7dl Qualitätsweine im Offenausschank

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1 7dl Qualitätsweine im Offenausschank Weisswein Cuvee Florence Assemblage Cave Emery Fr Chasselas, Pinot Noir und Petite Arvine Vollmundig, leichte Restsüsse, Frische Säure Puglia Primitivo Sasso al Vento DOC Fr Blickdichtes, intensives Rubinrot. In der Nase aromatisch mit Duft von reifen Heidelbeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen Fülliger Körper, schmelziger, langanhaltender Abgang. Valpolicella Ripasso DOC Fr Es ist ein robuster, fülliger Wein mit traubigen Aromen Und einem Hauch von Pflaumen. Blauburger Fr In der Nase ein feiner Waldbeerenduft, dieser wird im Gaumen zu einer vollmundigen, samtig-weichen Rotweinaromatik mit einer idealen Restsüsse.

2 Offene Weine 50 cl Weissweine St. Saphorin AOC Fr Fr Testuz Epesses AOC Fr Fr Pinot Grigio Grave del Friuli DOC Fr Fr CA`LIVENZA Rosewein Oil de Perdrix du Valais Fr Fr Dole AOC la Cascatelle Fr Fr Cave Emery Ticino DOC Merlot il Picchio rosso Fr Fr Matasci Fratelli Hallauer Pinot Noir Fr Fr Nüesch Weine, Balgach 5dl Spezialweine mit Korken Rioja Tempranillo DOCa MO Fr Merlot del Ticino DOC Selezione d Ottobre Fr Barbera d Asti superiore Stella Rossa DOC Fr

3 Flaschenweine 75 cl aus der Schweiz Weissweine St. Saphorin Roche Ronde TESTUZ Flasche Geschmacklich prickelnd frisch mit Apfel-und Aprikosenaromen. Im Gaumen mineralisch mit rassiger Charakteristik. Ein fülliger Wein mit einer guten Balance zwischen Frucht, Gehalt und Säure. Riesling x Sylvaner Heidegger Flasche Im Gaumen frisch und spritzig mit elegantem und weichem Abgang. Fruchtiger Weisswein mit Citrus-Aromatik und leichter Muskatnote. Cuvee Florence Assemblage Cave Emery Flasche Der Pinot blanc verleiht dem Wein einen Hauch von exotischen Früchten, die leichte Restsüsse sowie die Vollmundigkeit. Die frische Säure und raffinierte Salzigkeit stammt vom Petite Arvine. Ticino DOC Bianco di Merlot Terre Alte Gialdi SA Flasche Frisch und ausgewogen mit schöner Säure und leichtem Mandelgeschmack. Das Bouquet ist reich und fruchtig mit Noten von Exotischen Früchten. Rosewein Oil de Perdrix du Valais Coralline AOC Cave Emery Flasche Incl. 8% Mwst.

4 Flaschenweine 75 cl aus der Schweiz St. Saphorin Terra Matter TESTUZ Flasche Fr Aromen von kleinen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, Gehölz und Heidelkraut, vollmundig mit gutem Gerbstoffakzent. Ausgewogener und anhaltender Wein. Merlot Ticino Baiocco DOC Flasche Fr Brillantes, mittleres Rubinrot. In der Nase dezente Aromatik, rote und schwarze Beeren, etwas Vanille und Zimt, Nelken. Im Gaumen ausgewogene Struktur mit samtenen Gerbstoffen, mittelgewichtiger Körper, harmonisch und fruchtig. Humagne rouge du Valais Ferdinand Mathier AOC Flasche Fr Brillantes, satte rubinrot. In der Nase dezent-verhalten, schwarze Beeren und dunkles Steinobst, etwas Vanille und Zimt. Im Gaumen belegende Gerbstoffe, kräftige Struktur mit mittelgewichtigem Körper. Cornalin du Valais Adrian Mathier AOC Flasche Fr Sattes klares rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dezent-aromatisch, dunkle Beeren, Waldboden, Akazienblüten, aber auch würzige Noten. Im Gaumen kräftige Gerbstoffe, leicht belegend, mittelgewichtiger Körper. Geschmeidig und kraftvoll. Cuvee Valais rouge Madame Rosmarie Mathier AOC Flasche Fr Brillantes, mitteldichtes rubinrot. In der Nase komplexe Aromatik von reifen Beeren, Cassis, aber auch würzig bis pfeffrige Noten. Im Gaumen ausgewogene Struktur mit kräftigen Gerbstoffen und mittelgewichtigem Körper. Incl. 8% Mwst.

5 Flaschenweine 75 cl aus Italien Rosso Toscana Traluna IGT Nüesch Weine Flasche Fr Sein aromatischer Duft nach reifen Früchten, wie roten und schwarzen Beeren, wird mit würzigen Aromen ergänzt. Im Gaumen ist er weich und füllig, mit samtenen Gerbstoffen. Puglia Primitivo Sasso al Vento DOC Flasche Fr Blickdichtes, intensives Rubinrot. In der Nase aromatisch mit Duft von reifen Heidelbeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen Fülliger Körper, schmelziger, langanhaltender Abgang. Valpolicella classico superiore Ripasso DOC Flasche Fr Nüesch Weine Balgach Es ist ein robuster, fülliger Wein mit traubigen Aromen und einem Hauch von Pflaumen. Barolo Marco Bonfante DOCG 2009 Flasche Fr Granatrot mit Orangenreflexen, klar. Leichter Veilchengeruch. Bei einer längeren Geruchsanalyse kann man auch Kaffee-, Gewürz-, und Trüffelaromen erkennen. Im Geschmack zart, rund, vollmundig und harmonisch. Amarone Masi DOC Flasche Fr Weicher, anhaltender Auftakt und gute Struktur, vollmundig mit einem Nachgeschmack von Himbeeren und Unterholz. Ein ausgeprägter, reichhaltiger und stoffiger Rotwein.

6 Flaschenweine 75 cl aus Österreich Blauburger (Kreuzung aus bl. Portugieser x Blaufränkisch) Flasche In der Nase ein feiner Waldbeerenduft, dieser wird am Gaumen zu einer vollmundigen, samtig-weichen Rotweinaromatik mit einer idealen Restsüsse. All Red (Kreuzung 85 % Zweigelt, 15% Merlot) Flasche Mitteldichtes Granatrot. Würzige Nase, recht fülliger Gaumen, weiche Tannine. Gut eingebundene Säure, intensive und komplexe Zwetschkenfrucht. Ausgewogen, harmonisch, mit langem Abgang. Blauer Zweigelt Reserve Flasche Tiefes, dichtes Rubinrot, in der Nase Aromen von duklen Früchten, Zwetschken, Kirschen, Röstnoten. Kräftige und robuste Struktur im Gaumen mit spürbaren Gerbstoffen, weich, schmelzig, langanhaltend. Incl. 8% Mwst.

7 Spanien Flaschenweine Spanien und Frankreich 75 cl Rioja DOCa Reserva Murietta Flasche Fr Mitteldichtes Rubinrot. In der Nase aromatisch mit Duft nach reifen Früchten und Beeren, Pflaumen, Zwetschgen, würzige Noten, Vanille, dunkle Schokolade. Im Gaumen weiche, samtene Gerbstoffe, fülliger Körper, viel Schmelz und Eleganz. Frankreich Moulin-a-vent Les Michelons Flasche Fr Cru du Beaujolais A.O.C. Aromatischer Spitzenwein aus der Region Beaujolais mit reichhaltigem Bouquet. Santenay rouge La comme 1er Cru AC Flasche Fr Burgund 2010 Mitteldichtes Rubinrot. Duft von reifen Beeren, würzige Noten. Im Gaumen samtene Gerbstoffe, mittelgewichtig und harmonisch. Gevrey-Chambertin «Clos des Varoilles» 1 er Cru AC Flasche Fr Burgund 2008 Brillantes, mitteldichtes Rubinrot. Mit Aromen von roten und dunklen Beeren. Würzige Noten, Zimt, Nelken, aber auch Röstnoten. Kräftige Struktur mit samtenen Gerbstoffen. Elegant und sehr vielschichtig. Chateau Clarke MC Baron Edmond de Rothschild Flasche Fr Medoc AOC 2001 Gehaltvoller und gut strukturierter Geschmack mit herber Tannine und schönem Eichenholz. Das ausgeprägte Bouquet erinnert an schwarze Beerenfrüchte, Gewürze und Röstnoten. Château Cantemerle Grand Cru Classe Haut Médoc AC Flasche Fr Bordeaux 2008 Brombeeren, Schattenmorellen, Vanille geben den Duft vor. Am Gaumen saftig ohne zuviel Gerbstoffe. Verführerische Würze, mit knackiger, angenehmer Säure, die ein erfrischendes Gefühl im Mund erzeugt. Erfreulich langes Beerenfinale.

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