SPEISEKARTE Sep. 2016

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1 SPEISEKARTE Sep. 2016

2 SUPPEN Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Markklößchen *** 4,90 uro *** Tomatensuppe mit Sahnehaube und hausgemachtem Pesto ***5,90 uro*** Leberknödelsuppe mit Röstzwiebeln *** 5,90 uro *** Sie planen ein Fest? Geburtstag, Hochzeit oder einfach so...? Gerne sind wir Ihnen bei der Durchführung behilflich. Sprechen Sie uns einfach an. Telefonisch sind wir für Sie erreichbar unter:

3 VORSPEISEN Gegrillte Peperoni Mit Schmand, gebratenen Zwiebeln und Knoblauch ***6,90 uro*** Halber Schafskäse an kleiner Salatbeilage Mit Tomaten, Peperoni, Oliven und Zwiebeln ***7,90 uro*** Keine Lust mehr nach Hause zu fahren? Unsere Hotelzimmer sind bereits ab 65,- uro zu haben. Selbstverständlich inklusive Frühstück. Ziegenkäse mit kleiner Salatbeilage Dazu servieren wir Feigenmousse, Paprika, Tomaten, Peperoni, Oliven und Zwiebeln ***8,90 uro***

4 PFÄLZISCHE HAUPTGERICHTE Wurstsalat mit Brot... ***8,90 uro*** oder darf s ein bisschen mehr sein? Eine grobe Bratwurst vom Metzger Mit hausgemachten Sauerkraut und Püree *** 8,90 uro *** Zwei Leberknödel Mit hausgemachtem Sauerkraut und Püree ***10,90 uro *** Bratkartoffeln zum Wurstsalat *** 2,20 uro*** Pommes Frites zum Wurstsalat *** 1,90 uro *** Käse zum Wurstsalat *** 1,90 uro *** Zwei Scheiben Pfälzer Saumagen serviert mit unserem hausgemachtem Sauerkraut und Püree *** 10,90 uro *** Haßlocher Allerlei Bestehend aus einer Scheibe Saumagen, einer Bratwurst und einem Leberknödel, dazu servieren wir unser Kraut und Püree ***13,90 uro ***

5 ... natürlich gibt s bei uns noch mehr Sie haben die Wahl... Schnitzel Wiener Art *** 10,50 uro *** Rahmschnitzel *** 12,60 uro *** Wünschen Sie Ihr Schnitzel mit einer klassischen Panade oder knusprig? Als Beilagen servieren wir... Unser berühmtes Kochkäseschnitzel mit Kochkäsesoße, Zwiebeln und Gurken *** 12,60 uro *** Jägerschnitzel mit frischen Pilzen *** 12,90 uro *** Pommes Bratkartoffeln Kroketten Natürlich gibt es zu jedem Schnitzel einen kleinen Salat Paniertes Schnitzel mit einer Pfefferahmsoße *** 12,90 uro ***

6 Hähnchenbrustfilet in der Knusperpanade Auf Tomaten-Spaghetti, garniert mit Rucola *** 12,90 uro *** Alle nebenstehenden Gerichte servieren wir mit einem kleinen Salat, sowie wahlweise Medaillons vom Schweinefilet mit Ziegenkäse Drei Scheiben von der Schweinelende unter einer Ziegenkäsedecke ***19,50 uro *** Lammfilet vom Grill Serviert auf mediterranem Gemüse mit einer Knoblauch-Thymian-Soße ***19,90 uro *** Rumpsteak (200 g im Rohgewicht) Mit Kräuterbutter ***22,50 uro*** Soßen und mehr: Brazil-Pfeffer-Soße Rahmsoße Bratensoße Gebratene Zwiebeln Beilagen: Bratkartoffeln Ofenkartoffeln Kroketten Pommes Frites Rumpsteak (300 g im Rohgewicht) Mit Kräuterbutter ***29,90 uro *** Haßlocher Sattmacher Mit kleinem Rumpsteak und zwei Schweinelendchen auf Käsespätzle ***22,90 uro***

7 MÜHLENSALATE Barbarossa Mit paniertem Hähnchenbrustfilet und Schmand, dazu frischer Rucola ***13,90 uro *** Der Bauer Mit Tomaten, Gurken, Oliven, Peperoni, Schafskäse und Zwiebeln *** 13,90 uro *** Zusätzlich zu einem kleinen Salat servieren wir Ihnen zu Ihrem Fischgericht wahlweise: Salzkartoffeln Bratkartoffeln Nudeln Der Haßlocher Mit gegrillten Hähnchenbruststreifen und einer Ofenkartoffel mit Sweet-Chilli-Schmand *** 14,50 uro *** Der Bunte Mit gegrillten Lachsstreifen und Grillobst, garniert mit frischem Rucola ***16,90 uro *** Fernandos Mit gegrillten Lachsstreifen, geräucherter Forelle und Zander ***19,90 uro ***

8 FLAMMKUCHEN Der Klassische aus m Elsaß Mit Speck und Zwiebeln ***7,90 uro *** Unter m Käs Wie der Elsässer, aber mit Käse überbacken ***9,80 uro *** Flammkuchen wurden ursprünglich vor dem Brot im Ofen gebacken, um die Hitze einschätzen zu können. Wurde die Backzeit von ca. 12 Minuten unterschritten, war der Ofen noch zu heiß für das Brot. Benötigte der Flammkuchen deutlich länger, wusste der Bäcker, dass er nochmals nachheizen muss. Der Mediterrane Mit Tomaten, Mozzarella und hausgemachtem Basilikumpesto *** 10,50 uro *** Spezial Tomatensoße, Salami, Schinken, Käse, Peperoni ***11,50 uro *** Heute sind Flammkuchen ein gern gegessener Snack, das Richtige für den kleinen Hunger oder eine Vorspeise für mehrere Personen. Ganz, wie Sie es wünschen, aber immer lecker...

9 FLEISCHLOS GLÜCKLICH Bald wieder bei uns im Programm... Hausgemachte Käsespätzle Mit Röstzwiebeln und Beilagensalat ***10,90 uro *** Hausgemachte Pestos Chutneys und Marmeladen Gebackener Schafskäse dazu Kartoffelecken und Schmand, dazu Peperoni, Tomate, Olive und Zwiebeln *** 12,90 uro *** Ein kleines Stück Sägmühle für zu Hause aus unserem Boutiqueschrank. Gemüsepfännchen gegrilltes Gemüse vom Markt serviert mit Tomatensoße und Parmesan, dazu Kroktetten und Rucola ***13,90 uro *** Pasta Pasta Mit Schafskäse, mediterranem Gemüse, Tomatensoße, Oliven, Zwiebeln und frisch gehobeltem Parmesan *** 14,50 uro ***

10 FÜR DIE GROSSEN VON MORGEN Butterspätzle mit Rahmsoße *** 4,50 uro *** Spaghetti mit Tomatensoße *** 4,50 uro *** Kinderschnitzel mit Pommes Frites *** 5,20 uro *** Bei Mama und Papa vom Teller mopsen... *** natürlich gratis ***

11 DAS LECKERE ENDE Sägmühlbecher Drei Kugeln nach Wahl mit Sahne *** 4,40 uro *** Heiße Liebe Vanille-Eis mit heißen Himbeeren *** 7,50 uro *** Hausgemachte Crème brûlée mit einer Kugel Eis *** 7,50 uro *** Apfelstrudel mit Vanille-Soße und einer Kugel Eis *** 8,50 uro *** Frischer hausgemachter Obstsalat mit Joghurt- und Vanille-Eis, dazu Honig und geröstete Mandeln *** 9,50 uro *** Familie Hook und die gesamte Sägmühlen- Mannschaft freuen sich auf Ihren Besuch!

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