Symbol-Übersicht.

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1 Symbol-Übersicht Glutenhaltiges Getreide namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus Krebstiere und Erzeugnisse daraus Eier und Erzeugnisse daraus Fische und Erzeugnisse daraus Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Soja und Erzeugnisse daraus Milch und Erzeugnisse daraus Schalenfrüchte namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse und Erzeugnisse daraus Sellerie und Erzeugnisse daraus Senf und Erzeugnisse daraus Sesam und Erzeugnisse daraus Schwefeldioxid und Sulphite mit mehr als 10mg/kg bzw. 10mg/ltr Lupinen und Erzeugnisse daraus Weichtiere und Erzeugnisse daraus keine Angaben zu enthaltenen n keine direkt enthalten C

2 Brot 105 Zwiebelbrot 500g Bioland Zutaten: Wasser; Dinkelmehl⁶; Roggenvollkornmehl⁶; Roggenmehl⁶; Röstzwiebeln⁵; Kartoffeln⁶; Hefe⁵; Salz; Gerstenmalzextrakt⁵; Rapsöl⁵; Dinkelvollkornmehl⁵; Rohrohrzucker⁵; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver⁵ 107 Ruhrtalgold 750g Bioland Zutaten: Dinkelmehl⁶; Wasser; Roggenvollkornmehl⁶; Roggenmehl⁶; Kartoffeln⁶; Maisgrieß; Hefe⁵; Salz; Gerstenmalzextrakt⁵; Rapsöl⁵; Dinkelvollkornmehl⁵; Rohrohrzucker⁵; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver⁵ 108 Ruhrtalgold Bioland Zutaten: Dinkelmehl⁶; Wasser; Roggenvollkornmehl⁶; Roggenmehl⁶; Kartoffeln⁶; Maisgrieß; Hefe⁵; Salz; Gerstenmalzextrakt⁵; Rapsöl⁵; Dinkelvollkornmehl⁵; Rohrohrzucker⁵; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver⁵ 111 Kosakenbrot 1000g Zutaten: Roggenmehl⁶; Wasser; Weizenmehl⁶; Sonnenblumenkerne⁵; Hefe⁵; Salz; Gerstenmalzextrakt⁵; Roggenröstmalzmehl⁵ 113 Kraft-Dinkelbrot 750g Bioland Zutaten: Wasser; Dinkelmehl⁶; Roggenvollkornmehl⁶; Roggenmehl⁶; Sonnenblumenkerne⁵; Kartoffeln⁶; Roggenvollkornschrot⁶; Sesam⁵; Haferflocken⁶; Leinsaat⁵; Salz; Dinkelvollkornmehl⁵; Hefe⁵; Gerstenmalzextrakt⁵; Rapsöl⁵; Apfelfaser⁵; Rohrohrzucker⁵; Flohsamenschalen⁵; Roggenröstmalzmehl⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver⁵ Seite 1 von 19

3 118 Bio Südtiroler Schüttelbrot Zutaten: Roggenmehl⁶; Wasser; Weizenmehl⁶; Roggenvollkornmehl⁶; Roggenvollkornschrot⁶; Hefe⁵; Salz; Anis⁵; Kümmel⁵; Fenchel⁵; Basilikum⁵ 126 Doppelback 750g Bioland Zutaten: Roggenmehl⁶; Wasser; Weizenmehl⁶; Salz; Hefe⁵; Dinkelmehl⁶ 128 Frankenlaib 3000g Bioland Zutaten: Roggenmehl⁶; Wasser; Weizenmehl⁶; Salz; Hefe⁵; Dinkelmehl⁶ 131 Roggenlandbrot 1250g Bioland Zutaten: Roggenmehl⁶; Wasser; Weizenmehl⁶; Salz; Hefe⁵; Dinkelmehl⁶ 132 Münsterländer 1000g Bioland Zutaten: Roggenmehl⁶; Wasser; Weizenmehl⁶; Salz; Hefe⁵; Dinkelmehl⁶ 139 Waliser Walnuß Laib 750g Bioland Zutaten: Wasser; Weizenmehl⁶; Roggenmehl⁶; Dinkelschrot⁶; Sonnenblumenkerne⁵; Dinkelmehl⁶; Salz; Hefe⁵; Weizenmehl; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt⁵; Dinkelmehl; Roggenmehl; Gerstenmalzmehl; Dinkelvollkornmehl⁵; Zucker; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver; Acerolakirschpulver⁵ Seite 2 von 19

4 144 Dinkelvollkornbrot 750g Bioland Zutaten: Wasser; Dinkelvollkorn⁶; Sonnenblumenkerne⁵; Dinkelschrot⁶; Gerstenflocken⁶; Rohrohrzucker⁵; Salz; Gerstenmalzextrakt⁵; Rapsöl⁵; Dinkelvollkornmehl⁵; Hefe⁵; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver⁵ 145 Hauskruste Bioland 750g Zutaten: Wasser; Roggenmehl⁶; Weizenmehl⁶; Roggenvollkornschrot⁶; Kartoffelflocken⁵; Hartweizengrieß⁵; Salz; Hefe⁵; Gerstenmalzextrakt⁵; Dinkelmehl⁶; Dinkelvollkornmehl⁵; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver⁵ 149 Pflaumen-Brot 750g Bioland Zutaten: Roggenmehl⁶; Wasser; Trockenpflaumen⁵; Weizenmehl⁶; Salz; Hefe⁵; Dinkelmehl⁶ 150 Gerstenbrot 750g Bioland Zutaten: Wasser; Dinkelmehl⁶; Gerstenflocken⁶; Sonnenblumenkerne⁵; Roggenmehl⁶; Roggenvollkornmehl⁶; Leinsaat⁵; Hefe⁵; Salz; Gerstenmalzextrakt⁵ 154 Reines Roggenbrot Bioland Zutaten: Roggenmehl⁶; Wasser; Roggenvollkornschrot⁶; Salz; Gerstenmalzextrakt⁵ 155 Holsteiner Vollkorn 1250g Bioland Zutaten: Roggenvollkornschrot⁶; Wasser; Roggenvollkornmehl⁶; Haferflocken⁶; Rohrohrzucker⁵; Salz; Gerstenmalzextrakt⁵; Hefe⁵ Seite 3 von 19

5 156 Grobes Vollkorn 1000g Bioland Zutaten: Roggenvollkornschrot⁶; Wasser; Roggenvollkornmehl⁶; Haferflocken⁶; Rohrohrzucker⁵; Salz; Gerstenmalzextrakt⁵; Hefe⁵ 164 Kraftprotz 750g Bioland Zutaten: Roggenvollkornmehl⁶; Wasser; Möhren⁶; Dinkelvollkorn⁶; Haferflocken⁶; Sonnenblumenkerne⁵; Leinsaat⁵; Sesam⁵; Kürbiskerne⁵; Salz; Gerstenmalzextrakt⁵; Hefe⁵; Roggenröstmalzmehl⁵; Dinkelvollkornmehl⁵; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver⁵ 302 Kastenstuten 500g Bioland Zutaten: Weizenmehl⁶; Wasser; Dinkelmehl⁶; Weizenmehl; Hefe⁵; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt⁵; Dinkelmehl; Salz; Roggenmehl; Gerstenmalzmehl; Dinkelvollkornmehl⁵; Zucker; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver; Acerolakirschpulver⁵ 303 Brötchenstuten 500g Bioland Zutaten: Weizenmehl⁶; Wasser; Dinkelmehl⁶; Weizenmehl; Hefe⁵; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt⁵; Dinkelmehl; Salz; Roggenmehl; Gerstenmalzmehl; Dinkelvollkornmehl⁵; Zucker; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver; Acerolakirschpulver⁵ 304 Herdstuten 500g Bioland Zutaten: Weizenmehl⁶; Wasser; Dinkelmehl⁶; Weizenmehl; Hefe⁵; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt⁵; Dinkelmehl; Salz; Roggenmehl; Gerstenmalzmehl; Dinkelvollkornmehl⁵; Zucker; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver; Acerolakirschpulver⁵ Seite 4 von 19

6 306 Bauernstuten 500g Bioland Zutaten: Weizenmehl⁶; Wasser; Roggenmehl⁶; Rapsöl⁵; Hefe⁵; Salz; Dinkelmehl⁶; Dinkelmehl; Gerstenmalzmehl; Zucker; Acerolakirschpulver 312 Butterstuten Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Butter; Zucker; Hefe; Schmand; Eigelb; Hartweizengrieß; Vollmilchpulver; Salz; Roggenmehl⁶; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Palmfett; Kartoffelstärke; Vanillestangen 313 Butterstuten mit Rosinen 700g Zutaten: Sultaninen; Weizenmehl; Butter; Zucker; Hefe; Schmand; Eigelb; Hartweizengrieß; Vollmilchpulver; Salz; Roggenmehl⁶; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Palmfett; Kartoffelstärke; Vanillestangen 317 Igel Zutaten: Sultaninen; Weizenmehl; Butter; Zucker; Hefe; Eigelb; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Kartoffelstärke; Vanillestangen 318 Panetto Bioland Zutaten: Weizenmehl⁶; Wasser; Hartweizengrieß⁵; Weizenmehl; Maisgrieß; Olivenöl⁵; Roggenmehl; Salz; Hefe⁵; Gerstenmalzextrakt⁵ 325 Kürbis-Stuten Zutaten: Weizenmehl; Kürbis; Butter; Zucker; Hefe; Eigelb; Roggenmehl⁶; Salz; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Palmfett; Kartoffelstärke; Muskatnuss⁵ Seite 5 von 19

7 328 Oliven-Panetto Bioland Zutaten: Weizenmehl⁶; Wasser; Oliven⁵; Hartweizengrieß⁵; Maisgrieß; Weizenmehl; Olivenöl⁵; Roggenmehl; Salz; Hefe⁵; Gerstenmalzextrakt⁵; Oregano 417 Canapee Bioland Zutaten: Weizenmehl⁶; Wasser; Dinkelmehl⁶; Weizenmehl; Hefe⁵; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt⁵; Dinkelmehl; Salz; Roggenmehl; Gerstenmalzmehl; Dinkelvollkornmehl⁵; Zucker; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver; Acerolakirschpulver⁵ 458 Bio Knäckebrot Zutaten: Weizenmehl⁶; Sonnenblumenkerne⁵; Kürbiskerne⁵; Roggenvollkornmehl⁶; Sesam⁵; Haferflocken⁶; Leinsaat⁵; Rapsöl⁵; Roggenmehl⁶; Gerstenmalzextrakt⁵; Hefe⁵; Salz Seite 6 von 19 Brötchen Laugenstange mit Käse Bio 1 Schnittbrötchen Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Hefe; Salz; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt; Traubenzucker; Roggenmehl; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Zucker; Palmfett; Kartoffelstärke 2 Rosenbrötchen Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Hefe; Salz; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt; Traubenzucker; Roggenmehl; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Zucker; Palmfett; Kartoffelstärke 3 Mohnbrötchen Zutaten: Weizenmehl; Mohn; Wasser; Hefe; Salz; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt; Traubenzucker; Roggenmehl; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Zucker; Palmfett; Kartoffelstärke

8 4 Sesambrötchen Zutaten: Weizenmehl; Sesam⁵; Wasser; Hefe; Salz; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt; Traubenzucker; Roggenmehl; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Zucker; Palmfett; Kartoffelstärke 5 Baguettebrötchen Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Hefe; Salz; Reisgrieß; Roggenmehl⁶; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt; Traubenzucker; Roggenmehl; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Zucker; Palmfett; Kartoffelstärke 6 Käsebrötchen Zutaten: Weizenmehl; Gouda (enthält Milch) ; Hefe; Salz; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt; Traubenzucker; Roggenmehl; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Zucker; Palmfett; Kartoffelstärke 7 Sauerteigbrötchen Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Roggenmehl⁶; Weizenmehl⁶; Hefe; Salz; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt; Roggenröstmalzmehl⁵; Traubenzucker; Roggenmehl; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Hefe⁵; Dinkelmehl⁶; Zucker; Palmfett; Kartoffelstärke 8 Weltmeisterbrötchen Zutaten: Mohn; Weizenmehl; Sonnenblumenkerne⁵; Haferflocken⁶; Haferkleie⁵; Hafergrütze; Hafergrütze⁵; Hefe; Salz; Gerstenmalzextrakt; Roggenmehl⁶; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Zucker; Weizenkleber⁵; Palmfett; Kartoffelstärke; Roggenröstmalzmehl⁵ Seite 7 von 19

9 9 Quark Mehrkornbrötchen Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Sonnenblumenkerne⁵; Kürbiskerne⁵; Schichtkäse (enthält Milch) ; Haferkleie; Roggenmehl⁶; Hefe; Hafergrütze; Hafermehl; Salz; Sesam⁵; Haferflocken⁶; Leinsaat⁵; Sonnenblumenkerne; Gerstenmalzextrakt; Weizenkleber; Roggenröstmalzmehl⁵; Traubenzucker; Gerstenmalzmehl; Zucker; Palmfett; Kartoffelstärke; Röstmalzmehl 10 Kürbiskernbrötchen Zutaten: Weizenmehl; Kürbiskerne⁵; Wasser; Haferkleie; Hafergrütze; Hefe; Roggenmehl⁶; Hafermehl; Salz; Sonnenblumenkerne; Weizenkleber; Traubenzucker; Roggenröstmalzmehl⁵; Gerstenmalzmehl; Zucker; Palmfett; Röstmalzmehl; Kartoffelstärke 12 Muntermacher Bioland Zutaten: Weizenmehl⁶; Wasser; Möhren⁶; Sesam⁵; Sonnenblumenkerne⁵; Kürbiskerne⁵; Haferflocken⁶; Leinsaat⁵; Kartoffelflocken⁵; Hefe⁵; Salz; Dinkelmehl; Gerstenmalzextrakt⁵; Roggenvollkornschrot⁶; Roggenmehl⁶; Gerstenmalzmehl; Zucker; Dinkelvollkornmehl⁵; Acerolakirschpulver; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver⁵ 13 Sonnenblumenbrötchen Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Sonnenblumenkerne⁵; Sesam⁵; Haferflocken⁶; Leinsaat⁵; Hefe; Salz; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt; Traubenzucker; Roggenmehl; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Zucker; Palmfett; Kartoffelstärke 15 Bärlauch Bürlis Bioland Zutaten: Weizenmehl⁶; Wasser; Maisgrieß; Hartweizengrieß⁵; Weizenmehl; Hefe⁵; Roggenmehl; Salz; Dinkelmehl; Gerstenmalzextrakt⁵; Bärlauch⁵; Rapsöl⁵; Gerstenmalzmehl; Zucker; Acerolakirschpulver Seite 8 von 19

10 16 Römer Roggenbrötchen Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Roggenmehl⁶; Weizenmehl⁶; Roggenvollkornschrot⁶; Reisgrieß; Salz; Hefe; Hefe⁵; Dinkelmehl⁶; Roggenröstmalzmehl⁵; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Roggenmehl; Zucker; Palmfett; Kartoffelstärke 17 Laugenstange Bio Zutaten: Weizenmehl⁶; Wasser; Salz; Hefe⁵; Vollrohrzucker; Malzextrakt; Rapsöl⁵; Apfelsaft; Weizenkleber⁵; Kokosöl; Brezellauge 18 Laugenkringel Bio Kürbis Käse Zutaten: Weizenmehl⁶; Gouda gerieben (enthält Milch) ; Wasser; Kürbiskerne⁵; Salz; Hefe⁵; Vollrohrzucker; Malzextrakt; Rapsöl⁵; Apfelsaft; Weizenkleber⁵; Kokosöl; Brezellauge 22 Dinkel-Gerstenbrötchen Bio Zutaten: Dinkelmehl⁶; Wasser; Sonnenblumenkerne⁵; Gerstenflocken⁶; Hefe⁵; Gerstenmalzextrakt⁵; Salz; Dinkelmehl; Rapsöl⁵; Gerstenmalzmehl; Zucker; Dinkelvollkornmehl⁵; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver; Acerolakirschpulver⁵; Maisgrieß; Leinsaat⁵ 24 Kürbis Käsebrötchen Zutaten: Weizenmehl; Gouda (enthält Milch) ; Wasser; Kürbiskerne⁵; Haferkleie; Hafergrütze; Hefe; Roggenmehl⁶; Hafermehl; Salz; Sonnenblumenkerne; Weizenkleber; Traubenzucker; Roggenröstmalzmehl⁵; Gerstenmalzmehl; Zucker; Palmfett; Röstmalzmehl; Kartoffelstärke Seite 9 von 19

11 28 Griechische Stange Zutaten: Pepperoni; Weizenmehl⁶; Fetakäse (enthält Milch) ; Reisgrieß; Roggenmehl⁶; Hartweizengrieß⁵; Weizenmehl; Roggenmehl; Salz; Hefe⁵; Gerstenmalzextrakt⁵ 30 Butter Croissants Zutaten: Weizenmehl; Butter; Wasser; Zucker; Hefe; Eier; Salz; Eigelb; Roggenmehl; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Palmfett; Kartoffelstärke 31 Butter-Schokocroissants Zutaten: Weizenmehl; Butter; Wasser; Zucker; Schokostäbchen (Zucker; Kakaomasse; Kakaobutter; [KEINE ZUSATZSTOFFKLASSE GEWÄHLT!] (Sojalecithin); natürliches Vanillearoma); Hefe; Kakaobutter; Eier; Salz; Kakaomasse; Eigelb; Roggenmehl; Traubenzucker; Kartoffelstärke; Sojaöl; [KEINE ZUSATZSTOFFKLASSE GEWÄHLT!] (Sojalecithin) 32 Butter-Mürbebrötchen Zutaten: Weizenmehl; Zucker; Wasser; Butter; Hefe; Eigelb; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Kartoffelstärke; Vanillestangen 36 Butter Hörnchen Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Butter; Zucker; Hefe; Eigelb; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Kartoffelstärke; Vanillestangen 37 Butter-Rosinenbrötchen Zutaten: Weizenmehl; Sultaninen; Butter; Zucker; Hefe; Eigelb; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Kartoffelstärke; Vanillestangen 39 Schokobrötchen Zutaten: Weizenmehl; Zucker; Wasser; Butter; Hefe; Kakaomasse; Eigelb; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Kakaobutter; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Palmfett; Kartoffelstärke; [KEINE ZUSATZSTOFFKLASSE GEWÄHLT!] (Sojalecithin); Vanillestangen; natürliches Vanillearoma Seite 10 von 19

12 40 Butter-Hefezöpfchen Zutaten: Weizenmehl; Zucker; Wasser; Butter; Hefe; Eigelb; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Kartoffelstärke; Vanillestangen 41 Martinsbrezel Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Butter; Zucker; Hefe; Eigelb; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Kartoffelstärke; Vanillestangen 62 Sonnenweckchen 97 Ciabatta Bioland Zutaten: Weizenmehl⁶; Wasser; Hartweizengrieß⁵; Weizenmehl; Olivenöl⁵; Roggenmehl; Salz; Hefe⁵; Gerstenmalzextrakt⁵ Dauergebäck 598 Cookies Zutaten: Haferflocken⁶; Butter; Zucker⁵; Zucker; Weizenmehl; Eier; Kakaomasse; Kakaobutter; Salz; [KEINE ZUSATZSTOFFKLASSE GEWÄHLT!] (Sojalecithin); natürliches Vanillearoma 599 Walnußstange Zutaten: Butter; Zucker; Weizenmehl; Walnuss⁵; Sonnenblumenkerne⁵; Sesam⁵; Haferflocken⁶; Zartbitter- Schokolade (enthält Schalenfrüchte) (Kakaomasse; Zucker; Kakaobutter; Emulgator (Sojalecithin); Vanilleextrakt); Honig; Glukosesirup; Eier; Salz 600 Schweinoeohren Zutaten: Margarine; Weizenmehl; Zucker; Wasser; Eier; Salz 603 Nusshappen Zutaten: Butter; Weizenmehl; Zucker; Haselnuss; Eier; Honig; Salz Seite 11 von 19

13 604 Nussecken Zutaten: Zucker; Haselnuss; Zartbitter-Schokolade (enthält Schalenfrüchte) (Kakaomasse; Zucker; Kakaobutter; Emulgator (Sojalecithin); Vanilleextrakt); Hühnereiweiß; Weizenmehl; Butter; Eier; Marzipan-Rohmasse (süße Mandeln; Zucker; Wasser; Invertzucker); Glukosesirup; Salz; Zimt 606 Mandelhörnchen Zutaten: Marzipan-Rohmasse (süße Mandeln; Zucker; Wasser; Invertzucker); Zucker; Hühnereiweiß; süße Mandeln; Zitronenschalenpaste; Salz 609 Heidesand Zutaten: Weizenmehl; Butter; Zucker; Eier; Kakaopulver; Zitronenschalenpaste; Salz; ABC-Trieb 610 Baiser Zutaten: Zucker; Hühnereiweiß 611 Nougatcremeringe Zutaten: Zartbitter-Schokolade (enthält Schalenfrüchte) (Kakaomasse; Zucker; Kakaobutter; Emulgator (Sojalecithin); Vanilleextrakt); Lubeca Nougat NNDX (enthält Schalenfrüchte) (Zucker; Kakaomasse; Kakaobutter; Emulgator (Lecithin)); Butter; Haselnuss; Weizenmehl; Zucker; Eier; Salz 613 Müsliriegel Zutaten: Butter; Zucker; Weizenmehl; Haferflocken⁶; Kürbiskerne⁵; Sonnenblumenkerne⁵; Haselnuss; Sultaninen; Aprikosen⁵; Honig; Glukosesirup; Eier; Salz Feingebäck 550 Berliner Ballen Zutaten: Weizenmehl; Margarine; Eier; Wasser; Eigelb; Zucker; Butter; Hefe; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Zitronenschalenpaste; Kartoffelstärke; Vanillestangen 559 Sommer Beerentaler Zutaten: Weizenmehl; Zucker; Johannisbeeren; Himbeeren; Heidelbeeren; Butter; Vollmilch; Schmand; Schlagsahne; Eigelb; Hefe; Hartweizen; Hartweizengrieß; Weizenstärke; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Vanillestangen; Palmfett; Kartoffelstärke Seite 12 von 19

14 563 Amerikaner Zutaten: Weizenmehl⁶; Vollmilch; Zucker; Sonnenblumenöl; Eier; Hartweizengrieß; Zitronenschalenpaste; ABC-Trieb; Salz; Vanillestangen 564 Puddingbrezel Zutaten: Weizenmehl; Butter; Vollmilch; Schlagsahne; Zucker; Fondant (Zucker; Glukosesirup; Verdickungsmittel (Agar-Agar)); Aprikosen-Konfitüre (Glucose-Fructose-Sirup; Aprikose; Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Citronensäure)); Eigelb; Puddingstärke Plus (enthält Milch) ; Hefe; Eier; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Weizenkleber; Vanillestangen; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Palmfett; Kartoffelstärke 566 Rosinenschnecke Zutaten: Weizenmehl; Butter; Sultaninen; Marzipan- Rohmasse (süße Mandeln; Zucker; Wasser; Invertzucker); Eier; Zucker; Fondant (Zucker; Glukosesirup; Verdickungsmittel (Agar-Agar)); Aprikosen-Konfitüre (Glucose-Fructose-Sirup; Aprikose; Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Citronensäure)); Hefe; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Palmfett; Kartoffelstärke 567 Rosinenstriezel Zutaten: Weizenmehl; Butter; Sultaninen; Marzipan- Rohmasse (süße Mandeln; Zucker; Wasser; Invertzucker); Zucker; Eier; Fondant (Zucker; Glukosesirup; Verdickungsmittel (Agar-Agar)); Aprikosen-Konfitüre (Glucose-Fructose-Sirup; Aprikose; Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Citronensäure)); Kakaobutter; Hefe; Kakaomasse; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Sojaöl; Palmfett; Kartoffelstärke; [KEINE ZUSATZSTOFFKLASSE GEWÄHLT!] (Sojalecithin) 571 Franzbrötchen Zutaten: Weizenmehl; Butter; Zucker; Wasser; Hefe; Eier; Vollmilchpulver; Salz; Zimt; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Palmfett; Kartoffelstärke 573 Quarkbällchen Zutaten: Eier; Schichtkäse (enthält Milch) ; Weizenmehl; Wasser; Backpulver; Vormischung für Quarkbällchen (Weizenmehl; Milchpulver; Eipulver; Enzyme); Sonnenblumenöl; Zucker; Hartweizengrieß; Zitronenschalenpaste; Salz; Vanillestangen Seite 13 von 19

15 574 Streuselplätzchen Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Butter; Zucker; Hefe; Eigelb; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Kartoffelstärke; Vanillestangen 575 Streuselplätzchen gefüllt Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Butter; Zucker; Hefe; Eigelb; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Kartoffelstärke; Vanillestangen 576 Vanillestangen Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Butter; Zucker; Hefe; Eigelb; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Kartoffelstärke; Vanillestangen 577 Mini Cheesecake mit Himbeer+ Baiser Zutaten: Zucker; Frischkäse (enthält Milch) ; Weizenmehl; Hühnereiweiß; Wasser; Schlagsahne; Vollmilch; Butter; Eier; Himbeeren; Erdbeer-Konfitüre (enthält Glutenhaltiges Getreide) (Erdbeeren; Zucker; Glucose-Fructose-Sirup; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Citronensäure)); Eigelb; Tortenguss (enthält Eier) (Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Apfelsäure); Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl)); Hartweizengrieß; Salz; Vanillestangen 582 Waffeln Zutaten: Weizenmehl; Eier; Schlagsahne; Butter; Zucker; Salz; Vanillestangen 602 Apfeltaschen Zutaten: Margarine; Weizenmehl; Äpfel; Wasser; Apfelsaft; Fondant (Zucker; Wasser; Glukosesirup; Verdickungsmittel (Agar-Agar)); Aprikosen-Konfitüre (Glucose-Fructose-Sirup; Aprikose; Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Citronensäure)); Zucker; Hartweizengrieß; Eier; Maisstärke; Salz; Butter; Zitronensaft; Tortenguss (enthält Eier) (Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Apfelsäure); Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl)); Zitronenschalenpaste; Zimt Hefe-/Sandschnitte 616 Butter Streuselkuchen Zutaten: Weizenmehl; Zucker; Butter; Hefe; Eigelb; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Vanillestangen; Palmfett; Kartoffelstärke Seite 14 von 19

16 617 Butterkuchen Streifen Zutaten: Weizenmehl; Butter; Zucker; süße Mandeln; Schlagsahne; Hefe; Eigelb; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Glucose; Dextrose; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Honig; Palmfett; Kartoffelstärke; Pflanzenfette; Vanillestangen 618 Bienenstich Zutaten: Vollmilch; Weizenmehl; Butter; Wasser; Schlagsahne; süße Mandeln; Zucker; Eigelb; Puddingstärke Plus (enthält Milch) ; Hefe; Hartweizen; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Vanillestangen; Palmfett; Kartoffelstärke 619 Mohnkuchen Streifen Zutaten: Weizenmehl; Zucker; Mohn; Butter; Fondant (Zucker; Wasser; Glukosesirup; Verdickungsmittel (Agar- Agar)); Wasser; Marzipan-Rohmasse (süße Mandeln; Zucker; Wasser; Invertzucker); Eier; Vollmilchpulver; Hartweizengrieß⁵; Zitronenschalenpaste; Hefe; Eigelb; Hartweizen; Salz; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Invertzuckersirup; Vanillestangen; Palmfett; Kartoffelstärke; Bittermandel-Extrakt (enthält Schalenfrüchte) 622 Kirschstreusel Zutaten: Kirschen; Kirschsaft; Weizenmehl; Zucker; Butter; Maisstärke; Eier; Tortenguss (enthält Eier) (Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Apfelsäure); Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl)); Salz; Zimt; Invertzuckersirup; Vanillestangen; Bittermandel-Extrakt (enthält Schalenfrüchte) 624 Frischapfelkuchen Zutaten: Äpfel; Weizenmehl; Fondant (Zucker; Glukosesirup; Verdickungsmittel (Agar-Agar)); Apfelsaft; Butter; Zucker; Eier; Hartweizengrieß; Maisstärke; Zitronensaft; Tortenguss (enthält Eier) (Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Apfelsäure); Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl)); Salz; Zitronenschalenpaste; Zimt 627 Omas Käsekuchen Zutaten: Magerquark; Zucker; Butter; Weizenmehl; Vollmilch; Hühnereiweiß; Eigelb; Schlagsahne; Puddingstärke Plus (enthält Milch) ; Eier; Zitronenschalenpaste; Salz; Vanillestangen Seite 15 von 19

17 628 Soufle Kuchen Zutaten: Vollmilch; Johannisbeeren; Erdbeeren; Zucker; Schlagsahne; Weizenmehl; Eier; Sonnenblumenöl; Hühnereiweiß; Puddingstärke Plus (enthält Milch) ; Eigelb; Weizenstärke; Hartweizengrieß; Zitronenschalenpaste; Salz; Vanillestangen 630 Wiener Apfelkuchen Zutaten: Äpfel; Weizenmehl; Zucker; Eier; Sonnenblumenöl; Wasser; Butter; Hartweizengrieß; Salz; Zitronenschalenpaste; Vanillestangen; Zimt 634 Erdbeerschnitte Zutaten: Erdbeeren; Wasser; Zucker; Weizenmehl; Eier; Sonnenblumenöl; Vollmilch; Butter; Biskuitbrösel; Zartbitter-Schokolade (enthält Schalenfrüchte) (Kakaomasse; Zucker; Kakaobutter; Emulgator (Sojalecithin); Vanilleextrakt); Aprikosen-Konfitüre (Glucose-Fructose-Sirup; Aprikose; Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Citronensäure)); Dethmers Sahnestand minimal; Schlagsahne; Hartweizengrieß; Eigelb; Salz; Zitronenschalenpaste; Vanillestangen 635 Himbeerschnitte Zutaten: Himbeeren; Wasser; Zucker; Weizenmehl; Eier; Sonnenblumenöl; Vollmilch; Butter; Zartbitter-Schokolade (enthält Schalenfrüchte) (Kakaomasse; Zucker; Kakaobutter; Emulgator (Sojalecithin); Vanilleextrakt); Aprikosen-Konfitüre (Glucose-Fructose-Sirup; Aprikose; Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Citronensäure)); Dethmers Sahnestand minimal; Schlagsahne; Weizenstärke; Hartweizengrieß; Eigelb; Salz; Zitronenschalenpaste; Vanillestangen 636 Waldfruchtschnitte Zutaten: Johannisbeeren; Himbeeren; Heidelbeeren; Wasser; Zucker; Weizenmehl; Eier; Sonnenblumenöl; Vollmilch; Butter; Biskuitbrösel; Zartbitter-Schokolade (enthält Schalenfrüchte) (Kakaomasse; Zucker; Kakaobutter; Emulgator (Sojalecithin); Vanilleextrakt); Aprikosen-Konfitüre (Glucose-Fructose-Sirup; Aprikose; Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Citronensäure)); Dethmers Sahnestand minimal; Schlagsahne; Weizenstärke; Hartweizengrieß; Eigelb; Salz; Zitronenschalenpaste; Vanillestangen Seite 16 von 19

18 637 Obstschnitte gemischt Zutaten: gemischtes Obst; Wasser; Zucker; Weizenmehl; Eier; Sonnenblumenöl; Vollmilch; Butter; Zartbitter- Schokolade (enthält Schalenfrüchte) (Kakaomasse; Zucker; Kakaobutter; Emulgator (Sojalecithin); Vanilleextrakt); Aprikosen-Konfitüre (Glucose-Fructose-Sirup; Aprikose; Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Citronensäure)); Dethmers Sahnestand minimal; Schlagsahne; Hartweizengrieß; Eigelb; Salz; Zitronenschalenpaste; Vanillestangen 639 Rhabarber Vanillekuchen Zutaten: Rhabarber; Weizenmehl; Zucker; Vollmilch; Butter; Schlagsahne; Eigelb; Hefe; Hartweizen; Eier; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Vanillestangen; Kartoffelstärke 640 Pflaumenkuchen Zutaten: Pflaumen; Weizenmehl; Wasser; Zucker; Butter; Erdbeer-Konfitüre (enthält Glutenhaltiges Getreide) (Erdbeeren; Zucker; Glucose-Fructose-Sirup; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Citronensäure)); Tortenguss (enthält Eier) (Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Apfelsäure); Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl)); Hefe; Eigelb; Hartweizen; Eier; Vollmilchpulver; Salz; Traubenzucker; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Palmfett; Kartoffelstärke; Vanillestangen 641 Altdeutscher Obstkuchen Zutaten: gemischtes Obst; Weizenmehl; Zucker; Butter; Eier; Sonnenblumenöl; Hartweizengrieß; Salz; Zitronenschalenpaste; Vanillestangen 644 Apfelstrudel 665 Topfen-Strudel Zutaten: Schichtkäse (enthält Milch) ; Margarine; Weizenmehl; Eier; Schmand; Zucker; Butter; Sultaninen; Hartweizengrieß; Salz; Hartweizengrieß⁵; Zitronenschalenpaste; Vanillestangen 688 Aprikosen Nuss Kuchen Zutaten: Zucker; Vollmilch; Butter; Weizenmehl; Aprikosen; Haselnuss; Schlagsahne; Eier; Eigelb; Salz; Zimt; Vanillestangen Seite 17 von 19

19 696 Florentiner Apfelkuchen Zutaten: Äpfel; Zucker; Apfelsaft; Butter; Knusper (enthält Sojabohnen und Milch) ; süße Mandeln; Eier; Haselnuss; Weizenmehl; Hartweizengrieß; Maisstärke; Zitronensaft; Tortenguss (enthält Eier) (Zucker; Geliermittel (Pektin); Säuerungsmittel (Apfelsäure); Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl)); Zimt; Salz; Zitronenschalenpaste Partyartikel 420 Französisches Landbaguette Bioland Zutaten: Weizenmehl⁶; Wasser; Hartweizengrieß⁵; Weizenmehl; Roggenmehl; Salz; Reisgrieß; Roggenmehl⁶; Hefe⁵; Gerstenmalzextrakt⁵ 422 Roggenbaguette Bioland Zutaten: Dinkelmehl⁶; Wasser; Roggenvollkornmehl⁶; Roggenmehl⁶; Kartoffeln⁶; Maisgrieß; Hefe⁵; Salz; Gerstenmalzextrakt⁵; Rapsöl⁵; Dinkelvollkornmehl⁵; Rohrohrzucker⁵; Apfelfaser⁵; Flohsamenschalen⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver⁵ 423 Körnerbaguette Bioland Zutaten: Dinkelmehl⁶; Wasser; Roggenvollkornmehl⁶; Roggenmehl⁶; Sonnenblumenkerne⁵; Kartoffeln⁶; Roggenvollkornschrot⁶; Sesam⁵; Haferflocken⁶; Leinsaat⁵; Salz; Dinkelvollkornmehl⁵; Hefe⁵; Gerstenmalzextrakt⁵; Rapsöl⁵; Apfelfaser⁵; Rohrohrzucker⁵; Flohsamenschalen⁵; Roggenröstmalzmehl⁵; Leinsamenmehl⁵; Acerolakirschpulver⁵ 456 Bierhappen gemischt Zutaten: Weizenmehl; Wasser; Roggenmehl⁶; Weizenmehl⁶; Sesam⁵; Haferflocken⁶; Leinsaat⁵; Sonnenblumenkerne⁵; Hefe; Salz; Roggenröstmalzmehl⁵; Rapsöl⁵; Gerstenmalzextrakt; Traubenzucker; Roggenmehl; Weizenkleber; Gerstenmalzmehl; Hafermehl; Hefe⁵; Dinkelmehl⁶; Zucker; Palmfett; Kartoffelstärke Seite 18 von 19

20 Bedeutung Allergensymbole: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Sojabohnen und daraus hergestellte Erzeugnisse Seite 19 von 19 Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse Schalenfrüchte d. h. Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pekannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Makadamianüs Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) Eier und Eierzeugnisse Allergenangabe unbekannt