champagner & prosecco

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1 champagner & prosecco Louis Roederer Brut Premier Louis Roederer, Champagne, Frankreich, 12,0% Vol. Der Brut Premier Champagner von Louis Roederer präsentiert sich in einem ansprechenden Gelbgrün mit zarter Perlage. Der Duft nach reifen Äpfeln, subtilen, mineralisch-rauchigen Noten und feinen Zitrusaromen bilden nur einige Facetten des äußerst vielschichtigen Bouquets. Am Gaumen sorgt die Perlage für ein angenehmes Prickeln, während der Geschmack nach saftigen Äpfeln den Mund erfüllt. Seine schöne Textur und seine Fülle zeigen sich auch im langen Finish. Louis Roederer Brut Rosé Louis Roederer, Champagne, Frankreich, 12,0% Vol. FL 0,75L 75 Fruchtige Aromen roter Wildbeeren nach blumigen Noten, süß-würziges Parfüm von Zitrusschalen. Nuancen von Trockenobst und Kakao erinnern an die Reife im Eichenfass. Reich und körpervoll bringt der Brut Rosé die Reife der Frucht herrlich zur Geltung. Mit seinen schillernd aufsteigenden Bläschen und seiner gleich am Anfang beeindruckenden Frische öffnet er sich dann sanft hin zu fast exotischen Noten, die sich mit der reinen Mineralität des Chardonnay vermengen. FL 0,75L 110 Ruinart R de Ruinart Champagnerhaus Ruinart, Frankreich, Champagne, 12,0% Vol. Ein runder, harmonisch körperreicher Champagner mit unwiderstehlichen Pfirsich-Aromen. Am Gaumen besticht er durch Ausgewogenheit, erstaunliche Frische und einen langen Abgang. FL 0,75L 100 Ruinart Rosé Champagner Champagnerhaus Ruinart, Frankreich, Champagne, 12,0% Vol. Zuerst besticht sein aparter, fast an Korallenrot erinnernder Farbton, der eine subtile Nase mit dem Aroma frisch gepflückter Kirschen und roter Beeren ankündigt. Am Gaumen herrscht der Eindruck eines ausgewogenen, köstlichen Champagners vor, frisch und geschmeidig zugleich. Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG Le Manzane, Venetien, Italien, 11,5% Vol. FL 0,75L 120 Nach der Charmat-Methode hergestellt. Er hat eine leuchtend goldene Farbe mit großzügig andauerndem Schaumgehalt. Das Bouquet ist leicht, fruchtig, aber auch intensiv mit einem Hauch von geröstetem Brot. Idealer Aperitif. Prosecco Roseo Spumante Brut Le Manzane, Venetien, Italien, 11,5% Vol. Glas 0,1L 5 FL 0,75L 30 Dieser ausgezeichnete Rosé Brut Schaumwein wird aus Trauben hergestellt, die ausschließlich aus den Hügeln des Prosecco di Valdobbiadene stammen. Er besitzt einen niedrigen Alkoholgehalt, ist frisch, leicht und fruchtig mit einer eleganten und anhaltenden Perlage. Der Roseo ist ein hervorragender Aperitif, passt aber auch gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten. Glas 0,1L 5 FL 0,75L 30

2 white wine Sauvignon Blanc LewensLust 2014 Western Cape, Südafrika, 12,0% Vol. Knackig leichte Grüntöne und eine herzhafte Säure. Der Duft erinnert an frisch geschnittenes Gras mit einem Hauch Stachelbeere. Ein idealer Essensbegleiter, der die Speise nicht in den Schatten stellt. Geeignet für leichte Speisen, wie Thunfisch mit grünem Spargel. Sauvignon Blanc Saint Clair Marlborough 2013 Saint Clair, Marlborough, Neuseeland, 13,0% Vol. FL 0,75L 20 Intensive und kraftvolle Aromen von schwarzen und weißen Johannisbeeren, Maracuja, Grapefruit und Stachelbeeren beeindrucken beim Genuss des Premium Sauvignon Blanc. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll, knackig und kraftvoll mit intensiven Aromen. Ideal zu gegrilltem Fisch, Thunfischburger mit Wasabi, frischem Spargel und zu bunten Blattsalaten. Riesling Trocken 2012 Bischel, Rheinhessen, Deutschland, 13,0% Vol. Ein nach Pfirsich und frischen Limetten duftender Riesling. Am Gaumen präsentiert er sich mit delikater, saftiger Fruchtigkeit. Passt sehr gut zu Thunfisch Tatar. Riesling Trocken Terra Fusca 2012 Bischel, Rheinhessen, Deutschland, 13,0% Vol. Frische Aprikosen und Pfirsich in der Nase. Ein präzises Süße-Säurespiel verleiht ihm Finesse und Leichtigkeit. Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen und Fisch, auch als Aperitif. Weißer Burgunder Trocken 2013 Bischel, Rheinhessen, Deutschland, 12,5% Vol. FL 0,75L 35 FL 0,75L 29 Im Duft intensiv nach Ananas und anderen gelben Früchten. Im Geschmack vollmundig, starke Frucht nach Quitte und Birnen gepaart mit viel Frische. Im Abgang mit enormer Saftigkeit. Ein Essensbegleiter zu hellem Fleisch oder Thunfischsteak. Weißer Burgunder Trocken 2013 Dr. Bassermann von Jordan, Pfalz, Deutschland, 13,0% Vol. Dieser Weißburgunder überzeugt durch seine frische, spritzige Art. Er präsentiert sich mit einem zarten Duft nach Zitrusfrüchten, feiner Mineralität und floralen Aromen. Der kräftige Körper macht ihn selbst zu fülligeren Speisen zu einem feinen und eleganten Begleiter. Warum nicht einmal zu Burrata oder Ziegenkäse? Grüner Veltliner Spiegel Rabl, Steiermark, Österreich, 12,5% Vol. FL 0,75L 25 Helles Gelbgrün, in der Nase fruchtiges Bouquet nach reifen Äpfeln, feine Würze, zarter Pfeffer, facettenreich. Am Gaumen kräftig mit cremigem Schmelz, vielschichtige gelbe Früchtemischung, feingliedrige Säurestruktur, gut balanciert. Sehr schön zu Curry-Chilli-Gerichten. FL 0,75L 25

3 Lugana DOC BIO Catulliano 2013 Pratello, Lombardei, Italien, 13,0% Vol. BIO Weißwein. Grünlich, zu goldgelb tendierende Farbe. In der Nase fruchtig mit leichten floralen Tönen. Am Gaumen weich, fruchtig nach Pfirsich und Apfel schmeckend. Perfektes Zusammenspiel zwischen Süße und Säure. Ein typischer Vertreter vom Gardasee. Er empfiehlt sich besonders zu Vorspeisen, Garnelen und Fisch. Grauer Burgunder Trocken 2013 Bischel, Rheinhessen, Deutschland, 13,0% Vol. Sehr klare, feinsaftige Frucht aus Ananas und Birne in der Nase. Am Gaumen reife Früchte und viel Fülle. Ein nachhaltiger, sehr dichter Grauburgunder mit feiner Cremigkeit im Abgang. Ein Essensbegleiter zu hellen Fleischgerichten, Vitello tonnato und Blattsalaten. Pinot Grigio Turmhof Tiefenbrunner 2011 Tiefenbrunner, Süd Tirol, Italien, 14,0% Vol. Hellgelb bis sandfarbend präsentiert sich dieser Wein mit floralem Bouquet nach Kräutern und reifen Früchten wie Birne, Pfirsich und Melone. Runder Körper und cremig eleganter Abgang. Er empfiehlt sich zu leichten Vorspeisen, Riesengarnelen und Wildlachs. Roero Arneis DOCG CECU 2012 Monchiero Carbone, Piemont, Italien, 13,0% Vol. FL 0,75L 32 Ein edler Weißwein aus dem Piemont, aus 100% Arneis Trauben gekeltert. Die Trauben stammen ausschließlich aus Cru Lagen und werden handverlesen. Der Wein ist strohgelb mit grünen Reflexen. Sein Bouquet ist charakteristisch, raffiniert, angenehm säuerlich. Im Geschmack ist der Cecu voll, mit einer körperreichen Struktur. FL 0,75L 32 Chardonnay LewensLust 2014 Western Cape, Südafrika, 14,0% Vol. Ein trockener kraftvoller Weißwein aus den Louisvale Weinbergen. Klar und wundervoll erfrischend. Im Geschmack Aromen von Honig, Äpfeln und reifen Birnen. Ein Wein zum Genießen. Ideal zu Vorspeisen. Chardonnay Linticlarus Tiefenbrunner 2010 Tiefenbrunner, Süd Tirol, Italien, 13,5% Vol. Seine Farbe ist intensiv gelb mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist komplex, mit Apfel- und Zitrusfruchtnoten. Im Geschmack ist er frisch, sauber, ausgewogen mit anhaltendem Körper. Er eignet sich gut zu Vorspeisen und gekochtem sowie gebratenem Fisch und Fleisch. FL 0,75L 45 Scheurebe Trocken 2013 Bischel, Rheinhessen, Deutschland, 12,5% Vol. Der Bischel Scheurebe Trocken besitzt einen opulenten Duft nach Weinbergpfirsich, Maracuja und etwas Cassis. Am Gaumen ist er trocken und sehr saftig, mit Aromen von süßem Steinobst. Im Abgang komplex und langanhaltend. Ein wunderbarer Aperitif, gerne auch zum Schokoladenkuchen. FL 0,75L 25

4 rosé wine Chiaretto Rosé Sant Emiliano BIO 2013 Pratello, Lombardei, Italien, 12,0% Vol. Leichter Duft nach Orange und roten Beeren. Auch im Mund Noten von Orange und Mandarine, dazu etwas Johannisbeere. Kräuterig und leicht vegetabil, mit moderater Säure, zart und saftig zu trinken. Als Aperitif oder zum Caesar s Salad. Blanc de Noir Rosé 2012 Dr. Bassermann von Jordan, Pfalz, Deutschland, 12,0% Vol. Die Trauben werden nach Sorten getrennt gelesen und gekeltert, die Moste anschließend miteinander vermählt. Die unterschiedlichen Vorteile und Aromen der einzelnen Sorten ergänzen sich zu einer tollen Cuvée. Nuancen von roten Beerenfrüchten und dezent: Kirsche und Holunder. Ein toller Bankett-Wein, der unsere Appetizers hervorragend begleitet. FL 0,75L 29 Rosado Stairway to Heaven 2012 Castell Miquel, Mallorca, Spanien, 13,0% Vol. Mit dichter Farbe, mit Anklängen von Himbeeren, Erdbeeren und Paprika. Am Gaumen wiederholen sich die fruchtigen Aromen und verbinden sich mit einem kraftvollen Körper und feinen mineralischen Noten zu einem angenehmen, sommerlichen Trinkerlebnis. Ideal zu unseren mediterranen Gerichten. FL 0,75L 36

5 red wine Blauer Zweigelt V.O Rabl, Steiermark, Österreich, 13,0% Vol. Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, zart duftend nach Weichselkirschen und frischen Waldbeeren. Gut eingebundene Tannine, geschmeidig und vollmundig, harmonisch im Abgang. Er eignet sich gut zu Vorspeisen. FL 0,75L 27 Lagrein Tiefenbrunner Castel Turmhof 2012 Tiefenbrunner, Süd Tirol, Italien, 13,0% Vol. Seine Farbe ist granatrot mit violetten Nuancen, sein Bouquet ist zart mit charakteristischen Kirschnoten. Eichenholztöne unterstreichen dezent den vollen runden Fruchtgeschmack. Feinkörnige Gerbstoffe und eine angenehme Säure unterstützen den langen Abgang dieses typischen Südtirolers. Der Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch und Lamm. FL 0,75L 33 Lagrein Riserva Linticlarus 2009 Tiefenbrunner, Süd Tirol, Italien, 13,5% Vol. Dunkelrubinrot in der Farbe und mit einem zarten Aroma nach Waldfrüchten, präsentiert sich dieser typische Südtiroler Wein. Feinkörnige, reife Tannine begleiten sein schönes Säurespiel und geben diesem Wein Eleganz und Persistenz. Lang im Abgang. Ausgezeichnet zu dunklem Fleisch und Rosmarinkartoffeln. FL 0,75L 49 Spätburgunder Trocken 2012 Dr. Bassermann von Jordan, Pfalz, Deutschland, 13,0% Vol. Ein Spätburgunder, der im großen Eichenholzfass ausgebaut wurde. Im Duft erinnert er an Himbeeren und Erdbeeren. Zarte nussige Aromen am Gaumen, mit der für den Spätburgunder typischen Nuance von Bittermandel. Im Geschmack präsentiert er sich mit samtiger Fülle. Jung, aber schon elegant und zugänglich, harmoniert dieser Wein hervorragend mit leichten Fleischgerichten wie Maispoularde oder auch mit Ziegenkäse. FL 0,75L 32 Spätburgunder Johannisberg 2012 Weingut Bischel, Rheinhessen, Deutschland, 13,0% Vol. Anregender Duft nach Cassis und feinem Holz, gefolgt von festen erdigen Aromen. Im Mund viel Würze, Tee, Lakritz und dichte Beerenfrucht. Im Abgang sehr eindrucksvoll, konzentriert, mit burgundischer Anmutung und Eleganz. FL 0,75L 42

6 Pinot Noir Saint Clair Marlborough 2012 Saint Clair, Marlborough, Neuseeland, 13,5% Vol. Der Saint Clair Pinot Noir zeichnet sich durch seine feine, elegante Art und seine ausgeprägten Fruchtaromen von Himbeeren, Brombeeren und Kirschen aus. Durch seine ausgewogenen und geschmeidigen Tannine, ist der üppige Pinot Noir weich und voll im Geschmack. Eine Mischung aus neuer und gebrauchter französischer Eiche bietet reiche, würzige Noten am Gaumen und einen langen Abgang. FL 0,75L 42 Pinot Noir Réserve 2012 Weingut Bischel, Rheinhessen, Deutschland, 13,0% Vol. Feiner Duft nach Brombeere und würzigem Holz, gefolgt von festen erdigen Aromen. Im Mund viel Würze, etwas Lakritz und eine Spur Tabak. Im Abgang sehr druckvoll, konzentriert mit burgundischer Anmutung und Kraft. Merlot LewensLust 2013 Western Cape, Südafrika, 14,0% Vol. FL 0,75L 52 Ein geschmeidiger, runder Merlot, der als Rebsorte immer populärer wird. Mittel- bis dunkelrot mit einer feinen Spur Kirsche, Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Minze, zeigt er auch einige Gewürznoten. Ein ausgeglichener, sanfter, milder Wein, der unkompliziert und jung getrunken werden kann. Gut zu kombinieren mit Käse, Rind und Burrata. FL 0,75L 21 Solar de Becquer Crianza 2011 Bodegas Escudero, La Rioja, Spanien, 13,0% Vol. Dieser Solar de Becquer ist ein spanischer Rotwein der DOC Rioja mit einer brilliant roten Farbe, sauberen Fruchtaromen an der Nase und mit zarten, gut spürbaren Eichenholztönen. Am Gaumen eine gute Struktur, harmonisch und ausgewogen. Solar de Becquer Gran Reserva 2004 Bodegas Escudero, La Rioja, Spanien, 13,0% Vol. Tiefroter Gran Reserva, gekeltert aus Tempranillo-, Mazuelo- und Garnachatrauben der DOC Rioja. An der Nase würzige Aromen von gerösteten Früchten und Nüssen. Sehr gute Struktur, voll und ausgewogen am Gaumen, mit einer sehr schönen Harmonie zwischen den Geschmacksrichtungen. FL 0,75L 42

7 perfekte weine zu unseren steaks Die eleganten Merlot & Barbera Styles Merlot VDT Sizilien Planeta 2010 Planeta, Sizilien, Italien, 14,0% Vol. Er ist intensiv rubinrot, brilliant, mit violettfarbenen Reflexen. Sein Bouquet ist dicht, anhaltend und sehr fruchtig in der Nase. Der Duft erinnert intensiv an Blaubeeren und Pflaumen. Sein Geschmack ist cremig und samtig, mit deutlich anhaltenden Tanninen. Ein Rotwein von wunderschöner Harmonie. Er eignet sich hervorragend zu kräftigen, roten Fleischgerichten und zu reifem Käse. FL 0,75L 42 Don Vincente Nero Per Sempre Riserva 2011 Pratello, Lombardei/ Benaco Bresciano, Italien, 15,0% Vol. Rußig, rostige und etwas schärfend vegetabile Nase mit schwarzbeerigen Noten, etwas Kirsche und Getreide. Im Mund alkoholstark. Dunkle, überreife Frucht, mit leicht sandigen Tanninen, leichten Paprikatönen und etwas schwarzem Pfeffer. Am Gaumen mit nugatartigen Aromen und etwas herber Schokolade. FL 0,75L 36 Barbera d Asti DOC Alfiera 2009 Marchesi Alfieri, Piemont, Italien, 14,0% Vol. Der Wein reift nach dem Keltern mindestens 12 Monate in Eichenfässern. Die endgültige Reifung findet in der Flasche statt. Der Barbera zeichnet sich durch eine intensive, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Er hat ein an Gewürze erinnerndes, fruchtig harmonisches Bouquet. Der Barbera passt zu gebratenen Gerichten aller Art. FL 0,75L 52

8 perfekte weine zu unseren steaks Grossartige Barolos & AmArone Barolo DOCG Parusso 2008 Parusso, Piemont, Italien, 14,5% Vol. Rubinrot im Übergang zu granatrot. Breites, reiches, blumig fruchtiges Bouquet. Kenner des großen Barolo Bussia von Parusso, erkennen den feinen Aprikosenduft dieser Lage. Harmonische, angenehme Struktur, wärmt den Gaumen, reife aromatische Frucht, lang anhaltende Tiefe. Ausbau auf der Hefe während 24 Monaten, in neuen und bereits einmal verwendeten Barriques. Hervorragender Essensbegleiter für Gegrilltes und Geschmortes. Gerne auch zu Trüffel-Kartoffelpüree. FL 0,75L 60 Barolo DOCG Le Coste Mosconi 2007 Parusso, Piemont, Italien, 14,5% Vol. Dieser Wein zeichnet sich durch seine dunkle und sehr beerige Frucht aus. Funkelnde rubinrote Farbe, angenehmes Bouquet von Süßkirschen und Rosenblättern. Im Geschmack voll, saftig, mit Noten von edlen Tanninen, fruchtbetont, mit langem Abgang. FL 0,75L 85 Amarone Della Valpolicella 2011 Corte Figaretto, Venetien, Italien, 16,0% Vol. Der Amarone ist von rubinroter Farbe, mit einem vollen und typischen Bouquet. Angenehme Noten von roten reifen Früchten, Leder und Gewürzen. Körperreich, vollmundig und geschmeidig, besticht dieser Wein durch seine Eleganz und Finesse. Sein Bouquet ist komplex, voll und anhaltend. FL 0,75L 52

9 perfekte weine zu unseren steaks Die Maskulinen CABERNET & CABERNET BLENDS Cabernet Sauvignon LewensLust 2013 Western Cape, Südafrika, 13,5% Vol. Ein Cabernet Sauvignon aus den Louisvale Weinbergen, der sich mit Aromen schwarzer Kirschen in Verbindung mit dunklen Würznoten präsentiert. Auf der Zunge konzentriertes Cassis mit kräftigen, jedoch schön eingebundenen Tanninen. Passt zu Rind sowie zu allem Gegrillten. S...sprung 2012 Dr. Bassermann von Jordan, Pfalz, Deutschland, 13,5% Vol. Der S..sprung ist ein trockener Rotwein, in dem drei Rebsorten ihre typischen Feinheiten zu einem eindrucksvollen Wein verschmelzen lassen. Zarte Duftnoten von Cassis und Paprika. Es entfalten sich mit zunehmender Zeit Nuancen von roten Beerenfrüchten und zarte Gewürzaromen. Am Gaumen wird der markante Eindruck des Weins von seiner weichen, samtigen Art ergänzt. Der Wein duftet jung und robust, überrascht dann aber mit Weichheit und Schmelz. Ein sehr schöner Wein als Speisenbegleiter zu Rindfleisch und Lamm. FL 0,75L 36 Die OPULENTEN SHIRAZ TYPEN Shiraz LewensLust 2012 Western Cape, Südafrika, 13,5% Vol. Dieser große Wein beeindruckt mit seiner dunklen Farbe und einem reichen Beerenbouquet, frischem Pfeffer und eleganten Würznoten. Er reift großartig zu einem eleganten, samtigen Wein und begleitet perfekt den Abend. Die kraftvollen Holzaromen runden diesen Wein ab. Gut zu würzigen Steaks, Geflügel und Gemüsebeilagen. Vinicola 4 Kilos VDT 2011 Bodegas Anima Negra, Mallorca, Spanien, 14,0% Vol. FL 0,75L 24 Der Wein zeigt eine betörende Nase von Cassis, Brombeeren, Pflaumen, Kaffee, Bitterschokolade, Tabak, Zeder, Vanille, Pfeffer, Kräutern, Nelken und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, komplex, konzentriert, intensive Frucht, gut eingebundenes Holz, Massen von süßlichen Tanninen, samtig, saftig, vielschichtig, würzig, mineralisch. Betörender Schmelz, enorme Dichte und ein fast endlos langer Nachhall. FL 0,75L 69

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