Bedarfsgerechte Futterrationen für Pferde hinsichtlich Rasse und Leistung.

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1 Bedarfsgerechte Futterrationen für Pferde hinsichtlich Rasse und Leistung. (fortwährender Erkenntnisgewinn aus Wissenschaft und Praxis abgeleitet am Verdauungstrakt des Pferdes). 2. Österreichische Pferdefachtagung 23. Febr in Aigen im Ennstal Dipl. -Ing. agr. O. Lengwenat

2 Backenzahn Die Mahlfläche reicht aus, um Heu und Getreide ausreichend zu zerkleinern. Die Kunden sind wichtig für die Zerkleinerung, kleine Körner wie Leinsamen werden nicht ausreichend vermahlen, es ist wichtig diese zu schroten.

3 1 kg Heu 45 min. 5 l Futtermittel Fresszeit Speichelbildung 1 kg Kraftfutter 10 min. 1 l

4 Futteraufnahmedauer in Abhängigkeit vom Schnittzeitpunkt und der Darbietungsform des Heus 40 Dauer der Futteraufnahme [min/kg Futter] grobstänglig blattreich brikettiert pelletiert lang Bartels, Zeyner, Lengwenat

5 Futteraufnahmedauer bei Fütterung größerer Mengen an Wiesenheu oder Grassilage Dauer der Futteraufnahme [min/kg Futter] ,8 (n = 35) 30 14, Heu Grundfutterart Silage Bartels, Zeyner, Lengwenat

6 Trockensubstanz-äquivalente Versorgungsempfehlung mit Heu oder Grassilage für ein Warmblutpferd Grundfuttermenge [kg/tag] 20 (600 kg LM) kg 15 kg 5 10 kg 0 86 % TM 45 % TM 60 % TM Heu Grassilage - Gärheu

7 Grundfutter, Grobfutter Was ist Grobfutter: voluminös, wird lange gekaut Pferde können allein durch Grobfutter ernährt werden. Z.B. Heu, Gärheu, Grassilage, Gras nur begrenzt Stroh, Maissilage. Das Grobfutter sollte mindestens 20 cm lang sein, da sich sonst das Kauverhalten ändert. Grobfutter: Aufnahme wenn möglich mind. 12 Std. Energie für Erhaltung über Grobfutter decken. Das sind ca. 1,5 kg TM pro 100 kg LM z.b. ein 600 kg Pferd benötigt 9 kg TM dies entspricht ca. 10 kg Heu oder 20 kg Grassilage (45 % TM) bzw. 14 kg Gärheu (65 % TM)

8 ph-werte 3,5 h nach Heugabe 5,1 2,9 2,2 Drüsenschleimhaut angestrebt: niedriger ph 4,5 3,8 ph-werte 3,5 h nach Mischfuttergabe Cutane Schleimhaut 4,5 Bei viel Speichel höhere ph-werte es findet im II. Teil eine gute Säuerung statt 4,4 4,3 4,1 4,4 (Meyer, Coenen)

9 TM-Fluss im Pferdemagen (1 kg Futter; 1 Std. nach dem Füttern) Kraftfutter Magen TM Zufluß : Abfluß 12 : 1 Magen Zufluß : Abfluß Heu TM 6 : 1 Merke: - Erst Grobfutter - dann Kraftfutter! - kleine Mengen Kraftfutter pro Mahlzeit! (Meyer, Coenen)

10 Zu beachten ist: 1. Zuerst Grobfutter, dann Kraftfutter 2. mind. 1,5 kg TM an Grobfutter pro 100 kg LM 3. kein verschimmeltes Futter 4. kein mehliges Futter 5. kleine Mengen Kraftfutter (max. 1 kg/mahlzeit) 6. quellende Futtermittel ausreichend einweichen 7. keine blähenden Futtermittel 8. Ruhe nach dem Füttern 9. Zur Vorbeuge bei zu Magengeschwüren neigenden Pferden Luzerne füttern

11 Im Dünndarm findet die Verdauung der meisten Nährstoffe statt. Im Zwölffingerdarm kommen Gallensaft (gebildet in der Leber) und Enzyme der Bauchspeicheldrüse (für Fett-, Eiweiß- u. KH-Verdauung) hinzu. In der Leber wird auch Vit. C gebildet. Über die Mikrozotten gelangen die kleinsten Bausteine (AS, FS u. Zucker) in das Blut.

12 Spaltung der Nährstoffe im Dünndarm, die kleinsten Bausteine gelangen in den Blutkreislauf. Blut AS FS Zucker AS FS Zucker E E E Rohfaser Eiweiß Fett Stärke Mineralstoffe Vitamine Schadstoffe Medikamente Dickdarm Blut Min. Vit. z.b.blei Antibiotika E = Enzyme AS = Aminosäuren FS = Fettsäuren

13 Neue Energiebewertung Energie ME statt DE Grund: Korrektur der Verluste über Harn und Gärgase Wichtig! Die Harneenergieverluste sind beim Pferd deutlich höher als die Verluste über Methan! Methanenergieverluste werden v.a. durch faserreiches Material (z.b. Heu) verursacht, die Fermentation von Stärke im Dickdarm fördert primär die Bildung von Wasserstoff, die in die Berechnung nicht mit einfließt. ME [MJ/kg TM] = - 3,54 + 0,0129 XP + 0,0420 XL - 0,0019 XF + 0,0185 XX Rohnährstoffe in g/kg TM (Kienzle und Zeyner 2010)

14 Futtermittel im Vergleich nach DE und ME Futtermittel pro kg FM Grundfutter Heu überständig Heu E.Blüte Heu Mitte Bl. Heu i.ä Heu überständig DE (MJ/kg) 6,3 6,9 7,4 7,9 6,3 ME (MJ/kg) 5,2 5,5 6,0 6,5 5,2 Getreide Hafer Gerste Mais 12,1 12,6 13,7 11,0 11,6 12,8 Eiweißfutter Sojaextr.Schrot Erbsen Magermilchpulver Rapsextr.Schrot 12,4 12,3 13,8 11,0 8,7 10,4 11,0 7,9

15 Neue Proteinbewertung Protein pcvxp (praecaecal verdauliches Rohprotein) und pcvas (pcv Aminosäuren: Lys, Met+Cys, Thr) statt DXP (verdauliches Rohprotein). Grund: Pferde können nur die essentiellen AS nutzen, die bis zum Ende des Dünndarmes absorbiert wurden. Was für Analysen werden benötigt? XP, NDF-gebundenes XP (NDIXP), AS (Lys, Met, Cys, Thr). Berechnung: pcvxp = 0,9 x (XP NDIXP) pcvas: es wird der AS-Gehalt des XP auch für pcvxp unterstellt. (Zeyner et al. 2010)

16 Beispiel Pferd im Erhaltungsbedarf (500 kg LM, TM-Aufnahme: 2,2 % der LM) AS Bedarf Versorgung mit AS [g/d] [g/d] min opt Heu Weide Lys 18,0 27,0 27,9 51,3 Met 5,2 7,8 7,3 18,5 Met+Cys 7,2 10,8 16,7 29,7 Wiesenheu: 10,2 % RP Weidegras: 14,5 % RP (Zeyner et al. 2009)

17 Höchstmenge an Stärke. Bei max. Aufnahme von 1 g Stärke pro kg LM sind dies bei einem 600 kg Pferd = 0,6 kg Stärke. Die Stärkegehalte im Getreide sind unterschiedlich (Hafer 45 %, Gerste 55 %, Mais 70 %). Dementsprechend sind dies bei einem 600 kg Pferd: 1,5 kg Hafer, 1,2 kg Gerste, 0,9 kg Mais pro Mahlzeit. Faustzahl: 1 kg Getreide pro Mahlzeit, besser weniger.

18 Amylaseaktivität beim Pferd sehr gering. Risiken bei zu hoher Stärkekonzentration A. Hohe Dünndarmverdaulichkeit = Risiken für den vorderen Verdauungstrakt -z.b. hohe Konzentrationen an Lactat und an flüchtigen Fettsäuren -niedrige ph-werte, hohe Säuremengen -verstärkte Gasbildung Folgen: Einschränkung der Enzymaktivität, schlechtere Verdaulichkeit, Schädigung der Darmschleimhaut, Dünndarmkoliken, Magengeschwüre, zu viel Stärke in den Dickdarm!

19 scheinbare praeileale Stärkeverdaulichkeit (%) von Gerste 100 % - 90 % - 80 % - 70 % - 60 % - 50 % - 0 % ,0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 Verzehrdauer (min/g Stärke) y = 61, ,01 x r = 0,61** n = 32 Zeyner, ber. nach Daten von Heintzsch

20 Einfluss der Zerkleinerung des Hafers auf die Verdaulichkeit Hennings 1972 Verdauungswerte in % TM XF XX Körner, ganz gequetscht geschrotet Wustrau 1984 Verdaulichkeit der Gesamtration in % Körner, ganz gequetscht (1 kg Hafer enthält 102 g XF)

21 Auswirkungen einseitiger Heu- oder Kraftfuttergaben auf den Magen-Darm-Kanal Wiesenheu Kraftfutter Konzentration an Milchsäure sehr niedrig hoch ph-wert normal erniedrigt Konzentration an Endotoxinen sehr niedrig niedrig bis hoch (Übersäuerung)

22 Im Blinddarm und großen Grimmdarm findet die Verdauung der Rohfaser durch die Mikroben statt. Mikroben bilden Enzyme für die Zelluloseverdauung Blinddarm Sie bilden dabei CO 2 und Methan (für das Pferd nicht verwertbar, die CH4 Bildung ist geringer, damit weniger Energieverlust als früher angenommen). Es wird auch H2 gebildet, dies kann zum Teil zu Acetat umgebaut und energetisch genutzt werden. Es entstehen Essig-, Propionund Buttersäure = Energie Es werden Vitamine gebildet, z.b. Biotin, u. B-Vitamine großer Grimmdarm Bakterien sind hochwertiges Eiweiß, dieses kann im Dickdarm kaum resorbiert werden.

23 Veränderungen der Mikroflora des Colons bei zunehmendem Getreideanteil an der Ration Heu : Gerste Essigsäure- Lacto- Streptobakterien bacillen kokken 100 : 0 1,87 x ,29 x ,23 x : 30 6,00 x ,27 x ,96 x : 50 6,17 x ,79 x ,38 x = = (DE FROMBELLE et al. 1999)

24 Folgen zu großer Kraftfuttermengen Zu hohe Getreidemengen pro Mahlzeit = vermehrt Stärke im Blinddarm = starke Vergärung der Stärke = sprunghafte Bildung von flüchtigen Fettsäuren = ph-wert sinkt auf 6,0 6,5 (Normalwert 6,5 7) = gute Lebensbedingungen für Milchsäurebakterien = Zunahme des Milchsäuregehaltes = weitere starke ph-wert-senkung auf 4! = a) Schädigung der b) Absterben von Schleimhaut Bakterien = Übertritt von Giften in die Blutbahn = Hufrehe

25 Hufrehe Ablösung von der Hufwand Hufbeinsenkung

26 Risiken bei zu hoher Stärkekonzentration B. Niedrige Dünndarmverdaulichkeit = Risiken für den Dickdarm -z.b. ph-wert-senkung -vermehrte Lactatbildung -Absterben der gramnegativen Flora -Freisetzung von Endotoxinen -Blinddarmazidose Folgen: Kolik, Hufrehe, Endotoxinschock, Lahmheit

27 Auswirkungen einseitiger Heu- oder Kraftfuttergaben auf den Magen-Darm-Kanal Wiesenheu Kraftfutter Konzentration an organischen Säuren niedrig z.t. hoch ph-wert normal erniedrigt Konzentration an Endotoxinen niedrig hoch Risiko für Schleimhautschäden gering hoch

28 Artgerechte Fütterung Grobfutter Grobfutteraufnahme mind. 12 h/d energetischen Erhaltungsbedarf nur aus Grobfutter decken (wird meist mit Heu-Gaben von 1,5 kg/100 kg LM x d erreicht) max. 1 kg Stroh/100 kg LM/d Ansprüche kranker Pferde beachten (Dietätik im engeren Sinne) Kraftfutter max. 1 g Stärke/kg LM x Mahlzeit max. 1 g Fett/kg LM x Tag, verteilt auf > 3 Mahlzeiten Bei Pferden mit gestörter Insulinsensitivität möglichst Verzicht auf Stärke sowie mono- und dimere Zucker (Zeyner et al. 2011)

29 Mögliche Rationsgestaltung Grobfutter Grobfutter Getreide? Getreide +Mineralfutter Grobfutter Getreide Grobfutter Ergänzungsfutter? + Ergänzungsfutter

30 Fütterungsvorschlag 600 kg LM Reitpferd + Leistung Leichte Arbeit mittlere Arbeit schwere Arbeit +1 kg Hafer + 2,5 kg Hafer + 4 kg Hafer (+ Vit. E) (+ Vit. E) Erhaltung: 2 kg Stroh 10 kg Heu 0,03 kg Mineralfutter

31 Welche Faktoren müssen berücksichtigt werden, um Rationen berechnen zu können?

32 Einflussfaktoren auf den Erhaltungsbedarf 1. Typ (leichtfuttrig, Rasse) 2. BCS (Fett-Muskelverhältnis) 3. Training (Intensität, Temperament) 4. Haltung (Box, Offenstall)

33 Der BCS ist nicht zu verwechseln mit der Kondition in der eine Zuchtstute zu stehen hat. Die linke Stute war bis vor zwei Jahren im Rennsport, sie steht in Zuchtkondition die rechte Stute ist gerade von der Rennbahn gekommen, sie steht noch in Rennkondition und wird in ca. einem halben Jahr der linken Stute ähneln.

34 3. Training Intensiv trainiert leichte Arbeit

35 Berechnung des Erhaltungsbedarfs für unterschiedliche Pferdetypen untrainiert A gut trainiert B fett BCS 8 muskulös BCS 6 Kg LM metaboli. KG Faktor 0,4 0, LM 121 Bedarf: 48,4 MJ ME 70,18 MJ ME Ration A Ration B 9 kg Heu 9 kg 0 kg Hafer 2 kg Differenz 2 kg Hafer

36 Welche Faktoren müssen berücksichtigt werden? Daten über das Pferd: -Gewicht -Leistung Daten über die Futtermittel: -Analyse Werte; besonders über das Grobfutter

37 Bedarf für Sportpferde bei Erhaltung kg LG pcvxp(g) ME(MJ) Ca(g) P(g) , , ,

38 Bedarf für 600 kg Pferde Leistung: pcvxp ME Ca P (g) (MJ) (g) (g) Erhaltung , leichte Arbeit , mittlere Arbeit , schwere Arbeit

39 Erhaltungsbedarf an Mengenelementen (in g/600 kg LM und Tag) Element GfE (1994) Kienzle und Burger (2011) Calcium Phosphor Magnesium 12 6 Natrium 12 3 Kalium Chlorid 48 2 Alte- Neue-Werte

40 Rationen Tagesration für ein 600 kg Pferd l.a. Heu 10 kg Hafer 1 kg Min. 0,05 kg m.a. Heu 10 kg Hafer 2,5 kg Min. 0,05 kg Heu (Ende der Blüte) Tagesration für ein 600 kg Pferd l.a. Heu 10 kg Hafer 0 kg Min. 0,05 kg m.a. Heu 10 kg Hafer 2 kg Min. 0,05 kg Heu (Blüte) Kraftfutter kann eingespart werden!!! Je qualitätsvoller das Heu bzw. das Grobfutter, desto weniger Kraftfutter muss gefüttert werden, umso gesünder für das Pferd. Wenn möglich Pferde auf Stroh stellen. l.a. = leichte Arbeit, m.a.= mittlere Arbeit, Min. = Mineralfutter

41 Ration 1a Haflinger Erhaltungsbedarf (450 kg LM) Ration: 10 kg Heu (Mitte Blüte) Heubetont 0 kg Hafer 0,02 kg Mineralfutter Alternativ: 8 kg Heu (Mitte Blüte) 0,5 kg Hafer 0,02 kg Mineralfutter

42 Ration 2 a Haflinger Leichte Arbeit (450 kg LM) Ration: 10 kg Heu (Mitte Blüte) Heubetont 0,3 kg Hafer 0,02 kg Mineralfutter Alternativ: 8 kg Heu (Mitte Blüte) 1,3 kg Hafer 0,02 kg Mineralfutter

43 Ration 3 a Haflinger mittlere Arbeit (450 kg LM) Ration: 10 kg Heu (Mitte Blüte) Heubetont 0,9 kg Hafer 0,02 kg Mineralfutter Alternativ: 8 kg Heu (Mitte Blüte) 1,8 kg Hafer 0,02 kg Mineralfutter

44 Ration 1b Noriker Erhaltungsbedarf (700 kg LM) Ration: 14 kg Heu (Mitte Blüte) Heubetont 0 kg Hafer 0,04 kg Mineralfutter Alternativ: 10 kg Heu (Mitte Blüte) 1,6 kg Hafer 0,04 kg Mineralfutter

45 Ration 2 b Noriker Leichte Arbeit (700 kg LM) Ration: 14 kg Heu (Mitte Blüte) Heubetont 0,8 kg Hafer 0,04 kg Mineralfutter Alternativ: 10 kg Heu (Mitte Blüte) 2,7 kg Hafer 0,04 kg Mineralfutter

46 Ration 3 b Noriker mittlere Arbeit (700 kg LM) Ration: 14 kg Heu (Mitte Blüte) Heubetont 0,9 kg Hafer 0,04 kg Mineralfutter Alternativ: 10 kg Heu (Mitte Blüte) 2,9 kg Hafer 0,04 kg Mineralfutter

47 Schweiß: Der Bedarf für Schweiß wird nicht wie früher an die Leistung gebunden. Die Pferde schwitzen individuell sehr unterschiedlich. Es wurde von Frau Prof. Zeyner ein Schweiß Score ermittelt, der eine gute Aussage über den Schweißverlust gibt. Für ein Liter Schweiß werden 4 g Na, 2 g K, 6 g Cl benötigt, dies sind Mengen die gut über den Leckstein aufgenommen werden können. Empfehlung: Salzleckstein zur freien Aufnahme bereitstellen, nicht Salz in die Krippe geben, Acidosegefahr.

48 Schätzung von Schweißverlusten für ein mittelgroßes Pferd anhand des äußeren Erscheinungsbildes Stufe Beobachtete Veränderung Schweißmenge [kg] 1 Fläche unter Sattel und Gurt dunkel, klebrig und feucht 3-4 Noch keine weißen Areale an den Schabrackenrändern 2 Fläche unter dem Sattel und Areale am Hals nass 5-8 Kleine weiße Areale an den Schabrackenrändern ggf. Reibungsflächen zwischen Hals und Zügel weiß 3 Trense hinterlässt deutlichen feuchten Abdruck 9-10 Hals und Flächen unter Sattel und Gurt durchgängig nass 4 Hals und Flanken komplett nass Feuchte, dunkle Falten über den Augen Bei Pferden, deren Beinmuskulatur sich berührt weiße Schaumbildung zwischen den Hinterschenkeln. 5 Zusätzlich auch über Augen und unter dem Bauch tropfend nass 13-15