachsen auf schotterhaltigen Böden mit dünner Humusschicht, in den Gemeinden Mezzocorona und Mezzolombardo auf 220 Meter über Meer. Rubinrote Farbe, angenehm fruchtig mit einem ausgewogenen Geschmack nach Him- und Brombeeren erinnernd. Weich und geschmeidig, mit langem Abgang. 75cl cl 5.80 ENDRIZZI Trento, Italien Gran Masetto Vigneti Dolomiti IGT Teroldego Volle, rubinrote Farbe, reif und dicht. Eine Explosion fruchtiger Aromen, mit Anklängen an Marmelade, reife dunkle Beeren, und ätherischen Noten, im Bukett angenehme Röstaromen. Mineralische und würzige Noten mit Anklängen von Vanille und Butter. Der hohe, sehr gut eingebundene Alkoholgehalt unterstreicht die vollen Tannine. 75cl CORTE RUGOLIN Veneto, Italien Valpolicella Classico Superiore di Ripasso DOC Corvina, Rondinella, Molinara Die Trauben stammen aus zwei verschiedenen Rebbergen und werden Ende September gelesen. Dichte, dunkelrote Farbe, Aromen nach reifen Beerenfrüchten, dichter, warmer und harmonischer Körper, ein wunderschöner Ripasso. 75cl cl 6.20 VILLA MOLINO Veneto, Italien Amarone della Valpolicella Classico DOC Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Die Trauben werden von Hand gelesen. Im offenen Estrich trocknen die Trauben bis Ende Januar. Danach werden die Rosinen eingemaischt und vergären bei tiefer Temperatur während mehreren Monaten. Die Nachreifung erfolgt in Eichenfässern. Intensiv rote Farbe mit Granatreflexen, fruchtiges Bukett mit schönen Würznoten, im Gaumen voll und samtig. 75cl cl 7.80 LE RAGOSE Veneto, Italien Amarone della Valpolicella Classico DOC Marta Galli Corvina, Rondinella, Molinara An der Nase Kirschen und Rosinen in Alkohol, danach grüne Noten nach Wiesenkräutern und Moos, die die Fruchtaromen auffrischen. Abgerundet durch süsse Wintergewürze (Zimt), Schokolade, Bittermandel bzw. Marzipan. Am Gaumen zeigt der Amarone Marta Galli seine wunderschöne Korrespondenz zur Nase. 75cl 85.00

5 ROTWEINE ITALIEN CASTELLO DI GABBIANO Toscana, Italien Chianti Classico DOCG Riserva Sangiovese Die Trauben wachsen auf 250 Meter über Meer mit optimaler Sonneneinstrahlung. 18 Monate Ausbau in grossen Eichenfässern und französischen Barriques. Dunkles, fast schwarzes Kirschrot. Elegantes Bouquet mit floralen Noten von Veilchen, Sauerkirschen und vielfältigen Gewürznoten. Saftiger Körper, kraftvolle Tannine mit einem nachhaltigen Abgang. 75cl CAMPO AL MARE Toscana, Italien Bolgheri DOC Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Die Ernte der Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Trauben erfolgt im September. Nach dem Säureabbau in Stahltanks wird der Jungwein in 1- jährige Barriques umgefüllt. Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von kleinen, roten Früchten und feine Holznoten. Voll und samtig am Gaumen, langer anhaltender Abgang. 75cl CABREO Toscana, Italien Cabreo il Borgo IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon Die Trauben wachsen auf 300 Meter über Meer in den Hügeln um Greve in Chianti. Gärung und Ausreifung in französischen Eichenbarriques während Monaten, anschliessend 6 Monate Flaschenlagerung. Rubinrote Farbe, im Bouquet voll, am Gaumen Noten nach Zedernholz, Leder und Himbeeren. 75cl DEI Toscana, Italien Vino Nobile di Montepulciano DOCG Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolo Auf Böden aus einem Gemisch von Lehm und Tuffsand wachsen die Trauben. Nach einer schonenden Pressung folgt die Gärung in Edelstahltanks. Der Jungwein wird anschliessend während 24 Monaten in Eichenfässern ausgebaut. Brillant rubinrote Farbe, intensiv, würziger Duft nach reifen Kirschen und Pflaumen, im Geschmack herb, ausgewogen und nachhaltig. 75cl TENUTA ULISSE Abruzzo, Italien Amaranta Montepulciano d`abruzzo DOC Montepulciano Schöne rubinrote Farbe. In der Nase intensive, anhaltende und fruchtige Aromen von getrockneten Blumen, Lakritze und Kirschen. Am Gaumen samtig, cremig, kompakt an Tanninen, gut strukturiert, komplex und elegant. Ein wunderbar ausbalancierter Wein mit einem langen Abgang. 75cl cl 6.20 MOCALI Toscana, Italien Brunello di Montalcino DOCG Vigna delle Raunate Sangiovese Grosso Auf 400 Meter über Meer wachsen diese Trauben auf Kalkstein und Mergel-Böden. Der Wein wird 22 Monate in französischen Eichenfässern gelagert, danach für eine Jahr in Stahltanks. Intensives Rubinrot mit leichten Granatreflektionen. In der Nase intensiv, mit Gewürz- und Kaffeearomen. Im Abgang harmonisch und geschmackvoll und einer grossen Struktur. 75cl 69.00

6 ROTWEINE ITALIEN ANTINORI Toscana, Italien Tignanello Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Sattes Kirschrot; sehr tiefgründig. In der Nase; Dörrobst, Edelhölzer, dezente Cassisfrucht. Im Gaumen filigran strukturiert mit samtigen, edlen Tanninen. Wirkt schön, harmonisch und unaufdringlich. Ein Charakterwein, geprägt von Eleganz und Stil. 75cl ,5cl TENUTA POZZOPALO Puglia, Italien Giravolta Primitivo di Manduria DOC Primitivo Die Primitivo Trauben stammen von jährigen Rebstöcken der Region Fragagnano. Die Erde ist schwarz und gemischt mit Kalksandstein. Die Lese erfolgt im September von Hand. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern während 6 Monaten. Tiefdunkle, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, Aromen nach roten Beeren unterlegt mit leichter Würze, feine Tannine. 75cl cl 6.50 CUSUMANO Sicilia, Italien Cusumano Noà Sicilia IGT Nero d Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon Gärung in Barriques aus französischer Eiche und Ausbau während sechs Monaten ebenfalls in Barriques. Danach Abfüllung und Lagerung in der Flasche. Undurchdringliches Granatrot, ausgeprägte und wunderschöne Aromen nach Konfitüre, Kakao und Gewürzen, voll im Körper, süssliche Tannine, lang anhaltend und würzig im Abgang. 75cl CANTINA SOCIALE DI OLIENA Sardegna, Italien Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena DOC Cannonau Ein trockener Rotwein von grosser Struktur mit reichem Körper. Auslese der eng angebauten und kurz gehaltenen Rebstöcke in besonders sonniger und nicht bewässerter Hügellage aus der Gemeinde Oliena. Rubin- bis Granatrot, mit leicht orangefarbener Spiegelung. Herzhaft im Geschmack, mit dem richtigen Tanningehalt und gutem Körper. 75cl cl 6.20 CASTELLO DI GABBIANO Toscana, Italien Solatio Rosso di Toscana IGT Syrah, Cabernet Sauvignon, Sangiovese Strahlendes Rubinrot, Bouquet erinnert an dunkle, süsse Früchte, wie Cassis und Kirschen. Ein weicher, eleganter Wein mit schöner Fülle und leicht süsslichem Abgang. 75cl cl 6.00

7 ROTWEINE SPANIEN VALDUBÓN Ribera del Duero, Spanien Crianza Ribera del Duero DO Tempranillo Ein granatroter Wein mit violetten Reflexen, in der Nase reife Kirsch- und Brombeernoten, sowie Röst- und Balsamico-Aromen. Am Gaumen ein feiner Geschmack von Pflaume, Kakao und Vanille. Der Wein präsentiert sich komplex, reif und gut strukturiert mit weich eingebundenen Tanninen. 75cl cl 6.50 FINCA EGOMEI Rioja, Spanien Egomei Rioja DOCa Tempranillo, Graciano Intensives Kirschenrot, in der Nase leicht mineralische Noten und ein intensiver Duft nach süssen, schwarzen Früchten. Gute Fülle und samtene Tannine. Saftig, aromatisch und mit viel Finesse und Eleganz! Der moderne und fruchtige Wein aus dem traditionellen Rioja. 75cl BODEGAS FINCA ALBRET Navarra, Spanien Reserva Navarra DO Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot Brillantes Kirschrot. Aromen nach Kirschen und reifen Feigen, anhaltende Schokoladenoten, feine Rosmarinnoten, gerösteter Kaffee, Kakao und Vanille. Am Gaumen sehr ausgewogen, intensive Aromen von schwarzbeeriger Marmelade, weiche und angenehme Textur, anhaltend, mächtig, kräftig und mit Potenzial. 75cl SCHAUMWEINE ITALIEN CANELLA Veneto, Italien Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Alle Prosecco-Trauben, die von der Familie Canella eingekellert werden, stammen nur aus den besten Zonen von Conegliano. Wunderschöne, hellgelbe und brillante Farbe. In der Nase fruchtig, harmonisch und leicht süsslich. Feine Perlage. Ein rassiger und lebhafter Perlwein! 75cl ASTORIA Veneto, Italien Sweet Lounge Vino Spumante aromatico di qualità dolce Muskateller, Prosecco Eine feine, dichte Perlage mit anhaltenden Perlschnüren. Die Farbe ist strohgelb, leuchtend, mit grünlichen Reflexen. Das Bukett zeigt ein sortentypisches Muskatelleraroma, ausgeprägt und delikat mit Anmahnung an Pfirsich, Salbei und Thymian. 75cl 42.00

8 GRAPPA BERTAGNOLLI Veneto, Italien Grappa di Amarone Recioto 42% Corvina, Rondinella, Molinara Klare Farbe, intensive, charaktervolle und weiche Nase, im Mund geschmeidig, fruchtig, elegant und langanhaltend. 2cl 9.00 BERTAGNOLLI Veneto, Italien Grappa di Brunello di Montalcino 42% Nebbiolo Der Grappa wird erzeugt aus der Destillation des Brunello-Tresters aus dem Valpolicella-Gebiet. 2cl 9.00 DEZZANI Piemonte, Italien Grappa di Moscato Morelli 40% Moscato Angenehm und gefällig, aber nicht ohne Finesse zeigt sich dieser überaus duftige Moscato. Frisch und mit blumigen Noten ein anziehender Wein. 2cl 7.50 CUSUMANO Sicilia, Italien Grappa di Noà 45% Nero d Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot Aus dem Trester der Nero d Avola, Cabernet Sauvignon und Merlot-Trauben wurde dieser Grappa destilliert. Während 10 Monaten blieb der Grappa in Barriques. 2cl 9.00 NEGRONI Veneto, Italien Grappa di Chardonnay 45% Der Grappa wird erzeugt aus der Destillation des Chardonnay-Tresters aus dem Valpolicella-Gebiet. 2cl 7.50 PRINCIPI Piemonte, Italien Grappa di Barolo Aldobrandini in Karaffe 43% Nebbiolo In der Nase ein würziger Duft nach Lakritze und Beeren. Im Gaumen würzig, kräftig, beerige Aromen, sowie Noten von Pflaumen. Im Abgang lang und fruchtig werdend. 2cl 9.00 BERTA Piemonte, Italien Grappa Sori d Olga 40% Nebbiolo da Barolo Der Grappa wird erzeugt aus der Destillation des Nebbiolo-Tresters aus dem Piemont. Ausgebaut in Barriques. Bernsteinfarbe. Im Gaumen fein, harmonisch und kräftig. 2cl 9.50 BERTA Piemonte, Italien Grappa Tre Soli Tre 45% Nebbiolo da Barolo Der Grappa wird erzeugt aus der Destillation des Nebbiolo-Tresters aus dem Piemont. Bernsteinfarbe. Im Gaumen reich und komplex. 2cl JACOBO POLI Toscana, Italien Grappa di Sassicaia 40% Cabernet Suvignon, Cabernet Franc Weich und rund mit einem wuchtigen Abgang präsentiert sich dieser Grappa. 2cl 12.00

9 WHISKY BALLANTINES SCOTCH WHISKY 40% vol. 2 cl Fr CHIVAS REGAL 12 YEARS OLD 40% vol. 2 cl Fr DIVERSES VODKA WYBOROGWA 40% vol. 4 cl Fr. 8. ZUGER KIRSCH 37.5% vol. 4 cl Fr. 8. AMARETTO DI SARONNO 28% vol. 4 cl Fr. 8. SAMBUCA MOLONARI 42% vol. 4 cl Fr. 8. AMARO LUCANO 30% vol. 4 cl Fr. 8. VECCHIA ROMAGNA BRANDY 38% vol. 4 cl Fr. 8. REMY MARTIN COGNAC 40% vol. 4 cl Fr VIEILLE PRUNE (Räber) 40% vol. 4 cl Fr. 7. WILLIAMS (Räber) 32% vol. 4 cl Fr. 8.