Wir freuen uns sehr, dass wir für Sie hochrangige Vertreter aus Handel, Industrie und Beratung in Sachen Nachhaltigkeit gewinnen konnten.

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1 NACHHALTIGKEITSMANAGER FOOD Kompaktseminar für Entscheider und Nachhaltigkeitsverantwortliche aus Industrie und Handel, September 2015, Sweet Tec GmbH in Boizenburg Das etablierte Kompaktseminar richtet sich insbesondere an die Verantwortlichen in Sachen Nachhaltigkeit u. a. aus den Bereichen Marketing, Projektmanagement, F & E, Personal, sowie der Geschäftsführung. Ziel der Qualifizierung ist die Ausbildung sogenannter Nachhaltigkeits- Champions, die das Thema für ihr Unternehmen und für sich persönlich als Chance betrachten und dies entsprechend motiviert im Unternehmen umsetzen können. Die kleine Gruppengröße im Seminar (max. 15 Teilnehmer) ermöglicht die Entwicklung individueller Lösungsansätze. Die drei Tage sind auch separat buchbar! Ihr Nutzen Tag 1 - Grundlagen Nachhaltige Unternehmensführung (Zahlen, Daten, Fakten) - Standortbestimmung des eigenen Unternehmens (messbar und vergleichbar) - Nachhaltigkeit als globale Herausforderung - Wandlungsprozess Nachhaltigkeit - Grundlagen für Ihre nachhaltige Personal- und Organisationsentwicklung Ihr Nutzen Tag 2 - Glaubwürdige Nachhaltigkeitskommunikation und der Nutzen von Social Media - Stakeholder-Analysen: Verbraucher, Handel und Mitarbeiter - Handel und Hersteller im Dialog inkl. Praxisbeispiele Ihr Nutzen Tag 3 - ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften Food (Erfolgsfaktoren von der Implementierung bis zum Auditprozess). - Grundlagen Nachhaltige Produkte (Zahlen, Daten, Fakten) - Klimaschutzstrategien und bilanzen (Stand und Perspektiven von Carbon Footprints) - Standortbestimmung Wie nachhaltig sind meine Produkte? Wir freuen uns sehr, dass wir für Sie hochrangige Vertreter aus Handel, Industrie und Beratung in Sachen Nachhaltigkeit gewinnen konnten. Für unsere Experten wie für uns steht die Umsetzungsebene im Fokus, d.h. wir wollen Sie in einer effizienten Art und Weise unterstützen, sich das Thema für Ihr Kerngeschäft zu eigen zu machen und Sie befähigen, Nachhaltigkeit in Ihrem Unternehmen effektiv und glaubwürdig umzusetzen. Unser Ziel ist die nachhaltige Kompetenzentwicklung in Ihrem Unternehmen!

2 , Dienstag Wo steht mein Unternehmen in Sachen Nachhaltigkeit? ab 9.30 Uhr Begrüßungskaffee Uhr Begrüßung durch den Gastgeber Oliver Schindler und das ZNU Uhr Ihr Weg durch den Nachhaltigkeitsdschungel Erfolgsfaktoren und Stolpersteine Dr. Axel Kölle & Dr. Christian, Zentrumsleiter ZNU Uhr Nachhaltigkeit als globale Herausforderung Dr. Axel Kölle & Dr. Christian Geßner Uhr Kaffeepause Uhr Selbst-Check Nachhaltige Unternehmensführung Workshop Uhr Mittagspause Uhr Diskussion und Einordnung der Check-Ergebnisse Uhr Kaffeepause Uhr Wandlungsprozess Nachhaltigkeit Verena Diekmann, Wiss. Mitarbeiterin ZNU Uhr Wirksame Kommunikation mit Hilfe der Anspruchsgruppen-Analyse Dr. Axel Kölle Workshop: Verbraucher, Handel und Mitarbeiter Uhr Abschlussdiskussion Uhr Ende Tag Uhr Gemeinsames Abendessen

3 , Mittwoch Wie lässt sich Nachhaltigkeit glaubwürdig kommunizieren? Uhr Nachhaltigkeitskommunikation & Social Media: Aufwand & Nutzen Frank Schroedter, Vorstand Engel & Zimmermann Uhr Ergebnisse der Workshop-Arbeiten Vorstellung und Diskussion Uhr Wie lässt sich der Verbraucher für Nachhaltigkeit begeistern inkl. Impuls zum Nachhaltigen Marketing-Mix ZNU-Impuls und Diskussion Uhr Mittagspause Handel und Hersteller im Dialog Uhr Nachhaltigkeit bei Bahlsen Michael Klöfkorn, Nachhaltigkeitsmanager Uhr Nachhaltigkeit bei Sweet Tec Thomas Baum, Nachhaltigkeitsmanager Uhr Lidl: Nachhaltigkeitsansätze im Handel Herausforderungen, Ansätze und Perspektiven ggf. Impuls Naturkost Florian Schütze, Geschäftsbereichsleiter Uhr Kaffeepause Uhr Hersteller/Handel: Erste gemeinsame Nachhaltigkeits-Schritte?! Diskussion Uhr Betriebsbesichtigung der Sweet Tec GmbH ca Uhr Ende Tag 2 ca Uhr Gemeinsames Abendessen

4 , Donnerstag Wie kann ich etwas bewegen in Richtung Nachhaltigkeit? Uhr Der ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften Food als Motor für Nachhaltigen Wandel - Ziele, Inhalte und Anforderungen des ZNU-Standards vor dem Hintergrund internationaler Entwicklungen Dr. Christian Geßner Uhr Tipps und Stolpersteine zum Systemaufbau und zur Integration in Ihr bestehendes Management-System Erfahrungsbericht aus der Pilotphase Dr. Axel Kölle Uhr Der ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften Food Erfahrungsbericht aus der Praxis Stefan Kauß, Nachhaltigkeitsmanager Bitburger Braugruppe Uhr Kaffeepause Uhr Diskussions- und Fragerunde zum ZNU-Standard Alle Uhr Hot-Spot-Analysen zur Nachhaltigkeitsbewertung von Produkten Impuls und Workshop Uhr Mittagspause Uhr Ergebnisse der Workshop-Arbeiten Vorstellung und Diskussion Uhr Klimaschutzstrategien von Handel & Herstellern und aktuelle Entwicklungen im Bereich Klimabilanzen für Produkte Jacob Fels, Wiss. Mitarbeiter ZNU Uhr Kaffeepause Uhr Rollenspiel: Wie hole ich die anderen Abteilungen ins Boot? Alle Uhr Abschlussrunde Uhr Ende des Seminars

5 > ZERTIFIKAT NACHHALTIGKEITSMANAGER FOOD Zur Erlangung des Zertifikates sind folgende Leistungen zu erbringen: - Teilnahme an drei Seminartagen - Ausarbeitung einer Fallstudie im Anschluss an das Seminar (Themen s. u.) - Abgabe: 31. Dezember Einstündiges Abschlussgespräch zu den Ergebnissen Ihrer Fallstudie FALLSTUDIENOPTIONEN F.1: PRODUKT-CHECK NACHHALTIGKEIT o Teil 1 Nachhaltigkeitszyklus inkl. UnternehmensCheck & Indikatoren o Teil 2 ProduktCheck Nachhaltigkeit F.2: NACHHALTIGES MARKETING o Teil 1 Nachhaltigkeitszyklus inkl. UnternehmensCheck & Indikatoren o Teil 2 Nachhaltigkeitsmarketing und Erstentwurf eines Reports F.3: NACHHALTIGKEIT UND PERSONAL o Teil 1 Nachhaltigkeitszyklus inkl. UnternehmensCheck & Indikatoren o Teil 2 Zukunftsorientierte Personalführung: Vom Eintritt über Entwicklung bis zum Austritt Freuen Sie sich auf eine fundierte Qualifizierung, die sie dazu befähigen wird, die Herausforderungen der Nachhaltigkeit systematisch und praxisnah in Chancen für Ihr Unternehmen zu wandeln! ORGANISATORISCHES Wann? September 2015 Wo? Sweet Tec GmbH, Lindhorst 4, Boizenburg Leistungen: Seminarunterlagen, Verpflegung vor Ort, optional: ca. 20-seitige Fallstudie als Leitfaden zur betrieblichen Umsetzung. Investition Seminar: 2.950,00 * (*lt. 4, 22a UStG von der MwSt. befreit). Fallstudie (optional): +800,00 *, fällig bei Bearbeitung zur Erlangung des Zertifikates Nachhaltigkeitsmanager Food der Universität Witten/Herdecke. Anmeldung: Nach dem Windhundprinzip : max. 15 Teilnehmer sind zugelassen. Nach erfolgter Anmeldung erhalten Sie eine Rechnung. Bei einer Abmeldung bis 14 Tage vor dem Veranstaltungstermin erheben wir eine Bearbeitungsgebühr von 200,00. Danach werden die vollen Veranstaltungsgebühren berechnet. Kontakt: Alicia Seifer, Tel znu@uni-wh.de

6 NACHHALTIGKEITSMANAGER FOOD Kompaktseminar für Entscheider und Nachhaltigkeitsverantwortliche aus Industrie & Handel Anmeldung Hiermit melde ich mich/melden wir uns für die Veranstaltung am September 2015 bei Sweet Tec GmbH in Boizenburg an: 3-tägiges Seminar (2.950,00 *) Tag 1 ( 1.050,00 *) Tag 2 (1.050,00 *) Tag 3 (1.050,00 *) * Lt. 4 (22a) UStG von der MwSt. befreit. Nach erfolgter Anmeldung erhalten Sie eine Rechnung. Bei einer Abmeldung bis 14 Tage vor dem Veranstaltungstermin erheben wir eine Bearbeitungsgebühr von 200,00. Danach werden die vollen Veranstaltungsgebühren berechnet. Anmeldeschluss: 1. September 2015 Wir bitten um frühzeitige Anmeldung, da die Teilnehmerzahl begrenzt ist. Teilnehmer 1 Teilnehmer 2 * Name, Vorname Funktion Unternehmen/ Organisation Straße, Nr. PLZ, Ort Telefon Fax-Nr. Datum/Unterschrift * Für weitere Anmeldungen bitte einen neuen Anmeldebogen verwenden.