Essen. Familie Mettler-Tanner Hinterbergstrasse 983 CH-9107 Urnäsch Tel. +41 (0)

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1 Essen Familie Mettler-Tanner Hinterbergstrasse 983 CH-9107 Urnäsch Tel. +41 (0)

2 Buffet zum Zusammenstellen Apéro Speck im Heu Gemüseroulade Blätterteiggebäck dekorative belegte Brötli mit Käse, Eier und Trockenfleisch gefüllte Brioche gefüllte Ofenküchlein Käseplatten Fleischplatten diverse Brote Kosten für Apéro pro Person je nach Auswahl zwischen Fr. 12. und Fr. 18. Saisonsalate Gemischter Blattsalat Fr Gemischter Salat Fr. 8. Salatbuffet 4 verschiedene Sorten Fr verschiedene Sorten Fr verschiedene Sorten Fr. 16. Im Preis inklusive: französische oder italienische Salatsauce, Oliven, Dörrtomaten, Antipasti, geröstete Kerne, Sprossen, verschiedene Brote Suppen Gerstensuppe Fr 8.50 Appenzeller Brotsuppe Fr. 7. Gulaschsuppe Weidebeef Fr. 9. Kürbissuppe je nach Saison Fr. 8. Bouillon mit Einlage Fr. 7. Gemüsecrème-Suppe Fr 6.50

3 Fleisch Bio Weide-Beef niedergegart, Roastbeef Fr. 28. Bio Weide-Beef-Braten Fr. 18. Siedwurst Fr. 9. heisser Fleischkäse Fr. 12. heisser Schinken Fr. 14. Bio Weidemast-Hackbraten Fr. 15. Bio Weide-Beef-Rahmgulasch Fr. 15. Schweinsnierstück niedergegart Fr. 20. Schweinsfilet im Speckmantel Fr. 22. Grillbuffet Schweinefleisch, Rindfleisch-Weidebeef, Poulet, Lammfleisch, diverse Würste, Grillgemüse, Kräuterbutter Fr. 35. Beilagen Geschwellte Kartoffeln mit Sauerrahmsauce Fr. 9. Älplermaccaroni mit Röstzwiebeln Fr. 9. Knöpfli Fr. 7. Teigwaren Fr. 7. Kartoffelgratin Fr. 9. Kartoffelstock Fr. 7. Gemüse 3 verschiedene Sorten, je nach Saison Fr. 7.

4 Haldenhof-Menüvorschläge «Höhi» Bio Weide-Beef-Braten Kartoffelstock Saisongemüse, 3 verschiedene Sorten Fr. 42. «Höchalp» Schweinsfilet im Speckmantel an Rahmsauce Teigwaren Saisongemüse, 3 verschiedene Sorten Fr. 46. «Chroberg» Bio Weide-Beef-Rahmgulasch Knöpfli Saisongemüse, 3 verschiedene Sorten Fr. 38. «Hamm» Schweinsnierstück niedergegart an Portweinsauce Kartoffelgratin Saisongemüse, 3 verschiedene Sorten Fr. 44. «Haldenhof» Bio Weide-Beef-Roastbeef an Rotweinsauce Kartoffelgratin Saisongemüse, 3 verschiedene Sorten Fr. 56.

5 Einfach und preiswert Siedwürste Älplermaccaroni, Röstzwiebeln, Apfelmus Fr. 25. Heisser Schinken und Fleischkäse Salatbuffet, 6 verschiedene Sorten Fr. 24. Heisser Schinken Kartoffelsalat Fr. 20.

6 Dessert «Schlorzifladen» Fr Zimtfladen Fr Beeren-Tiramisu Fr. 8. Kirschrahmtorte, Quarktorte, Schwarzwäldertorte Fr Gebrannte Crème Fr. 7. Süssmost-Crème Fr. 7. Panna cotta mit Beeren Fr Fruchtsalat mit frischen Früchten Fr. 8. Bauernhofglacé mit Meringue und Rahm Fr Schoggimousse hell, dunkel, weiss Fr. 8. Früchtetörtchen mini Fr Konfekt Fr Dessertbuffet Klein 3 verschiedene Desserts Fr. 9. Mittel 5 verschiedene Desserts Fr. 14. Gross 7 verschiedene Desserts Fr. 17.

7 Allgemeines Fleischlieferanten Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch. Rindfleisch: Das verwendete Rindfleisch stammt ausschliesslich aus der Bio Weide-Beef-Produktion. Diese beruht auf der Idee für ökologische Rindfleischproduktion. Wir produzieren auf unserem Hof Bio Weide-Beef. Im Labelvergleich des WWF und des Schweizer Tier- und Konsumentenschutzes wird das Bio Weide-Beef-Programm als sehr empfehlenswert eingestuft und gehört mit 177 Punkten zum bestbewerteten Label. Weitere Informationen finden Sie auf der Website von WWF Schweiz. Schweinefleisch, Pouletfleisch und Wurstwaren beziehen wir von regionalen Metzgereien. Unsere Preise verstehen sich inklusive 8% Mehrwertsteuer, sämtliche Dekorationen im Gebäude sowie einer kleinen Tischdekoration. Für mitgebrachte Weine verrechnen wir pro Flasche Fr. 20. Zapfengeld. Platzangebot Die Remise bietet Platz für 120 Personen. Mindestanzahl 20 Personen. Miete Bei uns bezahlen Sie keine Raummiete, jedoch läuft die Konsumation ausschliesslich über den Haldenhof. Selbstverständlich kann eine Hochzeitstorte mitgebracht werden. Wir verrechnen für das Gedeck und den Service Fr pro Person. Preis Kinder Bis 3 Jahre gratis. Bis 12 Jahre die Hälfte des Preises. Ab 12 Jahren den ganzen Preis. Feuerwerke Feuertechnische Programm einlagen sind vorgängig mit uns zu besprechen und abzuklären. Planung Damit wir Ihren Anlass planen können benötigen wir sieben Tage im Voraus die definitive Teilnehmerzahl. Zahlungsbedingungen Nach Erhalt der Rechnung innert 10 Tagen netto. Bei Grossanlässen erlauben wir uns eine Teilzahlung im Voraus geltend zu machen. Annullierung Wird ein festgebuchter Anlass abgesagt, verrechnen wir eine Pauschale von Fr APPENZELLER Erlebnis Bauernhof Wir vertrauen auf die Qualität und den Service von Vogelsanger Weine, St.Gallen. Wir sind seit der Gründung der Vereinigung bei Appenzeller Erlebnis Bauernhof Mitglied.

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