Schön, dass Sie gekommen sind!

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1 Schön, dass Sie gekommen sind! Genießen Sie die sommerliche Atmosphäre in der Vinothek, unter netten Menschen, bei einem Glas Wein und leckeren Genüssen. Wir möchten Sie dazu verführen, Weine zu erleben und zu probieren. Lassen Sie sich ein auf die einzigartige Welt von Wein, hausgemachten Speisen und schöner Umgebung. Schalten Sie einmal ganz ab vom Alltagsstress und lassen Sie sich von uns zu einem sommerlichen Kurzurlaub verführen. Wir geben unser Bestes, damit Sie sich bei uns Wohlfühlen. Sehr zum Wohle! Heribert + Stefanie Kastell

2 Weißwein, ein Jungbrunnen für die Seele 0,2 l Flasche Riesling trocken 3,00 10,00 Spätlese, Rhh., Kastell Wein, Kunst und Schönes Herzhaft und fruchtig, frisch und rassig Riesling trocken 3,50 12,00 QbA, Rhh., Weingut Herbert Bretz Feine Fruchtnoten, vollmundig und elegant zugleich Grauer Burgunder trocken 3,50 12,00 Spätlese, Rhh., Weingut Rudi Huber Gehaltvoll, dezente Säure, unkompliziert Grauburgunder trocken 3,90 13,50 Spätlese, Rhh., Kastell Wein, Kunst und Schönes Der klassische Burgunder saftig und reif Chardonnay trocken 3,90 13,50 QbA, Rhh., Weingut Herbert Bretz Vollfruchtig duftet nach gereifter Melone Auxerois Blanc trocken 3,90 13,50 QbA, Rhh., Weingut Hildegardishof Ein wunderschöner Weißwein edel und frisch Gewürztraminer trocken 4,50 14,80 Spätlese, Rhh., Weingut Rudi Huber Ein kräftiger Wein mit ausgeprägten Aromen Silvaner S halbtrocken 3,90 13,50 Spätlese, Rhh., Weingut Dreikönigshof Die Rebsorte Rheinhessens herrlich lebendig Grauer Burgunder halbtrocken 3,90 13,50 Spätlese, Rhh., Weingut Dreikönigshof Glanzlicht unter den Burgundern.

3 Weißwein, ein Jungbrunnen für die Seele 0,2 l Flasche Weißburgunder halbtrocken 3,90 13,50 QbA, Rhh., Weingut Bernhard Grünewald Feinfruchtige Aromen nach Grapefrucht und Honigmelone Riesling halbtrocken 3,90 13,50 Spätlese, Rhh., Weingut Bernhard Grünewald Fein abgestimmte Säure und Restsüße Riesling halbtrocken 3,90 13,50 Spätlese, Rhh., Weingut Hildegardishof Tolle Frucht und feine Säure im Einklang Rivaner fruchtig 3,90 13,50 Spätlese, Rhh.,Weingut Herbert Bretz Ein leichter und spritziger Sommerwein Bacchus fruchtig 3,90 13,50 Kabinett, Rhh.,Weingut Rudi Huber Feine Süße mit toller Frucht Kanzler lieblich 4,50 14,80 Spätlese, Rhh., Weingut Hildegardishof Macht seinem Namen alle Ehre. 16. Riesling Eiswein 6,00 24,00.unserer Vinotheken-Winzer (0,1l) ( 0,5l) Da kommt man ins Schwärmen. Tolle Dessertweine auf hohem Niveau. Roséweine, die Leichtigkeit des Seins 0,2l Flasche St. Laurent Weißherbst halbtrocken 3,90 13,50 QbA, Rhh., Weingut Dreikönigshof Das zarte Erröten des Weines, ein lebendiger Genuss.

4 Rotwein, der Quell des Lebens 0,2l Flasche Acolon trocken 3,90 13,50 QbA, Rhh.,Weingut Hildegardishof Samtig und fein. Ein toller Wein für entspannte Stunden Spätburgunder trocken 3,90 13,50 Spätlese, Rhh., Weingut Rudi Huber Gehaltvoller Körper, feinwürziger Duft, toll im Nachhall Frühburgunder trocken 4,50 14,80 Spätlese, Rhh., Kastell Wein, Kunst und Schönes Kräftig, würziges Aroma, markanter Nachhall Spätburgunder trocken 4,50 14,80 Spätlese, Rhh., Weingut Bernhard Grünewald Zart in der Farbe. Klasse durchgegorener Burgunder CADO Barrique trocken 4,90 15,00 QbA, Rhh., Weingut Dreikönigshof Rubinrot und herzhaft mit feiner Brombeernote St. Laurent Barrique 4,90 15,00 QbA, Rhh., Weingut Herbert Bretz Im frischen Eichenfass gereift Dornfelder mild 3,90 13,50 QbA, Rhh., Weingut Rudi Huber Feine Frucht, die Laune macht. Haben Sie schon unseren Max probiert?

5 Max am Strom Die exklusive Weinlinie der Vinothek 0,1 l Flasche Max am Strom Riesling trocken 3,00 18,00 Freuen Sie sich auf saftige Aromen von knackigen grünen Äpfeln und reifen Pfirsichen Max am Strom Riesling feinherb 3,00 18,00 Riesling-Freunde finden in ihm die perfekte Harmonie von eleganter Säure und feiner Frucht Max am Strom Weisser Burgunder 3,00 18,00 Cremig und saftig Glanzlicht unter den Burgundern mit toller Fülle und Duft nach reifer Birne Max am Strom Spätburgunder Rosé-Sekt 4,00 22,00 -Flaschengärung- Feinperlig, elegant mit spritziger Frucht Bitte probieren Sie auch die Weine unserer diesjährigen Gastwinzer aus den angrenzenden Regionen: Schloßgut Diel, Nahe Weingut Bürgermeister Schweinhardt, Nahe Weingut Hahnenhof Toni Jost, Mittelrhein Weingut Fritz Bastian, Mittelrhein Weingut Johannishof, Rheingau Weingut Schloß Reinhartshausen, Rheingau Weingut St. Antony, Rheinhessen Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen Sie finden die Weine unserer Gastwinzer im Verkostungsraum der Vinothek. Viel Spaß beim Pobieren!

6 Für die durstigen Seelen Staatlich Fachingen 0,25l 2,00 Staatlich Fachingen 0,75l 4,00 Coca Cola 1, 3, Bluna 1,8 0,2l 2,00 Traubensaft 0,2l 2,50 Traubensaft-Schorle 0,2l 3,00 Wein-Schorle 0,3 l 4,00 Der Schluck danach... Tasse Espresso 3 1,60 Tasse Kaffee 3 1,80 Tasse Cappuccino 3 2,20 Glas Tee 1,80 Im Wein birgt sich viel: Spiel, Schwermut und Lust. Aber Du mußt ohne Ziel Dich ihm ergeben, nichts wollen und ganz ohne Verlangen sein. Es sollen schon Weise auf leisen Sohlen verstohlen mit ihm in den Himmel gegangen sein.. Georg Britting

7 Willkommen bei Weinfreunden Hier, am Tor zum UNESCO-Welterbe Oberes Mittelrheintal, am sagenumwobenen, geschichtsträchtigen und romantischen Fluss, wurde von Winzern und Freunden des Weines ein Verkostungszentrum geschaffen. Sechs Weingüter: Herbert Bretz, Dreikönigshof, Bernhard Grünewald, Hildegardishof, Rudi Huber und Kastell Wein, Kunst und Schönes, und die Freunde des Weines: Kornelia und Michael Choquet, Wera und Heinz Einhaus sowie Felix Harth, verstehen sich als Botschafter des Binger Weines. Unsere Weine sind eine Auswahl von Spezialitäten aus den Kellern der Vinothek-Winzer. Mit großer Sorgfalt wählen wir, zusammen mit ihnen, die Weine aus, die den Binger Wein repräsentieren. Sie können in der Vinothek Bingen am Rhein aber nicht nur Weine aus Rheinhessen dessen nordwestlichster Punkt Bingen ist- probieren, sondern es werden in unserem Verkostungsraum auch ständig wechselnde Weine von Gastwinzern aus Rheinhessen, aus anderen Weinanbaugebieten Deutschlands oder auch aus anderen Weinbau treibenden Ländern angeboten, die den Horizont für Weinfreunde weiter öffnen werden und den Vergleich mit heimischen Gewächsen ermöglichen. Lernen Sie in der Vinothek Bingen am Rhein, inmitten der neu gestalteten Hindenburganlage am Ufer des Rheins mit Blick auf den Mäuseturm, die Burgruine Ehrenfels, das Niederwalddenkmal und Rüdesheim, die geschmackliche Vielfalt unserer ausgewählten Weine kennen.

8 Für den prickelnden Genuss 0,1l 0,75l Vinothek Secco-Perlwein 3,00 14,50 Temperamentvoll, flott und spritzig, jeder Schluck ein unbeschwertes Vergnügen Vinothek Riesling Extra Trocken 3,90 17,50 Feine Reife mit vielschichtigem Fruchtton, zart und elegant Hochgeistiges/ Liköre Wir halten verschiedene köstliche Brände und Liköre für Sie bereit. Bitte fragen Sie unseren Service. Klare Brände 2 cl 3,00 Braune Brände 2 cl 4,00

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