Wein ist mehr als nur ein einfacher Speisenbegleiter, wie andere

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1 Sehr geehrter Gast und Weinfreund! Wein ist mehr als nur ein einfacher Speisenbegleiter, wie andere Getränke auch. Wein ist Ausdruck der kulturellen Leistungen der Menschen eines Landes und seiner Regionen. Guter Wein vermittelt etwas vom Ringen des Menschen um seinen Platz in dieser Welt, von den Mühen und Wagnissen und von dem Wissen über und dem Ringen mit der Natur. Aber zu allererst soll es die Freude des Winzers vermitteln, der seine Weine vom Rebgarten bis zur Flasche wie seine Kinder begleitet und sie nachher in die weite Welt entlässt. Möge diese Freude, die uns auch bei der Auswahl dieser Weinkarte geleitet hat, sich auch Ihnen bei Ihrer persönlichen Auswahl mitteilen. Ihr Gastgeber Johannes Grüner und das Bergwelt-Team "wer - in Wein nit kennet' hot is beschte v'rsaumet" "a güat'r- Tröpfn" "mit an güatn Glaslan onschtöassn" "inser- Kaller ischt völl va güatn Wein" "zen- Essn' geheacht a Glasle Wein"

2 Grüner Veltliner Österreichs Geheimwaffe Grüner Veltliner ist die Paraderebsorte Österreichs und nimmt mehr als ein Drittel der Gesamtrebfläche ein. Die größten Veltlinerflächen findet man in Niederösterreich. Bemerkenswert ist die Bandbreite der Weinstile, die mit dieser Rebsorte möglich sind: leicht, unkompliziert und süffig am Beginn des Geschmackspektrums, kann er aber auch einen kräftigen, vielschichtigen Wein mit großem Lagerpotenzial ergeben. Charakteristisch bei jeder dieser Ausprägung ist eine fruchtigwürzige Note, das viel besungene Pfefferl, eine Geschmacksnote, die an frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer erinnert. Je nach Boden fällt der Veltliner unterschiedlich aus: kräftig und rassig auf Löss, feinwürzig und mineralisch auf Urgesteinsböden. Als Speisenbegleiter ist er trotz seiner eigenständigen Aromatik so etwas wie ein Universalist: Einerseits passt er hervorragend zur traditionellen österreichischen Küche, eignet sich aber auch beispielsweise als gehaltvollerer Typ bestens zu den Speisen der asiatischen oder orientalischen Küche. Grüner Veltliner reift verhältnismäßig spät und mag die milden und schönen Herbsttage, in denen er seine Aromatik ausbilden kann. Er bringt bei klassischem Ausbau im Stahltank, wie auch bei Ausbau im großen Holzfass hervorragende Ergebnisse. Grüner Veltliner gehört zu Österreich wie Mozart, Schubert oder Strauss! Neuburger kleiner Bruder des Grünen Veltliner Neuburger ist eine natürliche Kreuzung aus Rotem Veltliner und Sylvaner. Sein Ursprung wird auf die Wachau zurückgeführt, wo er zu den wichtigsten Rebsorten zählt. Er hat hohe Trockenresistenz und ist daher für die kargen Böden in diesem Gebiet bestens geeignet. Durch seine hohe Assimilationsleistung gewinnt er sehr schnell an Zuckergradation. Daher ist der Neuburger in der etwas kühleren Westhälfte der Wachau besonders gut aufgehoben. In den Weinbergen rund um den Ort Spitz hat er seine optimale Heimat gefunden. Für die Sommelieredition werden die besten Trauben von kleinen Terrassenweingärten ausschließlich aus Spitz und dem Spitzer Graben selektioniert. Aufgrund seines dezenten Aromas ist Neuburger ein vielseitiger Speisenbegleiter, er passt zu deftigen Jausengerichten ebenso gut wie zur typisch österreichischen Küche wie z.b. Tafelspitz oder Wiener Schnitzel. Er ist auch ein klassischer Begleiter zu würzigen Käsesorten oder Spargel. Neuburger ist jung zu trinken und hat Potenzial für weitere 3 bis 6 Jahre.

3 Weißwein aus Österreich Heimische Spezialitäten Grüner Veltliner & Co Rot: C 20 / M 100 / Y 90 / K 50 Pantone 202 C Braun: C 17 / M 36 / Y 47 / K 38 Pantone 7504 C grüner veltliner Kabinett... Weinbau Spatzierer / Poysdorf, Weinviertel, Niederösterreich - 17,60 grüner veltliner... Weingut Migsich / Antau, Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland - 17,80 Leuchtendes Gelb mit Grünreflexen, ausgeprägt, fruchtiges Sortenbukett, spritzig, fein würzig, pfeffriger Nachgeschmack, lang im Abgang, strahlende Frucht, samtig, animierend. grüner veltliner Lindberg Kremstal D.A.C. Reserve... Weingut Salomon Undhof / Krems-Stein, Niederösterreich - 38,30 Mittleres Gelbgrün. Im Duft Frucht nach der Honigmelone, gelber Apfel, feine Kräuterwürze und Anklänge an Tabak. Am Gaumen kraftvolle reife Frucht, engmaschig, feiner Säurebogen, komplexe Textur, feinwürzig im langen Abgang. Rotgipfler Flamming... Weingut Leopold Aumann / Tribuswinkel, Thermenregion, Niederösterreich - 27,90 Nach der zehnmonatigen Lagerung in kleinen Fässern aus französischer Eiche, zeigt dieser Weißwein ein kompaktes Geschmackserlebnis: In der Nase zart nach reifer Birne und Honig, exotische Fruchtnuancen. Am Gaumen sehr elegant, füllig und kraftvoll, charmante Süße, enormer Schmelz, gut abgerundet und zugänglich. Neuburger Terrassen Spitz... "Sommelieredition" Domäne Wachau Dürnstein, Wachau, Niederösterreich - 25,40 Mittleres Strohgelb spiegelt zarte Goldreflexe. Im Geruch vorerst kompakte Noten nach Rhabarber und Kakao, später ergänzt durch Nüsse und Akazienhonig. Im Hintergrund sorgt dezente Würze für zusätzliche Komplexität. Lang gezogen präsentiert sich der Gaumen mit fester Säure und gut eingebundenem Alkohol. Saftigkeit stützt die feine Frucht, leichte exotische Noten übernehmen das Kommando und vereinen sich abermals mit zarter Würze. Strukturiert und straff liefert er ein nachhaltiges Finish und beeindruckt mit erstaunlicher Harmonie. Roter veltliner Wagramer Selektion... Weingut Heiderer-Mayer Baumgarten, Wagram, Niederösterreich - 21,60 Sofort ansprechende Nase nach Marzipan, Bratapfel und etwas Karamell, dazu dezent blumige Noten. Freigiebig am Gaumen, viel Frische, mit tabakiger Würze und saftiger Apfelfrucht, schlank gehalten, knusprige Säure bis in den Abgang. Inklusivpreise in Euro *** Flascheninhalt 750 ml Seite 3

4 Riesling König der Rebsorten Österreichischer Riesling kommt vor allem aus Niederösterreich, wo er auf den kristallinen Böden der Wachau, des Krems-, Kamp- und Traisentals ideale Bedingungen vorfindet. Diese Weine haben enormen Tiefgang und beeindrucken mit vielschichtigen Fruchtaromen: Marillen, Pfirsiche, exotische Früchte; gepaart mit feinen mineralischen Noten. Unter Weinkennern galt und gilt der Riesling als die edelste aller Weißweinrebsorten. Ihre feine aromatische Ausprägung kommt ohne großartigen kellertechnischen Aufwand mit Vinifikation im Stahltank oder großen Holzfass hervorragend zur Geltung. Die Weine sind hochelegant mit hervorragendem Alterungspotenzial. Für den Barriqueausbau ist er völlig ungeeignet, da das Eichenaroma die Fruchtigkeit völlig überdecken würde. Beeindruckend an dieser Rebsorte ist auch die Fähigkeit, die Charakteristik des jeweiligen Bodens in die Flasche zu transferieren. Riesling mag Böden, die sich gut erwärmen, solange sie karg und wasserdurchlässig sind. Die elegantesten Rieslinge kommen daher von Urgesteins- und Schieferböden. Die spätreifende Sorte braucht eine lange Vegetationsperiode um ihre einzigartige Aromatik so richtig ausbilden zu können. Warme Tage und kühle Nächte geben den Fruchtaromen den letzten Schliff. Sauvignon Blanc Wunderbare Vielfalt Sauvignon Blanc österreichischer Prägung ist eine einmalige Mischung aus zwei Aromaausprägungen: Grün-vegetal (grasig und an grünen Paprika erinnernd) und fruchtiger Typ (erinnert an Hollunderblüten und schmeckt ausgeprägt nach Stachelbeeren und weißen Ribiseln). Welchen dieser beiden Grundstilistiken man auch bevorzugt, Sauvignon Blanc glänzt immer mit eleganter Pikanz, weshalb Weine dieser Rebsorte hierzulande aromatisch und frisch wirken. Sauvignon-Blanc-Hochburg ist die Steiermark, wo mehr als 50 Prozent der österreichweiten Sauvignon-Bestände zu finden sind. Aber auch aus Niederösterreich sowie aus dem Burgenland, kommen beeindruckende Vertreter dieser alten Rebsorte, die hierzulande bereits vor 100 Jahren bekannt war. Sauvignon Blanc fühlt sich grundsätzlich in kühleren Gebieten wohl, aber er braucht Sonne, um diese intensive fruchtige Aromatik ausbilden zu können, weshalb die Südsteiermark geradezu ideale Bedingungen bietet. Auf kalkigen Böden, Schiefer oder Feuerstein bringt er Weine mit eleganter Mineralik hervor. Im Gegensatz zu anderen Regionen der Weinwelt, setzt man in Österreich vor allem auf den klassischen Ausbau im Stahltank. Falls Holz zum Einsatz kommt greifen Österreichs Winzer vorwiegend auf große Holzfässer zurück. Barriqueausbau findet man eher selten. Sauvignon Blanc wird eher jung getrunken, kann sich aber bei gezielter Ausbauweise als sehr langlebig präsentieren und eignet sich besonders gut zu leichter asiatischer Küche.

5 Weißwein aus Österreich Aromatische Klassiker Riesling & Sauvignon blanc Rot: C 20 / M 100 / Y 90 / K 50 Pantone 202 C Braun: C 17 / M 36 / Y 47 / K 38 Pantone 7504 C Riesling Terrassen Federspiel... Domäne Wachau / Dürnstein, Wachau, Niederösterreich - 23,90 Im Glas schimmert helles Strohgelb mit zarten Grünreflexen. Das Bukett zeigt sich präsent und ausgeprägt, Noten nach Grapefruit und Marille sind wahrnehmbar - etwas Exotik im Hintergrund. Am Gaumen offenbart sich eine saftige Steinobstaromatik mit graziöser Struktur. Die rassige Säure wird durch die gute Frucht und Aromatiefe ausgezeichnet balanciert. Riesling Dornleiten Kremstal D.A.C.... Weingut Martin Nigl / Senftenberg, Kremstal, Niederösterreich - 28,10 Frisch und fruchtbetont, leicht parfümiert, typische Steinobst-Zitrus-Aromen, auch Blüten und frisches Wurzelwerk; dezent saftiges Entree am Gaumen, geradlinig, leichte Herbe, grüne Zitrusfrüchte, feinherb, schlankes Finish. Riesling Novemberlese Kamptal D.A.C. Reserve... Weingut STeininger / Langenlois, Kamptal, Niederösterreich - 33,50 Frisch und fruchtbetont, leicht parfümiert, typische Steinobst-Zitrus-Aromen, auch Blüten und frisches Wurzelwerk; dezent saftiges Entree am Gaumen, geradlinig, leichte Herbe, grüne Zitrusfrüchte, feinherb, schlankes Finish. Sauvignon Blanc Steirische Klassik... Weingut Wolfgang Maitz / Ratsch, Südsteiermark - 29,10 Höchst klassische Aromatik, grünblättrig, mit Stachelbeeren und Pfefferoni in der Nase. Ansprechende Frucht auch am Gaumen, wieder sehr würzig, fokussiert und geradlinig mit guter Länge mit freundlichen Stachelbeernoten und grünen Bananen im Nachhall. Inklusivpreise in Euro *** Flascheninhalt 750 ml Seite 5

6 Chardonnay der Globetrotter In den letzten Jahren hat sich der Chardonnay über alle Weinbaugebiete verbreitet. Im Ausbau sind zwei Stilrichtungen zu bemerken: klassisch im Stahltank mit betonter Frucht und anregender Säure, oft auch mit vegetabiler Ergänzung; oder nach internationalem Zuschnitt mit biologischem Säureabbau und Reife im Barrique. Beim klassischen Chardonnay dominiert die Frucht (Apfel, etwas Quitte, auch Exotik) in Verbindung mit einer eleganten Würze (Wiesenblumen, aber auch Nüsse und Mineralik). Im kleinen Holzfass ausgebaut, treten buttrig-röstige, extraktreiche Noten auf, mit Weißbrot, Dörrobst und Rosinen. Dazwischen liegen interessante Varianten, die österreichische Frucht mit internationaler Stilistik bestens vereinen und auch bei hoher Reife angenehme Säure aufweisen. Das wichtigste Merkmal eines großen Chardonnays ist seine Komplexität, die nur in besonderen Lagen mit kalkreichen, mineralischen Böden entsteht. Die besten Vertreter dieser komplexen Chardonnays wachsen im Nordburgenland und in der Steiermark, aber auch in einzelnen Lagen Niederösterreich und Wiens. WeiSSburgunder der Vielseitige Die international weit verbreitete Sorte kennzeichnet ein elegantes, oft zurückhaltendes Bukett sowie eine reife Säurestruktur. Der Pinot Blanc wird aufgrund seiner dezenten Art gerne zum Verschnitt (Cuvée) mit anderen weißen Burgundersorten herangezogen oder im kleinen Eichenfass (Barrique) mit biologischem Säureabbau vinifiziert. In jedem Fall ist er ein beliebter Speisenbegleiter. Klassisch ohne Holzfass ausgebaut, sind Weißburgunder in der Jugend eher ruhig, aber gehaltvoll, mit zart blumiger, auch leicht vegetabiler Aromatik. Das feine Duftspiel erinnert an Äpfel oder Bratäpfel, bei längerer Lagerung entwickelt sich meist auch nussigmandelige Würze. Geschmacklich mit viel Extrakt und Substanz ausgestattet, zeigt sich die Sorte bei entsprechender Reife mit eleganter Fruchtsüße und wohldosierter Kraft. Grauburgunder Kraft und Fülle Der Grauburgunder ist das familiäre Bindeglied zwischen Pinot Noir und Pinot Blanc in der großen Burgundergruppe. Schon im 14. Jahrhundert wurde er von den Zisterziensermönchen aus seiner Heimat Burgund nach Österreich gebracht und weiter verbreitet. Sowohl sortenrein ausgebaut als auch in Cuvées bevorzugt mit verwandten Burgundersorten zeigt er Kraft und Fülle, aber auch als eleganter, anpassungsfähiger Tischwein kann er gefallen. Die Reben sind anspruchsvoll und bevorzugen warme Hanglagen mit guter Wasserversorgung. Die Trauben neigen zu hoher Zuckerbildung, wodurch die Weine mit karamelliger Würze und geschmeidiger Süße entsprechend lange Lagerfähigkeit beweisen. Bei höherer Reife präsentiert sich Grauburgunder gerne goldgelb mit rötlichen Reflexen, was von der graurötlichen Beerenfarbe kommt.

7 Weiß- & Roséwein aus Österreich Die Burgundersorten Chardonnay - WeiSSburgunder - Grauburgunder Rot: C 20 / M 100 / Y 90 / K 50 Pantone 202 C Braun: C 17 / M 36 / Y 47 / K 38 Pantone 7504 C Chardonnay... Weingut Migsich / Antau, Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland - 18,10 Ausgesprochen fruchtig im Duft, erinnert an einen exotischen Fruchtkorb, rassige Frucht nach grünen Apfel, schönes Säurekleid, das den Wein lebendig macht, elegant, fein, finessenreich mit jugendlichem Volumen ausgestattet. Chardonnay Select... Weingut Fritz Wieninger / Stammersdorf, Wien - 31,40 Rauchig unterlegte Fruchtnoten nach Ananas sowie gebrannten Mandeln und Haselnüssen. Am Gaumen markant und leichtfüßig, mit schönem Fruchtextrakt aber nie mächtig, fest und ausgewogen, bleibt lange haften. WeiSSburgunder der Wein vom Stein... Weingut Ludwig Neumayer / Inzersdorf, Traisental - 38,70 Glockenklare Stilistik mit tiefen Fruchanklängen von süßen Williamsbirnen, reifen Weintrauben, Walnüssen und Biskuit. Schmelzig-druckvolle Fruchtopulenz und eine geradezu burgundische Noblesse vereinen sich am Gaumen zu einem Wein der Extraklasse. Grauburgunder Jägerberg 1. Lage... Weingut Erwin Sabathi / Leutschach, Südsteiermark - 35,10 Birnen- und Orangennoten geben in Nase und Gaumen den Ton an, sekundiert von den dezenten Nougatnoten des Holzes. Dazu kommen auch Geschmackseindrücke nach Erdbeeren. Trotz der Fülle quicklebendig am Gaumen. Im langen Abgang schwingen Mokka und Kokosnuss mit.... Blush Rosé Pinot Noir, zweigelt Weingut Zuschmann-schöfmann Martinsdorf, Weinviertel niederösterreich - 22,50 Die wunderbar saftige, feinfruchtige Nase erinnert an Haselnüsse, Himbeeren und Zitruselemente. Am Gaumen viel Fruchtsüße und feines Säurespiel, schöne Beerenanklänge bis in den Abgang. Inklusivpreise in Euro *** Flascheninhalt 750 ml Seite 7

8 Zweigelt der charmante Verführer Zweigelt ist, trotz seiner relativen Jugend, quasi ein urösterreichischer Klassiker. Er wurde 1922 von Dr. Fritz Zweigelt aus Sankt Laurent und Blaufränkisch gekreuzt. Heute ist Zweigelt mit fast neun Prozent Anteil an der Gesamtrebfläche die am weitesten verbreitete rote Rebsorte in Österreich. Er ist relativ robust und stellt insgesamt nur wenige Ansprüche an den Boden. Um wirklich hohe Qualitäten mit gutem Lagerpotenzial zu bringen, muss er allerdings rigoros im Ertrag beschränkt werden. In Verkostungen überzeugt Zweigelt mit seinem charmanten Gerbstoff und ist körperreich mit mäßig kräftiger Säurestruktur in der Jugend, die sich mit zunehmender Lagerdauer abrundet und samtige, weichere Weine ergibt. Er hat eine dunkle, oft typisch lila Farbe mit hoher Dichte, einen fruchtig-würzigen Duft und schmeckt intensiv nach Kirschen und Beeren. Mit seiner fruchtigen Individualität und seinem Charme ist er ein beliebter Speisenbegleiter. Zweigelt ist sowohl für den Barriqueausbau, wie auch für den klassischen Ausbau im großen Holzfass oder Stahltank geeignet, wird aber auch solo gefüllt oder als Cuvéepartner verwendet. Zweigelt findet sich in so gut wie allen Weinbaugebieten des Landes. Blaufränkisch der Prächtige Wo er herkommt, ist nicht mehr wirklich nachzuvollziehen. Einerseits würde der Name Blaufränkisch auf Franken deuten, in Deutschland ist er allerdings unter dem Namen Lemberger bekannt und kommt in Franken eigentlich nicht vor. Vermutet wird ein Ursprung in Frankreich (fränkisch) und datiert aus der Zeit Karl des Großen, der edle französische Rebsorten als fränkisch und unedle aus dem Osten kommende als hunnisch bezeichnete. Fest steht jedenfalls, dass Blaufränkisch im pannonischen Raum, im Speziellen im Burgenland, ideale Bedingungen vorfindet und hochklassige, komplexe Weine hervorbringen kann. Blaufränkisch gedeiht am besten in warmen, südexponierten, windgeschützten Lagen. Er reift spät, wobei ihm seine Pilzresistenz entgegenkommt. Blaufränkisch schmeckt häufig ausgeprägt fruchtig nach dunklen reifen Kirschen und dunklen Beeren, dazu kommt eine fast pikant-würzige Komponente. Er hat eine sehr belebende Säure und kann vielschichtige, dichte Weine mit gutem Lagerpotenzial hervorbringen. Blaufränkisch macht sich in Barrique ausgebaut sehr gut und beeindruckt in der Flasche sowohl reinsortig als auch in Cuvées in Kombination mit heimischen, aber auch internationalen Sorten. St. Laurent der Elegante Sehr einprägsam ist bereits der Duft des St. Laurent, der Assoziationen an Sauerkirschen und Zwetschken weckt. Am Gaumen ähnelt er einer dunkelfruchtigen Variante des Blauburgunders, mit dem er auch ganz eng verwandt ist. Erfreulich ist die in den letzten Jahren festzustellende Renaissance dieser als "schwierig" bezeichneten Rebsorte, die sich vom Burgenland bis ins nördliche Niederösterreich und in die Steiermark erstreckt. Die Thermenregion war seit jeher die Heimat dieses kraftvollen, tieffruchtigen Rotweines.

9 Rotwein aus Österreich Heimische Spezialitäten Zweigelt & Blaufränkisch (+ St. laurent u. Blauburger auf SEite 11) Rot: C 20 / M 100 / Y 90 / K 50 Pantone 202 C Braun: C 17 / M 36 / Y 47 / K 38 Pantone 7504 C Blauer zweigelt... Weingut Migsich / Antau, Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland - 18,80 Ausgeprägt fruchtig-würzig, erinnert an Beerenfrüchte, samtig mild, mit elegantem Fruchtschmelz, geschmacklich leicht würzig. Bietet einen animierenden, harmonischen Weingenuss. Rubin Carnutnum - Zweigelt... Weingut Franz & Christine Netzl / Göttlesbrunn, Carnuntum, Niederösterreich - 28,20 In der Nase ist die frische Kirschfrucht mit schwarzem Beerenconfit unterlegt und mit einem Hauch Lakritze gewürzt. Saftig am Gaumen, wieder mit Herzkirschen und Weichseln mit feinem Zitrus-Touch, weich und frisch, mit schöner Länge. Altenberg - Zweigelt... Weingut Gernot Leitner / Gols, Neusiedlersee, Burgenland - 47,40 Sehr duftig, mineralische Tiefe, mit Gewürzbrot, Anis, Grafit, viel dunkle Beeren, gleichzeitig karg und fordernd. Hochreife Frucht mit saftigen Kirschen und Brombeeren, tolle Schoko-Nougat-Note, vibrierend, schiefrig, schön integriertes Tannin, bleibt gut haften, hat Kraft, Substanz und viel Biss, druckvoll und lang. Blaufränkisch Eisenberg D.A.C.... Weingut Wachter Wiesler / Deutsch-schützen, Südburgenland - 24,60 Aromen von dunklen Beeren, Sauerkirschen und Kräuter beherrschen die Nase, am Gaumen zeigt er sich sehr rund und sanft mit schönem Trinkfluss, eleganter Würze und frischer Traubigkeit im Abgang. Blaufränkisch Goldberg... Weingut johann Heinrich Deutschkreutz, Mittelburgenland - 32,50 In der Nase Brombeere und Wildkirsche, von angenehmen Röstaromen und zarter Kräuternote unterlegt, konzentriert am Gaumen mit rotbeeriger Frucht und rweicher Tanninstruktur, sehr fest gefasst und anhaltend im Abgang. Blaufränkisch Leithaberg D.A.C.... Weingut Gernot Heinrich Gols, Neusiedlersee, Burgenland - 37,40 Sehr duftig, mit dunkler Würze, Zedernholz, Sauerkirschen, Pflaumenmarmelade dazu zart florale Komponenten. Mineralisch und fordernd am Gaumen, straff mit frischer lebendiger Art, lebhaftes Tannin, nach hinten viel Biss bei wunderbarer Frucht nach Heidelbeeren, Weichseln und Kirschen, dazu schwarzer Pfeffer und Zartbitter-Schokolade. Kling salzig-mineralisch aus. Inklusivpreise in Euro *** Flascheninhalt 750 ml Seite 9

10 Pinot Noir Der in Österreich auch Blauer Burgunder genannte Pinot Noir kann auf idealem Standort, bei hoher Reife und gekonnter Vinifikation hochwertige, lagerfähige Weine hervorbringen, auch wenn die sensible Sorte im Weingarten und im Keller eine Herausforderung darstellt. Charakteristisch ist seine helle Farbe. Der typische Duft ist eher dezent, mit einem Aromenspektrum, das je nach Terroir und Ausbau von Erdbeere oder Himbeere über Weichseln bis hin zu Dörrpflaumen reicht und oft von einer feinen Mandel- Marzipan-Note begleitet wird. Am Gaumen eigenständig, elegant und mit feiner Säure, bringt die Sorte eher wenig Tannin. Stets elegant und lebhaft, manchmal fordernd, wirkt Burgunder oft schlank, was man nicht unterschätzen sollte. Die Klassiker der Sorte kommen aus Burgund, aber auch in Deutschland, Oregon und Neuseeland gibt es eine Pinot Noir-Kompetenz. In Österreich verzeichnet die Sorte in vielen Weinbaugebieten einen gewissen Aufschwung mit einigen großartigen Beispielen. Cabernet Sauvignon In den 1980er Jahren machte der Cabernet Sauvignon im Vormarsch der internationalen Sorten Furore, vor allem durch sein charakteristisches Geruchs- und Geschmacksbild. Wenn die Trauben nicht die notwendige physiologische Reife erreichen, erinnern sie an grüne Paprika, Brennnesseln. Die alte Bordeauxsorte wurde um 1860 von Robert Schlumberger nach Österreich gebracht, konnte sich damals aber nicht durchsetzen heute ist sie eine wertvolle Bereicherung des Sortenspektrums. Ihre wachsende Beliebtheit verdankt sie vor allem ihrer Eignung als ideale Cuvée Ergänzung (weil auch bei geringer Dosierung sehr markant) zu autochthonen Sorten. Der Einsatz des kleinen Holzfasses ist fast obligat, der Sortentypus wird damit effektvoll ergänzt. Die klassischen internationalen Cabernet Hochburgen sind nach wie vor Bordeaux und Kalifornien. Merlot Der Merlot, ein Kind einer Cabernet-Kreuzung, ist am besten Weg, noch vor dem Cabernet Sauvignon zu einem Star im österreichischen Rotweinsortiment zu werden. Die Anpassungsfähigkeit an Klima und Bodenbedingungen in Verbindung mit der früheren Reife tragen zum Erfolg dieser klein- und lockerbeerigen Rebsorte bei. Geschmeidiger als der große Bruder aus Bordeaux (Cabernet Sauvignon), mit weniger Tannin und Säure, wird er gerne als Cuvée-Partner herangezogen. Wenn die Trauben nicht vollständig ausgereift sind, besteht die Gefahr, dass die Weine grasig, grün und schotig wirken. Nur bei hoher Reife zeigen sie viel Frucht und weiche Extraktsüße, dazu runde, harmonische Tannine. Dann sorgen die feinen Cassis-Schoten-Noten und die reife Würze für samtig-tiefe, ausgewogen aromatische Weine. Besondere Qualitäten und feste Struktur entwickelt Merlot auf kalkhaltigen Böden. Die großen Klassiker aus dieser Traube kommen von den Bordeaux-Appellationen St-Emilion und Pomerol.

11 Rotwein aus Österreich blauburger... Weinbau Spatzierer / Poysdorf, Weinviertel, Niederösterreich - 19,20 Rot: C 20 / M 100 / Y 90 / K 50 Pantone 202 C St. Laurent Goldberg... Weingut Georg Preisinger / Gols, Neusiedlersee, Burgenland - 32,70 In der Nase dunkle Beerenfrucht mit zartem Kirschkonfit. Am Gaumen elegante Textur, kompakt, feines Tanninkleid, bleibt gut haften, mineralischer Abgang, sehr gute Länge und gutes Lagerpotenzial. Eleganter St. Laurent, samtig, weich, angenehme Frucht mit feinem Burgundertouch. Braun: C 17 / M 36 / Y 47 / K 38 Pantone 7504 C die "Franzosen" Pinot Noir, Cabernet Sauvignon & merlot Pinot Noir Reserve... Weingut Walter Glatzer / Göttlesbrunn, Carnuntum, Niederösterreich - 31,90 Intensive Nase nach dunklen Weichseln, etwas Röstaromen. Am Gaumen tiefgründig mit guter Balance, lebendig und vollmundig weich, rauchig, druckvolle Kirschfrucht im Abgang. Cabernet Sauvignon... Weingut Migsich / Antau, Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland - 24,50 Wunderschön kräftiges Cassis Aroma, das beim Riechen sofort an schwarze Johannisbeeren erinnert, intensives Geschmacksbild, lebhafte Tannine mit fruchtigem Blaubeer Hintergrund. Ein Wein mit bestechendem Charakter, voller Tiefe und Raffinesse. Merlot... Weingut Migsich / Antau, Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland - 32,40 Betörender Duft, Erdbeer-Kirsch-Marmelade-Note, kräftiger Körper, muskulös mit warm seidigem Fruchtextrakt, viel Fruchtcharm, kraftvoll Eleganz mit Länge. Merlot classic... Weingut Leopold Aumann / Tribuswinkel, Thermenregion, Niederösterreich - 29,10 In der Nase duften schwarze Kirschen und Brombeeren sowie Noten von Mokka und Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich eine schöne Reife mit vollem Körper und weichen Tanninen. Ein harmonischer Abgang rundet diesen Traum von einem Merlot ab. Inklusivpreise in Euro *** Flascheninhalt 750 ml Seite 11

12 Weinbau in Österreich Alljährlich werden auf der Welt rund 280 Millionen Hektoliter Wein erzeugt; Österreich hat daran einen Anteil von allenfalls einem Prozent. Ein kleines Weinland wie Österreich sieht seinen Weg in der Produktion hochwertiger Weine. Vier Komponenten sind hier entscheidend: der Boden, das Klima, die Reben und letztlich der Mensch, der den Wein macht und dabei auf eine Harmonie zwischen dem Boden, den kleinklimatischen Verhältnissen und der Wahl der richtigen Rebsorten zu achten hat. Trotz der Vielfalt der österreichischen Weine gibt es ein verbindendes Charakteristikum, das den österreichischen Wein aus dem internationalen Angebot deutlich hervorhebt: Die aromatische Frische trotz vollständiger physiologischer Reife. Nirgends sonst auf der Welt schmecken dichte Weine so leichtfüßig, nirgends sonst sind frische Weine so kompakt. Die Rebfläche in Österreich umfasst rund Hektar, die sich zum größten Teil in den östlichen und südöstlichen Landesteilen befinden. Die Verteilung zwischen Weiß- und Rotwein fällt eindeutig zugunsten des Weißweins aus: 65 % sind mit den 22 für Qualitätsweinerzeugung zugelassenen weißen Rebsorten bestockt. Der Rotweinanteil (13 Sorten) ist in den letzten Jahren auf 35 % angewachsen. Österreichs Weinbaufläche ist in die drei Weinbauregionen Weinland Österreich (Niederösterreich, Burgenland und Wien), Steirerland (Steiermark) und Bergland Österreich (restliche Bundensländer) sowie in 16 spezifische Weinbaugebiete (siehe unten) unterteilt. Die durchschnittliche Erntemenge beträgt 2,5 Millionen Hektoliter, der größte Teil davon wird im Inland konsumiert. 73 % des österreichischen Weinkonsums sind heimische Weine, doch der Export stieg in den letzten Jahren stark an. Österreich ist ein Weinbauland mit etwa vergleichbar kleinen Betrieben, viele davon sichern ihre Existenz durch erfolgreichen Ab-Hof-Verkauf. Über die Hälfte der Gesamtrebfläche hingegen entfällt auf Betriebe mit über 5 Hektar Rebfläche, diese Betriebe sind auch im Export sehr leistungsfähig. Es gibt jedoch kaum Betriebe, die im internationalen Vergleich als groß gelten (mehr als 200 Hektar). * Hotel Bergwelt in Längenfeld

13 Rotwein aus Österreich RotweinCuvée die Prämiumgewächse der Weingüter Rot: C 20 / M 100 / Y 90 / K 50 Pantone 202 C Braun: C 17 / M 36 / Y 47 / K 38 Pantone 7504 C Rotspon Classic Zweigelt, Cabernet Sauvignon... Weingut Jurtschitsch / Langenlois, Kamptal, Niederösterreich - 29,90 Volle Waldbeerfrucht, mit Anflügen von Weichsel, Zimt, Johannisbeeren und Nelken in der Nase. Außerordentlich vielschichtig, mit frischer Kräuteraromatik und Fruchtigkeit am Gaumen, weiches Tannin, elegant und finessenreich. Andau Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot... Weingut Erich Scheiblhofer / Andau, Neusiedlersee, Burgenland - 26,90 Kirschige Beerenfrucht - erinnert an Brombeerparfait, mit feiner Karamell-Vanillehaube, eleganter vollmundiger Geschmack mit feinen aber üppigen Tanninen. Pannonia Cuvee Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot... Weingut Migsich / Antau, Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland - 39,50 in der Nase ist diese Komposition zunächst röstig-toastig, mit Kokosraspel sowie Kakao- und Schokoladeanteilen, als Ergänzung dazu schotige und fruchtig-würzige Aspekte. Der Einstieg am Gaumen erfolgt mit reifer Frucht, hinter der wohlproportionierten Struktur zeigt sich ein saftiger Kern, dazu gesellen sich feine Würze, Schokolade, Rumtopf- Früchte und Punsch-Assoziationen. Ein wohl dosierter Tanningehalt schafft die nötige Balance zur Fruchtsüße; ein röstig-fruchtiges Finish und der lange Nachhall lassen die tollen Ressourcen erahnen.... Ab ERicio Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot Weingut Hans Igler Deutschkreutz, Mittelburgenland - 52,40 In der Nase einladende Röstaromen, etwas Gewürznelken, intensive dunkle Beerenfrucht, feinwürzig, nach süßen Herzkirschen, mit feiner Kräuterwürze unterlegt. Am Gaumen saftig und elegant, gute Komplexität, saftige Kirschen, etwas Orangen, finessenreiche Struktur, bleibt sehr gut haften, feinwürziger Abgang, sehr gute Länge. Salzberg... Merlot, Zweigelt, Blaufränkisch Weingut Gernot Heinrich Gols, Neusiedlersee, Burgenland - 132,90 In der Nase von feinen Gewürzen unterlegte dunkle Beerennase, zarte Nougatnote, etwas Kokos, braucht etwas Luft. Am Gaumen stoffig, saftige dunkle Beerenfrucht, süßes Tanninkleid, kraftvoll und anhaltend, feine exotische Würze, bleibt sehr lange haften, dunkle Schokolade im Nachhall, große aromatische Tiefe.... Rote Triologie Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet S. Grenzhof Fiedler Mörbisch, Neusiedlersee-Hügelland Burgenland - 32,40 Verführerisches Duftspiel nach Brombeeren, Weichsellikör, sowie etwas Vanille und Kaffee. Am Gaumen gehaltvoll mit ausgewogener Tanninstruktur und angenehmen Fruchtaromen. Der lange Nachhall zeugt vom großen Potential dieser Cuvée. Excalbur... Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot Weingut Franz Taferner Göttlesbrunn, Carnuntum Niederösterreich - 43,80 Schwarze Beeren von Holler bis Schlehe, dazu Vanille und Rumtopf in der Nase. Cremig und weich mit viel Kraft am Gaumen, feine Röstnote, Zwetschke und Johannisbeeren, präsente Tanninstruktur, Nussschokolade und Gewürze im langen Nachhall. Inklusivpreise in Euro *** Flascheninhalt 750 ml Seite 13

14 Wein aus Österreich kostbare Kultur - besonderer Genuss Sinnliches Vergnügen und große kulturelle Tradition vereinen sich in jedem Glas österreichischen Weines. Das kleine Weinland Österreich bietet eine erstaunliche Vielfalt von Weinen und Weinstilen, jeder ein Genuss für sich, jeder typisch für sein Ursprungsgebiet und dessen Eigenart. Gemeinsam verkörpern sie die Landschaften, die Anmut und Leidenschaft der österreichischen Lebensart. Österreichischer Wein ist ein Schmuckstück der Jahrtausende alten Kultur dieses Landes und gleichzeitig Vorbild für dessen moderne, qualitätsorientierte Landwirtschaft. Eine junge, kreative Winzergeneration hat den Wein neu "in Szene gesetzt" und Österreich an die Weltspitze gebracht. Zur kostbaren Kultur zählt nun der gewandte Auftritt von Wein aus Österreich in Metropolen wie New York, London und Tokio ebenso wie das idyllische Erlebnis einer Buschenschank mitten im Rebland. In der Vielfalt der österreichischen Weine spiegeln sich Landschaft und Jahreszeiten; etwa dann, wenn nach einem der gar nicht so seltenen Regentage in der Steiermark wieder die Sonne scheint und die Konturen der noch nass blitzenden Hügel, Bäume und Reben nachzeichnet. Oder wenn man an einem schönen Sommertag im Freien sitzt, hinter sich die steilen Terrassenweingärten der Wachau, davor die ruhig fließende Donau, auf dem Teller ein Sülzerl dann ist die Zeit für einen Riesling der Kategorie "Federspiel" gekommen; so bezeichnet man den nicht zu leichtgewichtigen, aber auch nicht zu schweren, belebenden Wein. Weinzeit ist, wenn im Weinviertel das Laub von den Bäumen fällt und der Herbst allmählich in den Winter übergeht. Dann prickelt der Heurige im Glas, der in einigen Wochen die faszinierende Wandlung von der Traube zum anregenden Jungwein erlebte. Und wenn die sanften Hügel im Burgenland aussehen, als wären sie mit Staubzucker bestreut, wenn der Frost klirrt und einige Winzer noch hoffen, dass ihre Geduld mit Eiswein belohnt wird, dann holt man sich eine Flasche kräftigen Blaufränkisch aus dem Keller oder einen schmeichelnden Zweigelt. Vielleicht knistert im offenen Kamin oder im Kachelofen das Feuer. Aber es wärmt der rote Wein von innen heraus. Rund 33 Liter Wein pro Kopf und Jahr trinkt man statistisch durchschnittlich in Österreich. Wenn man es genau nimmt, sind es indes nicht nur die österreichischen Konsumenten. Auch viele Gäste des Landes haben erkannt, welchen Aufschwung die Weinwirtschaft im letzten Jahrzehnt genommen hat. Den Weg hat ihnen unter anderem die leistungsfähige, dem Wein sehr geneigte österreichische Gastronomie gewiesen. Sie hat durch ihr Interesse, ihre Fachkompetenz und Begeisterungsfähigkeit sehr dazu beigetragen, dass die Gewächse aus Österreich höchste Anerkennung auf breiter Front finden. Heute attestieren die Fachmedien im In- und Ausland den besten österreichischen Weißweinen Weltklasseformat. Die rareren Rotweine, die in Österreich selbst immer schon geschätzt wurden, sind bei Präsentationen im Ausland immer für Überraschungen gut. Die Topwinzer messen sich längst an den Stars im Burgund und in Bordeaux und avancierten dabei selbst zum Vorbild für viele hoffnungsvolle Talente. Bei den berühmten Süßweinen nutzt Österreich perfekt die Möglichkeiten, die von der Natur, vor allem um den Neusiedlersee, vorgegeben sind.

15 Rotwein International Italien & Frankreich Rot: C 20 / M 100 / Y 90 / K 50 Pantone 202 C Braun: C 17 / M 36 / Y 47 / K 38 Pantone 7504 C Lagrein... Weingut Elena Walch / Tramin, Südtirol - Italien - 29,90 Leichter Duft von Veilchen und intensive Aromen die an dunkle Waldbeeren erinnern. Gehaltvoll und geschmeidig im Geschmack, mit weichen Gerbstoffen. Barolo... Silvio Grasso / La Morra, Piemonte - Italien - 44,90 Ausgeprägte Dufteinheit von Gewürzen, Heu und dunkle Früchte auf der einen Seite sowie mineralische und erdige Anklänge auf der anderen. Am Gaumen kraftvoll aber doch feingliedrig, erinnert an Blumen, rote Beeren und ledrige Aromen, bevor er in einem warmen Abgang endet. Chianti Classico Riserva... Il Molino Di Grace / Panzano in Chianti, Toskana - Italien - 38,60 Öffnet sich in der Nase mit betont würzigen Noten, viel Gewürznelken, etwas weißer Pfeffer, dahinter feine Kirsche. Sehr viel Kirschfrucht, zeigt sich überaus saftig, griffiges Tannin, beschreibt einen schönen Bogen, herzhaft. Côtes du Rhône Première Côte... La Ferme du Mont Courthézon, Côte du Rhône - Frankreich - 24,90 Öffnet sich in der Nase mit betont würzigen Noten, viel Gewürznelken, etwas weißer Pfeffer, dahinter feine Kirsche. Sehr viel Kirschfrucht, zeigt sich überaus saftig, griffiges Tannin, beschreibt einen schönen Bogen, herzhaft. Château Laroque Grand Cru... Saint Emilion, bordeaux - Frankreich - 68,90 Inklusivpreise in Euro *** Flascheninhalt 750 ml Seite 15

16 In Vino Sanitas Ein Tag ohne ein Glas Wein ist ein Risiko für unsere Gesundheit. Dies sagte nicht etwa ein weinseliger Winzer auf der verzweifelten Suche nach Verkaufsargumenten, sondern Professor Curtis Ellison, Chefepidemiologe an der University von Boston (USA). Schon im alten Rom verordnete man Weine gegen eine Vielzahl von Erkrankungen. Und noch 1892 erklärte die Ortskrankenkasse in Heidelberg in Absprache mit den Kassenärzten eine Flasche Wein als verschreibungsfähiges Therapeutikum. Dann begann der Siegeszug der Pharmazie, und Wein verschwand aus der Heilkunde. Die moderne medizinische Forschung hat erst seit Ende der siebziger Jahre seine vorbeugende Wirkung wieder entdeckt und versucht seitdem, diese mit modernen Methoden zu ergründen. Wein ist mehr als Alkohol Wein besteht zu 80 bis 85 Prozent aus Wasser und zu 15 bis 20 Prozent aus verschiedenen Inhaltsstoffen. Diese sind abhängig von den Traubensorten und deren Reifegrad, von Jahrgang, Bodenart, Düngung, Klimafaktoren und Art der Weinbereitung. Verschiedene essenzielle Nährstoffe finden sich im Wein. Bei den Vitaminen sind einige aus der Gruppe der B-Vitamine sowie das Vitamin C in interessanter Menge enthalten. Bezüglich der lebenswichtigen Mineralien und Spurenelementen kann Wein für Kalium und Magnesium sowie für Eisen, Kupfer und Mangan in beachtlichem Maß zur Bedarfsdeckung beitragen. Außerdem sind Hunderte von verschiedenen Polyphenolen enthalten. Wunderwaffen im Wein Polyphenole gehen bei der Weinbereitung aus der Beerenhaut und dem Fruchtfleisch in die Flüssigkeit über. Diese Polyphenole erregen heute bei den Experten besonderes Interesse, primär als hochpotente Antioxidantien. Und sie wirken gegen Krebs: Sie zeigen im Experiment in allen Phasen der Krebsentstehung ein antikarzinogenes Profil. Polyphenole heben das HDL- und senken das LDL-Cholesterol, sie wirken Gefäß erweiternd und -entspannend, senken damit den Blutdruck und beugen Gefäßverkrampfungen unter Stress vor. Die Dosis macht s Auch wenn manche es nicht akzeptieren wollen, die Datenlage ist eindeutig: Täglich Wein ist besser als gelegentlich Wein oder gar kein Wein. Gerade im höheren Lebensalter sollte man nicht auf das tägliche Quantum verzichten. Nicht umsonst sagt ein italienisches Sprichwort: Der Wein ist die Milch der Alten. Wein zum Essen Wein gehört zu einem guten Essen wie das Salz zur Suppe. Ein Glas Wein zu den Speisen hebt nicht nur den Genuss, sondern fördert die Magen- und Darmfunktion und trägt damit entscheidend zu Wohlbefinden und Gesundheit bei.

17 Rotwein International Spanien - Argentinien - Südafrika - Australien Rot: C 20 / M 100 / Y 90 / K 50 Pantone 202 C Braun: C 17 / M 36 / Y 47 / K 38 Pantone 7504 C Elias Mora - Tempranillo... Bodegas Elias Mora / San Roman de Hornija, Toro - Spanien - 27,80 Mit einnehmenden Noten von kleinen Beeren, dunklen Früchten und einer zarten Holznote beginnt diese Weinerlebnis in der Nase. Auch am Gaumen zeigt sich dieser reinsortige Tempranillo als extraktreicher, komplexer Wein. Er präsentiert sich sehr zugänglich mit großer Fruchtfülle und perfekt integrierten Tanninen. Artesano Tinto Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo... Tre Suenos / Terra Alta - Spanien - 23,90 Ein prächtiges Cuvée aus den klassischen Sorten Kataloniens. Verschwenderische Aromen von frischen Feigen, Pflaumenpüree und Schwarze Johannisbeeren. Dazu kommen Anklänge von Gewürzen, Schokolade und Moschus. Reichhaltig und samtig am Gaumen, mit feiner Mineralik, zart-erdigen Noten und süßer Eiche. Cabernet Sauvignon Terruño... Finca Perdriel - Bodega Norton / Mendoza - Argentinien - 26,10 Ausgeprägter Duft nach Schwarzbeeren und verschiedenen Gewürzen. Am Gaumen reife Beeren, Schokolade, Kakao und Zimt, feines und gut eingebundenes Tannin, fruchtbetonter Abgang. Constantia Glen Five Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petti Verdot, Malbec, Merlot... Constantia glen / Constantia Valley, Cape Twon - Südafrika - 41,90 Komplexen Geflecht dunkler bis dunkelster Aromen in der Nase. Brombeeren und schwarze Johannisbeeren tragen die Fruchtnoten, untermalt von Pfeffer, Rauch, Zeder und Kaffee. Aufgehellt wird dieser dunkle Schleier von feinen Vanille- und Marzipannoten. Kompakte, konzentrierte Struktur am Gaumen, aromatischen Fülle neben perfekt gereiftem Tannin, ausgewogen und angenehm lang im Nachgeschmack. Shiraz Alliance... Australian Domaine Wines Mc Laren Vale - South Austalia - 32,00 Es erwartet Sie ein seidenweicher, vollmundiger Wein, der an reife schwarze Beeren, süße Gewürze und weißen Pfeffer erinnert. Dicht und konzentriert, mit toller Fruchtfülle und wunderbarer Harmonie von Fruchtsüße, zarten Röstnoten und mildem, perfekt gereiftem Tannin, endet in einem superlangen Nachklang. Inklusivpreise in Euro *** Flascheninhalt 750 ml Seite 17

18 Schaumwein International Rot: C 20 / M 100 / Y 90 / K 50 Pantone 202 C Österreich - Italien - Frankreich Sekt, Prosecco, Champagne Braun: C 17 / M 36 / Y 47 / K 38 Pantone 7504 C Schlumberger Sparkling Brut Sektkellerei Schlumberger / Wien - Österreich - 30,40 (750 ml) *** 9,80 (Baby 200 ml) Österreichs Paradesekt schlechthin: lebhaftes Mousseaux, in der Nase nach reifem Apfel, zart hefig unterlegt, am Gaumen vital, mit angenehmer Säurestruktur. Prosecco di Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. Extra Dry Borgoluce - Tenuta Collalto / Susegana, Venetien - Italien - 26,70 (750 ml) Wunderbar stetig feine Perlage. In der Nase präsentiert sich eine ausgeprägte, blumige Frucht und ein intensives Bouquet von reifen Äpfeln und exotischen Früchten. Am Gaumen schmeichelnd und frisch, von schöner Balance und ausgeprägtem Abgang. Champagne Laurent Perrier Brut Laurent Perrier / Tours-Sur-Marne, Champagne - Frankreich - 60,80 (750 ml) Helles Gelbgold, grüne Reflexe, lebendige Perlage. Attraktives Bukett nach weißem Apfel, ein Hauch von Limetten, mineralischer Touch. Straff und knackig, feine Frucht, ein Hauch von Steinobst, rassige Struktur, die ungemein trinkanimierend wirkt, zitronig-mineralische Nuancen im Abgang, ein toller Aperitif, aber auch Speisenbegleiter. Champagne Chapuy Brut Rosé Chapuy / Oger, Champagne - Frankreich - 56,10 (750 ml) Elegante lachsrosa Farbe. Klares und sehr frisches Bukett. Breite Duftpalette von kleinen roten Beeren: Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, schwarze Kirschen. Der fruchtige Geschmack dominiert am Gaumen. Im Ansatz sehr klar und säuerlich-fruchtig wie ein Korb voller roter Beeren: Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Schattenmorellen. Seite 18 Inklusivpreise in Euro

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