GASTHAUS + HOTEL BERNINAHAUS WEINKARTE

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1 GASTHAUS + HOTEL BERNINAHAUS WEINKARTE

2 = FR = FR. 51. Birillo, Tenuto Marsiliana, Maremma Toscana, Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon Dunkles Rubinrot. Aromen von dunklen Beeren und dezenter Holz-Note. Gut strukturierter, voller Wein mit weichen Tanninen. Ein grossartiger Wein aus der Maremma / Toscana! Passt ausgezeichnet zu Pasta, Fleischgerichte, sowie Spezialitäten aus dem Engadin., Xavier Christen GmbH, Bernina Suot 3, ,

3 Offene Weine **Spitzenweine im Offenausschank** Offene Schaumweine FR Champagne Maison grand Réserve brut 1 dl. 15. Baron Fuenté, Charly Sur Marne 75cl. 80. IT Prosecco Sergio 1 dl. 9. Sergio Mionetto, Veneto 75cl 52. Offene Weissweine CH/VS Fendant 1 dl dl. 25. CH/GR Riesling x Sylvaner 1 dl dl IT Pinot Grigio 1 dl. 7. Az. Agr. Terre di Ger, Friuli-Venezia 75 cl. 47. CH/GR Malanser Cuvée blanc 1 dl. 8. Cottinelli Malans 75 cl. 55. Offener Rosé Wein CH/GR Bündner Rosé Duc du Rohan 1 dl dl Offene Rotweine CH/GR Malanser 1 dl dl IT Veltliner Colani 1 dl dl. 25. CH/VS Dôle 1 dl dl. 25. CH/GR Amedeo Primus Blauburgunder Auslese Barrique 1 dl. 8. Bischöfliche Domaine Chur 75 cl. 55.

4 Weissweine GASTHAUS & HOTEL BERNINAHAUS WEINE UND GETRÄNKE Schweiz Graubünden und Ostschweiz Cottinelli Malans Malanser Cuvée blanc 75cl 55. Freisamer, Weissburgunder, Riesling x Silvaner, Pinot gris J.B.von Tscharner Schloss Reichenau Maienfelder Pinot Blanc / Chardonnay Brisig 75cl 65. Jeninser Pinot gris 75cl 62. Westschweiz Waadt Jeninser Completer Sprechergut 50cl cl 79. Lässt man diesem Wein einige Minuten, sich im Glas zu entwickeln, zu öffnen, so wird man mit einem intensiven Bukett belohnt. Typische Honignote, unterstützt durch Baumnuss und etwas Quitten Ein gehaltvoller, stählerner Körper füllt den Gaumen, herrliche Säurestruktur gibt dieser Fülle beste Unterstützung. Lange, anhaltend immer wieder fragend: kannst Du mich erfassen? Verstehst Du mich? Denn ich bin anders, bin besonders, bin mystisch, bin eben ein Completer! Henry Badoux, Aigle Aigle Les Murailles AOC 75cl 56. Chasselas Obrist SA, Vevey Dézaley Grand Cru Les Egralets AOC 75cl 59. Chasselas Wallis Albert Mathier, Salgesch Petit Arvine Aphrodine AOC 75cl 59.

5 Schweiz Graubünden Bischöfliche Domaine Chur / Cottinelli, Malans Amedeo Primus Blauburgunder Auslese Barrique 75cl 55.- Cottinelli, Malans Malanser Blauburgunder 75cl 54.- Marschalgut Maienfelder Pinot Noir Reserve 75cl 63.- Daniel Marugg Weingut Bovel, Fläsch Fläscher Pinot Noir 75cl Fläscher Piont Noir Barrique Selection Bovel 75cl Peter Wegelin, Scadenagut, Malans Blauburgunder Classic 75cl 09/ Blauburgunder Reserva 75cl 08/ Adolf Boner, Completer Kellerei, Malans Malanser Pinot Noir 75cl Grand Cru Malanser Pinot Noir 75cl 08/ cl Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz Jenins Pinot noir 75cl Eichholz 75cl 08/ cl 08/

6 Italien Veltlin Mamete Prevostini, Mese Botonero IGT 75cl 48.- Grumello Valtelina Superiore DOCG 75cl 09/ % Nebbiolo Nino Negri, Chiuro Inferno Valtelina Superiore DOC 75cl 07/ Quadrio Valtelina Superiore DOCG 75cl 07/ Conti Sertoli Salis, Tirano Corte della Meridiana Valt. superiore DOCG 75cl 05/ % Grumello und 25 % Sforzato 150cl Canua Sforzato DOCG 37.5cl 04/ cl 04/ Plozza, Brusio Vin da Ca Sfurzat DOCG 50cl % Nebbiolo 75cl 07/ Passione Barrique IGT 75cl 05/ Nebbiolo 150cl 07/ Veneto N 1 Numero uno DOC 75cl 05/ Nebbiolo Masi Agricola, Gargagnago di Valpolicella Campofiorin Ripasso IGT 75cl 49.- Corvina, Rondinella, Molinara, Rossignola, Sangiovese 150cl Amarone Masi Costasera DOCG 37.5cl 07/ Molinara, Corvina und Rondinella 75cl 08/ cl 06/

7 Italien Piemont Armando Parusso, Monforte d Alba Barbera d'alba Ornati DOC 75cl 10/ Barbera d Alba Superiore DOC 75cl Langhe Nebbiolo DOC 75cl 09/ Barolo Parusso DOCG 50cl DOCG 75cl 06/ Barolo Bussia Munie DOCG 75cl 01/ Podere Rocche dei Manzoni, Monforte d'alba Bricco Manzoni B DOC 75cl 04/ Nebbiolo, Barbera Barolo Rocche DOCG 75cl Nebbiolo Quatr Nas Langhe rosso DOC 75cl Nebbiolo, Pinot nero, Cabernet, Merlot Barolo **10 Anni Riserva** DOCG 75cl Vigna Madonna Assunta La Villa Angelo Gaja, Barbaresco Sito Moresco DOC 37.5cl 08/ Nebbiolo, Merlot, Cabernet 75cl 09/ cl Barbaresco DOCG 75cl Nebbiolo Sperss DOC 75cl Nebbiolo Darmagi DOC 75cl % Cab. Sauv., 3% Merlot 2% Cabernet Franc

8 GASTHAUS & HOTEL BERNINAHAUS WEINE UND GETRÄNKE Italien Umbrien Azienda Vitivinicola, La Carraia, Umbria Sangiovese La Carraia IGT 75cl 09/ Toscana Jubiläums Wein! Tenuto Marsiliana, Maremma Toscana Birillo doc 75cl Merlot, Cabernet Sauvignon San Fabiano Calcinaia, Castellina in Chianti Chianti Classico DOCG 75cl 07/ Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot Angelo Gaja in Toscana Promis IGT 75cl % Merlot, 35% Syrah, und 10% Sangiovese Magari IGT 37.5cl 07/ % Merlot, 25% Cab. Sauvignon, 25% Cab.Franc 75cl Sugarille Brunello di Montalcino DOCG 75cl % Sangiovese Camarcanda Bolgheri DOC 75cl % Melot, 40% Cab. Sauv., 10% Cab.Franc Marchesi Antinori, Firenze Tignanello V.D.T 75cl 04/ % Sangiovese 20% Cabernet 150cl 04/ Tenuta San Guido, Bolgheri Sassicaia DOC 37.5cl 03/ Cab. Sauv. Cab.Franc

9 Frankreich, Bordeaux Haut Medoc Margaux St.Estephe Pauillac St. Emilion Château Bolaire A.C Bordeaux Sup 75cl 06/ % Cab. Sauv., 40% Merlot, 35% P. V. Château d Aurilhac C. B. supérieur 75cl % Cab. Sauv., 40% Merlot, 3% Cab. Fr. 3% P. V. Château Giscours 3 ème Cru Cl 75cl Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Pavillon Rouge de Château Margaux 2 ème Vin 75cl Château Margaux Cab.Sauv 75%, Merlot 20%, PV und CF 5%. Château Cos d Estournel 2ème Cru Cl. 75cl %Cab.Sauv. 38% Merlot 2% Pet.verd Château Grand Puy Lacoste 5 eme Cru Cl 75cl % Cab. Sauv. 30% Merlot Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 75cl % Cab. Sauv, 36% Merlot,4% Cab.Fr, 7%P.V. 2 ème Cru Cl Château Canon la Gaffelière 1er grand Cru Cl. 75cl % Merlot, 45% Cab. Franc. 5% Cab.Sauv. Pomerol et Lalande de Pomerol Château la Petite Eglise Grand cru Pomerol 75cl % Merlot, 20% Cab.-franc Château la Fleur de Boüard A.C 75cl Hubert et Corinne de Boüard de Laforest Château Petit Village Grand cru Pomerol 75cl % Merlot, 10% Cab.franc, 10% Cab.sauv. Frankreich, Burgund / Côte d or Gevrey Chambertin 1er Cru 75cl Domaine J. Confuron-Cotétidot Pinot noir

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