Leckere Rezepte mit Diamant Eis-Zauber für Joghurt

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Jutta Becke
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1 Leckere Rezepte mit Aus Freude am Genuss

2 So wird s gemacht: (für ca. 900 ml Eis) für Eis-Zauber Diamant Zutaten-Tipp EIS-ZAUBER FÜR JOGHURT Du bist Joghurteis-Freund? Mit gelingt Dir cremigfrisches Eis mit Joghurt ganz einfach zu Hause ohne Eismaschine! 350 g Joghurt oder Buttermilch zusammen mit Diamant ant Eis-Zauber 3 Minuten mixen, Lieblingszutaten unterrühren, einfrieren, und fertig ist das erfrischende e Eisvergnügen. Egal ob pur oder in Kombination mit frischen Früchten, Dessertsoßen oder Schokoraspeln: Du entscheidest, welche Ideen Du zu Eis machen möchtest. Lass Deiner Fantasie freien Lauf und verwandele deine Küche in eine Eisdiele! Joghurt-Erdbeer-Schoko-Eis oder Kefir-Kirsch-Bananen- en- Eis? Welche Sorte wird Dein neues Lieblingseis? Probier gleich aus, wie lecker ein selbst gemachtes Eis mit Joghurt schmecken kann! 350 g Joghurt in ein ausreichend großes Für ein Joghurt-Fruchteis einen Teil des Joghurts durch pürierte Früchte oder Saft ersetzen, z. B. Joghurt und 100 g Früchte. (Ananas, Kiwi und Papaya sind roh nicht geeignet, daher vor der Verwendung kurz aufkochen und abkühlen lassen.) hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Zutaten nach Wahl, z. B. Schokoraspel, Zitronenabrieb oder Dessertsoße, unterheben. Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 C einfrieren. Fertig ist das selbst gemachte Eis! Konsistenz ist abhängig von den verwendeten Zutaten. Aufgetautes Eis nicht wieder einfrieren. Bei - 18 C ist das fertige Eis mindestens 6 Monate haltbar. Tipp Der in den Rezepten verwendete Joghurt kann beliebig gegen ein anderes saures Milchprodukt (z. B. Buttermilch, Kefir etc.) ausgetauscht werden. Aus Freude am Genuss

3 SAURE-SAHNE-EIS KEFIR- KIRSCH-BANANEN-EIS 350 g Saure Sahne für Joghurt Tipp Dazu passen leckere Toppings, wie z. B. Fruchtstückchen, Mini-Schokolinsen oder Dessertsoßen! Saure Sahne in ein ausreichend großes Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 C einfrieren. 50 g 50 g Kirschen (entsteint gewogen) Banane Kefir Kirschen waschen und entsteinen. Banane schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den Kirschen pürieren. Kefir mit 100 g Kirsch-Bananen- Püree in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. hinzugeben und mit einem Handrührgerät Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 C einfrieren.

4 JOGHURT-HEIDELBEER-EIS JOGHURT- JOHANNISBEER-EIS 350 g 500 g Heidelbeeren Diamant Eis-Zauber für Früchte Joghurt in ein ausreichend großes Heidelbeeren waschen und mit für Früchte in ein hohes Gefäß geben. Alles mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein feiner, cremiger Schaum entsteht. Joghurt-Eismischung in geeignete Behälter füllen, dann die Heidelbeer-Fruchteismischung dazugeben, mit einer Gabel leicht durchziehen. Behälter verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 C einfrieren. 100 g 40 ml Johannisbeeren Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör) Johannisbeeren waschen, putzen und pürieren. Joghurt mit 100 g Johannisbeerpüree in ein ausreichend großes Cassis mit dem Handrührgerät unter die Eismischung rühren. Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 C einfrieren.

5 JOGHURT- ANANAS-KOKOS-EIS DICKMILCH- PFIRSICH-MARACUJA-EIS 100 g 50 g Ananas Kokosraspel Ananas putzen und pürieren. Ananaspüree in einen Topf geben und aufkochen. Abkühlen lassen. Joghurt mit 100 g Ananaspüree in ein ausreichend großes Kokosraspel in etwas Wasser einwei- chen lassen. Mit dem Handrührgerät unter die Eismischung rühren. Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen en und mindestens 5-8 Stunden im Ge- frierschrank bei - 18 C einfrieren. Tipp Ananas ist, ebenso wie Kiwi und Papaya, roh für die Zubereitung nicht geeignet, da sie mit dem Joghurt reagiert und dem Eis eine starke bittere Note gibt. Wenn man sie vor der Verarbeitung erhitzt, wird dies verhindert. 75 g 75 ml Pfirsiche (entsteint gewogen) Maracuja-Nektar Dickmilch Pfirsiche waschen, entsteinen und pürieren. Dickmilch mit 75 g Pfirsichpüree und Maracuja-Nektar in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 C einfrieren. Tipp Das Eis schmeckt ideal mit einer Pfirsichsoße: Dazu 4 Pfirsiche unten kreuzweise einschneiden, überbrühen und häuten. Das Fruchtfleisch mit 2 EL Diamant Puderzucker pürieren und nach Wunsch mit einem Schuss Pfirsichlikör verfeinern.

6 JOGHURT- RHABARBER-EIS JOGHURT- ERDBEER-SCHOKO-EIS 100 g 1 Pckg. Rhabarber Bourbon-Vanillezucker Rhabarber putzen, mit 3 bis 5 EL Wasser in einem Topf weich kochen und abkühlen lassen. Joghurt mit 100 g Rhabarber und Vanillezucker in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. für Joghurt 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 C einfrieren. 100 g 80 g Erdbeeren Schokoraspel zartbitter Tipp Für einen noch stärkeren Erdbeergeschmack kann etwas mehr Erdbeerpüree und weniger Joghurt verwendet werden, z.b. 150 g Erdbeerpüree und Joghurt. Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Joghurt mit 100 g Erdbeerpüree in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. hinzugeben und mit einem Handrührgerät Schokoraspel mit dem Handrührgerät unter die Eismischung rühren. Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 C einfrieren.

7 JOGHURT- WALNUSS-HONIG-EIS JOGHURT- VANILLE-EIS MIT KEKSEN 30 g 70 g 350 g Walnüsse Honig griechischer Joghurt (10% Fett) Walnüsse hacken, mit dem Honig mischen und einige Zeit durchziehen lassen. Joghurt in ein ausreichend großes Walnuss-Honig-Mischung mit dem Handrührgerät unter die Eismischung rühren. Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 C einfrieren. 350 g g 30 g Vanilleschoten ODER Päckchen Vanillin-Zucker ODER Dessertsoßen-Pulver Vanille ohne Kochen Butterkekse für Joghurt Joghurt in ein ausreichend großes Mark der Vanilleschote herauskratzen und unter die Eismischung rühren. (Alternativ den Vanillin-Zucker oder das Dessertsoßen-Pulver unter die Eismischung rühren.) Butterkekse klein hacken und unterheben. Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 C einfrieren. Tipp Auch fertiger Vanille-Joghurt kann verwendet werden!

8 JOGHURT-MINZ-EIS BUTTERMILCH- ZITRONEN-EIS 350 g 3-4 Stängel frische Minze Joghurt in ein ausreichend großes 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Minze waschen, Blättchen abzupfen und fein hacken. 8 g gehackte Minze unter die Eismischung heben. Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 C einfrieren. Buttermilch 100 ml Orangensaft (100% Fruchtanteil) 1-2 Bio-Zitronen Buttermilch mit Orangensaft in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben. Diamant Eis- Zauber hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und mit einer Reibe Zitronenschale abreiben. Zitronensaft auspressen. 2 TL Zitronenabrieb und 3-4 TL Zitronensaft mit dem Handrührgerät unter die Eismischung rühren. Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei - 18 C einfrieren.

9 NOCH MEHR IDEEN AUF Hier gibt es viele weitere leckere Ideen für Dein persönliches Lieblingseis mit auch für unsere Sorten Diamant Eis-Zauber für Früchte und für Milch. Einfach ausprobieren und genießen. Pfeifer & Langen Kommanditgesellschaft Verbraucher-Service Linnicher Straße Köln / (0,06 /Anruf aus dem dt. Festnetz, max. 0,42 /Min. aus Mobilfunknetzen)

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