Sehr geehrte Kunden, Partyservice.

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1 Sehr geehrte Kunden, Partyservice Lassen Sie sich verwöhnen, zur Taufe, zur Konfirmation, Gartenparty oder andere Feiern, wir kochen gerne für Sie. Sollte für Sie persönlich nicht das Richtige dabei sein, sprechen Sie uns bitte an. Weitere Informationen und unseren Partyservice-Online-Shop finden Sie unter Alle Preise sind Abholpreise, inkl. 7% Mwst Lieferung/Leergutabholung gegen Aufpreis (ca ) Aufbau-/Servicepersonal nach Absprache zzgl. 19% Mwst Ingrid Freiberg Hofladen Schönhorst Schönhorster Straße 16, Schönkirchen Fax: Stand April 2010 Hofladen-Öffnungszeiten: Montag: geschlossen Dienstag - Freitag: 8:00-18:00 Uhr Samstag: 8:00-15:00 Uhr Alle bisherigen Hefte und Angebote verlieren mit dieser Ausgabe ihre Gültigkeit.

2 (alle Salate sind festlich garniert) Gulaschsuppe Rind Gulaschsuppe Pute Erbsensuppe mit Wurst Holsteiner Kartoffelsuppe mit Wurst Hühnersuppe Champignoncremesuppe Hochzeitssuppe Porreee-Käsecremesuppe mit Hack Tomatencremesuppe mit Fleischlößchen Blumenkohl-Brokkolicremesuppe Käsecremesuppe Möhren-Mangosuppe Selleriecremesuppe Steckrübencremesuppe mit Krabben (erhältlich etwa von September bis März) Spargelsuppe mit Klößchen (erhältlich etwa von Mai bis Juli) Kürbiscremesuppe* (erhältlich etwa von Oktober bis Januar) Rübenmus mit Kochwurst (erhältlich etwa von September bis März) Wurzeleintopf mit Kochwurst Grünkohl mit Kassler, Kochwurst, Schweinebacke und Röstkartoffeln (erhältlich etwa von Oktober bis Januar) Kartoffelsalat Kartoffel-Gurkensalat in Essig -Öl Marinade Nudelsalat verschiedene Variationen Krautsalat Chinakohlsalat mit Orangen und Joguhrtdressing Porreesalat mit Ei, Ananas, Schinken, Sellerie Eiersalat Geflügelcocktail Waldorfsalat Entenbrustsalat in Honig -Senfsoße mit Orangen und grünem Pfeffer Griechischer Salat mit Tomate, Gurke, Paprika, rote Zwiebeln, Feta und Oliven Fenchel-Paprikasalat gem. Blattsalat mit pikantem Dressing Gurkensalat Tomatensalat Karotten-Apfelsalat Seite 1 Seite 2

3 ab 10 Personen (alle Platten sind festlich garniert) Schönhorster Feierabendplatte Putenkassler, Schweinebraten, Katenschinken, Holsteiner Mettwurst, frisches Mett, Käse, Hackbällchen Geflügel-Kräuter-Leberwurst Schinkenauswahl Rustikal Holsteiner Katenschinken, gekochter Schinken, Puten-Lachsschinken, spanischer Seranoschinken, italienischer Parmaschinken und frisches Zwiebelmett Holsteiner Schlemmerplatte Roastbeef, Schweinebraten, Amrumer Blutwurst, Schinken-Spargelröllchen, Puten-Lachsschinken, Krakauer mit grünem Pfeffer, frisches Zwiebelmett Medaillonsplatte mit zarten Medaillons vom Rind-, Schweine-, Hähnchenfilets, dazu passende Dipsaucen Geflügelplatte gebratene Hähnchenkeulen, gebratene Hähnchenbrust, gebratene Entenbrust, gebratene Geflügelspieße, gebratene Geflügelfrikadellen, Dips Party- Buffet- Platte Rosa Roastbeef, Schweinefilet- Medaillons, Hähnchenfilet-Happen, saftige Fleischspieße und Party-Käse- Frikadellen, Dips ab 10 Personen (alle Platten sind festlich garniert) Vitello Tonnato gekochtes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce (kalt auf Platte angerichtet) oder probieren Sie auch Pollo Tonnato mit gekochten Hähnchenfleisch Käseköstlichkeiten diverse Käsesorten aus der Käsestrasse S-H, am Stück oder portioniert Räucherfischauswahl wie Aal, Räucherlachs, Graved Lachs, Krabben, Forelle, Makrele, Stremellachs und Kieler Sprotten Pochierter Lachs als Schaustück garniert Tomate Mozzarella mit frischen Basilikum Mozzarella-Spieße mit Cocktailtomate mit frischen Basilikum (ca.35 Stück) Anti Pasti Paprika, Zucchini, Auberginen, Champignons, Blumenkohl, Möhren, gefüllte Oliven und Peperoni Gefüllte Eier 26 Hälften Gefüllte Champignons (2 Stück) mit Hack und überbackenem Käse Käseigel auf Pampelmuse Mettigel Auf Wunsch mit: Brotauswahl mit Baguette und Butter Platte Stück Seite 3 Seite 4

4 ab 15 Personen Festliches Menü I Hochzeitssuppe Rinder- und Schweinebraten mit Sauce, Saisongemüse, Kartoffelgratin und Dessert nach Wunsch ½ belegtes Brötchen gewünschter Aufschnitt ½ belegtes Brötchen inklusive Fisch Belegte Schnittchen wahlweise mit: Roastbeef, Entenbrust, geräucherte Gänsebrust, Tomate- Mozzarella, Ziegenfrischkäse, Katenschinken, Seranoschinken, geäuchert Putenbrust, Ei, Brie... inkl. Fisch: Lachs, Matjestatar, Krabben, ger. Forelle Stück Stück 6 Stück 6 Stück Festliches Menü II Lauchcremesuppe Steaktopf vom Rind, Schwein, Pute mit Rahmsauce, Hollandaise, gemischtes Gemüse und Bratkartoffeln Rote Grütze mit Vanillesauce Geräucherte Putenbrust dekoriert (warm od. kalt) mit 2 Salaten und Kartoffelgratin, Dips Sauerfleisch mit Mix Pickles und Bratkartoffeln Roastbeef auf Platte mit Bratkartoffeln und Remoulade (ca. 200g Fleisch) Seite 5 Seite 6

5 Sommerliches-Buffet (ab 20 Personen) Rosa gebratene Lammlachse auf Cousoussalat, Tomaten-Mozzarella, frischer Chinakohlsalat mit Orangen und Joghurtdressing, Käseauswahl, Pollo Tonnato, Anti Pasti, Baguetteauswahl und Butter Puten-Currygeschnetzeltes mit Basmati Reis Marcarponecreme mit Himbeeren und Baiser Italienisches Buffet (ab 20 Personen) Gemischte Antipastiplatte, Vitello Tonnato mit Thunfischsauce und Kapern, Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum, Parmaschinken mit Melone, Italienische Käseauswahl, Frischer Nudelsalat mit Garnelen und Kräuter Gemischter Salat mit Parmesan und Balsamicodressing Brotkorb mit Ciabatta und Butter Hähnchenfilets in Gorgonzolasauce und Reis und Kartoffelgratin Panna Cotta mit Obstsalat Tiramisu Hofladen Buffet (ab 30 Personen) Brokkolicremesuppe (oder eine andere Cremesuppe zur Auswahl) Räucherfischauswahl (Räucherlachs, Graved Lachs, Forelle, Makrele mit Pfeffer) Käseköstlichkeiten aus der Käsestrasse S-H, Rüherei mit Krabben, Geflügelcocktail, Tomate-Mozzarella, Antipastiplatte, Schlemmer-Aufschnittplatte (Roastbeef, Katenschinken, geräucherte Putenbrust, gekochten Schinken, Krakauer mit grünen Pfeffer, Schweinebraten, Zwiebelmett) Gebratene Platte (Hackbällchen, Hähnchenfilet in Sesam, Schweinemedaillons, Gefüllte Putenröllchen, Lammlachsmedaillons, Rinderfiletmedaillons) Kartoffelgratin Zwei verschiedene Salate zur Auswahl Dazu bieten wir Ihnen Dips, eine Brotauswahl mit Baguette und Butter an. Zwei Desserts Ihrer Wahl Rustikales Buffet (ab 15 Personen) Partyfrikadellen, gebratene Hähnchenkeule,gebratenes Hähnchenfilet in Sesam Kartoffelgratin, gemischte Räucherfischplatte, Käseauswahl aus der Käsestrasse S-H, Gefüllte Eier, Mozzarellaspieße mit Kirschtomaten und Basilikum, Karotten-Apfelsalat,Porreesalat, Gefüllte Paprika mit Feta Gefüllte Champignons auf Linsen in Balsamico, passende Dips und einen gemischten Brotkorb, Butter Seite 7 Seite 8

6 Nudelauflauf mit Schinken und Gemüse Nudelauflauf mit Gemüse Lasagne mit Hackfleisch Gemüseauflauf mit Bechamelsauce und Käse Kartoffelgratin ½ Gebratene Ente mit Bratensauce, Apfelrotkohl, Rosenkohl und Gebratene Entenbrust mit Bratensauce, Apfelrotkohl, Rosenkohl und Gebratene Entenkeule mit Bratensauce, Rotkohl, Rosenkohl und Wildgulasch mit Apfel-Rotkohl und Spätzle (nur in der Wintersaison) ab 10 Personen Putengeschnetzeltes in Champignonsauce mit Spätzle oder Reis Currygeschnetzeltes mit Mandarinen und Reis Hühnerfrikassee mit Spargel, Champignons und Reisbeilage Puten-Gyros Pfanne mit Krautsalat und Reis, Tzatziki Puten-Gulasch mit Spiralnudeln und Gewürzgurke Ente süß-sauer mit gemischten Gemüse und Basmati Reis Stroganoff (Rinderfiletspitzen) dazu Spätzle oder Nudeln Rinder-Gulasch mit oder Nudeln und Gewürzgurke Lammragout Marokanisch mit gemischten Gemüse und Basmati Reis Seite 9 Seite 10

7 Rind Rinderschmorbraten Sauerbraten Zwiebelroastbraten Katoffelgratn Osso buco (Kalbsscheibenhaxe) mit Sauce, Ratatouille und Kartoffelgratin Rinderroulade Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Saisongemüse und Ochsenbrust mit Meerrettichsauce, Saisongemüse, Schwein Krustenbraten mit Knusperschwarte mit Sauce, Sauerkraut und Baguettebrot Spanferkel (ab 25 Personen) mit Sauce, Sauerkraut, Baguettebrot Schweinehaxe mit krosser Schwarte mit Sauce, Sauerkraut und Baguettebrot Schwein Kasslerbraten ohne Knochen mit Sauce, Sauerkraut und Baguettebrot Schweine-Filettopf mit Champignons und Käse überbacken, gem. Salat und Spätzle Geflügel Puten-Oberkeulen Braten Puten-Oberkeulen Braten mit Sauce, Krautsalat oder Sauerkraut und Baguettebrot Putenbrust-Braten Kartoffelgratin Hähnchenfilets in Gorgonzolasauce mit Anti-Pastauswahl und Langkornreis Hähnchenbrustfilet mit Gemüsepfanne, gerösteten Kartoffelecken und Kartoffelcreme Hähnchen Cordon bleu mit Saisongemüse und Kartoffelgratin Gebratenes Putenschnitzel (Paniert in Sesam) mit Porreesalat, Karotten-Apfelsalat und Kartoffelgratin Seite 11 Seite 12

8 Rote Grütze mit Vanillesauce Zitronencreme Mousse au Chocolate (dunkle oder weiße Schokolade) Schweizer Reis mit Kirschen Obstsalat mit Eierlikörsahne oder Vanillesauce Bayrischcreme mit Fruchtsauce Panna Cotta mit Himbeersauce Tiramisu Apfelstrudel mit Vanillesauce ab 6 Personen Mascarponecreme mit Himbeeren und Baiser Geschirr - Service Artikel Teller + Besteck Dessertschalen mit Teelöffel Tassen + Untertasse Kaffeebecher Preis pro Einheit ungereinigt Diverse hausgemachte Kuchen und Torten auf Anfrage Gasgrill inklusive Gas Festzeltgarnitur Stehtisch Buffettisch mit Dach Zelt (3x6m) Leihartikel Seite 13 Seite 14

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