SPEZIFIKATION GRUENKOHL MINIPORTIONEN

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1 Referenz: S-GREE.252.D Version : 09 Erstellt : 25/04/2014 Seite : 1 von 7 1.Lieferant: N.V. D'Arta Pittemsestraat 58 A 8850 ARDOOIE BELGIË Endprodukte-Spezifikationen - Ohne GVO - Pestizidrückstände : gemäß europäischer Gesetzgebung (cfr. - Schwermetalle: gemäß europäischer und belgischer Gesetzgebung. - Ohne Zusatzstoffe - Grünkohl. Der Grünkohl wird gereinigt und gewashen. Der Grünkohl wird blanchiert (peroxidase-negativ) und gekühlt.. Portionen von etwa 25 g werden gebildet.. Der Grünkohl wird freifließend tiefgefroren (Produkt: mind C).. Fehlertoleranzen:. FM: abwesend. Nitrat: < 1500 ppm. Nitrit: abwesend

2 Referenz: S-GREE.252.D Version : 09 Erstellt : 25/04/2014 Seite : 2 von 7 - Nährwert (g/100g). Energie: 174 kj 41 kcal. Fett: 1.0. Davon gesättigte Fettsäuren: 0.0. Kohlenhydrate: 4.0. Davon Zucker: 4.0. Eiweiß: 3.0. Salz: Herkunftsland: Belgien - Sensorik: - Ausschen / Farbe : Typisch grün - Geruch : Typisch - Geschmack : Typisch - Konsistenz : Typisch 3.Bakt. Werte -GKZ: < 10 6 /g -Coliforme: < 10 4 /g -E. Coli: < 10 2 /g -Hefen /Schimmel: < 10 3 /g -Salmonella: abwesend / 25 g -Listeria monocyt: abwesend / g - 4.Produktabmessungen - Portionen von +/- 25g

3 Referenz: S-GREE.252.D Version : 09 Erstellt : 25/04/2014 Seite : 3 von 7 5.Verpackungsprozess - Die e-code-reglementierung ist anwendbar - Optische sortierung - Metalldetektion: * Metalldetektor * Jede Verpackungslinie wird 1 x pro zwei Stunden vom Labor überprüft * Empfindlichkeit: mm Fe mm Stainless steel mm Non Fe Verpackung (1.) 10*1kg - Beutel: Material:Polyäthylen Länge: 300mm Dicke: 55 m Gewicht: 7.83g Netto-Inhalt : 1000 g EAN-Code: Karton Farbe: braun Gewicht Karton: 247g Kartonabmessungen :230*245*215mm EAN-Code: Palettenplan :7*9 Kartons = 630 kg / Palette (netto) (EURO)

4 Referenz: S-GREE.252.D Version : 09 Erstellt : 25/04/2014 Seite : 4 von 7 (2.) 4*2.5kg - Beutel: Material:Polyäthylen Länge: 420mm Dicke: 55 m Gewicht: 13g Netto-Inhalt : 2500 g EAN-Code: Karton Farbe: braun Gewicht Karton: 247g Kartonabmessungen :380*245*215mm EAN-Code: Palettenplan :8*9 Kartons = 720 kg / Palette (netto) (EURO) (3.) 2*5kg - Film: Material:Polyäthylen blau Length: 730mm Weight: 18g Netto-contents : 5000 g - Case Color: braun Weight: 236 Dimensions :380*245*200mm EAN-code: Paletization :8*9 cases = 720 kg / palet (euro)

5 Referenz: S-GREE.252.D Version : 09 Erstellt : 25/04/2014 Seite : 5 von 7 7.Lagerung und Haltbarkeit - Haltbarkeit : 30 Monate nach Verpackung (sehe Verpackung). - Codierung : L x yyy z ww D x = Letzte Ziffer des Jahres, in dem die Ware verpackt wird (z.b. 0 = 2010) yyy = Tag, an dem die Ware verpackt wird (z.b. 001 = 1. Januar) z = Verpackungsschicht ( A, B oder C ) ww = Verpackungslinie (01, 02, 03, 04, 05, ) - Lagerungtemperatur: mind C - Transport: Laden: mind. -18 C Transporttemperatur: mind. -20 C - Lagerung in der Distribution: mind. -18 C 8.Lagerung und Gebrauch durch den Consumenten - Haltbarkeit:.Kühlschrank: 24 Stunden.Gefrierfach Kühlschrank: 48 Stunden.Tiefkühlfach: -6 C: 1 Woche -12 C: 1 Monat -18 C: siehe Aufdruck - Gebrauchsanweisung Nicht vorher auftauen. Zubereiten wie Frischgemüse, jedoch mit verkürzter Garzelt. Salz und Gewürze nach Wunsch hinzufügen. Das Gemüse kann auch in der Mikrowelle zubereitet werden Achtung: Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren. ----

6 Referenz: S-GREE.252.D Version : 09 Erstellt : 25/04/2014 Seite : 6 von 7 9. Allergenen Allergen Glutenhaltiges Getreide ( d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, ) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Krebstiere und Krebstiererzeugnisse Eier und Eierzeugnisse Fisch und Fischerzeugnisse Erdnüsse und Erdnüsserzeugnisse Soja und Sojaerzuegnisse Milch und Milcherzeugnisse ( einschliesslich Laktose ) Schalenfrüchte * sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Sellerie und Sellerieerzeugnisse Senf und senferzeugnisse Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse Schwefeldioxid und Sulfite, als SO2 angegeben, in einer Konzentration von mehr als 10 mg / kg oder 10 mg / l Lupine und Lupinenerzeugnisse Weichtiere und Weichtiererzeugnisse Anwesend? Konzentration * Mandel ( Amygdalus communis L. ), Haselnuss ( Corylus avellana ), Walnuss ( Juglans regia ), Kaschnuss ( Anacardium occidentale ), Pecannuss ( Carva illinoiesis ( Wangenh. ) K. Koch ), Paranuss ( Bertholletia excelsa ), Pistazie ( Pistacia vera ), Macadamianuss und Queenslandnuss ( Macadamia ternifolia ) -

7 Referenz: S-GREE.252.D Version : 09 Erstellt : 25/04/2014 Seite : 7 von Allgemeine Erklärung Wir bestätigen, dass unsere Produktionsstätte glasfrei ist Wir bestätigen, dass unsere Produkte und Zutaten keiner Strahlen- und Gasbehandlung unterzogen werden

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