Menü - Empfehlungen. für Gruppen bei einheitlicher Bestellung, serviert in großen Pfannen oder als Büfett

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1 Menü - Empfehlungen für Gruppen bei einheitlicher Bestellung, serviert in großen Pfannen oder als Büfett Vorspeise Maiscremesuppe mit leichter Chili-Note oder Tapasauswahl mit einer Auswahl unserer beliebtesten Köstlichkeiten Hauptgang Medaillon-Pfanne (Pfanne Nr.1) (Pfannen-Menü Nr.1) Medaillons vom Schweinefilet mit Kräuterbutter, Zwiebel-Paprika-Gemüse Prinzessbohnen mit Bacon, Madagaskar-Pfeffer in Rahm, Kroketten und knackig frische Salate Menüpreis 16,90 p./p. (ohne Vorspeise 13,90 p./p.) Grillpfanne (Pfanne Nr.2) (Pfannen-Menü Nr.2) Zarte Steaks von Rind, Schwein und Hähnchenbrust, Knoblauchtomate, Bohnen im Speckmantel, frischen Champignons und Papas bravas, Kräuterbutter, Sour Creme und knackige Salate Menüpreis 17,90 p./p. (ohne Vorspeise 14,90 p./p.) Paella Marinera (Pfanne Nr.3) (Pfannen-Menü Nr.3) Paella mit Gambas, Miesmuscheln, Tintenfisch, Shrimps, Erbsen, Tomaten, Zucchini, Artischocken und Zwiebeln mit Paprika und Knoblauch geschmort Menüpreis 18,90 p./p. (ohne Vorspeise 15,90 p./p.) Große Tapaspfanne (Pfanne Nr.4) (Pfannen-Menü Nr.4) mit Hähnchenbrustspieße, Barbecue-Spare-Ribs in pikanter Honigmarinade, feurigen Albondigas (Hackbällchen in Tomatensalsa), gegrillte Paprika und Zucchini, Papas bravas, Aiolli Menüpreis 16,90 p./p. (ohne Vorspeise 13,90 p./p.)

2 Menü - Empfehlungen für Gruppen bei einheitlicher Bestellung, serviert in großen Pfannen oder als Büffet Vorspeise Maiscremesuppe mit leichter Chili-Note oder Tapasauswahl mit einer Auswahl unserer beliebtesten Köstlichkeiten Hauptgang Fajitas Texicana (Pfanne Nr.5) (Pfannen-Menü Nr.5) Marinierte Rindfleischstreifen mit Zwiebeln, schwarzen Bohnen und Mais in feuriger Salsa, serviert mit Guacamole, Salsa und Bohnenmus dazu reichen wir Weizenfladen zum Selber Füllen. Menüpreis 15,90 p./p. (ohne Vorspeise 12,90 p./p.) Fajitas Asiata (Pfanne Nr.6) (Pfannen-Menü Nr.6) Marinierte Putenbruststreifen mit Zwiebeln, Ananas, Chili und Curry serviert mit Guacamole, Salsa und Bohnenmus dazu reichen wir Weizenfladen zum Selber Füllen. Menüpreis 13,90 p./p. (ohne Vorspeise 10,90 p./p.) Rollito Mexicana (Pfanne Nr.7) (Pfannen-Menü Nr.7) Weizentortillas gefüllt mit Mais, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Avocado, überbacken mit Mozzarella und Chilisoße getoppt, frische Salate Patatas bravas und Alioli Menüpreis 12,50 p./p. (ohne Vorspeise 9,50 p./p.) Rollito Pollo (Pfanne Nr.8) (Pfannen-Menü Nr.8) Weizentortillas gefüllt mit gebratener Hühnchenbrust, Paprika, Zwiebeln, Tomate und Sour-Creme, mit Mozzarella überbacken,getoppt mit Chilisauce, serviert mit frischen Salaten, Patatas bravas und Alioli Menüpreis 13,90 p./p. (ohne Vorspeise 10,90 p./p.)

3 Spanisches Büfett Nr. 1 Tapastafel Oliven, mariniert mit Knoblauch und Kräutern Datteln im Speckmantel Champignons in Knoblauch mit gebratener Chorizo Luftgetrockneter spanischer Bergschinken mit Ruccola und Pesto Käse aus La Mancha, Huhn in Chili - Honig Sauce Spanischer Kartoffelsalat mit Artischocken Thunfisch und roten Zwiebeln Chiccoreé mit Räucherlachs und Ei gefüllt Grobe spanische Paprikasalami, pikant scharf Salate Bunte Variation von frischen Blattsalaten Karottenraspel, Paprika, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Croutons und leichtem Joghurt-Dressing Hauptspeisen Tortilla mit Blattspinat und Pinienkernen Fleischbällchen in pikanter Tomaten-Salsa Gegrillte Hähnchenbrustfilets in Cocos Chili Sauce Schweinerücken mit Paprikasauce, spanischer Reis mit Mandeln und Rosinen mediterranem Gemüse und kanarischen Kartoffeln Brot und Ajolli 19,90 p./p.

4 Spanisches Büfett Nr. 2 Tapastafel Serranoschinken mit Pesto und Rucola Gebratene Champignons und Chorizo mit Knoblauch Tomaten- Carpaccio mit Mozzarella-Chili-Salat eingelegter Hirtenkäse mit Pepperoni und Oliven Spanischer Kartoffelsalat mit Artischocken, Thunfisch und roten Zwiebeln Chicorée mit Räucherlachs und Ei gefüllt Oliven, mariniert mit Knoblauch und Kräutern Paprika-Garnelen-Salat Chiabata und Alioli Salate Bunte Variation von frischen Blattsalaten Karottenraspel, Paprika, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Croutons und leichtem Joghurt-Dressing Hauptspeisen Mallorquinisches Hähnchen, pikant Medaillons vom Schweinefilet mit grünem Pfeffer Paella marinera y carne mit Hühnchen, Garnelen Meeresfrüchte, Tomate, Paprika, Erbsen, Reis mit Safran Ofenratatouille (mariniertes, gegrilltes Gemüse) Patatas arrugadas (kleine Kartoffeln in Salzkruste) Spanischer Reis mit Rosinen und Pinienkernen Dessert Vanilleeiscreme mit heißen Zimtpflaumen 24,90 p./p.

5 Büfett Nr. 3 Spanferkelkeule & Hühnchen saftig gegrillte Spanferkelkeule mit glacierten Zwiebeln in Rotwein Sauce zartes Hähnchenbrustfilet in Schnittlachsahne Apfelrotkraut oder Weinkraut grüne und schwarze Bohnen mit Bacon Rosmarinkartoffeln und pikante Papas bravas bunter Krautsalat marktfrischer bunter Bauern - Salat mit Feta, Oliven, Paprika, Gurke Cherrytomate und Eisbergsalat Hausdressing 13,90 p/p.

6 Büfett Nr. 4 Pita - Büfett Fladenbrote zum selber füllen mit: - Grillies von der Hähnchenbrust - Pulled Pork in würziger Marinade - Grillgemüse mit frischer Paprika, Zucchini, Champignons und Kirschtomaten - Tapas&Co.- Krautsalat - rote Zwiebeln, Tomatenscheiben, Eisbergsalat, Salatgurke - BBQ-Dip, Dijonsenf-Mayo, Mojo Verde, Alioli 9,50 p/p.

7 Büfett Nr. 5 Filet & Hühnchen Schweinefilet mit Pfeffersauce zartes Hähnchenbrustfilet in Schnittlachsahne Zwiebel-Paprika-Gemüse, Basmatireis Rosmarinkartoffeln und pikante Papas bravas bunter Krautsalat marktfrischer bunter Bauern - Salat mit Hirtenkäse, Oliven, Paprika, Gurke Cherrytomate und Eisbergsalat Hausdressing 13,90 p/p.

8 Tapas & Fingerfood Büfett Nr. 6 Mozzarella und Kirschtomaten mit hausgemachtem Pesto im Glas Tomaten - Carpaccio mit Rucola, Parmesan, Balsamico und Olivenöl Spieße mit Manchegokäse und gegrillter Paprika Pflaumen und Datteln im Speckmantel gebackener Ziegenweichkäse auf Zwiebel-Balsamico-Konfit Knoblauch-Champignons mit Parmesan gratiniert Piementos de padron, kleine frittierte Paprikaschoten mit Meersalz Hähnchenspieße, mariniert mit Knoblauch, Chili, Ingwer & Koriander Tortilla mit Kartoffel, Spinat, Kirschtomate und Hirtenkäse Arroz con verdura: Reisgericht mit Zucchini, Lauch, Paprika, schwarze Bohnen und Kirschtomate, abgerundet mit einem Hauch Knoblauch Grillgemüse mit Paprika, Zucchini, Champignons, rote Zwiebeln grüne Bohnen und Kirschtomaten Rosmarinkartoffeln, Honig-Limetten-Schmand, Kokos-Chili-Sauce 15,90 p.pers. Dessert Vanilleeiscreme mit heißen Zimtpflaumen 3,90 p.pers.

9 Tapastafel Nr. 1 kalte Tapas Pochierter Lachs mit Gurkenschmand Roulade von Räucherlachs und Kräutern Marinierter Schafskäse mit Oliven und Basilikum Spanischer Kartoffelsalat mit Artischocken, Thunfisch und roten Zwiebeln Knoblauch-Champignons mit gebratener Chorizo Tomaten- Carpaccio mit Mozzarella - Chilisalat Serranoschinken mit Pesto und Rucola Manchegokäse mit Kapernbeeren Kräuter-Knoblauch Oliven warme Tapas Datteln im Speckmantel Fleischbällchen in Tomaten-Chili-Salsa Paprikawurst in Rotwein-Balsamico-Jus Hähnchenspieße in pikanter Rosmarin-Honig-Glasur marinierte Medaillons und Paprika am Spieß kleine Kartoffeln mit Salzkruste und Pesto mit Frischkäse gefüllte Chilischoten Spinattortilla mit Pinienkernen Ciabatta und Alioli 20,90 p/p.

10 Tapastafel Nr. 2 gegrillte Paprika mit Sonnenblumenkernen und Olivenöl gegrillte Hähnchenbrustspieße mit Kokos-Chili-Sauce Runzelkartoffeln in Salzkruste mit Feta und Pesto Garnelen in Knoblaucholivenöl und Chili Tortilla mit Spinat und Pinienkernen Serranoschinken-Rucola-Röllchen Manchegokäse mit Blattpetersilie Oliven mit Knoblauch und Kräuter Ciabatta & Alioli als Vorspeise: 7,90 p/p. als Hauptgang: 13,90 p/p. Preise für Gruppen ab 12 Personen