Natürlich. glutenfrei genießen: mit der Nr. 1 in Europa. GLUTENFREIE PRODUKTE

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1 Natürlich glutenfrei genießen: mit der Nr. 1 in Europa. GLUTENFREIE PRODUKTE

2 Cover: Ein Kunstwerk zum Jubiläum Schär blickt auf 30 Jahre seines Bestehens zurück. Zur Krönung haben wir deshalb das Cover von einem Künstler gestalten lassen, der die Philosophie unseres Unternehmens in seinem Kunstwerk auf sehr gelungene Weise auf den Punkt bringt - der Pop - Ikonenmaler Andreas Reimann. Der 1965 in Wien geborene Künstler hat sich vor allem mit seinen Porträts berühmter Persönlichkeiten einen Namen gemacht, die er selbst als bunt, schrill und verführerisch beschreibt. Hinter den markanten Farben von Schär bringt der erfolgreiche Künstler, der in den namhaften Galerien ebenso ausstellt wie in gestylten Bars oder weiträumigen Lofts, keine Geringere als Marylin Monroe ins Bild: ein Verschmelzen von Kunst und Meisterwerken, mit der Ikone des 20. Jahrhunderts. Größte Auswahl höchster Genuss! Entdecken Sie die köstliche und glutenfreie Welt von Schär, dem Marktführer in Europa. Für jede Situation und für jeden Appetit haben wir für Sie hochqualitative Produkte, die wirklich schmecken! Denn wir wollen, dass Sie Ihr Leben so genussvoll, frei und unbeschwert wie möglich genießen können. Inhalt Mehl 8 Brot 12 Pasta 20 Snacks 24 Kekse & Süßes 28 Cerealien 44 Produktübersicht 48 Zu Ihrer schnellen Orientierung haben wir unser Sortiment übersichtlich nach Produktfamilien gegliedert. Bei jedem Produkt sind die Zutaten, Nährwerte und - für Diabetiker nützlich - die Broteinheiten angeführt. Zusätzlich haben wir für Sie ein klares Auszeichnungs system entwickelt: Free from: Das Allergen ist im Produkt nicht enthalten. Die Allergenfreiheit ist garantiert. Ohne Zusatz von: Die Zutat gehört nicht zur Rezeptur und ist nicht im Produkt enthalten. Unbeabsichtigte Kreuzkontaminationen können jedoch nicht ausgeschlossen werden. Änderungen vorbehalten. Die verbindlich gültigen Informationen zu den einzelnen Produkten entnehmen Sie bitte den jeweiligen Produktverpackungen. Inhalt 3

3 Höchste Qualität für mehr Genuss Ihr unbeschwerter Genuss und Ihre Lebensqualität haben für uns seit über 30 Jahren höchste Priorität. Alle unsere Produkte werden ausschließlich aus von Natur aus glutenfreien Zutaten hergestellt. Wichtige Rohstoffe wie Mais beziehen wir auch aus unserem eigenen kontrollierten Vertragsanbau. Zu sätzlich garantiert Ihnen unser hochmodernes und lücken los es Qualitätssicherungssystem mit laufenden Kontrollen ein Höchstmaß an Sicherheit und Qualität vom Rohstoff bis zum Verkauf in ganz Europa. Und nicht zuletzt garantiert Ihnen die Liebe zum Handwerk und die langjährige Erfahrung nur Produkte von höchster Geschmacksqualität für unbeschwerten Genuss und höchste Lebensqualität. Dr. Anton Schär 4 EINLEITUNG EINLEITUNG 5

4 Innovationsführer seit über 30 Jahren Schär ist europaweit führend in der Entwicklung und Herstellung glutenfreier Lebensmittel für Menschen mit Zöliakie oder anderen Lebensmittelunverträglichkeiten. In unserer Forschungsabteilung arbeiten erfahrene Lebensmitteltechniker, Biologen, Er nährungsberater und Chemiker an immer neuen, noch besseren Rezepturen. Als Innovations führer arbeiten wir eng mit Forschungsinstituten und Universitäten zusammen und werden durch einen wissenschaftlichen Beirat zusätzlich unterstützt. Ärzten und Ernährungsberatern bieten wir Unter stützung bei der Diagnose und Behandlung von Zöliakie. Seit vielen Jahren arbeiten wir auch mit Zöliakie gesellschaften in ganz Europa partnerschaftlich zu sammen ebenso wie mit unseren Kunden, die in unserem Sensorik Club neue Produkte testen. Nur Produkte, die auch diesen Test be stehen, nehmen wir in unser europaweit erhältliches Sortiment auf damit Sie alle unsere Produkte unbeschwert genießen können. Details zu allen Themen finden Sie ausführlich beschrieben unter 6 EINLEITUNG EINLEITUNG 7

5 Mehl Backen mit Liebe und besten Zutaten. Für jeden, der gerne kocht und backt, ist ein gutes, glutenfreies Mehl Gold wert. Mit unseren Mehlen und Backmischungen erzielen Sie jederzeit die besten Ergebnisse. Dazu tragen die hochwertigen Zutaten ebenso bei wie deren sorgfältige Zusammenstellung und unsere strengen Qualitätskontrollen. Immer wieder neue Anregungen für schmackhafte Rezepte finden Sie übrigens auf unserer Webseite im Schär Club, mit vielen hundert bewährten und von unserem Meisterkoch getesteten Rezeptideen für ein glutenfreies Leben voller Abwechslung und Genuss. Choco Cake Mix (400 g) Backmischung für Kakaokuchen Brennwert kcal 374 / kj ,8 g 83,8 g 38,7 g 2,7 g davon gesättigte säuren 1,8 g 3,8 g 0,1 g 1 BE (Broteinheit) 14 g Zutaten Backmischung (380 g): Zucker, Maisstärke, Kartoffelstärke, Magerkakaopulver 7%, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Backtriebmittel: Glucono-delta-Lacton, hydrogencarbonat; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Zutaten vanillierter Staubzucker (20g): Zucker, Maisstärke, Aroma. neu! Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja Margherita Mix A (520 g) Praktische Kuchen-Backmischung Brennwert kcal 374 / kj ,0 g 39,4 g 0,5 g davon gesättigte säuren 1,8 g 0,1 g 1 BE (Broteinheit) 13 g Zutaten Fertigmehlmischung (500 g): Zucker, Maisstärke, Kartoffelstärke, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Backtriebmittel: Glucono-delta- Lacton, hydrogencarbonat; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Zutaten vanillierter Staubzucker (20g): Zucker, Maisstärke, Aroma. Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja 8 Mehl Mehl 9

6 Brot-Mix Mix B (1 kg) Die ideale Backmischung für Brot und Hefeteige aller Art Brennwert kcal 344 / kj ,7 g 76,8 g 4,0 g 1,1 g davon gesättigte säuren 0,3 g 6,1 g 1 BE (Broteinheit) 16 g Zutaten: Maisstärke, Reismehl, Lupinenprotein, Dextrose, Apfelfaser, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Salz. Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja MEHL Brot-Mix Dunkel (500 g) Backmischung für dunkles Brot, mit Leinsamen- und Buchweizenmehl Mehl Farine (1 kg) Vielseitige Basis für zahlreiche Speisen Brennwert kcal 327 / kj ,1 g 63,2 g 2,1 g 2,6 g davon gesättigte säuren 0,5 g 13,3 g 0,3 g 1 BE (Broteinheit) 19 g Zutaten: Maisstärke, Leinsamenmehl 12%, Buchweizenmehl 8%, Erbsenkleie, Reiskleie, Apfelfaser, Salz, Zucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl. Kann Spuren von Soja enthalten. ballaststoffreich Brennwert kcal 366 / kj ,2 g 86,3 g 1,5 g 0,8 g davon gesättigte säuren 0,2 g 4,5 g 1 BE (Broteinheit) 14 g Zutaten: Maisstärke, Maismehl, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Dextrose. Ohne Zusatz von: Milch Ei Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja Kuchen & Kekse Mix C (1 kg) Der Spezialist für leckeres Gebäck und Kekse Pan Gratí (300 g) Paniermehl für eine knusprige goldbraune Kruste Brennwert kcal 356 / kj ,6 g 83,8 g 0,2 g 0,8 g davon gesättigte säuren 0,2 g 3,8 g 0,002 g 1 BE (Broteinheit) 14 g Zutaten: Maisstärke, Maismehl, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl. Enthält Spuren von Lupinen. Brennwert kcal 423 / kj ,3 g 62,6 g 3,4 g 14,0 g davon gesättigte säuren 5,8 g 6,8 g 1 BE (Broteinheit) 19 g Zutaten: Reismehl, Maisstärke, Sojamehl, ungehärtetes pflanzliches, Eier, Glukosesirup, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Hefe, Emulgator: Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren, Salz. Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja Ohne Zusatz von: Milch 10 MEHL MEHL 11

7 Brot Echter Brotgeschmack für noch mehr Genuss. Seit über 30 Jahren ist Schär in ganz Europa als Meisterbäcker für glutenfreie Brotspezialitäten bekannt. Es braucht viel Engagement, Erfahrung und Kompetenz, um so abwechslungsreiche Brote herstellen zu können, die nicht nur in ihrer Qualität, sondern auch im Geschmack höchste Maßstäbe setzen. Darauf sind wir stolz. Denn Brot ist ein wichtiges Stück Lebensqualität. Mit unseren neuesten Brotinnovationen bieten wir Ihnen saftige Brote, die Sie frisch aus der Packung genießen können sehr praktisch auch auf Reisen. Neu in unserem Sortiment sind auch mehrere vorgebackene Brote: einfach kurz im Backofen fertig backen, und schon genießen Sie ofenfrische, knusprige und wunderbar duftende Brot-Köstlichkeiten. Probieren Sie die neue Brotvielfalt von Schär! 12 BROT BROT 13

8 Ciabatta Rustica (200 g 4 x 50 g) Herzhaftes Mehrkornbrötchen aus Italien zum Fertigbacken Brennwert kcal 272 / kj ,8 g 39,6 g 3,7 g 8,1 g davon gesättigte säuren 1,0 g 8,9 g 1 BE (Broteinheit) 30 g Zutaten: Wasser, Sauerteig (Reismehl, Wasser), Maisstärke, Reismehl, Sonnenblumenkerne 5%, Buchweizenmehl 5%, Leinsamen 4%, Zuckerrübensirup, Reisstärke, Apfelextrakt, Hefe, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Sojaprotein, Salz, pflanzliches Öl, Säuerungsmittel: Weinsäure. ballaststoffreich Ohne Zusatz von: Milch Ei BROT Ciabatta (200 g 4 x 50 g) Der ofenfrische Klassiker aus Italien zum Fertigbacken Brennwert kcal 213 / kj 898 4,1 g 40,9 g 2,7 g 1,8 g davon gesättigte säuren 0,3 g 8,3 g 1 BE (Broteinheit) 29 g Zutaten: Wasser, Maisstärke, Maismehl, Apfelfaser, Reismehl, Hefe, Dextrose, Sojaprotein, Sonnenblumenöl, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Salz, Säuerungsmittel: Wein- und Zitronensäure. ballaststoffreich Ohne Zusatz von: Milch Ei Mini-Baguette Duo (150 g 2 x 75 g) Knusperfrischer Genuss für jede Gelegenheit, zum Fertigbacken Baguette (350 g 2 x 175 g) Unbeschwerte französische Lebensart, zum Fertigbacken Brennwert kcal 229 / kj 967 3,2 g 45,3 g 3,0 g 2,5 g davon gesättigte säuren 6,3 g 1 BE (Broteinheit) 26 g Zutaten: Wasser, Maisstärke, Sauerteig (Reismehl, Wasser), Reismehl, Apfelfaser, Reissirup, Reisstärke, Sonnenblumenöl, Hefe, Sojaproteinisolat, Zucker, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Salz. ballaststoffreich Brennwert kcal 229 / kj 967 3,2 g 45,3 g 3,0 g 2,5 g davon gesättigte säuren 6,3 g 1 BE (Broteinheit) 26 g Zutaten: Wasser, Maisstärke, Sauerteig (Reismehl, Wasser), Reismehl, Apfelfaser, Reissirup, Reisstärke, Sonnenblumenöl, Hefe, Sojaprotein, Zucker, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Salz. ballaststoffreich Ohne Zusatz von: Milch Ei Ohne Zusatz von: Milch Ei 14 BROT BROT 15

9 Piadina Wrap (160 g 2 x 80 g) Gefüllt mit Gemüse, Salat oder Fleisch: unendlich viele Möglichkeiten; einfach und schnell zubereitet Brennwert kcal 346 / kj ,8 g 56,2 g 6,5 g 10,3 g davon gesättigte säuren 2,0 g 4,8 g 1 BE (Broteinheit) 21 g Zutaten: Wasser, Reismehl, Maisstärke, Glukosesirup, Vollmilchpulver, natives Olivenöl Extra (4%), Sonnenblumenöl, Buchweizenmehl, Reisstärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl; Sojaprotein, Zuckerrübensirup, Salz, Kastanienmehl, Säuerungsmittel: Weinsäure, Backtriebmittel: Glucono-delta-Lacton, hydrogencarbonat. BROT Focaccia con rosmarino (200 g 3 x 66 g) Der italienische Klassiker - mit mediterranem Rosmarin verfeinert Brennwert kcal 237 / kj 999 3,5 g 40,5 g 2,1 g 5,0 g davon gesättigte säuren 0,7 g 8,2 g 1 BE (Broteinheit) 30 g Zutaten: Wasser, Maisstärke, Reismehl, Maismehl, Apfelfaser, Sonnenblumenöl, Reisstärke, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Dextrose, Sojaprotein, Hefe, iodiertes Salz, Rosmarin. ballaststoffreich Ohne Zusatz von: Milch Ei Landbrot (240 g) Ein herzhaft-saftiger Brotgenuss mit Natursauerteig Rustico (450 g 2 x 225 g) Mehrkornbrot mit angenehm herzhaftem Geschmack Brennwert kcal 234 / kj 989 3,4 g 44,7 g 3,5 g 3,5 g davon gesättigte säuren 0,5 g 5,2 g 0,7 g 1 BE (Broteinheit) 27 g Zutaten: Wasser, Maisstärke, Sauerteig (Reismehl, Wasser), Buchweizenmehl 8,8%, Reismehl, Reisstärke, Zuckerrübensirup, Sonnenblumenöl, Sojaprotein, Zucker, Salz, Hefe, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Apfelextrakt, Säuerungsmittel: Wein- und Zitronensäure. Brennwert kcal 225 / kj 949 4,4 g 41,2 g 3,4 g 3,3 g davon gesättigte säuren 1,2 g 6,4 g 0,5 g 1 BE (Broteinheit) 29 g Zutaten: Wasser, Maisstärke, Reismehl 8%, Reisstärke, Sojaflocken, Kartoffelstärke, Reissirup, Buchweizenmehl 3%, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Guarkernmehl; Sojakleie, Sojaprotein, ungehärtetes pflanzliches, Hirseflocken 1%, Hefe, Zuckerrübensirup, Reisvollmehl 1%, Fruktose, Dextrose, Apfelextrakt, Salz, Säuerungsmittel: Weinsäure, Zitronensäure. ballaststoffreich Ohne Zusatz von: Milch Ei Ohne Zusatz von: Milch Ei 16 BROT BROT 17

10 Ertha (400 g) Das körnige Sauerteig-Brot für jeden Tag Brennwert kcal 192 / kj 808 4,4 g 33,0 g 1,8 g 3,2 g davon gesättigte säuren 0,8 g 6,7 g 0,5 g 1 BE (Broteinheit) 36 g Zutaten: Wasser, Sauerteig 28,1% (Reismehl, Wasser), Maisstärke, Kartoffelstärke, Sonnenblumenkerne 3,6%, Leinsamen 3%, Apfelextrakt, Reisvollmehl, Apfelfaser, Sojaprotein, Sojakleie, Reiskleie, Hefe, Zuckerrübensirup, ungehärtetes pflanzliches, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Salz, Säuerungsmittel: Wein- und Zitronensäure. ballaststoffreich Ohne Zusatz von: Milch Ei Bon Matín (200 g 4 x 50 g) Süße flaumige Brioche-Brötchen, zart goldbraun gebacken Brennwert kcal 294 / kj ,4 g 52,2 g 12,4 g 7,3 g davon gesättigte säuren 3,9 g 3,0 g 0,3 g 1 BE (Broteinheit) 23 g Zutaten: Wasser, Reismehl, Maisstärke, Zucker, Vollei, ungehärtete pflanzliche Margarine (pflanzliche Öle und e, Wasser, Salz, Emulgatoren: Monound Diglyzeride von Speisefettsäuren und Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, natürliches Aroma), Reisstärke, Glukosesirup, Emulgator: Mono-und Diglyzeride von Speisefettsäuren, Hefe, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Hydroxypropylmethylcellulose; Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aroma. Ohne Zusatz von: Milch Soja BROT Panini (200 g 4 x 50 g) Die praktischen und vielseitigen Begleiter für unterwegs Vollkornbrot (250 g) Vollkornbrot mit Buchweizen Brennwert kcal 222 / kj 938 3,0 g 44,6 g 3,3 g 2,5 g davon gesättigte säuren 4,5 g 0,5 g 1 BE (Broteinheit) 27 g Zutaten: Wasser, Reisstärke, Reismehl, Maisstärke, Hirsemehl 6,2%, Apfelfaser, Zucker, Lupinenprotein, Hefe, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, pflanzliches Öl, Salz. Brennwert kcal 236 / kj 990 7,5 g 30,5 g 2,0 g 7,0 g davon gesättigte säuren 0,8 g 9,0 g 1 BE (Broteinheit) 39 g Zutaten: Vollreisschrot 34%, Wasser, Hirseschrot 8%, Buchweizenschrot 7%, Sonnenblumenkerne 7%, Süßlupinenkleie, Süßlupinenmehl, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Zuckerrübensirup, Salz, Karamellzuckersirup, Hefe. ballasstoffreich Ohne Zusatz von: Milch Ei Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja Pan Carré (400 g 2 x 200 g) Der Schnittbrot-Klassiker für den täglichen Genuss Sunna (200 g 4 x 50 g) Vollkornbrötchen mit Sesam und Sonnenblumenkörnern Brennwert kcal 228 / kj 960 2,9 g 39,7 g 3,8 g 5,0 g davon gesättigte säuren 0,7 g 6,3 g 0,5 g 1 BE (Broteinheit) 30 g Zutaten: Wasser, Maisstärke, Reismehl, Sonnenblumenöl, Zucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und Hydroxypropylmethylcellulose, Lupinenprotein, Hefe, Salz, Apfelfaser, Aroma, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren. Brennwert kcal 260 / kj ,9 g 35,6 g 4,2 g 1 davon gesättigte säuren 2,8 g 8,1 g 0,6 g 1 BE (Broteinheit) 34 g Zutaten: Wasser, Maisstärke, Reismehl, Sonnenblumenkörner 6,5%, Vollreismehl 4,6%, Zuckerrübensirup, Buchweizenmehl 3,3%, ungehärtetes pflanzliches, Sesam 3,0%, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, E-464; Kartoffelstärke, Hefe, Apfelsaftkonzentrat, (Zuckerrüben), Salz, Sojaproteinisolat, Säuerungsmittel: Weinsäure. Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja Ohne Zusatz von: Milch Ei 18 BROT BROT 19

11 PASTA Original italienische Pasta-Spezialitäten. Mediterranes Flair perfekt al dente auf den Teller. Unsere in Italien hergestellten Pasta-Sorten sichern Ihnen jederzeit einen wunderbaren Pasta-Genuss. Denn wir kontrollieren nicht nur die Zutaten, sondern auch die Bissfestigkeit unserer Pasta damit sie genau so schmeckt, wie eine gute italienische Pasta schmecken muss. 20 PASTA PASTA 21

12 Spaghetti (500 g) Der Klassiker aus Italien am besten mit Tomaten und Basilikum Brennwert kcal 358 / kj ,0 g 73,7 g 2,5 g davon gesättigte säuren 0,9 g 2,2 g 0,06 g 1 BE (Broteinheit) 16 g Zutaten: Maismehl, Reismehl, Erbsenproteinisolat, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja PASTA Penne, Fusilli (500 g) Original italienische Pasta, mit der der Urlaub schon zu Hause beginnt Tagliatelle, Lasagne (250 g) Pasta-Spezialitäten mit Ei, auch für herzhafte Saucen Brennwert kcal 358 / kj ,0 g 73,7 g 2,5 g davon gesättigte säuren 0,9 g 2,2 g 0,06 g 1 BE (Broteinheit) 16 g Zutaten: Maismehl, Reismehl, Erbsenproteinisolat, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Brennwert kcal 373 / kj ,9 g 76,5 g 0,3 g 4,2 g davon gesättigte säuren 1,4 g 2,7 g 0,05 g 1 BE (Broteinheit) 16 g Zutaten: Maisstärke, Eier 23%, Reismehl, Maismehl, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Guarkernmehl. Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja Ohne Zusatz von: Milch Soja Rigati, Pipette (500 g) Traditionelle Formen aus der italienischen Pasta-Küche Capelli d Angelo, Anellini (250 g) Ideal für Kinder oder als Einlage für Suppen Brennwert kcal 358 / kj ,0 g 73,7 g 2,5 g davon gesättigte säuren 0,9 g 2,2 g 0,06 g 1 BE (Broteinheit) 16 g Zutaten: Maismehl, Reismehl, Erbsenproteinisolat, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Brennwert kcal 358 / kj ,0 g 73,7 g 2,5 g davon gesättigte säuren 0,9 g 2,2 g 0,06 g 1 BE (Broteinheit) 16 g Zutaten: Maismehl, Reismehl, Erbsenproteinisolat, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja 22 PASTA PASTA 23

13 Snacks & Brotersatz Knäckebröd (275 g) Ballaststoffreicher schwedischer Klassiker Brennwert kcal 372 / kj ,0 g 67,0 g 0,5 g 6,0 g davon gesättigte säuren 2,9 g 7,0 g 0,8 g 1 BE (Broteinheit) 18 g (ca. 1,5 Stück) Zutaten: Reismehl, Reisgrieß, Bohnenmehl, Maisstärke, Wasser, Kartoffelstärke, ungehärtetes pflanzliches, Hefe, Zuckerrübenfasern, Buchweizenschrot, Zucker, Invertzucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und Carboxymethylcellulose, Salz, Backtriebmittel: hydrogencarbonat, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Kann Spuren von Sesam und Soja enthalten. ballasstoffreich Ohne Zusatz von: Milch Ei Kleine Leckereien für zwischendurch. Ob als Brotersatz, für die Pause oder wenn der kleine Hunger kommt: Hier finden Sie für jeden Anlass und für jeden Appetit den besten Snack. Von knusprigem Gebäck in praktischen Verpackungen für unterwegs über fertige Pizzaböden bis zum Knabberspaß für gesellige Runden mit Freunden. Für jeden Moment des Tages der perfekte Genuss. Glutenfrei und mehrfach kontrolliert. Genießen Sie Ihr Leben mit den kleinen Köstlichkeiten von Schär. 24 Snacks & Brotersatz Crackers (210 g 6 x 35 g) Die kleine Zwischenmahlzeit, mit Buchweizen verfeinert Brennwert kcal 434 / kj ,5 g 78,6 g 3,5 g 10,8 g davon gesättigte säuren 6,2 g 2,2 g 1,0 g 1 BE (Broteinheit) 15 g (ca. 3 Stück) Zutaten: Kartoffelstärke, Reismehl, Buchweizenmehl, Eier, ungehärtetes pflanzliches, modifizierte Maisstärke, Dextrose, Jodsalz, Hefe, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Emulgator: Monound Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Backtriebmittel: Monokaliumtartrat, Ammoniumhydrogencarbonat; natürliches Aroma. Ohne Zusatz von: Milch Soja Snacks & Brotersatz 25

14 Grissini (150 g 3 x 50 g) Italienisches Knabbergebäck mit wertvollem Buchweizen Brennwert kcal 403 / kj ,4 g 82,1 g 2,7 g 6,3 g davon gesättigte säuren 3,5 g 2,0 g 0,8 g 1 BE (Broteinheit) 15 g (ca. 3 Stück) Zutaten: Kartoffelstärke, Reismehl, modifizierte Maisstärke, Hefe, Buchweizenmehl, ungehärtetes pflanzliches, Glucose-Fructosesirup, Zucker, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, natürliches Aroma. Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja Snacks & Brotersatz Zwieback (165 g 2 x 83 g) Zarter Zwieback in zwei kleinen praktischen Frischepackungen Salinis (60 g) Knusprige kleine Salzbrezeln für den Party-Knabberspaß Brennwert kcal 432 / kj ,9 g 82,9 g 5,2 g 8,2 g davon gesättigte säuren 3,8 g 3,6 g 0,6 g 1 BE (Broteinheit) 14 g (ca. 2 Stück) Zutaten: Maisstärke, Reismehl, Kartoffelstärke, Zucker, ungehärtetes pflanzliches, Lupinenprotein, Hefe, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Aroma. Brennwert kcal 486 / kj ,5 g 72,0 g 0,7 g 21,0 g davon gesättigte säuren 9,8 g 3,7 g 1,4 g 1 BE (Broteinheit) 17 g Zutaten: Maisstärke, Kartoffelstärke, ungehärtetes pflanzliches, Invertzucker, Salz, Stabilisator: E-466, Backtriebmittel: hydrogencarbonat, Pyrophosphat; Sojalezithin, Hefeextrakt. Kann Spuren von Sesamsamen enthalten. Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja Ohne Zusatz von: Milch Ei e Croccanti (150 g) armes Knusperbrot, ein idealer Begleiter zu vielen Speisen Pizza (300 g 2 x 150 g) Original italienische Pizza-Böden, fertig zum Belegen Brennwert kcal 362 / kj ,0 g 79,1 g 5,3 g 1,9 g davon gesättigte säuren 0,5 g 2,3 g 0,7 g 1 BE (Broteinheit) 15 g (ca. 2 Stück) Zutaten: Reismehl, Maismehl, Zucker, Salz. Kann Spuren von Soja enthalten. Brennwert kcal 258 / kj ,0 g 57,4 g 1,8 g 0,9 g davon gesättigte säuren 0,6 g 4,0 g 0,5 g 1 BE (Broteinheit) 21 g Zutaten: Wasser, Maisstärke, Reismehl, Kartoffelstärke, Glukosesirup, Hefe, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Backtriebmittel: Monokaliumtartrat, hydrogencarbonat; Dextrose, Milcheiweiß, Salz, Säuerungsmittel: Weinsäure, Zitronensäure; natürliche Aromen. Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja 26 Snacks & Brotersatz Snacks & Brotersatz 27

15 Kekse & SüSSes Verführerische Naschereien. Süßes ist Nahrung für die Seele, sagt man. Genießen Sie unsere reichhaltige Auswahl an kleinen süßen Köstlichkeiten zum Kaffee, Tee oder einfach, wenn Sie sich wieder einmal etwas Süßes gönnen möchten. Für jeden Geschmack ist bei uns etwas dabei: unwiderstehliche Kekse, zarte Törtchen, knusprig gefüllte Waffeln und viele raffinierte Köstlichkeiten mehr ideal auch als Snack für zwischendurch. Und für die Kleinen bieten die Süßigkeiten von Milly glutenfreien Naschund Knabberspaß ohne Ende. 28 Kekse & SüSSes Kekse & SüSSes 29

16 Cerealito (56 g 4 x 14 g) Fruchtiger Cerealienkeks umhüllt von zarter Milchschokolade Brennwert kcal 503 / kj ,9 g 58,5 g 33,1 g 25,5 g davon gesättigte säuren 14,5 g 8,0 g 0,14 g 1 BE (Broteinheit) 20 g (ca. 1,5 Stück) Zutaten: Milchschokolade 41% - Kakao 30% min (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Aroma), Maismehl 11%, Rohrzucker, Kartoffelstärke, ungehärtetes pflanzliches, Mais-Reiscrispies 5% (Maisgrieß, Reismehl, Zucker, Salz), gezuckerte Preiselbeeren 2% (Zucker, Preiselbeeren, Säureregulator: Zitronensäure, natürliche Aromen, Holundersirup, pflanzliches Öl), getrocknete Äpfel 2%, Sojakleie 2%, Sojamehl, Maisflocken 2% (Maisgrieß, Glucose, Salz, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Kastanienflocken 1%, Kokosflocken 1%, modifizierte Maisstärke, Reisstärke, Backtriebmittel: und Ammoniumhydrogencarbonat, Karamellzuckersirup, Salz, natürliche Aromen. Kann Spuren von Mandel und Paranuss enthalten. neu! KEKSE & SÜSSES Cioccolini (150 g) Zarte Mürbeteigkekse mit Schokoladegeschmack, gefüllt mit zarter Kakaocreme Brennwert kcal 508 / kj ,0 g 60,2 g 31,4 g 26,3 g davon gesättigte säuren 9,7 g 3,3 g 0,2 g 1 BE (Broteinheit) 20 g (ca. 2 Stück) Zutaten: Kakaocreme 30% (Zucker, ungehärtetes pflanzliches, Magerkakaopulver 10%, Haselnüsse 8%, Emulgator: Sojalezithin, Aroma), Maismehl, Zucker, ungehärtetes pflanzliches, Eier, Sojamehl, Kakaopulver, Glukosesirup, modifizierte Tapiokastärke, Backtriebmittel: Ammonium- und hydrogencarbonat, Salz, natürliche Aromen. Ohne Zusatz von: Milch Ciocko Sticks (150 g) Von zarter Milchschokolade umhüllte Mürbteigstangen Disco Ciok (165 g) Dunkler Sandwich-Keks mit leckerer Milchcremefüllung Brennwert kcal 525 / kj ,5 g 61,4 g 31,5 g 27,7 g davon gesättigte säuren 15,4 g 2,1 g 0,3 g 1 BE (Broteinheit) 20 g (ca. 3 Stück) Zutaten: Milchschokolade 46% - Kakao 40% mind. (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Aroma), Maisstärke, ungehärtetes pflanzliches, Zucker, Maismehl, Sojamehl, Kartoffelstärke, Vollmilchpulver, modifizierte Tapiokastärke, Backtriebmittel: Ammonium- und hydrogencarbonat, Salz, modifizierte Maisstärke, Säureregulator: Zitronensäure. Brennwert kcal 503 / kj ,6 g 62,1 g 30,7 g 24,4 g davon gesättigte säuren 14,6 g 4,1 g 1 BE (Broteinheit) 19 g (ca 2 Stück) Zutaten: Milchcreme 30% (ungehärtetes pflanzliches, Vollmilchpulver 6,5%, Dextrose, Zucker, Laktose, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Aroma), Maisstärke, Zucker, ungehärtetes pflanzliches, Maismehl, Magerkakaopulver 5,2%, Sojamehl, Kartoffelstärke, Vollmilchpulver, Salz, Backtriebmittel: Ammoniumund hydrogencarbonat. 30 KEKSE & SÜSSES KEKSE & SÜSSES 31

17 Cereal Bisco (220 g) Rundkeks mit hochwertigen Cerealien Brennwert kcal 467 / kj ,3 g 69,5 g 20,5 g 17,7 g davon gesättigte säuren 8,0 g 4,3 g 0,3 g 1 BE (Broteinheit) 17 g (ca. 1,5 Stück) Zutaten: Maismehl 18%, Rohrohrzucker, Kartoffelstärke, ungehärtetes pflanzliches, Mais-Reiscrispies 10% (Maisgrieß, Reismehl, Zucker, Salz), Maisflocken 6% (Maisgrieß, Glukose, Salz, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Sojamehl, Sojakleie 2%, Kastanienflocken 2%, modifizierte Maisstärke, Reisstärke, Backtriebmittel: Ammonium- und hydrogencarbonat, Karamellzuckersirup, Salz, natürliche Aromen. Ohne Zusatz von: Milch Ei KEKSE & SÜSSES Sorrisi (250 g) Knusprige Doppelkekse mit köstlicher Kakaocremefüllung Brennwert kcal 489 / kj ,9 g 70,8 g 34,2 g 20,7 g davon gesättigte säuren 13,4 g 1,9 g 0,2 g 1 BE (Broteinheit) 17 g (ca. 1 Stück) Zutaten: Kakaocreme 40% (ungehärtetes pflanzliches, Dextrose, Zucker, Laktose, Vollmilchpulver, Magerkakaopulver 8%, modifizierte Tapiokastärke, Emulgator: Sojalezithin, natürliches Aroma), Maisstärke, Maismehl, Zucker, ungehärtetes pflanzliches, modifizierte Tapiokastärke, Vollei, Sojamehl, Glukosesirup, modifizierte Maisstärke, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Vollmilchpulver, Süßmolkenpulver, Backtriebmittel: Ammonium- und hydrogencarbonat, Salz, natürliches Aroma. Ohne Zusatz von: Biscotti con cioccolato (150 g) Unten Schoko, oben Keks Brennwert kcal 492 / kj ,1 g 68,0 g 23,1 g 21,3 g davon gesättigte säuren 11,4 g 3,7 g 0,2 g 1 BE (Broteinheit) 18 g (ca. 2 Stück) Zutaten: Bitterschokolade 29% - Kakao 60% mind. (Kakaomasse 47,5%, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalezithin), Maismehl, Kartoffelstärke, Zucker, ungehärtetes pflanzliches, Glukosesirup, Vollmilchpulver, Backtriebmittel: Ammonium- und hydrogencarbonat, Salz, Aroma. 32 KEKSE & SÜSSES KEKSE & SÜSSES 33

18 Butterkeks - Petit beurre (150 g - 3 x 50 g) Knuspriger Keks mit feinem Buttergeschmack in praktischen Einzelpacks Brennwert kcal 461 / kj ,7 g 79,9 g 16,1 g 14,3 g davon gesättigte säuren 9,4 g 0,8 g 1 BE (Broteinheit) 15 g (ca. 2 Stück) Zutaten: Maisstärke, Maismehl, Zucker, Butter 10%, modifizierte Tapiokastärke, Eier, Vollmilchpulver, Zuckerrübensirup, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Backtriebmittel: Ammonium- und hydrogencarbonat, Salz, natürliche Aromen, Säuerungsmittel: Zitronensäure. Ohne Zusatz von: Soja KEKSE & SÜSSES Digestive Choc (150 g 3 x 50 g) Die perfekte Kombination aus Vollmilchschokolade und ballaststoffreichem Keks Brennwert kcal 522 / kj ,2 g 64,0 g 33,8 g 24,4 g davon gesättigte säuren 13,0 g 6,7 g 0,3 g 1 BE (Broteinheit) 19 g (ca. 1,5 Stück) Zutaten: Milchschokolade 29% (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver 17%, Kakaomasse 10%, Magermilchpulver 4%, Emulgator: Sojalezithin, natürliches Aroma), Maisstärke, pflanzliches Öl, Rohrzucker, Maismehl, Sojamehl, Sojakleie, Buchweizenmehl, Zuckerrübensirup, modifizierte Tapiokastärke, Salz, Backtriebmittel: Ammoniumund hydrogencarbonat. Choco Butterkeks (130 g) Knackiger Butterkeks mit Vollmilchschokolade überzogen Orangino (150 g) Weicher Teig mit Orangenfüllung und Zartbitterschokolade Brennwert kcal 500 / kj ,9 g 66,3 g 33,6 g 23,3 g davon gesättigte säuren 14,5 g 2,8 g 0,19 g 1 BE (Broteinheit) 18 g (ca. 1 Stück) Zutaten: Milchschokolade 53% (Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Laktose, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma), Maisstärke, Maismehl, Butter 5%, Zucker, modifizierte Tapiokastärke, Eier, Vollmilchpulver, Zuckerrübensirup, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Backtriebmittel: Ammonium- und hydrogencarbonat, Salz, natürliche Aromen, Säuerungsmittel: Zitronensäure. Kann Spuren von Soja, Mandeln, Haselnüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten. Brennwert kcal 349 / kj ,8 g 62,6 g 15,0 g 7,5 g davon gesättigte säuren 3,7 g 4,1 g 0,1 g 1 BE (Broteinheit) 19 g (ca. 1,5 Stück) Zutaten: Zucker, Schokoladeüberzug 17% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgatoren: Sojalecithin, E-476; Aroma), Glukosesirup, Sojamehl, Vollei, Orangensaft (3,6%), Apfelsaft (3,6%), Maismehl, Kartoffelstärke, Oligofruktose, pflanzliches Öl, Geliermittel: Pektin, Säureregulatoren: Zitronensäure, E-331; Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, hydrogencarbonat, E-450; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Salz, Aroma, Farbstoff: E-160b. Kann Spuren von Haselnüssen und Milch enthalten. Ohne Zusatz von: Ohne Zusatz von: 34 KEKSE & SÜSSES KEKSE & SÜSSES 35

19 Cereal Bar (25 g) Knuspriger Müsliriegel mit zarter Milchschokolade und zahlreichen Vitaminen Brennwert kcal 405 / kj ,0 g 60,0 g 22,0 g 13,0 g davon gesättigte säuren 6,0 g 12,0 g 0,1 g 1 BE (Broteinheit) 20 g (ca. 1 Stück) Zutaten: Milchschokolade 20% (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, Aroma), Glukose-Fruktosesirup, Maisflocken 13% (Mais, Salz, Zucker), Buchweizenflocken 12%, Oligofruktose, Hirseflocken 8%, ungehärtetes pflanzliches, Puffreis 4%, Magermilchpulver, Mandeln 2,6%, Reismehl, Honig 1,9%, Vitamine (A, D, Thiamin B1, Riboflavin B2, Niacin B3, B6, Folsäure B9, Biotin B7, Pantothensäure B5). Kann Spuren von Haselnüssen und Erdnüssen enthalten. ballaststoffreich Snack (105 g 3 x 35 g) Haselnusscreme-Waffeln mit Überzug aus zarter Schokolade Brennwert kcal 567 / kj ,9 g 59,6 g 39,5 g 33,7 g davon gesättigte säuren 16,8 g 2,7 g 0,1 g 1 BE (Broteinheit) 20 g (ca. 0,5 Stück) Zutaten: Milchschokolade 40% - Kakao 30% mind. (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, Milchfett (wasserfrei), Molkenpulver, Emulgator: Sojalezithin, natürliches Aroma), Zucker, ungehärtetes pflanzliches, Maismehl, Kartoffelstärke, Haselnußmasse 5%, Molkenpulver, Kakaopulver, Emulgator: Sojalezithin, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Backtriebmittel: hydrogencarbonat. Kann Spuren von Mandeln enthalten. KEKSE & SÜSSES Cereal Bar Banana (25 g) Müsliriegel mit Bananenstückchen verfeinert Nocciolí (63 g 3 x 21 g) Knackige Waffeln mit leckerer Haselnusscreme Brennwert kcal 401 / kj ,0 g 58,0 g 27,0 g 13,0 g davon gesättigte säuren 6,0 g 12,0 g 0,1 g 1 BE (Broteinheit) 21 g (ca. 1 Stück) Zutaten: Schokolade 20% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Aroma), Glucose-Fructosesirup, getrocknete Bananen 12,5%, Buchweizenflocken 10%, Maisflocken 10% (Mais, Salz, Zucker), Oligofruktose, Hirseflocken 6%, Sojakerne, Puffreis 3%, ungehärtetes pflanzliches, Mandeln, Reismehl, Honig, Magermilchpulver, Maisstärke, natürliches Aroma. Kann Spuren von Haselnüssen und Erdnüssen enthalten. ballaststoffreich Brennwert kcal 518 / kj ,0 g 56,0 g 39,0 g 28,0 g davon gesättigte säuren 11,0 g 5,0 g <0,1 g 1 BE (Broteinheit) 21 g (ca. 1 Stück) Zutaten: Fruktose, Haselnüsse (17%), ungehärtetes pflanzliches, fettarmes Kakaopulver, Maismehl, Magermilchpulver, Kartoffelstärke, Emulgator: Sojalecithin, Jodsalz, Aroma, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Kann Spuren von Ei, Sesam, Erdnüssen, Mandeln und anderen Schalenfrüchten enthalten. Ohne Zusatz von: Twin Bar (21,5 g) Knusprige Waffeln in Milchschokolade der Schoko-Snack mit Biss Quadritos (40 g 2 x 20 g) Knusprige Kakaocreme-Waffeln in feiner Zartbitterschokolade Brennwert kcal 554 / kj ,8 g 53,0 g 46,4 g 35,0 g davon gesättigte säuren 21,0 g 2,1 g 0,1 g 1 BE (Broteinheit) 23 g (ca. 1 Stück) Zutaten: Milchschokolade 80% (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, Vanille), ungehärtetes pflanzliches, Zucker, Reismehl, Kartoffelstärke, Teffmehl, Sojamehl, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: Sojalecithin, pflanzliches Öl, Eigelb, Salz, Backtriebmittel: hydrogencarbonat. Kann Spuren von Haselnüssen und Erdnüssen enthalten. Brennwert kcal 543 / kj ,0 g 56,4 g 36,9 g 32,0 g davon gesättigte säuren 16,5 g 4,7 g 0,02 g 1 BE (Broteinheit) 21 g (ca. 1 Stück) Zutaten: Zartbitterschokolade 42% - Kakao 50% mind. (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalezithin, Aroma), Kartoffelstärke, Zucker, pflanzliches Öl, Kakao 5,2%, Haselnüsse 2%, Sojamehl, Emulgator: Sojalezithin, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Backtriebmittel: hydrogencarbonat, Magermilchpulver. Kann Spuren von Mandeln enthalten. Ohne Zusatz von: 36 KEKSE & SÜSSES KEKSE & SÜSSES 37

20 Wafer Pocket (50 g) Haselnusscreme-Waffeln im praktischen Taschenformat Brennwert kcal 515 / kj ,0 g 66,6 g 26,5 g 25,1 g davon gesättigte säuren 13,1 g 1,5 g 0,04 g 1 BE (Broteinheit) 18 g (ca. 3 Stück) Zutaten: Kartoffelstärke, Zucker, ungehärtete pflanzliche e, Reismehl, Haselnussmasse (7,7%), Maltodextrin, Molkenpulver aus Milch, Sojamehl, Magerkakaopulver, Emulgator: Sojalezithin, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, natürliche Aromen, Backtriebmittel: hydrogencarbonat. Kann Spuren von Mandeln enthalten. Wafers alla vaniglia (125 g) Knusprige Waffeln mit feiner Vanillecreme Brennwert kcal 523 / kj ,5 g 66,2 g 32,4 g 26,5 g davon gesättigte säuren 14,5 g 1,0 g 0,06 g 1 BE (Broteinheit) 18 g (ca. 2 Stück) Zutaten: Zucker, ungehärtete pflanzliche e, Kartoffelstärke, Reismehl, Magermilchpulver, Molkenpulver, Sojamehl, Emulgator: Sojalezithin, natürliches Vanillearoma, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Backtriebmittel: hydrogencarbonat. Kann Spuren von Haselnüssen enthalten. KEKSE & SÜSSES Wafers al cacao (125 g) Knusprige Waffeln mit feiner Kakaocreme Frollini (200 g) Delikate feine Mürbeteigkekse mit Eiern und Honig Brennwert kcal 529 / kj ,9 g 60,2 g 29,0 g 29,0 g davon gesättigte säuren 13,0 g 3,8 g 0,06 g 1 BE (Broteinheit) 20 g (ca. 2 Stück) Zutaten: Zucker, ungehärtete pflanzliche e, Kartoffelstärke, Reismehl, Magerkakaopulver (6%), Sojamehl, Emulgator: Sojalecitin, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Backtriebmittel: hydrogencarbonat. Kann Spuren von Haselnüssen und Milchprotein enthalten. Brennwert kcal 455 / kj ,4 g 75,2 g 21,0 g 14,7 g davon gesättigte säuren 7,8 g 0,3 g 0,2 g 1 BE (Broteinheit) 16 g (ca. 2 Stück) Zutaten: Maismehl, Zucker, ungehärtete pflanzliche Margarine (pflanzliche Öle und e, Wasser, Salz, Emulgatoren: Monound Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliches Aroma), Eier 9%, Kartoffelstärke, Honig 2%, modifizierte Maisstärke, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat und hydrogencarbonat, Maltodextrin, Salz, Reisstärke, natürliches Aroma. Ohne Zusatz von: Milch Soja Pepitas (200 g) Kekse mit Schokoladenstückchen Brennwert kcal 486 / kj ,0 g 72,6 g 30,3 g 19,4 g davon gesättigte säuren 12,9 g 2,7 g 0,1 g 1 BE (Broteinheit) 16 g (ca. 1,5 Stück) Zutaten: Maismehl, Zucker, ungehärtete pflanzliche Margarine (pflanzliche Öle und e, Wasser, Salz, Emulgator: Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliches Aroma), Schokoladestückchen 11% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Aroma), Maisstärke, Milchschokolade 5% (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Molkenpulver, Emulgator: Sojalecithin, Aroma), Eier, Glukosesirup, Reisstärke, Salz, Aroma Vanillin. Ohne Zusatz von: 38 KEKSE & SÜSSES KEKSE & SÜSSES 39

21 Pausa ciok (35 g) Biskuit-Törtchen mit zarter Milchcreme, umhüllt von Milchschokolade Brennwert kcal 435 / kj ,9 g 62,5 g 35,3 g 18,7 g davon gesättigte säuren 12,7 g 0,6 g 0,13 g 1 BE (Broteinheit) 19 g (ca. 0,5 Stück) Zutaten: Zucker, pflanzliche e, Eier, Glukose- Fructosesirup, Reismehl, Margarine (pflanzliche e, Wasser, Emulgator: E-471, Salz, Aroma), Maisstärke, Magermilchpulver, gezuckerte Kondensmilch (Milch, Zucker), Maismehl, Reisstärke, Magerkakao 1,8%, Dextrose, Emulgatoren: E-471, Sojalezithin; Stabilisator: Sorbitol, Zichorienfasern, Backtriebmittel: E-575, hydrogencarbonat; Verdickungsmittel: Xanthangummi, Johannisbrotkernmehl; Salz, Aroma. Ohne Zusatz von: KEKSE & SÜSSES Plum Cake - Yogo Cake (198 g 6 x 33 g) Mit Joghurt zubereitete zarte Törtchen - einzeln verpackt Brennwert kcal 407 / kj ,3 g 48,9 g 23,9 g 21,0 g davon gesättigte säuren 5,5 g 2,4 g 0,42 g 1 BE (Broteinheit) 25 g Zutaten: Zucker, Reisstärke, Eier, pflanzliche Öle und e, fettarmer Joghurt (13%), Maisstärke, Stabilisator: Sorbitol, Magermilchpulver, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Glucosesirup, Molkenprotein, Backtriebmittel: Dinatriumdiphosphat, hydrogencarbonat; pulver, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Guarkernmehl; Salz, natürliche Aromen. Ohne Zusatz von: Soja Magdalenas (200 g 4 x 50 g) Weiche Biskuit-Törtchen, gefüllt mit Aprikosenkonfitüre Meranetti (200 g 4 x 50 g) Weiche Biskuit-Törtchen, gefüllt mit feiner Kakaocreme Brennwert kcal 395 / kj ,8 g 61,3 g 31,2 g 14,7 g davon gesättigte säuren 2,7 g 1,1 g 0,2 g 1 BE (Broteinheit) 20 g Zutaten: Eier, Reismehl, Aprikosenkonfitüre 18% (Glukose-Fructosesirup, Aprikosenpüree, Saccharose, Verdickungsmittel: Pektin, Säureregulator: Zitronensäure), Zucker, pflanzliches Öl, Maisstärke, Stabilisator: Sorbitol, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Apfelpüree (Äpfel, Säuerungsmittel: Askorbinsäure), Reisstärke, Backtriebmittel: Monokaliumtartrat, Glucono-delta-Lacton, hydrogencarbonat; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Xanthangummi; Salz, natürliches Aroma. Brennwert kcal 407 / kj ,9 g 50,9 g 26,2 g 18,6 g davon gesättigte säuren 4,3 g 6,2 g 0,2 g 1 BE (Broteinheit) 24 g (ca. 0,5 Stück) Zutaten: Eier, Nougatcreme 18,1% (Zucker, Glukose- Fructosesirup, Wasser, Haselnussmasse 10%, pflanzliche e, Dextrose, Äthylalkohol, Kakao 3%, Verdickungsmittel: Pektin, Aroma), Zucker, Maisstärke, Reismehl, pflanzliches Öl, Kakaopulver 4%, Stabilisator: Sorbitol, Glukosesirup, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Maismehl, Backtriebmittel: Monokaliumtartrat, hydrogencarbonat; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Xanthangummi; Salz, natürliches Aroma. Ohne Zusatz von: Milch Soja Ohne Zusatz von: Milch Soja 40 KEKSE & SÜSSES KEKSE & SÜSSES 41

22 Savoiardi (150 g) Zarte Löffelbiskuits zum Knabbern oder für feine Desserts Brennwert kcal 383 / kj ,7 g 74,4 g 33,2 g 6,4 g davon gesättigte säuren 2,3 g 2,4 g 0,1 g 1 BE (Broteinheit) 16 g (ca. 1,5 Stück) Zutaten: Eier 30%, Maisstärke, Zucker, Reismehl, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Salz, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, natürliche Aromen. Ohne Zusatz von: Milch Soja KEKSE & SÜSSES Milly Gris & Ciocc (52 g) Knusprige Grissini mit zarter Kakaocreme im Extra-Fach Nährwerte Grissini und Creme (Analyse für 100 g) Brennwert kcal 501 / kj ,3 g 70,3 g 34,7 g 22,1 g davon gesättigte säuren 5,2 g 3,4 g 0,3 g 1 BE (Broteinheit) 17 g Zutaten Grissini (20g): Kartoffelstärke, Reismehl, modifizierte Maisstärke, Hefe, Buchweizenmehl 3,4%, ungehärtetes pflanzliches, Glucose-Fructosesirup, Zucker, Salz, Verdickungsmittel: E-464, Emulgator: E-472e, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, natürliches Aroma. Zutaten Kakaocreme (32g): Zucker, ungehärtete pflanzliche Öle und e, Haselnüsse 10%, Kakaopulver 7,5%, Emulgator: Lezithin. Kann Spuren von Soja, Milcheiweiß, Erdnüssen, Mandeln u. Walnüssen enthalten. Croissant (250 g 4 x 62,5 g) Croissants mit zarter Kakaocreme am besten kurz aufbacken Milly Friends (125 g) Lustige Kinderkekse in vielen verschiedenen Motiven Brennwert kcal 380 / kj ,7 g 48,8 g 16,6 g 18,2 g davon gesättigte säuren 7,7 g 2,9 g 0,2 g 1 BE (Broteinheit) 25 g Zutaten: Maisstärke, Wasser, ungehärtete pflanzliche Margarine (Palm- und Rapsöle und- fette, Wasser, Salz, Emulgator: E-471, Sonnenblumenlezithin, Säureregulatoren: Zitronensäure, citrat; Aroma, Farbstoff: E-160a(i)), Haselnussschokocreme 11,6% (Zucker, pflanzliches Öl, Haselnüsse 8%, Kartoffelstärke, Magerkakaopulver 6%, Sojamehl, Emulgator: Sonnenblumenlezithin, Aroma), Zucker, Eier, Sojaprotein, Hefe, Verdickungsmittel: E-464, Stabilisator: Sorbitol, Backtriebmittel: E-575, hydrogencarbonat; Sonnenblumenöl, Emulgator: E-471, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aroma. Kann Spuren von Mandeln enthalten. Ohne Zusatz von: Milch Brennwert kcal 411 / kj ,7 g 68,1 g 13,4 g 12,4 g davon gesättigte säuren 7,4 g 4,2 g 0,18 g 1 BE (Broteinheit) 18 g (ca. 4 Stück) Zutaten: Maismehl, Reismehl, ungehärtete pflanzliche Margarine (pflanzliche Öle und e, Wasser, Salz, Emulgatoren: Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliches Aroma), Zucker, Kartoffelstärke, Maisstärke, Zuckerrübensirup, Reisstärke, Backtriebmittel: Ammonium- und hydrogencarbonat, modifizierte Maisstärke, Salz, Aroma. Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja 42 KEKSE & SÜSSES KEKSE & SÜSSES 43

23 Cerealien Gesund und munter in den Tag. Ein guter Morgen beginnt mit einem guten Frühstück. Und das sollte nicht nur lecker, sondern auch gesund sein und Energie für den ganzen Tag geben. Deshalb haben unsere Cerealien besonders viele wertvolle Zutaten, die Ihrem Körper gut tun und ihn mit dem versorgen, was er braucht. Unsere Cerealien sind gluten- und weizenfrei, sorgfältig zusammengestellt und mehrfach kontrolliert. Genießen Sie Ihren Tag! 44 CEREALIEN CEREALIEN 45

24 Cereal Flakes (300 g) Reis-Mais-Flocken Brennwert kcal 381 / kj ,1 g 80,7 g 11,0 g 2,0 g davon gesättigte säuren 0,6 g 6,0 g 0,3 g 1 BE (Broteinheit) 15 g Zutaten: Reis 82%, Zucker, Maisfaser 6%, Fruktose, Salz, Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, D), Magnesium, Eisen, Zink. ballaststoffreich neu! Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja CEREALIEN Corn Flakes (250 g) Knuspriges Frühstücksvergnügen mit 8 wichtigen Vitaminen Crunchy Müsli (350 g) Locker-leichtes Knuspermüsli mit Rosinen Brennwert kcal 371 / kj ,0 g 80,0 g 4,2 g 1,0 g davon gesättigte säuren 0,2 g 5,0 g 0,7 g 1 BE (Broteinheit) 15 g Zutaten: Mais, Zucker, Salz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vitamine (Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6, Riboflavin, Thiamin, Folsäure, Biotin, Vitamin B12). Vitaminquelle Brennwert kcal 428 / kj ,7 g 60,7 g 30,6 g 13,7 g davon gesättigte säuren 6,2 g 3,6 g 0,04 g 1 BE (Broteinheit) 20 g Zutaten: Reismehl, Sojaflocken, Reissirup, Sultaninen 10%, geschrotete Sojabohnen, Zucker, ungehärtetes Pflanzenfett, Maismehl, Honig 1,5%, Salz, Glucosepulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Aroma. Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten. Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja Ohne Zusatz von: Milch Ei Milly Magic (250 g) Knusperspaß mit Schoko, ideal mit Milch, Joghurt und Früchten Müsli Fruit (375 g) Energie, mit vielen verschiedenen Trockenfrüchten Brennwert kcal 376 / kj ,4 g 77,6 g 19,3 g 2,5 g davon gesättigte säuren 1,5 g 4,8 g 0,2 g 1 BE (Broteinheit) 15 g Zutaten: Maisgrieß, Zucker, Kakaopulver 7,3%, Honig, Salz, modifizierte Tapiokastärke. Brennwert kcal 375 / kj ,6 g 56,6 g 28,8 g 9,0 g davon gesättigte säuren 3,6 g 6,7 g 0,2 g 1 BE (Broteinheit) 21 g Zutaten: Sojaflocken, Maisflocken (Mais, Salz, Emulgator: Sonnenblumenlezithin), Sultaninen 22% (Sultaninen, pflanzliches Öl), Buchweizenflocken (Buchweizen, Maisgrieß, Zucker, Salz), getrocknete Ananas 8% (Ananas, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure), getrocknete Aprikosen 8% (Aprikosen, Reismehl), getrocknete Kokosnuss 6% (Kokosnuss, Zucker). Kann Spuren von Milch enthalten. ballaststoffreich Ohne Zusatz von: Milch Ei Soja 46 CEREALIEN CEREALIEN 47

25 Free from: Ohne Zusatz von: Gluten Weizen Laktose Milch Ei Soja MEHL Choko Cake Mix Margherita Mix A Brot-Mix Mix B Brot-Mix Dunkel Kuchen & Kekse Mix C Mehl Farine Pan Gratí BROT Ciabatta Rustica Ciabatta Mini-Baguette Duo Baguette Piadina Wrap Focaccia con rosmarino Landbrot Rustico Ertha Panini Pan Carré Bon Matín Vollkornbrot Sunna PASTA Spaghetti Penne Fusilli Rigati Pipette Tagliatelle Lasagne Capelli d Angelo Anellini Snacks & Brotersatz Knäckebröd Crackers Grissini Zwieback e Croccanti Salinis Pizza Free from: Ohne Zusatz von: Gluten Weizen Laktose Milch Ei Soja KEKSE UND SÜßES Cerealito Cioccolini Ciocko Sticks Disco Ciok Cereal Bisco Sorrisi Biscotti con cioccolato Choco Butterkeks Butterkeks - Petit beurre Digestive Choc Orangino Cereal Bar Cereal Bar Banana Twin Bar Snack Nocciolí Quadritos Wafer Pocket Wafers al cacao Wafers alla vaniglia Frollini Pepitas Pausa ciok Plum Cake Yogo Cake Magdalenas Meranetti Croissant Savoiardi Milly Gris & Ciocc Milly Friends CEREALIEN Cereal Flakes Corn Flakes Milly Magic Crunchy Müsli Müsli Fruit 48 Produktübersicht Produktübersicht 49

26 Willkommen im neuen SCHÄR-CLUB: Gleich gratis anmelden und alle Vorteile genießen! Seit kurzem können wir Ihnen noch mehr Angebote, Infos, Beratung und Services anbieten und alles ist gratis! Nutzen Sie jetzt Ihre Vorteile: über 650 geprüfte glutenfreie Rezepte mit Bewertungen persönliches Online-Rezeptbuch (auch zum Ausdrucken) persönliche Rezeptberatung durch Oskar, unseren Meisterkoch persönliche Zöliakie- und Ernährungsberatung durch unsere Experten persönlich zugeschnittener Newsletter zu glutenfreien Themen praktisches RSS-Service zu den wichtigsten Neuigkeiten praktische Einkaufslisten, individuell zusammengestellt praktischer europaweiter Shopfinder per Handy/SMS direkter Kontakt zur Schär-Produktentwicklung für Ihre Wünsche und vieles mehr Als führender Experte für glutenfreie Ernährung werden wir unsere Angebote im SCHÄR-CLUB für Sie laufend ausbauen. Melden Sie sich gleich kostenlos an und entdecken Sie die neue Service-Welt von Schär! Wir kümmern uns um Sie weil Sie uns wichtig sind. SCHÄR CLUB Ja, ich möchte Rezepte, Infos und mehr PLZ Staat Willkommen in der Online-Servicewelt von Schär! Straße Nutzen Sie genau die Infos, die Sie brauchen! Vorname Zuname Tel Ich kaufe gluten- weizenfreie Produkte gluten- weizenfreie Produkte für mein Kind laktose- milchfreie Produkte Ich bin Arzt / Ernährungsberater Geburtsjahr Ort Händler Nr. Für ihren persönlichen Datenschutz Um Ihnen unser kostenloses Service-Paket (bestehend z.b. aus Produktinformationen und/oder Kundenmagazin und/oder Rezeptheft) laufend zusenden zu dürfen, werden Ihre übermittelten personenbezogenen Daten von der Dr. Schär AG / SPA in papier- und elektronischer Form verarbeitet. Soweit Sie Ihre ausdrückliche Zustimmung geben möchten, bekommen Sie von uns auch den elektronischen Newsletter und nehmen an Marktforschungen teil. Im Hinblick auf die Verarbeitung Ihrer Daten haben Sie die in Art. 7 des ital. Gesetzesvertretenden Dekrets Nr. 196 vom festgelegten Rechte. Außer einer möglichen Weiterleitung aufgrund gesetzlicher Vorgaben, garantieren wir Ihnen, dass Ihre Daten nicht an unbeteiligte Dritte, welche keine Funktionen im Zusammenhang mit Tätigkeiten unserer Gesellschaft ausüben, weitergegeben werden. Inhaber dieser Datenverarbeitung ist die Dr. Schär AG / SPA, den internen, zuständigen Verantwortlichen, sowie die vollständige Liste der Verantwortlichen entnehmen Sie auf unserer Webseite unter oder fordern Sie diese direkt von unserer Gesellschaft mittels Telefon, Fax oder an. Durch das Ausfüllen und Zusenden dieses Coupons geben Sie Ihre ausdrückliche und freie Zustimmung zur oben genannten Verarbeitung, sowie für (falls gewünscht bitte ankreuzen): elektronische Newsletter Marktforschung Unterschrift Männlich Weiblich Mehr über Schär unter

27 Sie haben keinen Internetanschluss? Kein Problem: Wir schicken Ihnen Infos auch per Post. Die Registrierung im SCHÄR-CLUB bietet Ihnen die Möglichkeit, online noch bessere, schnellere und persönlichere Services gratis anzubieten. Sollten Sie jedoch nicht die Möglichkeit einer Online-Registrierung nützen können, so senden wir Ihnen gerne alle wichtigen Informationen per Post zu. Die hinter dem SCHÄR-CLUB stehende Idee ist neben der schnelleren Information für Sie auch die Reduzierung der Papierflut und ein nachhaltigeres Wirtschaften für die Umwelt. Haben Sie Fragen? Wir helfen Ihnen gerne weiter! Kostenlose Infonummer (werktags von 9.00 bis Uhr und von bis Uhr) D A CH SDE0112 Bitte ausreichend frankieren! Über 20 gute Gründe für Schär Vertrauen muss man sich verdienen. Deshalb setzen wir seit über 30 Jahren immer wieder neue Maßstäbe bei glutenfreien Nahrungsmitteln und mit unserem Kundenservice. Wir kümmern uns um Sie, weil Sie uns wichtig sind. Genießen Sie Ihr Leben mit Schär. Ich möchte Rezepte, Infos und mehr... Dr. Schär AG Winkelau 9 I Burgstall (BZ) nur glutenfreie Produkte (< 20 ppm) frei von Weizenstärke keine Konservierungsstoffe höchste Genussqualität viele laktosefreie Produkte viele ballaststoffreiche Produkte keine gehärteten e in vielen Produkten hoher Einsatz von wertvollen Ölen ausgewählte Zutaten mit hohem Nährwert viele Zutaten aus kontrolliertem Anbau lückenlose Qualitätskontrollen größte Angebotsvielfalt in Europa Produkte in ganz Europa verfügbar über 30 Jahre Erfahrung von Konsumenten getestet eigenes Forschungs- und Entwicklungsinstitut Kooperation mit Universitäten und Instituten ständig neue Produktentwicklungen umfassendes kostenloses Kundenservice immer neue Online-Services im Schär-Club eigenes Kundenmagazin (YourLife) aktueller Newsletter und RSS-Service spezielle Services für Kinder (Milly) schnelle Beratung über Gratis-Telefonnummer Unterstützung von Ärzten und Diätisten Dr. Schär AG, Winkelau 9, Burgstall (BZ), Italien, contact_de@schaer.com, Kostenlose Infonummer: D , A , CH