Grüner Salat Fr Gemischter Salat Fr Beilagensalat gemischt oder grün Fr. 8.50

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1 Vorspeisen Grüner Salat Fr Gemischter Salat Fr Beilagensalat gemischt oder grün Fr Nüsslisalat mit Ei (Saison) Fr Nüsslisalat mit Speck und Croutons (Saison) Fr Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croutons (Saison) Fr Alle Salate können Sie mit unseren hausgemachten Dressings (französisch oder italienisch) bestellen Falsche Schneggen Fr Rindsfiletwürfel mit Café de Paris Carpaccio Fr Dünn geschnittenes Rindfleisch mariniert mit Olivenöl mit Parmesan Spänen Fischknusperli (Pangasius) Fr serviert im Körbli mit Sauce Tartare Suppen Tagessuppe Fr Bouillon mit Flädli Fr Gemüsecrèmesuppe Fr Kürbiscrèmesuppe (Saison) Fr. 8.50

2 Kalte Gerichte Wurstsalat einfach* Fr Wurstsalat garniert mit Salaten* Fr Wurst-Käsesalat einfach* Fr Wurst-Käsesalat garniert mit Salaten* Fr * mit Pommes Frites auf Teller Fr Bündner Trockenfleisch mit Butter und Brot Fr Salatteller / Fitnessteller Salatteller mit Ei Fr Salatteller mit Chicken-Nuggets und 3 Saucen Fr Salatteller mit Fischknusperli und Sauce Tartare Fr Salatteller mit Schweinsschnitzel & Kräuterbutter Fr Salatteller mit Schweinsschnitzel paniert Fr Salatteller mit Pouletbrust & Kräuterbutter Fr Salatteller mit Schweins Cordon Bleu Fr Salatteller mit Kalbs Cordon Bleu Fr Alle Salate können Sie mit unseren hausgemachten Dressings (französisch oder italienisch) bestellen

3 Hauptgerichte vom Schwein Rahmschnitzel Fr mit Champignonsrahmsauce serviert mit Nudeln Panierte Schnitzel Fr Schweinssteak Café de Paris Fr Schweinssteak Walliser Art Fr mit Tomaten und Käse überbacken Schweinsfilet Medaillons Fr mit Steinpilzrahmsauce serviert mit Nudeln und Gemüse Hauptgerichte vom Kalb Kalbsschnitzel Fr mit Morchelrahmsauce serviert mit Nudeln und Gemüse Kalbsschnitzel Wiener Art Fr Hauptgerichte vom Rind und Lamm Entrecôte Café de Paris Fr gratiniert mit hausgemachtem Café de Paris Schaum serviert mit Pommes Frites oder Kroketten und Gemüse Rindsfilet Café de Paris Fr gratiniert mit hausgemachtem Café de Paris Schaum serviert mit Pommes Frites oder Kroketten und Gemüse Rinds Tatar Fr serviert mit klasssicher Garnitur und Toast Dazu nach Wunsch: Cognac / Calvados / Whisky (2cl) Fr Lammrückenfilet Provencale Fr

4 Hauptgerichte von Fisch und Geflügel Zanderfilets Thuner Art Fr gebraten mit Speck, Zwiebeln, Champignons und Jus serviert mit Salzkartoffeln Riesencrevetten Sri Lanka Fr an würziger, scharfer Currysauce serviert mit Trockenreis Fischknusperli (Pangasius) Fr serviert im Körbli mit Sauce Tartare Fischknusperli (Pangasius) Fr serviert mit Trockenreis und Sauce Tartare Pouletgeschnetzeltes Jaffna Special Fr Kokos-Curry Sauce (scharf) serviert mit gebratenem Reis und Gemüsejulienne Hauptgerichte vegetarisch Safran Risotto mit gebratenen Steinpilzen Fr Gemüseteller mit Reis Fr Spaghetti Napoli Fr Spaghetti Aglio e Olio Fr mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini (scharf) Penne all Arrabbiata Fr mit scharfer Tomatensauce

5 Cordon Bleu Spezialitäten Schwein Kalb Cordon Bleu Classic Fr Fr mit Käse und Schinken Cordon Bleu Grischuna Fr Fr mit Käse und Bündner Rohschinken Cordon Bleu Valaisanne Fr Fr mit Käse, Schinken und Aprikosen Cordon Bleu Fiorentina Fr Fr mit Käse, Schinken, Tomaten und Spinat Cordon Bleu Italienische Art Fr Fr Schinken, Gorgonzola und Mascarpone Cordon Bleu Französische Art Fr Fr mit Schinken, Brie und Feigen Cordon Bleu Griechische Art Fr Fr mit Schinken, Fetakäse und Oliven Cordon Bleu Rathausstübli Fr Fr mit Käse und Schinken gratiniert mit hausgemachter Kräuterbutter Cordon Bleu Förster Art Fr Fr mit Käse, Schinken und gebratenen Steinpilzen Cordon Bleu Diavolo (scharf) Fr Fr mit Käse, Schinken und Chili Cordon Bleu Waikiki Fr Fr mit Käse, Schinken und Ananas Cordon Bleu Schweizer Art Fr Fr mit Käse, Zwiebeln und Speck Zu allen Cordon Bleus servieren wir Pommes Frites und Gemüse Gemüseteller mit Cordon Bleu nach Wahl Fr Fr

6 Chinoise Spezialitäten (ab 2 Personen) Fondue Chinoise Dünn geschnittenes zartes Rindfleisch dazu eine Bouillon mit Gemüseeinlage Fondue Rathausstübli Dünn geschnittenes zartes Kalbfleisch dazu ein Weissweinsud mit Steinpilzen aromatisiert und verfeinert mit Rahm Fondue Hubertus (Saison September bis Dezember) Dünn geschnittenes zartes Hirschfleisch dazu ein kräftiger Rotweinsud Fr p. P Fr p. P Fr p. P Zu den Chinoise Spezialitäten servieren wir Ihnen unsere leichten Saucen (Curry, Cocktail, Knoblauch und Tartare) sowie Preiselbeeren, Früchte und Essiggemüse. Dazu servieren wir Pommes Frites oder Trockenreis Hausspezialität (ab 2 Personen) Entrecôte Rathausstübli Fr p. P Wir braten das zarte Entrecôte vor und servieren es tranchiert im Pfännli mit unserer hausgemachten Kräuterbutter. Am Tisch können Sie das Entrecôte nach Ihren Vorstellungen weiterbraten und geniessen. Dazu servieren wir Pommes Frites und Gemüse Fleischdeklaration: Schwein Schweiz Kalb Schweiz Rind Schweiz und Südamerika Poulet Schweiz Lamm Neuseeland und Australien Wurstwaren Schweiz

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