Wir bitten Sie, sich für die ganze Gesellschaft auf ein Menü festzulegen. Garnituren und Beilagen können nach Belieben ausgetauscht werden.

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1 Menüvorschläge

2 Lieber Gast Vielen Dank für Ihr Interesse an unserer Gaststätte. Wir bitten Sie, sich für die ganze Gesellschaft auf ein Menü festzulegen. Garnituren und Beilagen können nach Belieben ausgetauscht werden. Für Gäste die kein Fleisch essen, kreieren wir gerne spezielle Menüs. Alle Preise beziehen sich immer auf eine Person und verstehen sich inklusive 8.0% Mehrwertsteuer. Haben Sie Ihr Wunschmenü nicht unter unseren Vorschlägen gefunden, sind wir gerne bereit, mit Ihnen ein Menü zusammenzustellen. Unser Lieferanten aus dem Dorf sind: Die Familie Born (Klebenhof), die Käserei Hofer, der Dorfbeck Nyfeler, Metzgerei Kaufmann. Kinder bis 12 Jahre bezahlen die Hälfte des Menüpreises. Dekorationen und Blumen bestellen wir gerne nach Ihren Wünschen bei unseren Blumenlieferanten im Dorf. Aktuell: à discrétion Fondue Chinoise oder Tartarenhut mit reichhaltiger Garnitur Salat zum voraus frisches Fleisch Rind-, Ross-, Schwein- und Pouletfleisch, "Handschnitt" Fr pro Person inkl. 3 Beilagen nach Wahl Preisänderungen bleiben vorbehalten. Aarwangen, Juni 2016

3 Kalte und warme Vorspeisen grüner Salat Fr gemischter Salat Fr Tomaten-Mozzarella-Salat Fr Nüsslisalat mit Ei und Croûtons (Saison) Fr Brauiteller (Schinken, Landrauchschinken, Fr Bündnerfleisch, Salami, Hobelkäse, Aufschnitt nach Wunsch Rauchlachsteller Fr Rauchlachstoast Fr Crevettencocktail Fr Melonen mit Landrauchschinken Fr Calamares Frit, Tartaresauce Fr Pilztoast Fr Lachsnudeln Fr Suppen Kürbissuppe Fr Champignoncremesuppe Fr Tomatencremesuppe Fr Bouillon mit Einlage Fr Rüeblisuppe Fr. 7.00

4 Warme Gerichte Gerichte mit (*) gekennzeichnet: Ab 15 Personen mit Nachservice Schweinsschnitzel Pilzrahmsauce Butternüdeli Fr Kalbs -und Schweinebraten * Nur Kalbsbraten Fr Rosmarinjus nur Scheinebraten Fr Pommes Frites oder Kartoffelgratin Fr Schweinsfiletmédaillon mit grünem Pfeffer Butternüdeli oder Kroketten Fr Rindsfilet 200g Sauce Bearnaise oder Kräuterbutter Pommes Frites Fr Roastbeef englische Art * Sauce Bearnaise Kartoffelgratin Fr Lammgigot gebraten * Rosamarinjus Bohnen Bäckerinnenkartoffeln Fr Lammnierstück provençalische Art Bäckerinnenkartoffeln Fr Poulet amerikanische Art * Pilaw-Reis oder Pommes Frites Fr Gemüseteller mit Spiegelei Fr Fitnessteller Fr Schweinssteak (ca.150g) mit Salatgarnitur und Melone

5 Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art Rösti Fr Kalbssteak mit Waldpilzen an Rahmsauce Kartoffelgratin Fr Rindsentrecôte (Wolowina) "Stroganoff" Butternüdeli Gemüse oder Salat Fr Wiener Schnitzel (Kalbsschnitzel) Pommes Frites Fr Schweinshaxen Cremolata * Polenta Fr Suure Mocke * Kartoffelstock Fr Entenbrust Orangen-Mangosauce Gemüsegarnitur Wildreis Fr Lugipfupf Schweins-Cordon-Bleu Gemüsegarnitur Pommes Frites Fr Weitere Beilagen auf Wunsch änderbar: Pommes Frites, Nudeln, Reis, Kroketten Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Bäckerinnenkartoffeln, Sablé-Kartoffeln, Risotto, Maispolenta...

6 Fischgerichte Felchenfilet mit Gravensteiner Salzkartoffeln oder Reis, Gemüsegarnitur Fr Eglifilet im Backteig fritiert Salzkartoffeln oder Reis, Gemüsegarnitur Fr Forelle Müllerinart Salzkartoffeln oder Reis, Gemüsegarnitur Fr Fleisch und Fisch vom heissen Stein: Schweinsfilet 200g Fr Schweinssteak 200g Fr Pferdefilet 200g Fr Rindsentrecôte 200g Fr Pouletbrust 200g Fr Lammnierstück 200g Fr Riesencrevetten 200g Fr Mixed Grill 3 Sorten n. W200g Fr inklusive Salat oder Gemüse Pommes frites, Nüdeli, Risotto oder Kroketten vier verschiedene kalte Saucen pro 100g mehr Fleisch oder Fisch Fr Aufschlag pro zusätzliche Beilage Fr. 5.50

7 Desserts Grosis Mostcreme Fr Caramelisierte Apfelschnitze Fr Vanilleglace Birnen im Rotwein Fr Zimtglace Soufflé glacé Grand Marnier Fr kaltes Soufflé mit Grand Marnier (alkoholhaltig) Heisse Beeren mit Fr Vanilleeis Meringues mit Rahm Fr Meringues Glace Fr Aroma nach Wunsch Vacherin Glace Aroma nach Wunsch ab 8 Personen Fr Chäsplatte vo Hofer's pro Person Fr mit Brot

8 Bis bald in der Brauerei Cindy, Andreas Flück und Mitarbeiter Telefon

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