Snacks and more. Suppenkaspar s Tagessuppe 6 klein Our daily soup 12 gross Notre soupe du jour

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1 Snacks and more Salate Salat vom Buffet Kleiner Salat / small plate / petite salade 8 Grosser Salat / big plate / grande salade 15 Tagessuppe mit Brot & kleiner Salat vom Buffet 13 Daily soup with bread & small salad from the salad bar Soupe du jour avec pain & petite salade du buffet Suppen Suppenkaspar s Tagessuppe 6 klein Our daily soup 12 gross Notre soupe du jour Die Alpen & Kräuter in flüssiger Form 7 klein Alpenkräutersuppe mit gehobeltem Grindelwalder Bergkäse 13 gross Alpine herb soup with shaved mountain cheese from Grindelwald Soupe aux herbes alpines avec fromage de montagne de Grindelwald raboté Eiger s Gerstensuppe mit getrockneten Apfelringen 8 klein Eiger s grisons barley soup with dried apple ring 15 gross Soupe à l'orge Eiger avec anneaux de pommes séchées Zum Apéro Knoblibrot einfach Plain garlic bread / Simple pain à l ail Knoblibrot Eiger Style weisser Spinne & Cherry Tomaten Garlic bread with Camembert from Grindelwald and cherry tomatoes Pain à l'ail, camembert de Grindelwald et tomates cerises 4 1 Stück 8 2 Stück 6 1 Stück 12 2 Stück Eiger Bergführer Plättli 18 Grindelwalder Bergführer Wurst, Salametti, Bergkäse und Weisser Spinne Smoked sausage, salametti, mountain cheese and Camembert from Grindelwald Saucisson «guide de montagne de Grindelwald», fromage de montagne et camembert Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt

2 Memory Burger alle Burger mit Schweizer Rindfleisch Das Memory Original Zwiebeln, Tomaten, Käse und pikantem Christian Dip serviert mit Cocktailsauce & Eiger s Salsa Onions, tomatoes, cheese and spicy Christian dip served with cocktail mayonnaise & Eiger s salsa Oignons, tomates, fromage et dip piquant Christian, sauce cocktail & salsa Eiger Der Traditionelle Grindelwalder Grindelwalder Speck, Bergkäse, Röstzwiebel, BBQ Sauce serviert mit Alpenkräutersauerrahm Bacon of Grindelwald, mountain cheese, roasted onions, BBQ sauce served with alpine herb sour cream Bacon de Grindelwald, fromage de montagne, oignons grillés, sauce BBQ, accompagnés de crème fraîche aux herbes alpines Der Chilige Chili, Peperoni, rote Zwiebel, Gurken, Wasabi Mayonnaise serviert mit Chimichurri Chili, peperoni, red onions, cucumbers, wasabi mayonnaise served with Chimichurri Chili, piment, oignon rouge, concombres, mayonnaise au wasabi, servis avec Chimichurri Der Fruchtige Avocado, Papaya, Tomaten, Basilikum Pestosauce serviert mit Mango Chutney Avocado, papaya, tomatoes, basil pesto sauce served with mango chutney Avocat, papaye, tomates, sauce pesto au basilic, servis avec chutney de mangue Grössen Regular 14 Large 24 Pommes Frites / French fries / Frites + 5 Eiger Frites (mit Knoblauch) / Eiger fries (with garlic) / Frites (à l ail) + 5 Unsere Pommes Frites sind hausgemacht. Die Kartoffeln stammen von unserem Kartoffelbauer aus der Region Thun, sind frei von Zusatzstoffen, werden vorgebacken und frisch im Schweizer Rapsöl frittiert. Our French fries are homemade and we get them from our potato farmer in the region of Thun. The fries contain no additives, are partially baked and deep fried in Swiss rape oil. Nos frites sont faites maison. Les pommes de terre proviennent d'un paysan de la région de Thoune. Elles sont exemptes d'additifs, précuites et fraîchement frites à l'huile de colza suisse. Alle Burger werden in Buns von unserem Hausbäcker Ringgenberg serviert. All burgers are served in buns from our local bakery Ringgenberg. Tous nos hamburgers sont servis avec du pain de notre boulangerie locale Ringgenberg. Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt

3 Vegetarian Highlights Wätschi Börger = Vegi Burger 13 hausgemachte Gemüsepuffer, Tomaten und Preiselbeermayonnaise homemade vegetable patty, tomatoes and mountain cranberry mayonnaise galette de légumes maison, tomates et mayonnaise aux canneberges Gemüse Lasagne 24 mit gebratenem Wurzelgemüse auf Cremespinat with pan fried root vegetables on cream spinach avec légumes-racines rôtis sur lit d'épinards à la crème R.O.F. Rösti ohne Fleisch 16 klein saisonales Gemüse und Cherry Tomaten überbacken mit Schweizer Käsemischung seasonal vegetables and Cherry tomatoes gratinated with Swiss cheese légumes de saison et tomates cerises, gratinés au mélange de fromage suisse Grosi`s Chuchi Aelpler Makkaroni mit Knoblibrot 18 klein mit Kartoffeln an Käse Rahmsauce serviert mit hausgemachtem Apfelmus Aelpler macaroni with garlic bread, potatoes and cheese cream sauce served with homemade apple purée Macaroni Aelpler et pain à l'ail accompagnés de pommes terre à la sauce au fromage servis avec de la compote de pommes maison Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt

4 Swiss Cheese Käse Fondue Barry`s Fondue Moitié-Moitié 26 p. P. Cheese fondue moitié-moitié / Fondue au fromage moitié-moitié Peter s Hausmischung von der Molkerei Gertsch 28 p. P. Peter s homemade cheese fondue mix / Fondue mix fait maison de Peter Schweizer Alpen Kräuter / Swiss Alpine herbs / Herbes alpines suisses + 2 p. P. Grindelwalder Hauswurst + 4 p. P. Smoked sausage from Grindelwald / Saucisson maison de Grindelwald Grindelwalder Speckstreifen + 4 p. P. Bacon stripes from Grindelwald / Lamelles de lard de Grindelwald Trio mit Silberzwiebeln, Essiggurken und Speck + 5 with perl onions, gherkins and bacon / avec petits oignons blancs, cornichons et lard alle unsere Fondues werden mit Grindelwalder Ruchbrot und Gschwellti serviert our fondues are served with Grindelwald bread and potatoes nos fondues sont servies avec du pain bis de Grindelwald et avec des pommes de terre en robe des champs Raclette Grindelwalder Raclettekäse von Eigermilch gr in der Pfanne serviert mit Kartoffeln, Essiggurken und Silberzwiebeln gr Raclette cheese from Grindelwald by Eigermilch served in a pan with potatoes, gherkins and pearl onions Fromage à raclette de lait Eiger servi dans un poêlon avec des pommes de terre, cornichons et oignons grelots Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt

5 Homemade Rösti What s a Rösti? Traditionelles Schweizer Gericht aus geraffelten gekochten Kartoffeln in der Pfanne gebraten Traditionell Swiss dish made from boiled, grated potatoes and pan fried Plat traditionnel suisse à base de pommes de terre râpées et rôties à la poêle Memory s Rösti Empfehlung fragen Sie nach unserer aktuellen Spezial Rösti Rösti special - please ask for it Rösti spécial - veuillez demander s.v.p. Georg s Dracula Albtraum 19 klein Spiess vom Rind, Schwein & Poulet an geräucherter Knoblauchsauce und Knoblauchbrot 27 Portion Skewer with beef, pork & chicken served with smoked garlic sauce and garlic bread Brochette de boeuf, porc & poulet servie avec une sauce à l'ail fumé et du pain à l'ail Stefan s Favorit 25 klein Rindsfiletwürfel an Stroganoffsauce mit Gurken und Peperonistreifen 36 Portion Beef filet cubes, Stroganoff sauce with gherkins and bell pepper stripes Cubes de filet de bœuf, sauce Stroganoff avec pickles et bandes de paprika Die Gluschtige 18 klein Hirschgeschnetzeltes mit Wildrahmsauce, Speckstreifen und Rotkraut serviert mit Preiselbeerapfel Sliced venison with game cream sauce, bacon stripes and red cabbage served with lingonberry apple Émincé de cerf, sauce à la crème et chou rouge accompagnés d'une pomme aux canneberges Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt

6 Homemade Rösti Swissness 18 klein Gebratene Cervelat von unserer Hausmetzgerei Boss 25 Portion Spiegelei und Grindelwalder Mutschli Roasted cervelat sausage from our local butchery Boss fried egg and Mutschli cheese from Grindelwald Cervelas grillé de notre boucherie locale Boss oeuf sur le plat et fromage «Mutschli» de Grindelwald Berner Oberländer Sure Mocken 21 klein Sauerbraten vom BEO Beef und hausgemachtes Apfelrotkraut 29 Portion Marinated BEO beef and homemade apple red cabbage Rôti de boeuf BEO mariné et chou rouge aux pommes maison Wilhelm Tell 19 klein Hausgemachtes Gehacktes vom Rind und Schwein mit Tomaten & Olivenöl 25 Portion überbacken mit Schweizer Käsemischung und Apfelmus serviert homemade minced meat from beef and pork with tomatoes & olive oil gratinated with Swiss cheese mix, served with apple purée viande hachée de boeuf et de porc maison, tomates & huile d'olive gratinés au mélange de fromage suisse et accompagnés de compote de pommes Simply Grindelwald 17 klein Grindelwalder Bratspeck, Zwiebeln, Spiegelei und Bergkäse Pan fried Grindelwald bacon, onions, fried egg and mountain cheese Lard à griller de Grindelwald,oignons, oeuf sur le plat et fromage de montagne Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt

7 Salad Combination with Meat & Fish Alle Gerichte werden mit Saisonsalat serviert All dishes are served with season salad Tous les plats sont servis avec une salade de saison Horny Chicken 24 Knoblibrot belegt mit Schweizer Pouletbrust & Speckstreifen, pikanter Christian Dip Garlic bread topped with chicken breast & bacon stripes and spicy Christian dip Pain à l'ail, blanc de poulet & lamelles de lard, accompagnés de dip piquant «Christian» Knusper Fisch 18 klein gebackenes Eglifilet mit hausgemachter Tartar Sauce und Chimichurri 28 Portion Baked perch filet with homemade tatar sauce and chimichurri Filet de perche doré, sauce tartare maison et Chimichurri Schwein am Knochen 28 Schweinskotelette 250g mit Pommery Senf Kräuterbutter serviert mit Grindelwalder Meerrettichquarksauce Pork chop 250g with pommery mustard herb butter served with horseradish curd sauce Côtelette de porc 250g, beurre aux fines herbes à la moutarde Pommery accompagnés de sauce au fromage frais et raifort de Grindelwald Evergreen 16 80g Paniertes Schweinsschnitzel vom Carree mit Eiger Salsa und Wasabisauce g Pan-fried loin pork escalope with Eiger salsa and wasabi sauce Escalope de carré de porc panée, salsa Eiger et sauce au wasabi Pommes Frites / French fries / Frites + 5 Eiger Frites (mit Knoblauch) / Eiger fries (with garlic) / Eiger frites (à l'ail) + 5 buntes Gemüse / colourful vegetables / légumes multicolores + 5 Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt