Herzlich willkommen im Eifel-Gasthof Kleefuß! Legen Sie alle Hast am Eingang ab und genießen Sie die Eifeler Gastfreundlichkeit.

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1 Herzlich willkommen im Eifel-Gasthof Kleefuß! Legen Sie alle Hast am Eingang ab und genießen Sie die Eifeler Gastfreundlichkeit. Unser Küchenchef Yoann Hue freut sich, Sie mit regionalen Speisen aus der Eifel und Umgebung, sowie ausgesuchten Spezialitäten von nah und fern, verwöhnen zu dürfen. Gerne bereitet er Ihnen auch eine kleinere Portion zu (2,- günstiger) Sollten Sie bestimmte Wünsche haben, sprechen Sie uns einfach an - wir beraten Sie gerne. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit! Ihre Stefanie Kleefuß und das Team vom Eifel-Gasthof Kleefuß. Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern

2 Yoann Hue wurde 1976 in der Normandie geboren. Er ist gelernter Koch mit Fachabitur und einer Ausbildung in Betriebswirtschaft für Hotellerie. Er begann seine Karriere als Commis de cuisine bei seinem Onkel Jean- Marie Dumaine im «Vieux Sinzig». Ab 2000 arbeitete er fünf Jahre beim Dreisterne-Koch Michel Bras in Laguiole, Frankreich zuletzt als Sous-Chef und danach zwei Jahre als Betriebsleiter und Küchenchef des Dreisterne-Restaurants Michel Bras im Hotel Windsor in Toya, Hokkaïdo, Japan kam Yoann Hue als Küchenchef ins «Vieux Sinzig» zurück. Seit Februar 2015 stellt er seine Leidenschaft in den Dienst des Gasthof Kleefuß. Seine Spezialität ist die Wildkräuterküche, wie er sie von seinem Onkel gelernt hat. Lassen Sie sich überraschen! «Bon Appétit» Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend. Johann Wolfgang von Goethe

3 Warme und kalte Vorspeisen Gebackener Ziegenkäse mit Gewürz-Kruste und Mango-Chutney im Salat-Nest 9,80 Schweine Crépinette mit China-Morcheln Bärlauch-Pesto und Frühlingskräuter-Salat 9,80 Suppen Bärlauchsuppe mit Knoblauch-Croutons 4,90 Zu allen Vorspeisen und Suppen servieren wir Steinofenbrot (von der Bäckerei Mannebach aus Kempenich)

4 Salatvariationen großer gemischter Kräutersalat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen mit Orangen-Sauce und Oregano 14,80 wahlweise mit: hausgemachter Dattel-Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette hausgemachtem Joghurt-Kräuterdressing Zum Salat servieren wir Ihnen Steinofenbrot (von der Bäckerei Mannebach aus Kempenich) Vegetarisch hausgemachte Brennnessel-Tagliatelle mit Blumenkohlcurry 15,80 Fisch gebratenes Lachs-Filet mit marokkanischem Gemüse dazu Minze-Couscous 18,80

5 Eifeler Hauptgerichte Unser Eifel-Fleisch beziehen wir regional von der Metzgerei Friedrich in Heppingen (Bad Neuenahr-Ahrweiler). Eifeler Schweinebauch in Tamarindsauce, grüne Bohnen mit würzigen Erdnüssen dazu Ofen-Kartoffel mit Feta, Oliven und Salami gefüllt 18,80 Rinderrollbraten mit Bärlauch, weißer Rettich mit Rosmarin mariniert und rosa Radieschen dazu Ofenkartoffeln mit Feta, Oliven und Salami gefüllt 18,80 Cordon Bleu gefüllt mit Salbei, Landschinken und Bergkäse dazu Pommes Frites 15,80 Gerne servieren wir Ihnen dazu einen kleinen Frühlingssalat für 3,80.

6 Oster-Menü Schweine Crépinette mit China-Morcheln Bärlauch-Pesto und Frühlingskräuter-Salat gebratenes Lachs-Filet mit marokkanischem Gemüse dazu Minze-Couscous oder Eifeler Schweinebauch in Tamarindsauce, grüne Bohnen mit würzigen Erdnüssen dazu Ofen-Kartoffel mit Feta, Oliven und Salami gefüllt Mousse aus selbstgemachtem Schoko Whiskey Likör mit Kakao-Biskuit und Weinraute-Kaffee-Gelee 3 Gänge Menü 33,80

7 Fleischvariationen vom Grill Hähnchenbrustfilet 12,80 Eifeler Schweinerückensteak 14,80 Rumpsteak vom Eifel-Rind 220g 22,80 zum Hähnchenbrustfilet sowie zu den Steaks servieren wir Ihnen Pommes Frites oder Kroketten oder Ofenkartoffel und hausgemachte Thymian-Rahmsauce und frischen Champignons oder hausgemachte Zwiebel-Sauce oder hausgemachte Grüne-Pfeffer-Sauce oder hausgemachte Kräuterbutter Zusätzlich können Sie noch aus folgenden Beilagen wählen: Kleiner Frühlingssalat 3,80 Gemüse der Saison 3,80 Ketchup, Mayonnaise, Senf 0,50

8 Dessert Mousse aus selbstgemachtem Schoko Whiskey Likör mit Kakao-Biskuit und Weinraute-Kaffee-Gelee 6,80 Heiße Getränke Kaffee, Tasse 1,90 Pott Kaffee 3,80 Milchkaffee 3,00 Espresso 2,00 Espresso, doppelt 3,50 Espresso Macchiato 2,20 Cappuccino 2,50 Latte Macchiato 3,00 Latte Macchiato mit Sirup (wahlweise Schokolade, Vanille, Karamell, Amaretto, Haselnuss) 3,50 Kakao 2,50 Kakao mit Sahne 3,00 Tee, fragen Sie nach unserer Teekarte 2,00

9 Eis Coupe Dänemark (Vanilleeis mit warmer Schokosauce und Sahne) 5,50 Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne 5,50 Eierlikör Becher 5,50 Eis Café oder Eis-Schokolade 3,80 Gemischtes Eis 3 Kugeln mit Sahne (wählen Sie zwischen Vanille, Schokolade, Nuss, Erdbeere) 3,50