Krustenschinken. Burgunder Schinken. Jungschweinrücken. Kräuterbraten. Prager Schinken. Schwedenbraten. Jägerbraten. Mandelbraten

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Manfred Klein
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1 zum Kombinieren : Krustenschinken magerer Schinken, herzhaft gewürzt Burgunder Schinken mild geräuchert Jungschweinrücken mit leckerer Kruste Kräuterbraten Nacken-oder Kotelettbraten mit Kräuter-Senf-Kruste Prager Schinken in Brot gebackener Burgunder Schwedenbraten Nacken-oder Kotelettbraten mit Pflaume Jägerbraten Nacken- oder Kotelettbraten mit Champignon-Farce Mandelbraten Nacken- oder Kotelettbraten mit Mandelkruste Kasseler in Blätterteig mit Ananas Kasseler Hawaii mit Ananas und Käse Seite 20 5,50 5,50 5,50 6,00 6,00

2 und wenn es etwas ganz besonderes sein soll: Roastbeef, natur englisch gebraten Rinderfilet, natur englisch gebraten Rinderfilet Wellington mit Champignon-Farce in Blätterteig Schweinefilet, natur zart und mager Schweinefilet in Blätterteig mit Champignon-Farce Neuseeländer Lammkeule rosa gebraten Korsische Lammkeule mit Schafskäse-Spinat-Füllung Grillpute mild gewürzt Festtagsbraten mit Hähnchenbrust 9,50 12,00 12,00 6,40 6,40 6,90 7,50 mit Gemüsemantel in Blätterteig gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse oder Pfifferling-Farce gegrillte Entenbrust rosa gebraten Seite 21 7,35 7,50 9,60

3 Filet-Schlemmerpfanne Medaillons vom Rind, Schwein und der Pute in raffienierter Marinade mit Champignon-Soße und Käse überbacken Pfeffer-Steaks Medaillons vom Rind, Schwein u. Pute in grüner Pfeffer-Soße mit Käse überbacken 9,95 Alle Pfannen ab 10 en 9,95 Züricher Geschnetzeltes vom Kalbfleisch Filettopf vom Rind Geschnetzeltes vom Rind in einer feinen Champignon-Sahne-Sauce Filettopf vom Schwein Geschnetzeltes vom Schweinefilet in einer feinen Champignon-Sahne-Sauce 12,95 13,95 9,00 Südsee-Pfanne von der Pute mit Ananas und exotischem Gemüse Rindfleisch-Gemüsepfanne mit viel frischem Gemüse Schweinefleisch-Gemüsepfanne mit viel frischem Gemüse Lachs auf Blattspinat gedünsteter Lachs mit Blattspinat Seite 22 7,25 7,95 7,50 7,50

4 Beilagen, ab 10 en Italienischer Gemüse-Auflauf mit Zucchini, Tomaten und Champignons Gemüse-Auflauf mit Broccoli, Blumenkohl, Möhren 3,20 2,30 gebratene Champignons mit Speck 3,30 Gemüseplatte mit Bohnen, Erbsen u. Möhren, Blumenkohl und Hollandaise 2,60 Saisonales Gemüse-Mix nach Art des Hauses 2,60 Apfel-Rotkohl 2,00 Ananas-Sauerkraut 2,00 Ratatouille-Gemüse-Pfanne 2,60 Spätzle 0,75 Butterreis 0,60 Reis mit Wildreis 0,90 Kartoffel-Gratin mit Lauch 2,30 Petersilienkartoffeln 1,00 Pellkartoffeln mit Sour Cream 2,20 Kräuterkartoffeln in Sahne und mit Käse überbacken 2,00 Bratkartoffeln 4,00 Rosmarin-Kartoffeln 2,30 Bratensoße Liter 3,50 Seite 23

5 hausgemachte Salate Da wir die Mengen gerne nach ihren individuellen Erfordernissen abstimmen, haben wir keine -en-preise ausgewiesen. Gerne kalkulieren wir Ihre Wünsche durch. warmer Speckkartoffelsalat Pellkartoffelsalat Mediterraner Kartoffelsalat Nudelsalat, Hausfrauen Art Nudel-Pesto-Salat mit Rucola ital. Nudelsalat mit Basalmico Holsteiner Krautsalat Schwedischer Krautsalat mit Jogurt Party-Salat, fruchtiger Krautsalat Cous Cous-Salat Waldorf-Salat Farmersalat Lauchsalat Lauchcreme-Salat Mediteraner Gemüsesalat Grüner Bohnensalat mit getrockneten Tomaten und Schafskäse Gurkensalat mit Dill-Sahne-Dressing Tomatensalat Bauernsalat Bauernsalat mit Schafskäse Tzatziki Sour Cream Remoulade Gemischte frische Salate der Saison mit Dressings Gemüsestifte mit Frischkäse-Dip Seite 24

6 Eintöpfe Gulaschsuppe 4,50 Erbsensuppe mit Fleisch und Wurst 4,00 Minestrone mit Fleisch 4,00 Chili con Carne 4,50 Rindfleisch-Eintopf mit Nudeln 4,00 Kartoffelsuppe mit Fleisch und Wurst 4,00 Lauchkäsecremesuppe mit Hackfleisch 4,00 Vorsuppen Tomatencremesuppe mit Fleischklößchen 1,75 Krebssuppe mit Krabben 2,50 Vegetarische Käsecremesuppe mit Gemüse 1,75 Lauchcremesuppe mit Fleischklößchen 1,75 Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage 1,75 feine Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen 2,50 Quiches - 1 Blech für ca. 8 en Gemüse-Quiche Blech 39,50 Lauch-Lachs-Quiche Blech 53,50 Tomaten-Mozzarella-Quiche Blech 39,50 Quiche-Lorraine Blech 36,00 Seite 25

7 Desserts, ab 10 en Rote Grütze mit Vanillesauce 1,70 Pfirsich-Jogurt-Creme 1,45 Panna cotta mit Fruchtsoße 2,50 Buttermilchcreme mit Früchten 2,00 Philadelphia Creme mit Himbeeren 2,50 Zitronencreme 1,60 Obstsalat mit Früchten der Saison 2,80 Auswahl filetierter Früchte auf einer Platte angerichtet mit Mascarpone-Creme 3,35 Stracciatella-Creme 1,45 Himbeertraum mit Baiser 1,70 Mousse au Chocolat 1,30 Tiramisu 2,20 Latte Macchiato-Mousse 1,30 Honig-Zimt-Creme mit Williams Christ Birne 2,00 Mascarponecreme mit Erdbeerpüree 1,70 Pfirsich-Maracuja-Traum 1,70 Seite 26

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