Das Pflichtpraktikum NINAUS

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1 Das Pflichtpraktikum

2 Das Pflichtpraktikum Wann? Zwischen 3. und 4. Jahrgang; im Ausmaß von 12 Wochen (ab 1. Juni d.j.) Wo? In Betrieben der Wirtschaft, der Verwaltung, des Tourismus, insbesondere in den Bereichen Küche, Service, Etage und Rezeption oder in Berufsfeldern, die dem Ausbildungsschwerpunkt entsprechen, im Inland oder im Ausland (Leonardo-Projekt)

3 Praktikumsadressen Pflichtpraktikum soll eine Ergänzung zur schulischen Ausbildung darstellen! Umfassender Einblick in die Organisation des Betriebes!

4 Praktikumsadressen Gehobene Gastronomie: Kontakt: Christian Neuschitzer Empfehlungen durch Schüler, die bereits ein Praktikum absolviert haben Tageszeitungen Infowand im Bereich Ernährungswirtschaft Internet www. ams.or.at

5 Tipps zur Bewerbung - Telefonat Sich zuerst vorstellen und wichtige Informationen geben: Name, Alter, Schule (Ausbildungsschwerpunkt, Erklärung HLW, Pflichtpraktikum Ausmaß, Zeitraum...) Frage nach schriftlicher Bewerbung: wie soll sie erfolgen?

6 Die schriftliche Bewerbung Bei Bedarf IFOM-Lehrer um Hilfe bitten Bewerbungsschreiben ins fremdsprachige Ausland mit Hilfe des jeweiligen Fremdsprachenlehrers verfassen Keine 08/15-Lebensläufe!!! (Foto! Interessen!) Auf Wunsch Zeugniskopie beilegen

7 Vorstellungsgespräch Notizzettel mit wichtigen Fragen verfassen (Dauer des Praktikums, Arbeitskleidung, Art der Arbeitsleistung, erwünschte Vorkenntnisse, Arbeitszeiten, Quartier, Verpflegung, Wäsche waschen im Betrieb möglich,...) Outfit Sprache Abschlussfrage: Bis wann kann ich mit einer Entscheidung rechnen? Wenn möglich, Quartier zeigen lassen!

8 Pflichten des Praktikanten Pünktlichkeit, Umgangsformen, Leistungsbereitschaft Weisungsgebundenheit Gewissenhafte Durchführung der geforderten Arbeiten Korrektes Verhalten gegenüber Vorgesetzten und Mitarbeitern Einhaltung der Betriebs- und Hausordnung Einhaltung der Sicherheitsbestimmungen Verschwiegenheit über Geschäftsgeheimnisse

9 Rechte des Praktikanten Entlohnung laut Kollektivvertrag (3. Lehrjahr) Einhaltung der Arbeitszeit (Keine Teilzeitjobs!!!) max. 8 Stunden täglich, max. 40 Stunden wöchentlich Nachtruhe im Gastgewerbe: 23 Uhr bis 6 Uhr Diese Wochenarbeitszeit kann zur Erreichung einer längeren Freizeit anders verteilt werden (max. Wochenarbeitszeit 45 Stunden) Anspruch auf 2 freie Tage pro Woche Überstundenarbeit ist nur im Falle der Durchführung von Vor- und Abschlussarbeiten zulässig gesonderte Bezahlung (50 % Zuschlag) bzw. Zeitausgleich

10 Rechte des Praktikanten Anmeldung Sozialversicherung seitens Arbeitgeber Tagesverpflegung und Quartier kann der Arbeitgeber zur Verfügung stellen Die Lohnabrechnung ist dem Praktikanten monatlich oder wöchentlich auszuhändigen Anspruch auf anteilige Auszahlung von Weihnachtsgeld und Urlaubszuschuss Lohnsteuer: gleiche steuerrechtliche Vorschriften wie auch für alle anderen Arbeitnehmer Arbeitnehmerveranlagung beim Wohnsitzfinanzamt möglich

11 Familienbeihilfe Während des Pflichtpraktikums erlischt der Anspruch auf Familienbeihilfe bzw. der Kinderabsetzbetrag (KAB) nicht!

12 Praktikantenvertrag ernährungswirtschaft downloads pflichtpraktikum praktikantenvertrag 1 Original + 3 Kopien 1 x Arbeitgeber (Kopie) 1 x Praktikant/in (Kopie) 1 x Fachvorständin (Original + Kopie, abzugeben bis 30. April d.j.) Wichtig: Vertrag genau durchlesen, bevor die Unterschrift geleistet wird! Keine Blanko-Unterschrift! Mündliche Versprechungen (z. B. Trinkgeld) sind nicht verbindlich!

13 Vorzeitiger Austritt zulässig, wenn: Grobe Missachtung der Arbeitszeitvorschriften Vorenthaltung des Entgelts Gefährdung von Gesundheit oder Sittlichkeit

14 Vorzeitige Entlassung zulässig, wenn Pflichten ständig verletzt oder vernachlässigt werden der Arbeitsplatz unbefugt verlassen wird Betriebsgeheimnisse verraten werden, etc.

15 Bei Problemen Arbeitsrecht: Kontaktaufnahme mit Arbeiterkammer, Gebietskrankenkasse, Finanzamt Praktikumswechsel: Kontaktaufnahme mit Schulleitung bzw. Fachvorständin T

16 Verhinderung (z.b. Krankheit) während der Praxiszeit Nur dann, wenn durch längere Verhinderungszeiten (mehr als ein Drittel der vorgeschriebenen Zeit) der Sinn und Zweck des Praktikums nicht mehr gegeben erscheint, ist die Verhinderungszeit nicht auf die Dauer des Pflichtpraktikums anzurechnen.

17 Schadensfälle Haftung nur bei Schadensfällen, die durch grobe Fahrlässigkeit oder Vorsatz verursacht worden sind.

18 Arbeitszeugnis und/oder Praktikumsbestätigung ernährungswirtschaft downloads pflichtpraktikum praktikumsbestätigung Bei Arbeitszeugnis: Praxisdauer und Tätigkeitsbereich müssen enthalten sein Abgabe bis Ende Oktober d. J. beim Klassenvorstand!

19 TIPPS Positive Einstellung zur Arbeit Eingewöhnungsphase abwarten Launenhaftigkeiten von Vorgesetzten nicht persönlich nehmen Einfügen in das Betriebsklima, Kontakte knüpfen Konto anlegen (Bankomatkarte), wenn noch nicht vorhanden Erkunden nach Ermäßigungen für Praktikanten Genug Arbeitskleidung zum Wechseln Bequeme Schuhe Aufzeichnungen über Arbeitszeiten und Pausen.

20 und... keep on smiling!

21 Danke für Ihre Aufmerksamkeit!

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