Vor- und Nachteile des Franchising für den Franchisenehmer. Vor- und Nachteile des Franchising für den Franchisegeber

Transkript

1 Franchising Der Europäische Verhalten Kodex, ist ein verpflichtender Ehrenkodex, der von verschieden Länder eingehalten werden muss, je nach ihrer Rechtslage. Der neuste trat am 1.Januar 1992 in Kraft. Nicht-Mitglieder haben weder das Recht dazu sich auf diesen Kodex zu beziehen, noch ihn verwenden. Ziel des Europäischen Verhaltenskodexes für Franchising ist es, dass sich die Franchise-Wirtschaft selbst reguliert und in diesem Rahmen weiterentwickeln kann. Der Franchisenehmer muss seinen eigenen kaufmännischen Gewerbebetrieb beim Gewerbeamt für seine Tätigkeit anmelden Er sollte wenn möglich Teile seines Umsatzes mit Waren erzielen, die nicht vom Franchisegeber geliefert werden Er muss ein eigenes Unternehmerrisiko tragen Der Franchisenehmer muss seine Arbeitszeit grundsätzlich frei wählen können. erprobtes Konzept, besteht schon seit mindestens zwei Jahren am Markt Benennung von mindestens zwei Pilotprojekten mit wirtschaftlichen Eckdaten. Wettbewerbsvorteile werden plausibel und nachprüfbar dargestellt. Franchise-Handbuch mit einem umfangreichen Handlungskonzept, das über allgemeine Angaben weit hinausgeht.

2 Vor- und Nachteile des Franchising für den Franchisenehmer Vorteile Schneller Marktzugang Hilfe bei Standortwahl und -analyse Erprobtes Markensortiment Aktueller Wissenstand durch Schulungen Geschützter Name Gemeinsame Werbung Hohe Erfolgswahrscheinlichkeit Einkaufs- und Kostenvorteile Nachteile Abhängigkeit von der Geschäftspolitik des FG Geringer Handlungsspielraum Langfristige Bindung Geringer Einfluss auf die Geschäftspolitik des FG Zahlungen an den FG Vor- und Nachteile des Franchising für den Franchisegeber Vorteile Schnelle nationale/internationale Vermarktung Expansion Stärkerer Marktauftritt Sichere Einkünfte Einkaufsvorteile (Kostensenkung) Weniges Kapital = weniger Risiko Keine Investitionen in eigene Filialen Nachteile Schwierige Suche nach kompetenten FN Hoher Kontrollaufwand Verlust des direkten Kundenkontaktes Steigender Verwaltungsaufwand

3 Gebühren für Franchising 50% der FG: Einstiegsgebühren ca % verlangen mehr (Einzelfall bis ) 14 % keine Einstiegsgebühren Stattdessen einige indirekte Gebühren Preisaufschläge bei Warenlieferung Fortlaufende Gebühren: -festgelegter monatlicher Betrag ca oder prozentuale Beteiligung am Umsatz 2-5%, Eigenkapital: -bis zu wird verlangt -Ausnahmen liegen bei Investitionsbedarf: -max mit Einstiegsgebühren

4

5 Daten & Fakten Easyfit Gesamtinvestition: Eigenkapital: Einmalige Gebühr: Laufende Gebühren: p.a. Umsatzanteil x % Futterhaus Gesamtinvestition: Eigenkapital: 0 Einmalige Gebühr: Kochlöffel ISOTEC Gesamtinvestition: Eigenkapital: Einmalige Gebühr: Eigenkapital: 0 Gesamtinvestition: Einmalige Gebühr: Laufende Gebühren: 5 %

6 Burger King 1) Frische Zutaten müssen nach 4 Stunden entsorgt werden a) Lebensmittel werden stattdessen umetikettiert und die Haltezeit verlängert 2) Reinigungspersonal sollen Toiletten reinigen a) Stattdessen muss Küchenkraft Toiletten reinigen, anschließend wird rohes Fleisch mit bloßen Händen angefasst 3) Reichlich Mülltonnen müssen vorhanden sein a) Undercover Reporter muss mit Küchenkleidung Müll klein stampfen 4) Lebensmittelproben müssen ordnungsgemäß sein a) Lebensmittel sind mit Bakterien verschmutzt 5) Nacht-, Wochenend- und Feiertagszuschläge a) Gibt es nicht b) Mindestlohn auch nicht vorhanden Gewinnverlust, regelmäßige Kontrollen müssen durchgeführt werden, Hans im Glück 1) Hans im Glück Geschäftsführer: Alleingänger und Abweichungen vom Franchisekonzept 2) Franchisenehmer: ernsthafte und endgültige Erfüllungsverweigerung a) Betroffene Restaurants werden wie gewohnt unter einem anderen Namen weiterlaufen

7 Franchising - Fragen zur Vertiefung Frage 6: 1) Welche Vorteile ergeben sich durch Franchising für einen gastronomischen Betrieb? - Bereits Erfolgreiche beständige Marke - Gebrauchsanweisung erleichtert die Umsetzung des Konzepts - Gewissheit Erfolgreich zu sein - Kein Fachwissen nötig = die Kenntnisse der Mitarbeiterführung sind wichtiger 2) Was versteht man unter der Franchisebörse für Hotellerie und Gastronomie? - Franchisenehmer suchen Nachfolger für bereits bestehende Standorte - Franchisegeber bieten ihr Unternehmen zum Franchising an 3) Wird jeder Gastronom in einem Franchisesystem glücklich? - Nicht für jeden ist Franchising nicht der richtige Weg erfolgreich zu werden, wer sich selbst verwirklichen will und große Priorität auf Individualität und eigene konzipierte Arbeitsschritte legt sollte sich ein eigenes Unternehmen aufbauen.