Frisch gesund hausgemacht - Begeisterung. back-caffee.ch. Back-Caffee stellt sich vor

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Ludo Buchholz
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1 Frisch gesund hausgemacht - Begeisterung Back-Caffee stellt sich vor

2 BACK-CAFFEE AG - Fakten hochmotivierte Mitarbeitende (30 Vollpensen) 4 Lernende in den Berufen Bäcker-Konditor-Confiseur 3 Lernende im Beruf Detailhandelsangestellte Buttergipfeli werden pro Jahr hergestellt und verkauft Kilogramm IPS-Naturel-Mehl verarbeiten wir zu Brot und Gebäck Kaffee-Getränke 4900 Stunden ist unser Geschäft geöffnet an 364 Tagen 3705 Kilogramm Schweizer Butter verarbeiten wir im Jahr Kunden bedienen wir jährlich KilogrammThunfisch aus Delphin-freundliche Produktion pro Jahr Sorten Sandwich stellen wir täglich frisch her. Dabei verarbeiten wir jährlich 1540 kg Pouletfleisch, 380 kg Schinken, 220 kg Salami 96 Neue Angebote und/oder Produkte kreieren wir pro Jahr 40

3 Ofenhüsli-Brot das Original aus Grenchen Das Ofenhüsli-Brot besteht aus einem hausgemachten Sauerteig. Basis dafür sind natürliche Rohstoffe und ausschliesslich IPS Naturel Mehl. Der Teig wird lang geführt, dadurch können sich die Aromen voll entfalten das Ofenhüsli-Brot erhält seinen speziellen Charakter. Der Name Ofenhüsli-Brot ist als Marke durch BackCaffee AG Grenchen geschützt. Das Ofenhüsli-Brot wird ausschliesslich bei Back-Caffee AG hergestellt und angeboten. Der Teig wird schonend und sehr lange geknetet. Durch diese Knetmethode nimmt der Teig einen hohen Anteil an Wasser auf, dass Ofenhüsli-Brot bleibt länger feucht. Das an 363 Tagen frisch gebackene OfenhüsliBrot kann problemlos zwei Tage lang genossen werden. Die schonende Herstellungsmethode verhindert das rasche Austrocknen des Ofenhüsli-Brot.

4 Jeden Tag wird bei Back-Caffee geknetet, gebacken, glasiert und verziert von Hand, ehrlich und mit Liebe zum Detail, von Menschen, die mit Begeisterung am Werk sind und ihren Beruf lieben. Wir verwenden ausschliesslich natürliche, qualitativ hochwertige Zutaten und arbeiten mit traditionellen, teilweise in Vergessenheit geratenen Backmethoden. Frische, geschmackvolle und gesunde Produkte sind das Resultat. An dieser Einfachheit und Ursprünglichkeit wollen wir uns auch in Zukunft orientieren und dabei neue, innovative Wege gehen. Sie werden erstaunt sein, wie frisch, beerig und leicht unsere Waldbeerenjoghurttorte schmeckt oder wie fein der Geschmack unserer Mousse au Chocolat ist. In unseren Produkten können Sie die Butter, den zarten, feinherben Geschmack von Schokolade oder die Frische der Zitrone schmecken. Torten & Patisserie von Back-Caffee Die Dessertklassiker

5 So feiert Grenchen Unser Konditoren-Team stellt täglich 200 bis 300 hausgemachte Parisette-Sandwich her. Weit über Grenchens Grenzen hinaus bekannt sind unsere Belegten Brötli. Frisches Toastbrot wird mit hausgemachten Füllungen und/oder Schweizer Fleisch (Swiss Premium) belegt und liebevoll ausdekoriert. Auf eine Sulzschicht verzichten wir, dafür stellen wir die belegten Brötli mehrmals täglich frisch her, Frische die man sieht und spürt. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem feinen Apéro von Back-Caffee Grenchen Natürlich stellen wir auch Amuse Bouches her, ideal für Feiern wie Geburtstage, Hochzeit, Firmenapéro, Jubiläum oder andere festliche Anlässe.

6 Wir sind stolz auf unsere Region Der Titel Europäisches Storchendorf wird in unregelmäßigen Abständen von der Stiftung Europäisches Naturerbe (Euronatur) an Ortschaften verliehen, die eine besonders große und regelmäßig wiederkehrende Population an Störchen aufzuweisen haben und sich für den Schutz dieser Vögel einsetzen. Back-Caffee widmet allen Storch-Fans in der WitiSchutzzone einen Storchen-Kreation aus weisser Edelweiss-Couverture aus dem Hause Felchlin Schwyz. Diese hervorragende Markencouverture wurde 2007 mit dem «Santé Gold Star Award» augezeichnet Die Bezeichnung Witi ist eine eingetragene, rechtlich geschützte Marke der Back-Caffee AG, Grenchen. Witi Storch Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Vanilleextrakt, Lebensmittelfarbe

7 Unsere Caffee-Barista Spezialitäten Speciality Kaffees sind Kaffees bester Qualität mit einzigartigen Geschmackseigenschaften, unter besten Bedingungen angebaut und daher nur in begrenzter Menge erhältlich. Fachgerecht auf- und zubereitet ergeben sie Kaffees von hohen sensorischen Qualitäten in der Tasse. Qualität des Kaffees bis in die Tasse in allen ihren Dimensionen unter Einhaltung ethischer und nachhaltiger Grundsätze entlang der gesamten Wertschöpfungskette definieren und fördern. In der SCAE arbeiten sämtliche Akteure der Wertschöpfungskette zusammen um die Interessen ihrer Mitglieder zu verbinden und zu vertreten. Die Swiss-SCAE will in diesen Bereichen meinungsbildend und visionär agieren und die Interessen der Konsumenten vertreten. Swiss Speciality Coffee Association

8 Unser Service prompt und fachkundig Unsere Kunden und Gäste werden zügig bedient. Wir begeistern mit Hilfsbereitschaft und einer offenen, natürlichen Herzlichkeit. Jeder Gast ist willkommen. Unsere Beratung ist fachkundig und individuell, wir präsentieren und als lokales Grenchner Fachgeschäft Unsere Lieferanten wählen wir nach klaren Kriterien aus und sehen diese als Partner. Qualität, Produktsicherheit und Zuverlässigkeit stehen vor dem Preis. Beanstandungen und Kritik von Kunden nehmen wir ernst und spornen uns an, uns täglich zu verbessern.

9 Unser Service prompt und fachkundig

10 Unsere Mitarbeitende unser Kapital Unser Mitarbeitende sind unser Kapital und die Visitenkarte von Back-Caffee AG. Wir stellen hohe Anforderungen an unsere Mitarbeiter und verbessern uns täglich gemeinsam. Top-Leistungen werden anerkannt und belohnt. Kritik sagen besprechen wir offen und immer mit dem Ziel gemeinsam eine Lösung zu erarbeiten. Wir stützen den Berufsstand und bilden und fördern aktiv die Ausbildung von Lernenden. Wir arbeiten professionell und zielorientiert. Dazu nutzen wir eine offene Kommunikation und fördern die Weiterbildung der einzelnen Teams und jedes Einzelnen.

11 Identifikation bewusst anders

12 Identifikation gewollt klar

13 Spezialitäten

14 Ferienpass Grenchen, Herbst 2009 Offene Backstube

15 Betriebsausflug an den Bielersee, August 2010 Gemeinsam vorwärts

16 ERFOLG besteht darin, dass man genau die Fähigkeiten hat, die im Moment gefragt sind Henry Ford

17 Herzlichen Dank für Ihr Interesse und bis bald bei

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