Liebe Geschäftsfreunde, In den letzten Monaten haben wir unsere neue Homepage weiterentwickelt und möchten Ihnen heute Conrad vorstellen:

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1 ROEPER SIEN * NEWSLETTER I n dieser A u s g a b e : S E P T E M B E R * plattdeutsch für Roepers Marktberichte Hydrokolloide Marktbericht Reisebericht Spirulina Marktberichte Wachse Marktbericht Menthol und Carmin Marktberichte Harze Marktbericht Psyllium Produktvorstellung u. Marktbericht Lakritz Liebe Geschäftsfreunde, ich hoffe, dass auch Sie die Möglichkeit hatten, sich im Urlaub gut zu erholen, um nun die nächsten Monate des Jahres mit neuer Kraft anzugehen. In den letzten Monaten haben wir unsere neue Homepage weiterentwickelt und möchten Ihnen heute Conrad vorstellen: Conrad wird ab sofort den Besuchern unserer Homepage auf etwas unkonventionelle Art und Weise erklären, welchen Service wir unseren Kunden bieten. Auch in unserem Newsletter wird Conrad von Zeit zu Zeit interessante Fakten zu unseren Produkten und Dienstleistungen präsentieren. Besuchen Sie doch Conrad einmal auf unserer Homepage: Messen 12 Ihr Carsten Gerrens 1

2 Hydrokolloide KONJAC AGAR AGAR In den letzten Wochen und Monaten war die Verfügbarkeit von Konjac schwierig und die Preise entsprechend hoch. Nun ruhen die Hoffnungen auf einer guten nächsten Ernte, die für November / Dezember ansteht. Noch ist allerdings nicht abzusehen, wie diese nächste Ernte ausfallen wird. Wir vermuten, dass die Preise bis zum November und auch darüber hinaus leicht ansteigen werden. In unserem nächsten Newsletter Anfang Dezember werden wir sicherlich Konkreteres zu Preisen und Verfügbarkeit sagen können! Gracilaria Auch bei Gracilaria Agar ist mittlerweile eine leicht steigende Preistendenz festzustellen. Noch im März konnten wir von einer stabilen Situation berichten, was angesichts der schwierigen Lage bei Gelidium Agar sehr positiv war. Leider hat sich die Lage nun eingetrübt und es kommt auch bei Gracilaria zu höheren Preisen. Gelidium Die Marktlage hat sich weiter verschlechtert. Mittlerweile ist kaum noch Ware verfügbar. Wir raten unseren Kunden daher dringend, Bedarf weit im Voraus anzumelden. CARRAGEEN Bei diesem Produkt können wir glücklicherweise von einer stabilen Marktlage berichten: Carrageenan ist gut verfügbar und die Preise sind stabil. Wir gehen davon aus, dass sich diese positive Lage in den nächsten Wochen nicht grundlegend ändern wird. Kontakt: Katharina Albano, Tel.: , kalbano@roeper.de 2

3 Hydrokolloide GUMMI ARABICUM XANTHAN Von der Qualität Acacia Senegal sind gute Erntemengen verfügbar. In den letzten Wochen haben die Preise für Kordofan / Hashab in den Exportländern aufgrund der schwachen Nachfrage kontinuierlich nachgegeben. Dies wird sich zeitversetzt auch in den Verbrauchermärkten auswirken. Die Preise für Arabicum Seyal sind derzeit stabil, die Nachfrage für diese Qualität ist unverändert. Nach einer langen Niedrigpreisphase kündigt sich nun eine Trendwende bei den Preisen für Xanthan aus China an. Bereits im Juli hatte ein Großteil der chinesischen Hersteller die Preise um bis zu 30 % erhöht. Obwohl diese Erhöhungen noch nicht flächendeckend erfolgt sind, ist der Trend doch klar erkennbar. Unser Vertragshersteller hat die Preise bisher noch nicht erhöht, beobachtet jedoch den Markt. Wir rechnen damit, dass er bis Jahresende aktiv werden wird. Wir empfehlen unseren Kunden daher, frühzeitig über neue Jahreskontrakte nachzudenken. Gerne beraten wir Sie individuell! GUMMI TRAGANTH Die diesjährige Ernte hat begonnen und ersten Meldungen zufolge soll die Menge an Ribbon Qualität geringer ausfallen. Leider hat sich die Hoffnung auf die Erteilung von mehr Sammellizenzen nicht erfüllt. Zudem ist eine auffällig hohe Nachfrage durch Aufkäufer im Land zu beobachten: Alle wollen sofort Ware kaufen in der Annahme, dass es nicht ausreichend Ware geben wird. Ein Großteil der Käufer sind dem Metier fremde Spekulanten. Diese Entwicklung hat schon zum Beginn der Saison die Preiserwartungen der Sammler nach oben bewegt. Ein Nachgeben der seit Jahren steigenden Preise ist nicht zu erwarten. Noch sind bei uns ausreichende Mengen der 2015 Ernte verfügbar, aber im 4. Quartal könnte es zu Engpässen bei einigen Qualitäten kommen. Kontakt: Björn Stamer, Tel.: , bstamer@roeper.de 3

4 Hydrokolloide Guarkernmehl Die nächste Ernte steht unmittelbar bevor und wird im Laufe des Septembers bis spätestens Anfang Oktober beginnen. Bisher war das Wetter durchaus günstig für das Wachstum der Guar-Pflanzen. Noch ist es jedoch zu früh, um über den möglichen Ernteausgang zu spekulieren. Erst die nächsten Wochen werden zeigen, mit welchen Mengen zu rechnen sein wird. Schon jetzt wird aber von recht zufriedenstellenden Aussichten gesprochen, so dass wir nach derzeitigem Stand der Dinge mit keinen Preiserhöhungen rechnen und die Verfügbarkeit von Rohware gut sein sollte. JOHANNISBROTKERNMEHL Die Preise für Johannisbrotkernmehl sind zuletzt leicht zurückgegangen, da doch mehr Ware verfügbar war als ursprünglich angenommen. Die nächste Ernte steht nun für den Herbst an. Bisher kann man über den Ertrag und damit die weitere Preisentwicklung noch nichts sagen. In unserem nächsten Newsletter Anfang Dezember werden wir jedoch schon einen genauen Marktbericht geben können. Ersatz für Pektin in backstabilen Fruchtzubereitungen ALGINAT & GELLAN Sowohl bei Sodium Alginat als auch bei Gellan ist die Verfügbarkeit der Ware derzeit sehr gut und auch die Preise liegen auf einem stabilen Niveau. Aufgrund der extrem schwierigen Liefersituation für Pektin haben wir viel Zeit in die Entwicklung alternativer Produktlösungen investiert. Insbesondere für backstabile Fruchtzubereitungen und füllungen können wir Ihnen eine interessante Alternative anbieten. Bitte kontaktieren Sie unseren Anwendungstechniker Herrn Hans- Jürgen Arlinghaus unter um weitere Informationen zu erhalten. Backstabile Füllung nach neuer Rezeptur Kontakt: Roy da Silva, Tel.: , 4

5 Spirulina Besuche bei diversen Herstellern des Produktes Spirulina führten unseren Produktmanager Björn Stamer und unsere Qualitätsbeauftragte Anja Quast in den hintersten Winkel der Inneren Mongolei. Einen Eindruck davon, welche Herausforderungen einen solche Reise für unsere Mitarbeiter bereithält, gibt vielleicht das Foto der Straßenschilder.Aber trotz aller Herausforderungen ist es Teil der Roeper-Philosophie, unsere Hersteller regelmäßig persönlich zu besuchen, um uns von qualitätskonformen Abläufen zu überzeugen und den persönlichen Kontakt zu pflegen. Hintergrund dieser speziellen Reise war eine neue EU-Richtlinie zu Polycyclischen Aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) in Spirulina. Herr Stamer und Frau Quast konnten sich vor Ort davon überzeugen, dass unsere Hersteller Ware liefern, deren Werte an PAK verlässlich unter den gesetzlichen Grenzen liegen und wir unseren Kunden konforme Ware liefern können übrigens sowohl konventionelle als auch Bio-Ware. Das Gebiet der inneren Mongolei bietet ideale klimatische Voraussetzungen für die Anzucht von Spirulina. So kommt Spirulina Platensis hier in einigen alkalischen Seen natürlich vor. Aus den guten klimatischen Bedingungen mit hohen Temperaturen, wenig Regen und viel Sonne in den Sommermonaten und den natürlichen Vorkommen hat sich ein großer Industriezweig entwickelt. Wohin geht die Reise? Ohne die Unterstützung der Kollegen aus unserer chinesischen Tochterfirma würden wir weder den richtigen Weg finden noch qualifizierte Audits in China durchführen können! Kontakt: Björn Stamer, Tel.: , 5

6 Wachse BIENENWACHS Die Situation für afrikanisches Bienenwachs ist immer noch gut, denn es sind ausreichende Mengen in guter Qualität verfügbar. Unverändert ist auch die Situation bei chinesischem Bienenwachs, allerdings hier im negativen Sinne. Wachse in guter Qualität sind sehr knapp und entsprechend teuer. Kontakt: Benjamin Neumann, Tel.: , CARNAUBAWACHS In der brasilianischen Region Piaui hat die Ernte kürzlich begonnen und auch in der Region Ceara steht der Erntebeginn kurz bevor. Noch verläuft die Zufuhr von neuer Ware schleppend, daher ist zu diesem Zeitpunkt noch kein deutlicher Preistrend vorherzusehen. In der letzten Zeit waren die Preise wie erwartet etwas gestiegen, was hauptsächlich mit dem gegenüber dem USD stärkeren Real zusammenhing. Dann aber waren die Preise stabil. Die nächsten Wochen werden nun zeigen, in welcher Richtung sich in der neuen Saison die Preise bewegen werden und auch mit welchen produzierten Mengen zu rechnen sein wird. Kontakt: Isabelle Perret, Tel.: , 6

7 Ätherische Öle / Farbstoffe Menthol Im Ursprungsland Indien hatte seit Anfang Juni die Mentha Arvensis Ernte mit nachfolgender Destillation begonnen und noch den Juli über angedauert. Im Vergleich zur Ernte aus dem Jahr 2015 wird zwar ein höheres Ernteergebnis erwartet, dieses wird jedoch voraussichtlich trotzdem nicht ausreichen, um die starke Nachfrage aus China, den USA und Europa zu decken. Zusätzlicher Druck wird dadurch entstehen, dass die Produktion von synthetischem Menthol nicht vor Mitte 2017 verfügbar sein wird. Wir raten unseren Kunden daher dazu, den Bedarf frühzeitig zu decken. Bereits jetzt tendieren die Preise fester als noch vor der Ernte. Kontakt: Benjamin Neumann, Tel.: , bneumann@roeper.de Carmin Die Cochenille Preise haben sich über die Sommermonate stabilisiert und liegen in Peru immer noch bei 35,- bis 38,- USD p/kg. Daher haben sich die Carminpreise nicht nennenswert verändert. Die Prognosen deuten darauf hin, dass sich die Cochenille/Carmin Preise bis zum Ende des Jahres weiter entspannen werden. Wir raten unseren Kunden daher, vorerst nur den akuten Bedarf einzudecken. Kontakt: Cüneyt Özbay, Tel.: , coezbay@roeper.de 7

8 Harze / Tonkabohnen Schellack Wie bereits in unserem letzten Newsletter berichtet ist die letzte Ernte leider recht schlecht ausgefallen. Auch die Aussichten für die nächsten Ernten sind alles andere als positiv. Infolge dieser Situation sind die Preise für Schellack in den letzten Wochen bereits um ca. 20 % gestiegen. Wir erwarten für die nächsten Monate eine recht schwierige Lage auf dem Schellackmarkt und beraten Sie gerne im Detail bei Ihrer Einkaufsplanung. Tonkabohnen Nach einer schwachen Ernte im letzten Jahr, sind die Prognosen für die neue Ernte äußerst positiv. Es wird eine normale Durchschnittsernte erwartet und die Preise sollten auf dem zuletzt gültigen Niveau bleiben. Wir rechnen damit, ab ca. November aus neuer Ernte liefern zu können. Styrax Honduras Die Ernte ist gerade abgeschlossen worden und es wird allgemein von einem guten Ernteergebnis berichtet. Die Preise sind leicht rückläufig. Bitte sprechen Sie uns bei Interesse an gerne unterbreiten wir Ihnen ein aktuelles Angebot für die neue Ware. Kontakt: Benjamin Neumann, Tel.: , bneumann@roeper.de 8

9 Psyllium Unsere im letzten Newsletter geäußerten Befürchtungen, dass Ware ab dem 3. Quartal 2016 knapp werden könnte, haben sich leider bewahrheitet. Schon jetzt ist die verfügbare Ware sehr knapp und die Preise halten sich weiterhin auf hohem Niveau. Glücklicherweise haben wir uns in Voraussicht der aktuellen Lage gut bevorratet und können zur prompten Lieferung anbieten. Wir raten unseren Kunden dazu, sich langfristig einzudecken. Kontakt: Benjamin Neumann, Tel.: , 9

10 Lakritz CEROMAG Powder 98% bzw. Monoammonium Glycyrrhizinate (MAG) Unser neues Produkt im Bereich "Flavour/Aroma" Als Ausgangsrohstoff werden natürliche Süßholzwurzeln verwendet. Die Süßholzwurzeln durchlaufen mehrere Extraktionsverfahren, um den Gehalt an Glycyrrhizinsäure aufzukonzentrieren. Diese wird dann in einem weiteren Schritt in MAG umgewandelt. Es entsteht ein ganz feines und weißes Pulver, welches in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Süßungsmittel eingesetzt wird. Die Dosierungsmenge ist minimal und man erreicht bereits damit ein sehr gutes Ergebnis. Das Produkt erfüllt sehr viele Funktionen wie zum Beispiel: Maskierung von Bitterstoffen oder unerwünschten Geschmäckern, Verstärkung des süßen Geschmacks, um ihn anhaltender zu machen usw. Viele vergleichen MAG auch mit dem Süßstoff Stevia, der auch aus einer natürlichen pflanzlichen Quelle stammt und ebenfalls eine stärkere Süßkraft als Zucker besitzt. Jedoch wird MAG von Anwendern zunehmend bevorzugt, da es überhaupt keinen bitteren Beigeschmack am Endprodukt hinterlässt, was bei Stevia der Fall ist. Außer im Lebensmittelbereich wird MAG auch in Bereichen Pharma und Kosmetik eingesetzt. CEROMAG Powder 98% ist auf Lager vorrätig. Wenn Sie weitere Informationen zu diesem Produkt oder ein Muster wünschen, wenden Sie sich gern an uns. Kontakt: Grace Lugert-José, Tel.: , 10

11 Lakritz Lakritzextrakte / Süßholzwurzelextrakte Wir bieten Lakritzextrakte in verschiedenen Qualitäten mit unterschiedlichem Geschmacksprofil und Gehalt an Gly.säure entweder in fester Form in Blöcken, als sprühgetrocknetes Pulver und Granulat oder in flüssiger Form an. Momentan bieten viele Lakritzhersteller Lakritzprodukte zu niedrigen Preisen an. Hier ist jedoch Vorsicht geboten, da die Qualität nicht immer dem EU-Lebensmittelgesetz entspricht. Bei Lakritzextrakten muss insbesondere auf einen niedrigen Ochratoxin- / OTA-Gehalt geachtet werden. Wir legen höchsten Wert darauf, die vorgeschriebenen niedrigen Ochratoxin-Werte einzuhalten. Dazu durchlaufen unsere Produkte ausführliche Prüfungen. Daher können wir geprüfte Ware anbieten, deren Werte weit unterhalb der gesetzlichen Grenzwerte liegen. Außerdem sollte ein besonderes Augenmerk auf die richtige Qualität gelegt werden, denn häufig wird mit dem Begriff Lakritzpulver geworben dieses aber nicht ein extrahierter Süßholzsaft ist, sondern lediglich die pulverisierte Form von Süßholzwurzeln ohne jegliche Extraktion. Ein solches ist in der Regel vom Geschmacksprofil her weniger ausgeprägt als ein Süßholzwurzelextrakt. Demnächst auf unserer Homepage: CERO Black - Aktivkohle Kontakt: Grace Lugert-José, Tel.: , glugert-jose@roeper.de 11

12 Messen , Frankfurt a. Main Wie in den vergangenen Jahren werden wir wieder Aussteller auf der diesjährigen HI Europe sein. Sie finden uns in Halle 3, Stand H59 - wir freuen uns auf Ihren Besuch! , Chicago Unsere Verkaufsleiterin Stefanie van Pée hat auch in diesem Jahr die Messe IFT in den USA besucht und die Gelegenheit genutzt, viele unserer Kunden und Lieferanten zu Gesprächen zu treffen. Bei den internationalen Ausstellern der gut besuchten Messe war als Fokus der Dauerbrenner natural and organic erkennbar, aber auch clean labelling und plant and animal proteins waren Schwerpunkte. Herr Herrmann und Herr Neumann werden den Kongress IFFEAT in Dubai ( September 2016) besuchen und vereinbaren gerne einen Termin mit Ihnen! 12