WEISSWEINE WHITE WINE

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1 WEISSWEINE WHITE WINE UNSERE EMPFEHLUNG ROTER VELTLINER 0,75 l 35,00 WEINGUT BAUER / WAGRAM HEIDEBODEN WEISS 0,75 l 35,00 WEINGUT NITTNAUS / NEUSIEDLERSEE ROTGIPFLER VOM BERG 0,75 l 35,00 WEINGUT ALPHART / THERMENREGION ROTER MUSKATELLER 0,75 l 46,00 WEINGUT KLOSTER AM SPITZ / WACHAU GRÜNER VELTLINER DER GESAMTEN REBFLÄCHE DIE HAUPTSORTE UNSERES LANDES. SEIN BUKETT IST MEIST BETONT FRUCHTIG. FRISCHE, SPRITZIGKEIT, EIN GUTER SÄUREHINTERGRUND UND EIN FEINWÜRZIGER, LEICHT PFEFFRIGER ABGANG ZEICHNEN EINEN HOCHWERTIGEN VELTLINER AUS, DER VORWIEGEND IN WIEN UND NIEDERÖSTERREICH ANGEBAUT WIRD. WEINVIERTEL DAC 0,75 l 29,00 WEINGUT BANNERT/WEINVIERTEL BROMBERG 0,75 l 34,00 WEINGUT BAUER / WAGRAM KAMPTAL DAC RESERVE ALTE REBEN 0,75 l 34,00 WEINGUT SAX / KAMPTAL WEINVIERTEL DAC HERMANNSCHACHERN 0,75 l 35,00 WEINGUT TAUBENSCHUSS / WEINVIERTEL SENFTENBERGER PIRI 0,75 l 39,00 WEINGUT NIGL / KREMSTAL 0,75 l 49,00 FEDERSPIEL HINTER DER BURG WEINGUT PRAGER / WACHAU

2 WEISSWEINE WHITE WINE RIESLING FÜR EINE GUTE RIESLING QUALITÄT IST UNBEDINGT DIE VOLLREIFE DER BEEREN ERFORDERLICH, UM DEN NOTWENDIGEN ZUCKERGEHALT ZU ERREICHEN. DIESER ERBRINGT IN VERBINDUNG MIT DER CHARAKTERISTISCHEN SÄURE DIE WUNDERBARE HARMONIE DER RIESLING WEINE. KREMSTAL DAC SPRINZENBERG 0,75 l 37,00 WEINGUT GEYERHOF / KREMSTAL FEDERSPIEL JOCHINGER BERG 0,75 l 41,00 WEINGUT JAMEK / WACHAU DORNLEITEN 0,75 l 41,00 WEINGUT NIGL / KREMSTAL SMARAGD LOIBENBERG 0,75 l 68,00 WEINGUT ALZINGER / WACHAU CHARDONAY DER IN DER STEIERMARK AUCH MORILLON GENANNT WIRD, BRAUCHT ZU SEINER VOLLEN GE- SCHMACKSENTWICKLUNG EINE GEWISSE FASS- UND FLASCHENREIFE UND WIRD DADURCH HÄU- FIG IN BARRIQUE FÄSSERN AUSGEBAUT. TYPISCH IST IM- MER DIE AUSGESPROCHENE FRUCHTIG- KEIT IN DUFT UND AROMA, DIE HÄUFIG MIT REIFEN TRAUBEN ODER ÄPFELN VERGLI- CHEN WIRD. DER CHARDONNAY IST MEIST EIN KRÄFTIGER WEIN MIT EINEM VOLLEN KÖRPER. VOM BERG 0,75 l 36,00 ALPHART / THERMENREGION WELSCHRIESLING LEICHT & FRUCHTIG 0,75 l 29,00 WEINGUT ZILLINGER / WEINVIERTEL CLASSIQUE 0,75 l 31,00 WEINGUT SKOFF / SÜDSTEIERMARK SAUVIGNION BLANC AUCH MUSKAT SYLVANER GENANNT ZEICHNET SICH DURCH SEINE RASSIGKEIT MIT SAFTIGER SÄU- RE, DEM REICHTUM AN EXTRAKTEN UND ALKOHOL UND DURCH EINE MEIST GRASIGE WÜRZE AUS. SEIN GRÖSSTES ANBAUGEBIET LIEGT IN DER STEIERMARK. POHARNIG 0,75 l 55,00 WEINGUT SABATHI / SÜDSTEIERMARK

3 WEISS- & DESSERTWEINE WHITE- & DESSERT WINE MORILLION MORILLION 0,75 l 32,00 WEINGUT GRASMUCK / SÜDSTEIERMARK WEISSBURGUNDER DER AUCH PINOT BLANC ODER KLEVNER GENANNT WIRD, FÜR IHN IST EINE NOTWENDI- GE ERTRAGSBESCHRÄNKUNG IM WEINGARTEN UND EINE ENTSPRECHENDE TRAUBENREI- FE BEI DER LESE SEHR WICHTIG. DER WEISSBURGUNDER IST ELE- GANT, HARMONISCH, VOLLMUNDIG UND EXTRAKT REICH, VON MITTLEREM ALKOHOLGEHALT UND IM GAUMEN EHER NEUTRAL UND UNAUFFÄLLIG. CLASSIQUE 0,75 l 34,00 WEINGUT SKOFF / SÜDSTEIERMARK GELBER MUSKATELLER TERRASSEN 0,75 l 30,00 DOMÄNE WACHAU / WACHAU STEIRISCHE KLASSIK 0,75 l 41,00 WEINGUT POLZ / SÜDSTEIERMARK ROSÉ ROSÉ 0,75 l 29,00 WEINGUT BRAUNSTEIN / NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND ROSÉ EHN 0,75 l 32,00 WEINGUT EHN / KAMPTAL DESSERTWEIN BEERENAUSLESE CUVÉE GLAS 0,1 l 5,80 WEINGUT KRACHER / NEUSIEDLERSEE 0,375 l 47,00 ROTER VELTLINER RESERVE GLAS 0,1 l 6,80 WEINGUT BAUER / WAGRAM 0,375 l 55,00

4 ROTWEINE RED WINE ZWEIGELT IST EINE NACH IHREM ZÜCHTER BENANNTE KREUZUNG ZWISCHEN ST. LAURENT UND BLAUFRÄN- KISCH. DER ZWEIGELT IST EIN ROTWEIN, DESSEN GÜTE DURCH ERTRAGSBESCHRÄNKUNGEN IM WEINGARTEN AUSSCHLAGGEBEND IST. SEIN BUKETT IST FRUCHTIG-WÜRZIG UND ER ZEICHNET SICH DURCH EINEN VOLLEN KRÄFTIGEN LEICHT-WÜRZIGEN GESCHMACK AUS, DER EXTRAKT- UND GERBSTOFFREICH UND MIT ANSPRECHENDER SÄURE VERSEHEN IST. ZWEIGELT 0,75 l 32,00 WEINGUT PÖCKL / NEUSIEDLERSEE ZWEIGELT 0,75 l 32,00 WEINGUT BIEGLER / THERMENREGION ZWEIGELT 0,75l 34,00 WEINGUT NETZL / CARNUNTUM ZWEIGELT 0,75 l 34,00 WEINGUT HAGN / WEINVIERTEL ZWEIGELT 0,75 l 36,00 WEINGUT JURTSCHITSCH / KAMPTAL BLAUFRÄNKISCHE GILT HEUTE IN ÖSTERREICH ALS EINER DER BESTEN UND AUSDRUCKSVOLLSTEN ROTWEINE UNSERES LANDES. ER HAT EIN FEINES FRUCHTBUKETT UND IST IM GESCHMACK FRISCH, RASSIG UND FEINSÄUERLICH, KRÄFTIG UND DEZENT GERBSTOFFHAL- TIG. BESONDERS BE- MERKENSWERT IST DIE ENORME BEEREN FRUCHT UND SEIN STABILER SÄUREGEHALT. BLAUFRÄNKISCH 0,75 l 36,00 WEINGUT BECK / NEUSIEDLERSEE MITTELBURGENLAND DAC HOCHÄCKER 0,75 l 43,00 WEINGUT KERSCHBAUM / MITTELBURGENLAND VITIKULT 0,75 l 45,00 WEINGUT GAGER / MITTELBURGENLAND DAC LEITHABERG 0,75 l 59,00 WEINGUT HEINRICH / NEUSIEDLERSEE

5 ROTWEINE RED WINE CUVÉE ALS CUVÉE BEZEICHNET MAN WEINE AUS VERSCHIEDENEN REBSORTEN, DIE IN EINEM BESTIMMTEN VERHÄLTNIS MIT- EINANDER VERSCHNITTEN WERDEN, UM EINE BESONDE- RE GESCHMACKSRICHTUNG ZU ERZIELEN. DIESE ART VON KELLERWIRTSCHAFT WIRD IN FRANKREICH, SPEZIELL IN BORDEAUX SEIT JEHER PRAKTIZIERT. IN ÖSTERREICH SIND JE- DOCH IN DEN LETZTEN JAHREN SEHR INTERESSANTE WEINE DURCH DIESE KELLERTECHNIK ENTSTANDEN. CUVÉE FRANZ 0,75 l 32,00 WEINGUT WENINGER / MITTELBURGENLAND CARNUNTUM CUVÉE 0,75 l 33,00 WEINGUT MARKOWITSCH / CARNUNTUM KLEINE SÜNDE 0,75 l 45,00 WEINGUT LEBERL / NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND HEIDEBODEN ROT 0,75 l 47,00 WEINGUT NITTNAUS / NEUSIEDLERSEE TRIDENDRON 0,75 l 54,00 WEINGUT TRIEBAUMER / NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND VULCANO 0,75 l 63,00 WEINGUT IGLER / MITTELBURGENLAND QUATTRO 0,75 l 65,00 WEINGUT GAGER / MITTELBURGENLAND 2009 OXHOFT 0,75 l 69,00 WEINGUT BRAUNSTEIN / NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND MERLOT DER MERLOT STAMMT URSPRÜNGLICH AUS FRANKREICH UND WIRD MITTLERWEILE GERNE IN ÖS- TERREICH ANGEBAUT. ER ZEICHNET SICH DURCH SEINEN GESCHMEIDIGEN CHARAKTER AUS. DIE- SER WEIN VERFÜGT ÜBER EINE MILDE SÄURE UND HAT KEINE HARTEN TANNINE, SODASS ER SEHR ANGENEHM UND ZUGÄNGLICH IST. CLASSIC 0,75 l 39,00 WEINGUT AUMANN / THERMENREGION

6 ROTWEINE RED WINE CABERNET SAUVIGNION GILT HEUTE ALS EINE DER BESTEN UND EDELSTEN ROTWEINE DER WELT UND IST AUCH IN ÖSTERREICH ALS QUALITÄTSWEIN- REBSORTE ANERKANNT. ER BESITZT EIN CHARAKTERIS- TISCHES, KRÄFTIGES SORTENBUKETT, DASS AN SCHWARZE JOHANNIS- BEEREN ERINNERT UND SEIN GESCHMACK ERGIBT NACH ENTSPRECHENDER REIFEZEIT EINEN RASSIGEN, GE- SCHMEIDIGEN, HARMONISCHEN WEIN, MIT HOHEM GERBSTOFFGEHALT. CABERNET SAUVIGNION 0,75 l 42,00 WEINGUT TRIEBAUMER / NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND ST. LAURENT DER ST. LAURENT VERDANKT SEINEN NAMEN DEM HEILIGEN LAURENTIUS, AN DESSEN NA- MENSTAG (10. AUGUST) DIE TRAUBE ÜBLICHER- WEISE AUSZUREIFEN BEGINNT. DER ST. LAURENT BESITZT EINE KRÄFTIGE, DUNKELROTE FARBE UND SEIN FEINES, FRUCH- TIGES BUKETT ERINNERT AN WEICHSELN. DER WEIN SCHMECKT MIT EINER GEWISSEN REIFE SAMTIG, VOLLMUNDIG UND ANGENEHM GERBSTOFFHALTIG. ST. LAURENT 0,75 l 42,00 WEINGUT UMATHUM / NEUSIEDLERSEE PINOT NOIR DER BLAUE BURGUNDER ( PINOT NOIR) IST EIN SEHR HOCHWERTIGER ROTWEIN, DER AUF DEM ROTWEINSEKTOR ZU DEN SPITZENPRODUKTEN ÖSTERREICHS ZÄHLT. ER BESITZT EINE LEUCHTEND RUBINROTE FARBE MIT VIOLETTEN NUANCEN UND EIN FEINES, FRUCHTIGES BITTERMANDEL- BUKETT. DER WEIN SCHMECKT SAMTIG, RUND, IST AUSDRUCKSVOLL, IM EXTRAKTGEHALT RELATIV HOCH UND HAT EINEN DEZENTEN GERBSTOFFGEHALT. VOM BERG 0,75 l 39,00 WEINGUT ALPHART / THERMENREGION

7 WEINE WINES GRÜNER VELTLINER 0,125 l 3,80 WELSCHRIESLING 0,125 l 3,80 RIESLING 0,125 l 3,80 DEUTSCHLAND Germany ZWEIGELT 0,125 l 4,10 CUVÈE 0,125 l 4,10 CABERNET SAUVIGNON 0,125 l 4,10 FRANKREICH France GESPRITZTER WEISS ROT 0,25 l 3,50 Injected white red CHAMPAGNER & SEKT CHAMPAGNE & SPARKLING WINE ARCOTEL SEKT CUVÉE BRUT 0,10 l 4,70 0,75 l 29,00 PROSECCO 0,10 l 5,10 0,75 l 35,00 MUMM CORDON ROUGE 0,10 l 12,50 MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL 0,20 l 29,00 0,375 l 45,00 0,75 l 85,00 LOUIS ROEDERER PREMIER BRUT 0,75 l 89,00 LOUIS ROEDERER CRISTAL BRUT 0,75 l 310,00 Jahrgangschampagner CHAMPAGNER IST DER EINZIGE WEIN, DER EINE FRAU NOCH SCHÖNER MACHT, NACHDEM SIE IHN GETRUNKEN HAT. (MARIE ANTOINETTE)

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