Willkommen. SPAR Kräutergarten. in Ihrem. Kurioses und Wissenswertes. SPAR Frische Kräuter 20g

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1 Willkommen in Ihrem SPAR Kräutergarten Kurioses und Wissenswertes Sollte diese SPAR Qualitätsmarke nicht Ihren hohen Erwartungen entsprechen, wenden Sie sich bitte an das SPAR Service-Team: Telefon 0810/ oder Sorgfältig hergestellt für SPAR Österreichische Warenhandels-AG, Europastrasse 3, A-5015 Salzburg. SPAR Frische Kräuter 20g

2 SPAR Frische Zitronenmelisse 20g Heilkraut & attraktives Dekor. Die ursprüngliche Nutzung der Zitronenmelisse lag in der Verwendung als Heilkraut gegen Herzbeschwerden oder Kopfschmerzen. Fern ab der ursprünglichen Nutzung wird die Zitronenmelisse, auf Grund ihres frischen und reinen Duftes, auch als attraktives und ein etwas anderes Dekormittel verwendet. Bittersüß. Generell erinnert der Geschmack der Zitronenmelisse an Früchte sowie Gewürze mit einem Aroma, das der Zitrone ähnelt. Vorsicht sei beim Trockenen der Blätter geboten, da durch ein zuviel an Wärme die ätherischen Öle nicht erhalten bleiben. In der Verwendung äußerst vielfältig werden die Blätter der Zitronenmelisse zur Verfeinerung von süßen Sommergetränken herangezogen, um dem Getränk einen Hauch von Extravaganz zu verleihen. SPAR Frische Zitronenmelisse eignet sich außerdem zu hellen Saucen ideal zur Spargelzeit, in Cremesuppen, Essigen, Kräuterölen sowie fruchtigen Süßspeisen.

3 SPAR Frisches Basilikum SPAR Frisches Basilikum Genovese 20g Genovese 20g SPAR Frischer Koriander 20g Der königliche Duft. Kräftig & würzig. Biblisches Manner. Scharf & bitter. Basilikum zählt zu einem der beliebten SPAR frische Kräuter Produkten und ist nur schwer aus den österreichischen Haushalten wegzudenken. Ursprünglich aus Indien stammend, konnten der königliche Duft sowie der einzigartige Geschmack des Basilikums schon Alexander den Großen überzeugen. Basilikum, in frischer Form, verfügt über ein charakteristisch kräftiges und würziges Aroma. Abhängig von der Art und Herkunft des Basilikums sind Nuancen von Zimt oder Minze zu bemerken. Bereits im Alten Testament wurden dem Koriander die speziellen Eigenschaften des biblischen Manners, hinsichtlich des Geruchs sowie des Geschmacks zugeschrieben. Die speziellen Eigenschaften ergeben sich aus dem Umstand, dass sich der Geschmack der Blätter im Vergleich zu den Samen unterscheidet. Die charakteristischen geschmacklichen Merkmale des Korianders bestehen darin, dass die frischen Blätter von einer gewissen Schärfe und Bitterkeit zugleich geprägt sind. Der Duft der Blätter erinnert ein wenig nach Ingwer. Entfernen Sie die empfindlichen Blätter erst kurz vor der Verwendung vom Stiel, da sich ansonsten die typischen ätherischen Öle verflüchtigen. Achten Sie darauf, Basilikum nicht kühl zu lagern. Idealer Weise verwenden Sie Basilikum unter anderem für frische Sommersalate sowie klassischen mediterranen Speisen wie Pasta oder Pizza, oder herrlichen Tomatengerichten. Wer die Schärfe und gleichzeitige Bitterkeit des Korianders zu lieben und zu schätzen lernt wird erkennen, dass frischer Koriander vor allem bei der Zubereitung von Gerichten aus der fernöstlichen Küche die Möglichkeit bietet, Kreationen wie zum Beispiel herzhafte Joghurtsaucen oder Joghurtdrinks (Lassies) zu zubereiten.

4 SPAR Frischer Oregano 20g SPAR Frische Pfefferminze20g Schmuck der Berge. Das einzigartige Erscheinungsbild der Pflanze verleiht dieser die frei übersetzte und glanzvolle Bezeichnung: Schmuck der Berge. In früheren Jahren galt Oregano als Garant dafür Menschen wieder Fröhlichkeit zu verleihen sowie in ihrem Lebenswillen zu bestärken. Würzig & bitter. Frischer Oregano besticht durch seine scharfe Würzigkeit bis herbe Bitterkeit. Ferner weist dieser ein wärmeres Aroma, im Vergleich zu Majoran, auf. Kultivierte Edelminze des Altertums. Seit dem Altertum sind die positiven Wirkungen der ätherischen Inhaltsstoffe der kultivierten Edelminze bekannt. Ausgehend von England konnte sich die Edelminze über Europa und Nordafrika ausbreiten. Rein & erfrischend. Die SPAR Frische Pfefferminze besticht durch ihren reinen und erfrischenden Duft und Geschmack. Des Weiteren können Sie, bei einer genaueren Beobachtung, leichte balsamische Geschmacksnuancen bemerken. Hervorragend kombinieren lässt sich SPAR Frischer Oregano mit SPAR Frischer Basilikum, um klassische mediterrane Gerichte, wie zum Beispiel: Pizza- und Pastagerichte, Meeresfrüchte zuzubereiten. Weitere SPAR Empfehlungen: Kräuteressige, Öle oder Marinaden. SPAR Frische Pfefferminze eignet sich hervorragend vor allem in der heißen Jahreszeit zur Herstellung von belebenden Sommergetränken, da sich die kühlende Wirkung der ätherischen Öle positiv auf das Wohlbefinden auswirkt. Minze besitzt eine intensive Würzkraft, beachten Sie daher, Minze nur klein gehackt und sparsam zu verwenden.

5 SPAR Frische Petersilie 20g SPAR Frischer Rosmarin 20g Die schöne Calypso. Würzig & frisch. Die Pflanze der Liebe. Intensiv & rein. Homer berichtete in seinem Epos Odysseus von der Insel der schönen Calypso, er sprach von Veilchen und wilder Petersilie. Petersilie wurde im Europa des Mittelalters in den klösterlichen Gärten vornehmlich als Heilkraut kultiviert, fand aber hiernach auch Einzug in die Küchen. Der leicht bittere Geschmack der Petersilie gibt Ihren Speisen eine angenehm frische Note. Zusätzlich verleiht Petersilie Speisen eine kräftig würzige Geschmacksnote. Ob Hamlet oder Troubadour, in der Symbolik der großen Weltliteratur repräsentiert Rosmarin die Liebe. Jedoch schon vor Hamlet und William Shakespeare erkannten die Griechen die Vorzüge des Rosmarins. Die Griechen weihten Rosmarin der Göttin der Schönheit nämlich Aphrodite. SPAR Frischer Rosmarin weist, auf Grund der Frische des Produktes einen intensiv würzigen und reinen Geruch auf. Wobei Rosmarin eine leicht bittere Note im Geschmack besitzt. Kleiner Tipp: getrockneten Rosmarin nur sorgfältig dosieren, da ansonsten eine Parfümierung des Produktes erfolgt. Petersilie sollte im rohen Zustand oder erst kurz vor Fertigstellung der Mahlzeit beigegeben werden, da ansonsten die typisch aromatischen Geschmacksstoffe verloren gehen. Aber auch das Mitgaren der Petersilie verleiht dem Produkt eine kräftig würzige Grundgeschmacksnote. Hervorragend eignet sich SPAR Frischer Rosmarin zur Herstellung von herzhaften Eintöpfen, Käse und Marinaden oder in Essigen und Ölen. Abseits der Küche findet Rosmarin seinen Einsatz in der Naturheilkunde, auf Grund der anregenden Wirkung auf den Kreislauf sowie zur Überwindung von Appetitlosigkeit.

6 SPAR Frischer Salbei 20g SPAR Frischer Thymian 20g Salvare die Heilende. Der Wortstamm des Salbeis deutet auf seine eigentliche Wirkung zu Heilen hin. Die positive Wirkung der ätherischen Öle war bereits im Altertum bekannt. Die Verbreitung in Europa erfolgte durch Mönche, die Salbei als Heilkraut in deren Klöstern kultiviert und der Allgemeinheit bekannt gemacht haben. Herb-holzig & bitter-aromatisch. SPAR Frischer Salbei zeichnet sich durch einen kräftig-herb holzigen Geruch sowie durch einen bitteraromatischen, leicht zusammenziehenden Geschmack aus. Geist & Mut. In der Antike sowie im Altertum wurde Thymian wegen seiner heilenden Wirkung bei Erkrankungen der Atemwege geschätzt. In der heutigen Zeit, findet Thymian Verwendung unter anderem in mediterranen Gerichten wie zum Beispiel in diversen Kräutermischungen wie Kräutern der Provence. Aromatisch & bitter. SPAR Frischer Thymian weist einen herben, warmen und holzig würzigen Duft auf, der mit einem aromatischen bitteren aber auch leicht rauchigen Geschmack einhergeht. Generell eignet sich Salbei als Würzmittel zu Kalbsfleisch, kräftigen Saucen und Marinaden. Ideal zur Grillzeit zum Kombinieren mit Knoblauch und Pfeffer. Verwenden Sie Salbei in sparsamen Mengen, da dieser eine sehr hohe Würzkraft besitzt. Außerdem: nur bei Hitze entfaltet Salbei sein volles bitter-aromatische Aroma. SPAR Frischer Thymian erweist sich, durch seinen sanften und reduziert rauchigen Geschmack als ein ideales Gewürz zu mediterranen Gerichten wie zum Beispiel: Pasta, Tomatengerichte, Salatdressings, Marinaden oder als fixer Bestandteil in Kräuteressigen. Außerdem: Thymian entschärft fette und schwerverdauliche Speisen und kann daher lange mitgekocht werden.