Flädlesuppe 3,20 Maultaschensuppe 3,20 Fischsuppe legiert 4,50

Transkript

1 Suppen Flädlesuppe 3,20 Maultaschensuppe 3,20 Fischsuppe legiert 4,50 Vorspeisen Räucherlachs mit Sahnemeerrettich 4,5,8 und Butter 7,80 Räucherfelchenfilet mit Sahnemeerrettich und Butter 7,80 (Saison) Partygarnelen in Knoblauchbutter geschwenkt mit 8,50 Gemüsestreifen Gebratener Ziegenkäse auf marinierten Blattsalaten 7,80 mit Oliven und Croûtons Tomatensalat mit Thunfisch und Zwiebeln 6,90 Salate Grosse gemischte Salatplatte 7,80 Salatplatte Räucherlachs mit roten Zwiebelringen 12,80 Salatplatte Griechisch mit Schafskäse, Oliven, roten Zwiebeln und milden Pepperonis 10,80 Salatplatte Thunfisch mit Zwiebeln und Oliven 10,80 Salatplatte Sportler-Spezial mit gebratenen Fischfilets und Krabben Salatplatte Knusperle mit gebackenen Fischknusperle und Ei Salatplatte Feinschmecker mit Putenbruststreifen vom Grill und frischen Champignons 12,80 12,80 12,80 Zu den Vorspeisen und Salaten reichen wir Baguette

2 Allerlei Schwäbisches und Vegetarisches Maultaschen abgeschmälzt in Zwiebelschmälze mit Beilagensalat 7,90 8,90 Schinkennudeln in Ei gebraten mit Beilagensalat 7,50 8,80 Hackbraten mit Rahmsauce, Spätzle Krustenbraten vom Schweinebauch mit Bratenjus, hausgemachten Nudeln und Beilagensalat Hacksteaks mit rassiger Pfefferrahmsauce, hausgemachten Nudeln Geschlagene Bratwürste 6,9 mit Bratensauce und Kartoffelsalat 8,30 9,80 9,30 10,80 9,30 10,80 6,00 7,50 Currywurst 6,9 (Geschlagene) mit Pommes frites 6,00 7,50 Käsespätzle mit herzhafter Ländlekäse-Mischung, Röstzwiebeln Nudeln Mexicana 1 mit Chili-Hirtenkäse und Beilagensalat Wok-Gemüse auf hausgemachten Nudeln mit Früchten und Curry-Kokos-Sauce, Beilagensalat 8,50 9,90 8,50 9,90 10,50 11,90

3 Fleischgerichte Von der Pute geschnitten Putenbrust gebraten mit Wok-Gemüse auf Reis, Curry-Kokos-Sauce, Beilagensalat Putenrahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle, Rahmsauce Vom Schweinerücken geschnitten Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites Schnitzel natur mit Kräuterbutter, Pommes frites Cordon bleu gefüllt mit Schinken und Käse, Pommes frites Vom Schweinefilet geschnitten Trio, Schweinefilets auf Käsespätzle mit Maultasche, Rahmsoße Schweinefilets mit Spätzle, Champignonsrahmsauce Schweinefilets Madagaskar in Pfefferrahmsauce mit Kroketten 13,90 15,90 Vom Rinderrücken geschnitten (medium gebraten) Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln, Spätzle Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites 16,80 18,80 17,80 19,80 Rumpsteak in Pfefferrahmsauce 18,80 20,80 mit hausgemachten Nudeln Rumpsteak mit Kräuterbutter und Salatgarnitur 16,80 18,80

4 Fischgerichte Bodenseefische von unseren Fischern Ingrid Kramer und Ewald Göppinger Bodensee-Felchenfilet Müllerin Art in Petersilienbutter gebraten mit Kartoffeln Bodenseefelchenfilet Mandelbutter mit Kartoffeln Bodensee-Felchenfilet mit Kräuterbutter, Kartoffeln Bodensee-Felchenfilet Admirals Art auf hausgemachten Nudeln mit Krebssauce, Partygarnelen Bodenseefelchenfilet gedünstet mit Kräutersauce, Butterreis 15,90 17,90 16,50 18,50 15,50 17,50 Je nach Fang können wir Ihnen auch ganze Fische aus dem Bodensee anbieten wie z.b. Saiblinge, Felchen, Seeforellen oder auch Trüschen und Kretzerfilet (Jahreszeitabhängig) Unsere Haus-Spezialitäten: Fischteller Mit Felchen-, Zander-, Lachs- und Lachsforellenfilet in Butter gebraten auf Kräutersauce mit Butterreis Lachsnudeln mit Lachsstücken, Partygarnelen, Gemüsestreifen, Krebssauce Partygarnelen mit Gemüsestreifen in Knoblauchbutter gebraten auf hausgemachten Nudeln mit Beilagensalat Partygarnelen mit Gemüsestreifen in Ingwer- Chilibutter gebraten auf hausgemachten Nudeln mit Beilagensalat 16,90 18,90 13,50 15,50

5 Fischgerichte Lachsforelle aus Aquakultur Lachsforellenfilet Müllerin Art mit Petersilienbutter, Kartoffeln Lachsforellenfilet gebraten mit Krebssauce, Butterreis 15,50 17,50 Norwegerlachs aus Aquakultur Norwegerlachs gebraten auf hausgemachten Nudeln mit Krebssauce 15,50 17,50 Zander aus Aquakultur Zanderfilet Müllerin Art mit Petersilienbutter, Kartoffeln Zanderfilet gebraten auf Nudeln mit Kräutersauce Zanderfilet provencial gebraten, mit Gemüsestreifen, Pilzen, Knoblauchbutter und Shrimps, dazu Salzkartoffeln Zander Chili in Chili-Ingwerbutter gebraten mit Gemüsestreifen, Pilzen, Zwiebeln, Krabben, hausgemachten Nudeln 15,90 17,90 16,90 18,90 16,90 18,90 Dann bieten wir Ihnen noch unsere beliebten Fischknusperle in Bierteig gebacken mit Sce. Remoulade und gemischter Salatgarnitur

6 Kalte Gerichte / Vesper Wurstsalat 6,9 garniert, mit Brot 5,50 7,00 Schweizer Wurstsalat 6,9 garniert, mit Brot 6,00 7,50 Lumpensalat 6,9 Salatwurst, Schwarzwurst, Käse, garniert, mit Brot ½ und ½ saurer Käse und Wurstsalat 6,9 garniert, mit Brot Saurer Käse marinierter Limburger-Käse mit Zwiebeln und Brot Vesper-Trio: Gemischter Salat, saurer Käse und Wurstsalat 6,00 7,50 6,00 7,50 5,50 7,00 7,00 8,50 Matjesfilet Hausfrauen Art mit Kartoffeln und Salatgarnitur 7,00 8,50

7 Kenntlichmachung der Zusatzstoffe 1 = mit Farbstoff 2 = coffeinhaltig 3 = chininhaltig 4 = mit Antioxidationsmittel 5 = phosphathaltig (Stabilisator) 6 = mit Geschmacksverstärker 7 = geschwärzt 8 = Süßungs-/Säuerungsmittel 9 = Konservierungsstoff 10 = geschwefelt Für unser Haus-Dressing, das wir für alle Salate verwenden wie auch unser Wurstsalat-Dressing verwenden wir Altmeister Weinwürziger Essig, der Farbstoff enthält.