Hi! Ich heiße Eldar. Ich bin 12 Jahre alt und komme aus Wolgograd

Transkript

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2 Zum Frühstück traditionell Brei oder Ei, Fleisch oder Fisch mit Beilagen Nummer 1 ist natürlich Kartoffel zum Mittagessen und Schtschi oder Borschtsch zum Abendbrot. Ehrlich gesagt, isst man in Russland gern und viel wärmende Suppen. Und nicht nur zu Mittag oder am Abend, sondern auch zum Frühstück. Oh, dazu kommen natürlich gefüllte Teigtaschen und Brot. Hi! Ich heiße Eldar. Ich bin 12 Jahre alt und komme aus Wolgograd Montag, den 24.August 2015, 8.00 und ich bin auf der Suche nach der Antwort auf die Frage Was ist denn die russische Küche eigentlich? Nudeln oder Reis? Nee. Kartoffel? Ja, genau. Kartoffel kommt bei uns auf Rang 2. Spitzenreiter ist natürlich Brot.

3 Mehl, Wasser, Salz und ein Lockerungsmittel und so viele Brotsorten und noch mehr verschiedene Kleingebäcke aller Geschmacksrichtungen. Das versetzt einem den Atem! Die Angebotsvielfalt an Brotsorten ist groß: Vollkornbrot, Schwarzbrot, Baguette, Weißbrot, Toast, Ciabatta, Fladenbrot oder Wurzelbrot Aus Roggen, Weizen, Gerste, Hafer. Gerollt, mit Oliven und Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Kürbis - oder Sonnenblumenkörnern gespickt, nach Anis, Koriander, Rosmarin oder Kümmel duftend. Und das steht täglich auf dem Speiseplan der Russen ganz oben, denn Brot isst man in Russland mit fast allen Gerichten. Sogar mit Wassermelone! Kaum zu glauben. Eine Kruste knistert, die saftige Krume verströmt einen herrlichen Duft. Es schmeckt so einfach und natürlich. Früher hat man Brot zu Hause im Ofen gebacken. Statt diese Tradition zu pflegen, vergisst man sie. Schade!

4 Genauso beliebt wie Brot Sind Blini. Gefaltet, gerollt, gefüllt, belegt. Von pikant bis süß. Mit Honig, Marmelade oder Apfelmuss. Oder ein Klecks Sahne, ein paar Spritzer Schokosauce Oder einfach nur ein bisschen Puderzucker. Einfach, schnell und lecker. Gerade denn Pfannkuchen sind so vielseitig, hat wohl jeder bei uns sein eigenes Lieblingsrezept. Zu Hause, in Cafés, in Imbissbuden Überall kann man diese Leckerei probieren. Stell dir vor, es gibt ja sogar ein Blini-Club.

5 Wieder Mehl, Wasser und Salz. Diesmal geht es um Pelmeni. Ohne sie geht bei uns gar Nichts! Egal ob Feier oder einfach so zwischendurch. Es muss immer mit Fleisch gefüllt sein. Ob mit Rind-, Lamm-, oder Schweinefleisch, ist reine Geschmackssache! Aber traditionell mit einer Hackfleischmischung gefüllt. Über die heißen Pelmeni kommt Butter. Man kann natürlich auch noch eine extra Sauce dazu machen, oder Ketchup oder etwas Essig und Schmand Mmm Lecker! Pelmeni gibt`s inzwischen in jedem Supermarkt zu kaufen, werden an jeder Ecke angeboten, allerdings sind sie nicht so lecker wie selbstgemacht. Aber Pelmeni selbst zu machen ist nicht eine kurze Geschichte, das braucht zwar etwas Zeit, aber es lohnt sich. Probier mal! Und mach das gewiss in Russland.

6 Eine tolle Erfindung - sagen diejenigen, die keine Sekunden verlieren wollten Rasch zubereitet und meistens genauso rasch gegessen Zu viel Salz, zu viel Fett und deshalb zu viel Kalorien. Es geht natürlich um Fast- Food-Mahlzeiten. McDonalds, Subway, Burger King, KFC und Baskin Robbins

7 Die Fast-Food-Palette reicht von Cheese und Hamburger und Pommes bis Imbissbuden mit Döner oder Pizzaecke. Fast -Food nimmt heutzutage in Großstädten an Bedeutung zu. Gelegentliche Fast- Food-Gerichte als Snacks sind durchaus okay. Aber jeden Tag - Nein, danke! Hier bei uns ist das zum Glück anders, weil das Leben anders verläuft. Es ist nicht stressig. Und Du hast Zeit, eine Pause zu machen, tief zu atmen und mit anderen zu unterhalten. Aber in Fast-Food-Restaurants ist es unmöglich.

8 Teuer, gesund und umweltfreundlich. All das betrifft vegetarisches Essen. Das vegetarische Essen liegt heutzutage in Russland im Trend. Wolgograd ist auch keine Ausnahme. Deshalb sind hier Geschäfte mit vegetarischem und veganem Essen zu sehen. Ein reiches Angebot, aber vegetarisch zu leben ist wirklich teuer und nicht jeder kann sich das leisten. Übrigens, Ich finde, das vegetarische Essen schmeckt nicht so langweilig und fade, wie viele Leute denken. Lass deiner Fantasie freien Lauf, und Essen ohne Fleisch kann aber genauso lecker sein.

9 Spaghetti mit Fleisch und Soße dazu, Gulaschsuppe, Pizza Schokolade, Honig, Marmelade Wassermelone, Bananen und Äpfel Ohne das wäre mein Leben ein bisschen langeilig!