mit mehr als 700 Weinen von Wein-Plus-klassifizierten europäischen Top-Erzeugern und VDP-Präsentation

Transkript

1 Wein erleben, erkunden, einkaufen Exklusive Weinausstellung mit mehr als 700 Weinen von Wein-Plus-klassifizierten europäischen Top-Erzeugern und VDP-Präsentation Beschreibungen aus dem Weinführer von Wein-Plus Wein-Workshops & Seminare mit Carsten Stammen, Astrid Zieglmeier & Nicola Neumann Moderne Kommunikation mit QR-Codes und Twitterwall (#wpcffm) W einmarketing-konferenz mit Prof. Dr. Ruth Fleuchaus, Prof. Dr. Dieter Hoffmann, Dirk Würtz, Utz Graafmann, Alexander Schreck, Christoph Ziegler, Dr. Gergely Szolnoki, Michael Pleitgen und Karl-Heinz Wenzlaff convention.wein-plus.eu

2 PARTNER Impressum Wein-Plus GmbH Wetterkreuz Erlangen Weinbewertungen: Marcus Hofschuster Betriebsbeschreibungen Weingüter: Norbert Tischelmayer Betriebsbeschreibungen andere Aussteller: Carsten M. Stammen Konzeption: Alexander Schreck Die Rechte am eingesetzten Bildmaterial liegen beim Aussteller, soweit nicht anders gekennzeichnet. Veranstalter Wein-Plus Eventmarketing GmbH Wetterkreuz Erlangen Sitz der Gesellschaft: Nürnberg, HRB Nürnberg St. Nr. 216/142/20683 USt-IdNr. DE Geschäftsführer: Utz Graafmann & Alexander Schreck

3 Die Wein-Plus Convention - Mein alter Traum wird wahr Es ist irgendwann in diesem Herbst unglaubliche 15 Jahre her, dass ich Wein-Plus gegründet habe, um Menschen zum Thema Wein zusammenzubringen, sie miteinander zu vernetzen. Dazu war das Internet für mich als Informatiker und jemanden, der schon früh von den neuen Kommunikationsmöglichkeiten begeistert war, das optimale Medium. Vernetzen b e d e u - tet, Menschen zusammenzuführen und Ihnen zu helfen, Wein besser zu genießen, bessere Weine zu genießen und geschäftlich erfolgreicher zu sein. Dazu ist der Weinführer von Wein-Plus ein fast perfektes Instrument. Basierend auf den Weinbewertungen und -beschreibungen von Marcus Hofschuster und seinem Team finden hier Endkunden, Weinhändler und Gastronomen spannende Weine und Weinerzeuger. Weinproduzenten finden hier ihre Kunden. Und das zunehmend auf europäischer Ebene. Diese Kommunikation findet bisher ausschließlich im Internet statt. Wenn ich einen der vielen Nutzer von Wein-Plus erstmalig treffe, werde ich oft begrüßt mit den Worten: Sie sind also der Utz Graafmann aus dem Internet. Die Wein-Plus Convention wird nun der große Schritt, Menschen auch außerhalb des Internets zusammenzubringen. Dabei wollen wir nicht kleckern, sondern klotzen. Top-Städte. Top-Veranstaltungslokalitäten. Top-Referenten. Top-Marketing. Top-Organisation. Und ganz wichtig: Top-Erzeuger. So wie wir auch im Internet nur empfohlene Produzenten und fast ausschließlich Weine von - wir nennen das: klassifizierten - Erzeugern veröffentlichen, so werden auf der zentralen Toperzeuger- Präsentation der Convention auch nur Weingüter ausstellen, die in unserem Weinführer klassifiziert sind. Die Klassifizierung besagt, dass der betreffende Winzer mit seinen Weinen über einen repräsentativen Zeitraum ein überdurchschnittlich hohes Qualitätsniveau gezeigt hat. Ich träume schon viele Jahre von dieser Idee. Den einen oder anderen Kooperationspartner habe ich in den letzten zehn Jahren erfolglos versucht, von dem Konzept zu überzeugen. Niemand hatte bisher den Mut. Weil das natürlich nicht nur sehr hohe Kosten verursacht, sondern sich auch die Zahl der potenziellen Aussteller durch diese Selbstbeschränkung massiv reduziert. Und ich gebe zu, dass ich auch große Angst hatte, als wir nach langer Vorbereitungszeit begonnen haben, Aussteller für die Convention zu gewinnen. Heute darf ich sagen: Es ist geschafft. Es gab genug Anmeldungen, um die Convention wie geplant in Frankfurt zu starten. Und es gab genug Etat, Ideen und Erfahrungen, um basierend darauf auch ausreichend viele Besucher zu gewinnen. Schon jetzt steht fest, dass es in Deutschland bisher keine vergleichbare Veranstaltung für europäische Weine mit vergleichbar hohem Qualitätsniveau der Weine und Aussteller gibt. Ich bin davon überzeugt, dass schon die erste Convention in Frankfurt keine Weinmesse wie viele andere in Deutschland wird. Das wäre nicht das, wofür wir uns so sehr einsetzen. Ich hoffe und setze alles darauf, dass die Convention ein voller Erfolg für Aussteller, Besucher, Konferenzteilnehmer und Wein-Plus wird. Dann setzt die Eigendynamik für die Convention ein, die auch Wein-Plus im Internet groß gemacht hat: Viele zufriedene Besucher und viele zufriedene Aussteller werden sich gegenseitig selbst einen Grund geben, wiederzukommen. Die Convention soll wirklich alle begeistern. Nur dann wird sie neben der ProWein zu dem Treffpunkt der Weinbranche. Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen beim Stöbern und Probieren, Plaudern und Fachsimpeln, Zuhören und Entdecken und nicht zuletzt beim Einkaufen und Genießen! Und wenn Sie mich hier im Casino der Frankfurter Universität sehen, sprechen Sie mich gern an. Ihre Meinung zur Convention ist mir wichtig - und wir wollen ja Menschen zusammenführen. Schön, dass Sie dabei sind! Herzlich Ihr Utz Graafmann

4 Verkostungsgutschein - der besondere Service für Sie Beim Eintritt zur Convention erhalten Sie Ihre persönlichen Verkostungsgutscheine. Sie sind Ihr Schlüssel zu den Weinen. Mit jedem Verkostungsgutschein können Sie kostenfrei die Weine eines Ausstellers probieren. Bitte geben Sie dafür bei jedem Aussteller, den Sie besuchen, einfach einen Ihrer Gutscheine ab. Doch damit nicht genug: Aus den Erfahrungen vieler Weinveranstaltungen haben wir zusätzlich einen besonderen Service für Sie entwickelt. Jeder Verkostungsgutschein ist mit ihrer Adresse verbunden. Mit der Übergabe des Gutscheins erhalten Sie automatisch nach der Convention kostenlose Informationsunterlagen des betreffenden Ausstellers. So können Sie sich während Ihres Messebesuchs ganz auf die Gespräche und die Weine konzentrieren und müssen keine Unterlagen sammeln und den ganzen Tag mit sich herumtragen. Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist uns sehr wichtig, und wir halten selbstverständlich alle diesbezüglichen Vorschriften und Richtlinien ein. Der Aussteller erhält ausschließlich Ihren Namen und Ihre Postadresse für den Versand des kostenfreien Informationsmaterials. Weitere Angaben lassen sich aus den Gutscheinen nicht herauslesen, und diese oder andere Daten werden auch nicht an Unternehmen oder Personen weitergegeben, die nicht Aussteller auf der Convention am 16. und 17. November 2013 in Frankfurt sind. Wir sind davon überzeugt, dass wir Ihnen mit dem Angebot des kostenfreien Informationsmaterials nach der Messe den Besuch der Veranstaltung deutlich erleichtern. Wenn Sie von einem Aussteller keine Unterlagen wünschen, kreuzen dies bitte in dem dafür vorgesehenen Kästchen auf dem Verkostungsgutschein an. Dann werden keinerlei Adressdaten weitergegeben. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Freude und einen intensiven Austausch mit den Ausstellern auf der Wein-Plus Convention! Anzeige Anzeige 10% Rabatt WINEinMODERATION - die europaweite Initiative der europäischen Weinwirtschaft zur Förderung des verantwortungsvollen Weingenusses

5 A U S S T E L L E R ATRIUM Winexplicit srl Atrium A01 tinto y blanco Atrium A02 Compas du Vin Atrium A03 mein-weinhandel.de Atrium A04 Ökoweingut Hubertushof GbR Atrium A05 Weingut Becker Atrium A06 Weingut Otto Nehrbaß Atrium A07 Wein-Plus Atrium A08 Sommelier Privé GmbH Atrium A09 Brennerei Hubertus Vallendar Atrium A10 Noble Wine GmbH Atrium A11 IHK Akademie Atrium A11 Magnus Mewes Atrium A12 Weingut Gehrig Atrium A13 Salumeria Italia Atrium Bistro FESTSAAL Weingut Castel Peter F01 Weingut Wolf F02 Weingut Lorentz F03 Weingut Wengerter F04 Weingut C. von Nell-Breuning F05 Weingut Andres F06 Evangelos Tsantalis AG F07 Azienda Agricola Ca Viola F08 Weingut Darting F09 Weingut von Bassermann-Jordan F10-VDP Weingut Dr. Wehrheim F11-VDP Karthäuserhof F12-VDP Weingut Josef Leitz F13-VDP Weingut Kreuzberg F14-VDP Pfeffingen - Fuhrmann-Eymael F15-VDP Weingut Karl Haidle F16-VDP Weingut Bergdolt - St. Lamprecht F17-VPD Domdechant Werner sches Weingut F18-VDP Weingut Karl Schaefer GmbH & Co.KG F19-VDP Weingut Fritz Allendorf F20-VDP Weingut Pawis F21-VDP Weingut Josef Biffar F22-VDP Fattoria La Rivolta F23 Società Agricola Villa Caviciana S.S. F24 Di Giovanna s.r.l. F25 FESTSAAL Il Grappolo - Fortius S.r.l. F26 Domaine du Comte de Thun F27 Weingut Markus Molitor F28 Weingut Manincor F29 Weingut Lisa Bunn F30 Weinmanufaktur Wolfgang Pfaffmann F31 Azienda La Maddalena F32 La Querce sas F33 Weingut Neumer F34 Weingut Wilhelm Zähringer F35 Cascina I Carpini snc F36 Weingut Langenwalter F37 Weingut Kurt Erbeldinger & Sohn F38 Weingut Trockene Schmitts F39 Weingut Hauck F40 Weingut Heinrich Groh F41 DIVINO Nordheim Thüngersheim eg F42 Weingut Egon Schmitt F43 Weingut Bohnenstiel F44 Weingut Winzerfamilie Flick F45 Weinbau Brenneisen F46 Tenuta di Lilliano F47 Weingut Caspari-Kappel F48 Weingut Tinhof F49 Cantina Tramin F50 Arunda - VIVALDI F51 Hatzidakis Winery F52 Kellerei Bozen F53 Thimiopoulos Vineyards F54 Chat Sauvage F55 Arnaldo Caprai Società Agricola s.r.l. F56 Weingut Wilhelm Laubenstein F57 Weingut Gaul-Triebel F58 Weingut Georg Jakob Becker F59 Moro - Rinaldini F60 LaSelva F61

6 AT R I U M

7 F E S T S A A L

8 Samstag, Uhrzeit Uhrzeit Referent Thema Info 13:00 Angeliki Tsioli Wein-Plus 14:15 Astrid Zieglmeier, Leiterin und Dozentin des Bereichs Gastronomie & Genuss an der IHK Akademie München und Oberbayern 15:00 Carsten M. Stammen Redaktion Wein-Plus Griechischer Wein: Viel mehr als Retsina und Udo Jürgens Die griechische Oenologin Angeliki Tsioli präsentiert Informationen und eine interessante Verkostung von griechischen Weinen, griechischen Weinregionen und verschiedenen Weinstilen. Sprache: Englisch und Deutsch Zypern - Maratheftiko Auf der Insel der Aphrodite herrscht die femininste aller Rebsorten. Meist geachtet, geschätzt und gehaßt, kokketiert sie mit großen Herausforderungen an die Winzer und verdreht Ihnen den Kopf. Orientierung beim Ökowein W o r k s h o p s S A Was bedeutet biologisch und biodynamisch? Woran erkennt man entsprechende Weine? Was sagt die Kennzeichnnung aus und was nicht? 15:45 Astrid Zieglmeier, Leiterin und Dozentin des Fachbereichs Gastronomie & Genuss an der IHK Akademie München und Oberbayern 16:15 Eva Raps Geschäftsführerin VDP Riesling Terroir VDP-Klassifikation Riesling - Interpretation einer Rebsorte an den Terroirs der Mittelmosel: Graach-Wehlen-Ürzig Hintergründe und Erläuterungen zur Klassifikation der VDP Prädikatsweingüter mit Weinverkostung analog der Klassifikationsstufen 17:00 Nicola Neumann Noble Wine, München Champagner-Tasting Verkostungsbeitrag 10 Euro Solera Verfahren für maximalen Terroir-Ausdruck oder zur Erzielung eines perfekt ausgewogenen, gereiften Cuvées. Verkostung von drei verschiedenen Champagnern im Solera bzw. Perpetual Blending System : 1. Pierre Peters Cuvée Réserve 2. Bérêche et Fils Reflet d Antan 3. H. Billiot Cuvée Laetitia 4. Vouette et Sorbee Cuvée Fidele

9 Sonntag, Uhrzeit Uhrzeit Referent Thema Info 12:45 Nicola Neumann, Noble Wine München Herr Schmiedl, Selters Mineralwasser 13:30 Angeliki Tsioli Wein-Plus 14:15 Nicola Neumann Noble Wine, München 15:00 Carsten M. Stammen, Redaktion Wein-Plus Das begleitende Mineralwasser für den perfekten Weingenuss Wein: Viel mehr als Retsina und Udo Jürgens Champagner-Tasting Verkostungsbeitrag 10 Euro Orientierung beim Ökowein W o r k s h o p s S O Wasser ist nicht gleich Wasser: Entdecken Sie, wie unterschiedlich Mineralwasser auf verschiedene Weintypen reagieren und wie ein ungeeignetes Wasser den Genuss beeinträchtigen kann. Weinverkostung zusammen mit dem Unternehmen Selters, das sich auf die Weinbegleitung spezialisiert hat. Angeliki Tsioli präsentiert Informationen und eine interessante Verkostung von griechischen Weinen, griechischen Weinregionen und verschiedenen Weinstilen. Sprache: Englisch und Deutsch Solera Verfahren für maximalen Terroir-Ausdruck oder zur Erzielung eines perfekt ausgewogenen, gereiften Cuvées. Verkostung von drei verschiedenen Champagnern im Solera bzw. Perpetual Blending System : 1. Pierre Peters Cuvée Réserve 2. Bérêche et Fils Reflet d Antan 3. H. Billiot Cuvée Laetitia 4. Vouette et Sorbee Cuvée Fidele Was bedeutet biologisch und biodynamisch? Woran erkennt man entsprechende Weine? Was sagt die Kennzeichnnung aus und was nicht? 15:45 Astrid Zieglmeier, Leiterin und Dozentin des Fachbereichs Gastronomie & Genuss an der IHK Akademie München Riesling-Terroir Riesling - Interpretation einer Rebsorte an den Terroirs der Mittelmosel: Graach-Wehlen-Ürzig 16:30 Astrid Zieglmeier, Leiterin und Dozentin des Fachbereichs Gastronomie & Genuss an der IHK Akademie München Zypern - Maratheftiko Auf der Insel der Aphrodite herrscht die femininste aller Rebsorten. Meist geachtet, geschätzt und gehaßt, kokketiert sie mit großen Herausforderungen an die Winzer und verdreht Ihnen den Kopf.

10 Sonntag, Uhr: Get-together mit Sektempfang mit K&M Gutsweine Uhr: Begrüßung durch die Initiatoren und den Moderator Dirk Würtz Uhr: Der Weinmarkt heute, Dirk Würtz, Winemaker und Blogger Uhr: Chancen des Weinfachhandels, Prof. Dr. Ruth Fleuchaus,Prorektorin Marketing an der Hochschule Heilbronn Uhr: Herausforderungen und Lösungsansätze für den Handel, Michael Pleitgen, Geschäftsführer Weinakademie Berlin Uhr: Mittagspause und Besuch der Weinausstellung Uhr: Wettbewerb der Einkaufstätten, Prof. Dr. Dieter Hoffmann, Leiter des Instituts für Betriebswirtschaft und Marktforschung an der Hochschule Geisenheim Uhr: Segmentierung von Kunden nach Weinkonsumverhalten, Dr. Gergely Szolnoki, Institut für Betriebswirt schaft und Marktforschung an der Hochschule Geisenheim Uhr: Individuelles Branding als Grundlage des erfolgreichen Weinverkaufs, Christoph Ziegler, Geschäftsführer medienagenten Uhr: Erfrischungspause und Besuch der Weinausstellung Uhr: Die zehn wichtigsten Bausteine für erfolgreiches Internetmarketing,Utz Graafmann, Herausgeber und Gründer von Wein-Plus Uhr: Social-Media-Marketing 2013, Karl-Heinz Wenzlaff, Social-Media-Trainer, Wenzlaff Consulting Uhr: Multisensorische Kommunikation und Erlebnismarketing im Weinhandel, Alexander Schreck, Geschäftsführer Wein-Plus Eventmarketing Uhr: Fachgespräche und Ausklang

11 Handel I Atrium A01 Winexplicit srl Via Monte Rosa Concorezzo (MB) Italien Telefon Telefax sales@winexplicit.com Winexplicit srl Winexplicit ist Teil der Gruppe MGB Spa, die seit 1937 bei Mailand im Weinspeditionsgeschäft tätig ist. Das Unternehmen betreibt in Concorezzo ein Zollfreilager und einen Online- Weinhandel mit italienischen Weinen, die nach Deutschland und in die ganze Welt gefliefert werden. Die Inhaber sind die Geschwister Alessio und Paola Barbazza. Das Besondere: Die Familie Barbazza vertreibt viele kleine und mittelgroße Winzer mit hervorragenden Weinen, die sonst kaum einen Händler finden, und beliefert sowohl Verbraucher, Genießer und Sommeliers als auch Restaurants, Weinbars und Vinotheken, die an einem besonderen Sortiment und der Vielfalt von Italiens Weinwelt interessiert sind und das zu Preisen, wie man sie auch ab Hof kennt. Über 70 Jahre Erfahrung mit der Zollabwicklung fließen in das Geschäft ein und machen Winexplicit zum wohl einzigen Online-Shop, der Wein nach allen Regeln der Kunst direkt von Italien nach Deutschland versendet und dabei garantieren kann, dass die verkaufte Ware erst überführt wird, nachdem alle zollsteuerrechtlichen Prozeduren korrekt ausgeführt worden sind. Ausgestellte Produkte: Sekt, Rotwein, Weißwein, Dessertwein, Grappa, Kaffee alles aus Italien. Winexplicit 2010, Chicchivello, Lanhge DOC, Rotwein von La Querciola 2011, Sciupafemmine, Puglia IGT Aleatico, Rotwein von Le Grotte di Sileno 2010, Pompeo, Sangiovese di Romagna Superiore DOC, Rotwein von Marcosanti 2007, Sesto Senso, Vinsanto Occhio di Pernice, DOC von Tenute Perini 2012, Al Na ir, Terre Siciliane IGP Nero d Avola, Rotwein von Antico Belice 2008, Castellaccia, Morellino di Scansano DOCG Riserva, Rotwein von Castellaccia 2010, I Cantoni, Valpolicella Classico DOC Superiore, Rotwein von Novaia 2001, Barolo Vigna Mosconi, Barolo DOCG, Rotwein von Bussia Soprana 2009, Taurasi DOCG, Aglianico, Rotwein von Borgodangolo 2012 Zefiro, Pantellira DOC, bianco, Vinisola

12 Handel ES Atrium A02 tinto y blanco, spanische Weine Stephan Rath Mainstrasse 13 D Langen Telefon Telefax rath@tintoyblanco.de tinto y blanco, spanische Weine Der Name Tinto y Blanco steht seit über 15 Jahren für neue und sehr spannende Weine aus Spanien. Im November 1999 gründete Stephan Rath den Weinhandel. Mittlerweile ist ein selektives Sortiment hochwertiger Weine entstanden, mit dem sich nicht nur die Liebhaber spanischer Weine begeistern lassen. Frei nach dem Motto: Auf ausgetretenen Pfaden kommt man nur dort an, wo andere schon waren. Stephan Rath ist immer auf der Suche nach dem Besonderen und schenkt gerade den kleinen Bodegas und dem persönlichen Kontakt zu den Winzern seine besondere Aufmerksamkeit. Spanien ein, um sie mit neuen Düften, unbekannte Aromen und neuen Geschmacksnuancen zu überraschen. Es gibt kein Ladengeschäft, aber es besteht die Möglichkeit, die bestellten Weine nach telefonischer Vereinbarung im Lager in Langen abzuholen. tinto y blanco Tinto y Blanco und de, der seit Mitte 2008 existierende Webshop, laden Weinfreunde auf eine Entdeckungsreise quer durch 2011, Sastre Tinto Barrica 2010, Sastre Crianza - 93 Punkte im Guia Penin , Cepas Antiguas Seleccion Privada - 90 Parker Punkte 2008, Besllum - 93 Parker Punkte 2010, AN/2 (Anima Negra) - 92 Parker Punkte 2011, Aalto 2011, 4 Kilos , El Coto Crianza 2007, Remelluri Reserva - 94 Parker Punkte 2009, Valserrano Crianza

13 Handel D Atrium A03 Compas du Vin Alexander Meding Geschäft/Café: Goldgasse 4 Büro: Klopstockstraße 3 Wiesbaden Compas du Vin Der exklusive Weinimport Compas du Vin wurde im Juni 2013 in Wiesbaden gegründet. Eigentümer Alexander Meding ist bereits seit 15 Jahren im Weinimport und -handel tätig und konzentriert sich mit Compas du Vin auf exklusive Eigenimporte, hauptsächlich aus Portugal und Frankreich. Neben dem Verkauf über einen benutzer freundlichen Online-Store inklusive Blog finden Kunden in der Altstadt von Wiesbaden Telefon compasduvin.com alexander.meding@compasduvin.com ein zentral gelegenes Fachgeschäft und Café mit der gesamten Auswahl von Compas du Vin. Compas du Vin bietet darüber hinaus Weinseminare und Weinreisen an, um das Thema Wein individuell erfahrbar und erlebbar zu machen. Der Kunde profitiert dabei von dem fundierten geografischen Fachwissen des Besitzers und kann die Vorzüge genießen, dass Compas du Vin sowohl kulinarische als auch musikalische Themen wie z.b. Jazz mit dem Thema Wein kombinieren kann. Compas du Vin 2010, Herdade do Rocim, Alentejo, Vinho Regional, Rotwein 2010, Olho de Mocho Reserva, Alentejo, Vinho Regional, Rotwein 2007, Quinta de Arcosso, Tras-os-Montes, DOC, Rotwein 2007, Quinta de Arcosso Reserva, Tras-os-Montes, DOC, Rotwein 2010, Ribeiro Santo Reserva, Dao, DOC, Rotwein 2010, Maria Mora Reserva, Alentejo, DOC, Rotwein 2010, Pic Saint Loup, Coteaux du Languedoc, AOC, Rotwein 2010, Jamais Content, Coteaux du Languedoc, AOC, Rotwein 2012, Segna de Cor, Cotes du Roussillon Villages, AOP, Rotwein 2011, Reliefs, Cotes du Roussillon Villages, AOP, Rotwein

14

15 Handel D Atrium A04 mein-weinhandel.de Jochem Seeger Krebsmühle 1 D Oberursel Telefon info@mein-weinhandel.de mein-weinhandel.de Der Weinhof wurde 2008 von Jochem Seeger, der seit 2004 im Weinhandel tätig ist, in Oberursel gegründet folgte die Einführung des Online-Shop-Portals mein-weinhandel.de. Der Weinhof hat sich zum Ziel gesetzt, seinen Kunden neben etablierten Weingütern eine sehr große Auswahl an qualitativ hochwertigen Jungbetrieben aus dem In- und Ausland vorzustellen. Einige Kellereien werden exklusiv in Deutschland geführt. Dabei wird immer beste Qualität zu fairen Konditionen garantiert, also ein optimales Preis-Genuss-Verhältnis. mein-weinhandel.de 2011, Quinta da Plansel, Alentejo, Tinto Reserva, Rotwein 2011, Quinta da Plansel, Alentejo, Touriga Nacional, Rotwein 2012, Quinta da Plansel, Alentejo, Tinta Barroca, Rotwein 2010, Murgo, Sizilien, Etna Brut Rose, Metodo Classico, Sekt 2009, Murgo, Sizilien, Etna Brut, Metodo Classico, Sekt 2010, Castel di Salve, Apulien, Priante, Redwine 2011, Castel di Salve, Apulien, Cento su Cento Primitivo, Rotwein 2009, Albert Mann, Elsass, Riesling Schlossberg Grand Cru, Weißwein 2007, Albert Mann, Elsass, Gewürztraminer Steingrubler, Weißwein 2006, Albert Mann, Elsass, Riesling Altenbourg Vendages Tardives, Süßwein

16 Erzeuger D Atrium A05 Ökoweingut Hubertushof GbR Familie Hermann-Josef Botzet Paulsstrasse 88 D Lieser Telefon Telefax info@weingut-hubertushof.de ECOVIN Ökoweingut Hubertushof GbR Das Ökoweingut Hubertushof liegt in der Gemeinde Lieser (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Die Hubertusstatue als Markenzeichen des Betriebes stammt aus dem Jahre Angeschlossen an das Weingut ist ein Gästehaus. Im Jahre 1978 übernahm Hermann Botzet den Betrieb von seinem Vater und stellte von Fasswein auf Flaschenweinverkauf um. In den 1980er-Jahren wurde das Weingut Pionier in Bezug auf die Verarbeitung der Rotweintrauben mit thermischer Vinifikation und Rotweinbereitung. Der Betrieb wird heute von Hermann-Josef Botzet, seiner Frau Maria und Sohn Hubert nach Ausbildung in der Staatlichen Weinbaudomäne Trier als Kellermeister geführt. Die Weinberge umfassen knapp zehn Hektar Rebfläche in den Einzellagen Niederberg- Helden und Rosenlay (Lieser), sowie Sonnenuhr (Maring- Noviand). Es werden die Weißweinsorten Riesling, Kerner, Weißburgunder und Müller-Thurgau, sowie die Rotweinsorten Blauer Spätburgunder, Dornfelder, Schwarzriesling und Domina kultiviert. Im Jahre 2007 erfolgte die Umstellung auf Ökologischen Weinbau nach den Richtlinien des Verbandes ECOVIN. Die Bewirtschaftung ist von intensiver Handarbeit bei Laub- und 2012, Maring-Noviand, Sonnenuhr, Riesling, Weißwein, Kabinett trocken 2012, Maring-Noviand, Honigberg, Riesling, Weißwein, Kabinett, halbtrocken 2012, Lieser, Niederberg-Helden, Riesling, Weißwein, Auslese, edelsüß 2011, Lieser, Rosenlay, Riesling, Weißwein, Spätlese, halbtrocken 2012, Dornfelder, Rotwein, QbA, trocken 2011, Blauer Spätburgunder, Rotwein, QbA, lieblich 2012, Treibjagd, Rotwein, QbA, halbtrocken 2012, Kerner, Weißwein, QbA, lieblich 2011, Edition Nr. 1, Riesling, Weißwein, Hochgewächs, trocken 2012, Rivaner Secco, trocken Bodenbearbeitung, Rebpflege und Verarbeitung der Trauben geprägt. Es wird auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln wie Herbiziden, Insektiziden und sonstige Bioziden, sowie auf Gentechnik verzichtet. Es wird so weit möglich die Erhaltung der Artenvielfalt von Pflanzen, Insekten, Vögeln und anderen Nützlingen durch Aussaat von Grünklee im Winter, Wolfsmischung (Blühpflanzen) im Frühjahr sowie Raps gefördert. Die Düngung erfolgt mit pflanzlichen und mineralischen Präparaten wie Kompost. Qualitätskriterien sind niedrige Erträge und schonende Verarbeitung. Zum Teil erfolgt eine Spontangärung. Zu den Premiumweinen zählt Hubertushof Prestige Auslese edelsüß (Riesling). Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Edelbrände (Trester, Traube, Williamsbirne) und Perlweine produziert. Das Weingut ist Mitglied im Ökoverband ECOVIN. Ökoweingut Hubertushof

17 Erzeuger D Atrium A06 Weingut Becker Dipl. Ing. Marco W. Becker Dalbergstr. 7 D Mainz-Ebersheim Telefon Telefax WeingutBeckerRhh@aol.com Weingut Becker Das Weingut liegt in der Gemeinde Mainz-Ebersheim (Bereich Nierstein) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Die traditionsreiche Familie betreibt schon seit Jahrhunderten Weinbau. Nach dem im Jahre 2002 erfolgten Abschluss des Studiums für Weinbau und Önologie in Geisenheim führt Marco W. Becker mit seiner Frau Alexandra den Betrieb. Der Leitsatz der Familie lautet: Unsere Passion für Ihren Genuss - Passion, für unsere Leidenschaft, für unsere Heimat, für unser Leben, mit, um und für unsere Weine. Die Weinberge umfassen 17 Hektar Rebfläche auf hauptsächlich Löß-Lehm- und Ton-Mergel-Böden in den Einzellagen Kreuzberg, Leidhecke, Silberberg (Bodenheim), Hüttberg, Sand, Weinkeller (Ebersheim), Herrnberg, Kellersberg (Gau- Bischofsheim), Fuchsloch, Herrgottspfad, Ölberg (Gau- Odernheim), Lieth, Schlossberg (Harxheim), Ölgild (Lörzweiler), Kloppenberg (Mommenheim), Schmittskapellchen (Nackenheim), sowie Kapellenberg (Ober-Olm). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Scheurebe, Faberrebe, Kerner, Huxelrebe, Saphira und Ortega, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Frühburgunder, Blauer Portugieser, Regent und Dornfelder bestockt. Es erfolgt eine umweltschonende Bewirtschaftung mit Orientierung auf Nachhaltigkeit. Dazu zählen Schadschwellenanalyse, witterungsabhängige Begrünung, sowie natürliche Düngung mit Stallmist, Stroh und Gründüngung. Qualitätssteigernde Maßnahmen in aufwändiger Handarbeit sind gezielter Rebschnitt, Entblätterung, Ausdünnen von Trieben und Trauben. Zu den Premiumweinen des Hauses zählen Ortega Trockenbeerenauslese, Gewürztraminer Herrnberg und Riesling Auslese trocken. Es werden auch flaschenvergorene Sekte, sowie in witterungsmäßig geeigneten Jahren auch edelsüße Auslesen und Eisweine produziert. Jährlich werden rund Kisten Wein erzeugt. Das Weingut ist Mitglied von Generation Riesling, Netzwerk Nachhaltiger Weinbau, Wine in Moderation, BWV, Kultur-und Weinbotschafter von Rheinhessen und Lernort Bauernhof. Weingut Becker 2008, Gau-Bischofsheim, Kellersberg, Ortega, Weißwein, Trockenbeerenauslese, Euro, 86 Punkte 2011, Harxheim, Schlossberg, Riesling, Weißwein, Auslese, Trocken, 8.50 Euro, 82 Punkte 2012er Gewürztraminer Herrnberg,Gau-Bischofsheimer Herrnberg, Auslese, trocken 2012er Scheurebe, QBA 2012er Saphira Auslese, Gau-Odernheim Ölberg, Auslese 2012er Faberrebe, QbA 2012er Frühburgunder Weißherbst, Bodenheimer Kreuzberg,Auslese 2012er Spätburgunder Blanc de Noir, Harxheimer Schloßberg, Spätlese 2012er Dornfelder Weißherbst Free Run, QbA 2011er Spätburgunder im Barrique gereift, QbA

18 Erzeuger D Atrium A07 Weingut & Brennerei Otto Nehrbaß GbR Karl-Marx-Str.2 D Schornsheim Weingut & Brennerei Otto Nehrbass GbR Das Weingut & Brennerei Otto Nehrbaß liegt in der Gemeinde Schornsheim (Bereich Nierstein) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Der traditionsreiche Fa m i l i e n b e - trieb wird heute in bereits fünfter Generation von den beiden Geschwistern Bianca und Hein Nehrbaß Telefon Telefax weingut-otto-nehrbass@t-online.de geführt. Die Weinberge umfassen 23 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Mönchspfad, Ritterberg und Sonnenhang. Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay, Bacchus, Kerner, Silvaner, Scheurebe und Müller-Thurgau, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Dornfelder, St. Laurent, Cabernet Mitos und Blauer Portugieser bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach umweltschonenden Kriterien nach der Betriebsphilosophie Im Einklang mit der Natur. Die Weißweine werden zum Teil zwecks Betonung der individuellen Rebsorten mit Reinzuchthefen vergoren, zum Teil erfolgt dies aber auch zwecks Stärkung der regionalen Merkmale mittels Spontangärung. Die Rotweine werden in traditioneller Maischegärung erzeugt und anschließend sowohl im Barrique als auch im Edelstahltank ausgebaut. Zu den Premiumweinen zählen Scheurebe feinherb und die Rotwein-Cuvée S (Dornfelder, Cabernet Mitos). In der Brennerei werden Destillate aus Obst und Trauben, sowie zum Teil in Eichenfässern aus dem Hunsrück gereifte Tresterbrände aus der Region produziert. Weingut Otto Nehrbaß Cuvee S - Rotwein im Barrique gelagert 2012 Sankt Laurent - Rotwein 2012 Sankt Laurent Blanc de Noir 2012 Spätburgunder und Dornfelder Rose 2012 Riesling Qualitätswein trocken 2012 Scheurebe Qualitätswein feinherb Marc vom Riesling - Tresterbrand Rheinhessische Traube - Edelfeinbrand Edelbrand aus Trester im Holzfass gelagert Likör vom Dornfelder

19 Dienstleistung D Atrium A08 Wein-Plus GmbH Das europäische Weinnetzwerk Wetterkreuz 19 D Erlangen Telefon Telefax info@wein-plus.eu Wein-Plus Das europäische Weinnetzwerk Wein-Plus ist Europas führende unabhängige Internetplattform zum Thema Wein. Das offene Informations- und Kommunikationsnetzwerk wurde 1998 von Utz Graafmann gegründet. Es wird täglich von mehreren tausend Menschen genutzt Nutzer haben sich bisher dort registriert. Die Nutzer informieren sich auf wein-plus.eu über sämtliche Themen rund um den Wein und seine Anbaugebiete, studieren Verkostungsnotizen, knüpfen Kontakte, diskutieren, finden Unterstützung und fördern ihr Weingeschäft. Die Mitglieder des Netzwerks haben einen Wissens-, Kontakt- und Servicevorsprung in der Welt des Weins. Sie alle gehören zu einer europaweiten Gemeinschaft, die das Interesse am Thema Wein vereint. Auch die registrierten Nutzer haben nicht nur Zugang zum Weinführer, zum Glossar und zum Magazin. Sie können sich direkt mit Winzern, Händlern und Journalisten austauschen. Wein-Plus bringt so Fragen und Antworten, Interessen und Bedürfnisse sowie Angebot und Nachfrage zusammen. Wein-Plus legt größten Wert auf die Trennung von Redaktion und Werbung. Wein-Plus betreibt keinen Handel mit Wein und ist weder direkt noch indirekt mit Weinhändlern und Erzeugern verbunden. Der Weinführer: Kompetenz hoch vier Wein-Plus.eu Das europäische Weinnetzwerk Basis für die Auswahl der Produzenten auf der Convention ist der Weinführer von Wein-Plus. Verkostungs- und Redaktionsleiter Marcus Hofschuster hat sich ein herausragendes Renommee als gewissenhafter und unbestechlicher Weinkritiker aufgebaut. Sein Team besteht ebenfalls ausschließlich aus erfahrenen, hauptberuflichen Verkostern mit fundierter weinfachlicher Ausbildung. Sämtliche Weine werden in stets demselben, professionell ausgestatteten und neutralen Verkostungsraum ausschließlich blind also ohne ihre Erkennbarkeit für den Verkoster probiert. Ein bedeutender Teil der Weine wird zudem mindestens zwei Mal verkostet. So wird auch der Einfluss der Luft auf den Wein berücksichtigt und in die Bewertung einbezogen. Die Weinbewertungen sind in der gesamten Branche als nachvollziehbar, verlässlich und wiederholbar anerkannt. Zudem probiert das Wein-Plus-Verkostungsteam anders als in der Branche üblich niemals auf Messen oder beim Erzeuger, sondern ausschließlich im speziell ausgestatteten Verkostungsraum unserer Redaktion in Erlangen. So garantieren wir, dass alle Weine unter identischen Bedingungen und ohne unerwünschte äußere Einflüsse beurteilt werden. Bisher wurden weit über Weine für den Weinführer verkostet. Weitere Angebote von Wein-Plus Das Weinglossar ist mit über Begriffen das umfangreichste Online-Weinlexikon weltweit. Es enthält kompetente und fachlich geprüfte Einträge zu allen Themen rund um den Wein, seinen Anund Ausbau, die Weinregionen und die Weinkultur der Welt Im Shopping-Bereich sind über Weine aus aller Welt von 350 Weinhändlern in einer gewaltigen Datenbank präsent. Jeder Nutzer kann sie nach unterschiedlichsten Kriterien durchsuchen, auswählen und bestellen. Dahinter steht die größte, erfolgreichste und meist besuchte Weinsuchmaschine im deutschsprachigen Internet. Im Magazin berichten professionelle Weinjournalisten über aktuelle Neuigkeiten rund um den Wein. Dazu kommen Verkostungsberichte, Reportagen, Interviews, Buchrezensionen und viele weitere interessante Themen. Wein-Plus

20 Handel D Atrium A09 Sommelier Privé GmbH Reichenberger Straße 124 D Berlin Telefon kontakt@sommelier-prive.de Sommelier Privé Sommelier Privé ist ein einzigartiger Weinshop, der den Komfort des Onlinekaufs mit der hochqualifizierten Beratung des Einzelhandels verbindet. Die Sommelier Privé GmbH wurde 2012 von Marc Clemens gegründet, der Geschäftsführer und Hauptanteilseigner ist. Weitere Anteile halten die Business Angels Christian Vollmann und Dominic Rubas, die Team-Mitglieder Philipp Nagels, Grazia Ravelli und Paul Stubert sowie aktuell knapp 500 Mikro-Investoren, die über die Crowd-Investing- Plattform Companisto in Sommelier Privé investiert haben. Sommelier Privé verkauft in seinem innovativen Online-Shop Weine im Premium- Segment. Das Sortiment wird ausschließlich durch renommierte Sommeliers wie Hendrik Thoma, Gerhard Retter und Arno Steguweit zusammengestellt. Die Weine stammen aus aller Welt, die Preise beginnen bei 7 Euro und gehen bis in den vierstelligen Bereich. Neben der Auswahl durch hochrangige Weinexperten bietet Sommelier Privé seinen Kunden eine individuelle Beratung durch einen fundierten Online-Geschmackstest. So erfährt der Kunde für jeden Wein, wie gut er zu seinem Geschmack passt. Weiterhin zeichnet sich Sommelier Privé durch einen hochwertigen Auftritt aus, der sich auf der Webseite, in der Verpackung der gelieferten Weine und in ausführlichen Weinbeschreibungen widerspiegelt. Foto: Götz Schleser Sommelier Privé 2011, Rings Kalkmergel Riesling 2012, Münzberg Weißer Burgunder Godramstein Ortswein 2012, Mullineux Chenin Blanc Kloof Street 2010, Domaine JanotsBos Bourgogne Blanc 2012, Filipa Pato Branco Ensaios 2011, Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon 2011, Kaiken Ultra Malbec 2010, Columbia Crest H3 Horse Heaven Hills Merlot 2012, Pichler Kalterersee Auslese Olte Reben 2011, Klingenberg Spätburgunder Buntsandstein