Scharfe CHILIS und milde PAPRIKAS Gesamtsortenliste für die Region Hannover

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1 Scharfe CHILIS und milde PAPRIKAS Gesamtsortenliste für die Region Hannover Von diesen Sorten wird jedes Jahr zu Erhaltungszwecken eine Auswahl angebaut. Sie sind als Jungpflanzen oder Saatgut auf Pflanzenbörsen vom Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) und BUND in der Region Hannover erhältlich. Siehe BUND-Veranstaltungskalender unter Chilis Black Cuban Schärfe 6-8 Beschreibung Dekorative sehr ertragreiche Chili mit dunklen Blättern und aufrecht wachsenden schwarzen kleinen Früchten bei Vollreife rot, ca. 70 bis 80 cm hoch. Ideal für Kübelkultur, mehrjährig bei frostfreier Überwinterung. Capella Chili Lokalsorte aus dem Kosovo, trägt Massen leuchtend orangefarbener, kleiner ovalrunder, er, aromatischer Chilis. Im Herbst neuer Blütenflor. Mit Glück mehrjährig bei frostfreier Überwinterung. frutescens ohne Namen sehr Niedrige ca. 20 cm hohe Wildchili mit en kleinen aufrecht stehenden Schoten aus Mittel - und Südamerika, sehr, aromatisch und dekorativ. Aufbewahrung der Schoten getrocknet im Glas. Chocolate Habanero Schärfe 10 C. chinense Criolla Sella C. baccatum Schärfe 8 De Cayenne Schärfe 8 Seltene, besonders e, äußerst dekorative Habanero-Variante mit schokobraunen 4 bis 5 cm langen und ca. 2,5 cm blockigen Schoten. Lassen sich gut trocknen, mahlen und im Glas aufbewahren. Vorsicht beim Verarbeiten, die - Partikel haften lange an den Händen. Diese Sorte ist in Bolivien und Peru beheimatet. Sehr reich tragende, gelb-orange abreifende Sorte mit hängenden kleineren ca. 3 bis 5 cm langen Früchten, die in Zusammenhang mit den Samen noch schärfer sind, aromatisch, sehr dekorativ. Schoten lassen sich gut trocknen und im Glas aufbewahren. Längliche rote schlanke Früchte, aus denen der berühmte Cayennepfeffer hergestellt wird. Niedrige sehr wärmebedürftige Kübelpflanze mit zarten Blättern. Die grünen, dann roten Schoten werden getrocknet, gemahlen und im Glas aufgehoben.

2 Dedo de Moca Schärfe 5 bis 6 baccatum Dschuljinska Schipka baccatum Dekorative Frauenfinger - Chili aus Brasilien mit bis zu 6 cm langen roten en Schoten. Die Pflanze hat ein unbegrenztes Wachstum und sehr viele Früchte, die das ganze Jahr über geerntet werden. Als Kübelpflanze mehrjährig, im Winter geschützt und hell im Haus. Schoten lassen sich gut trocknen, mahlen und im Glas aufbewahren. Längliche, sehr e rote Chili. Die ca. 40 cm hohen Pflanzen sind für das Freiland und für Kübel geeignet, lassen sich gut trocknen und entsprechen im Aroma dem en, ungarischen Paprika. Elefant Chili Scharf Gabi Chili Lokalsorte aus dem Kosovo, spitzkegelige, e Sorte, die größere, relativ breite, ca.18 cm lange rote Früchte hervorbringt, hoher Fleischanteil, auf der Außenhaut rindenartige Maserung, an Elefantenrüssel erinnernd, mittlerer Ertrag, Aufbewahrung in Öl eingelegt im Kühlschrank. Mittele, sehr ertragreiche ungarische Freilandsorte, gelbe Früchte, rot abreifend, Verwendung der frischen Früchte, auch zur Konservierung geeignet. Glockenpaprika baccatum Habanero Gelb/orange chinense Schärfe 10 Auch Bischofmütze genannt, sehr, dekorative Pflanze, ca. 80 cm hoch, mehrjährig in Kübel mit Überwinterung auf Fensterbank, hell, nicht zu warm. Im Frühjahr zurückschneiden und düngen. Früchte reifen bis ca. Dezember aus von grün nach leuchtend rot. Einer der höllenschärfsten Chilis ü- berhaupt. Oval blockige Früchte. Ertragreich, mehrjährig bei Überwinterung auf heller Fensterbank. Ca. 50 cm hohe Pflanze mit stabilem Wuchs. Wärmebedürftig auch im Sommer. Getrocknet & gemahlen im Glas. Vorsicht beim Verarbeiten, die Capsic.-Partikel haften lange an den Händen.

3 Haussorte Certaldo Marktware von einem alten Mann aus seinem Hausgarten: 5 bis 6 cm lang, rot, stumpfkegelig, mildes bis leicht es Aroma, ideal zum Einlegen und Füllen mit Schafskäse und Kräutern. Höllenfeuer chinense Holguín Wildchili Kugel aus Chioggia Schärfe 6 8 C.annum var. cerasiforme La Habana chinense mild mit einem Hauch von Schärfe sehr aromatisch Laterna de foc Chili Scharf Höllen, wahrscheinlich Habanero-Variante. Dekorative, nur ca. 25 bis 30 cm hoch wachsende Pflanze mit goldgelben gekräuselten länglichblockigen Früchten und gutem Ertrag. Eher einjährige Pflanze bei uns. Vorsicht beim Verarbeiten, die -Partikel haften lange an den Händen. Sehr kleine, -aromatische Wildchilis an hoch wachsender, weit verzweigter Pflanze, auf Kuba mehrjährig (Region Holguín). Braucht geschützten Platz, ggf. Gewächshaus. Überwintert gut auf heller Fensterbank; im Frühjahr zurückschneiden und düngen. Kirschpaprika, e, rote, runde Früchte. Ideal zum Einlegen oder frischen Würzen. Einjährige höhere, sich verzweigende Pflanze, geschützter Platz oder Kübel. Herkunft: Bauernmarkt in Chioggia, Italien. Ca. 40 cm hoch und ebenso breit wachsende, dekorative Baumchili; sehr fein-aromatisch, frischmild, höher Ertrag. Von grün über gelb nach rot abreifende Früchte wie gekräuselte Miniaturpaprika zum frischen Würzen von Speisen und Salat. Pflanze überwintert auf Fensterbank, treibt mit ein bisschen Glück einen zweiten Blütenflor im Vorfrühling. Herkunft Kuba. Lokalsorte aus dem Kosovo, reich verzweigte ca. 40 cm hohe sehr dekorative Pflanze mit aufrecht stehenden leuchtend orangefarbenen, schmalen, mittellangen Chilis. Sehr, aromatisch, gut geeignet zum Trocknen und anschließendem Zermahlen.

4 Manzano Rojo pubescens Schärfe 8 9 Manzano gelb pubescens Schärfe 8 9 Sardische Kugel Schärfe 6 8 C.annum var. Cerasiforme Sarit Gat Scharf Serrano frutescens Schärfe 8-10 Gilt als eine der schärfsten Sorten, sparsam verwenden! Umwerfendes Aroma. Baumpaprika mit fleischigen roten oder gelben Früchten und schwarzen Samen aus dem Hochland Mexikos von den Zapotec- Indios. Mehrjährige, ca. 1 m hohe schöne Kübelpflanze mit violetten Blüten..und haarigen Blättern, die ein angenehmes Aroma beim Berühren verströmen. Kühl und hell überwintern. Verträgt in Mexiko angeblich bis zu minus 5 Celsius und wird dort bis zu 15 Jahre alt. Rückschnitt im Februar. Vorsicht beim Verarbeiten; -Partikel haften lange an Händen. Kirschpaprika, italienische rote runde, aufrecht sitzende e Sorte, Pflanze wächst 1 bis 1,5 m hoch; guter Ertrag. Ideal zum Einlegen mit Knoblauch, Zwiebel und Gewürzen. Lokalsorte aus dem Kosovo mit mittellangen bis langen hellgelben, en, festen Schoten, sehr ertragreich, sehr dekorativ, ideal für Kübel und geschützte Freilandkultur. Lässt sich gut trocknen, dann mahlen und im Glas aufgewahren. Tropfenförmiger, mexikanischer Chili mit länglichklobigen Früchten, ca. 6 cm lang und 2 cm breit, reifen von dunkelgrün bis scharlachrot ab. Besonders schöne Pflanze, ideal für Kübelkultur. Grüne Früchte sind schärfer als vollreife. Zum Einlegen, Würzen von Salsas und Saucen. Sibirischer Hauspaprika frutescens Schärfe 7 Klein wüchsige Chili mit aufrecht stehenden, bei Reife dunkelroten ca. 2 cm langen Früchten. In Sibirien auf Fensterbänken. Wächst auch bei schlechteren Lichtverhältnissen. Sorte für mehrjährige Zimmerkultur geeignet. Spanischer Langer mittel bis Lange, größere rote Chilischoten, mittel bis zum Trocknen geeignet. Herkunft: vom Markt in Spanien. Gut geeignet zum Einlegen, auch mit Zwiebel, Schafskäse usw.

5 Sunflame Schärfe 7 8 Gelbe, lange, dekorative, reichtragende Früchte, sehr e Chili vom Cayennetyp- und Aroma, ca. 40 bis 50 cm hoher Wuchs. Lässt sich gut trocknen, dann mahlen und im Glas aufbewahren. Sigarette Peperone de Bergamo Sehr Ca. nur 30 bis 40 cm hohe, äußerst dekorative und sehr dankbare Chili mit roten 4 bis 5 cm lange Schoten, bis Ende November reifend, gute Schärfe, ideal für Kübelkultur, Überwinterung hell und frostfrei möglich. Schoten lassen sich gut trocknen. Türkische Freilandchili mittel bis Rote, längliche, mittele Freilandchili aus der Türkei, Pflanze wächst ca. 50 cm hoch. Zum Trocknen und Einlegen geeignet. Turuncy Spiral mittel bis Spiralförmiger, ca. 14 cm langer, er Chili, der orange abreift. Sehr ertragreich, zum Trocknen und zum Einlegen geeignet. Auch für Freilandanbau an geschützter Stelle geeignet. Ungarische gelbe Spitzpaprika Mild bis leicht Schärfe variiert in der Frucht, nur leichte Schärfe, ca. 8cm lang, am Stielansatz ca. 3cm breit, spitz zulaufend. Ideal zum Füllen mit Schafskäse oder Zwiebel-Kräutergemisch und zum Einlegen. Ungarische e rote Spitzpaprika Vom ungarischen Bauernmarkt, fleischig, sehr guter Geschmack, ziemlich große Früchte ca. 10 cm lang, oben am Stielansatz ca. 4 cm breit, spitz zulaufend, Pflanze ca. 80 bis 90 cm hoch. Gut zum Einlegen, Füllen, Grillen. Früchte halten sehr lange nach der Ernte. Mittel -.

6 Gemüsepaprika Alexander Mild aromatisch Beschreibung Mild, aromatischer Gemüsepaprika mit gutem Geschmack, bei Vollreife dunkelrot. Chocolate Beauty mild aromatisch Gypsi mild aromatisch Süßer, saftiger, blockiger, sehr aromatischer Gemüsepaprika mit schokoladenbrauner Farbe bei Vollreife. Kann schon grün geerntet werden. Zum Frischverzehr und in Salaten. In Kübelkultur ertragreich, auch in kühleren Sommern. Pflanze ca. 90 cm hoch. Milde Spitzpaprika, erst grün-orange, dann rot abreifend mit sehr gutem Aroma und Ertrag. Wahrscheinlich Absaat aus einer Hybride. Herkunft unbekannt. Herzförmige Gemüsepaprika rot mild Mittelgroße herzförmige rote aromatische Gemüsepaprika mit mittlerem Ertrag. Karpatia mild Ungarische mildaromatische hörnchenförmige Paprika, für Freiland geeignet, zartgrün zum Ernten und bei Vollreife dunkelrot. Orange Beauty Mild aromatisch Sehr aromatische orangefarbene aromatische große Gemüsepaprika. Ungarische milde Spitzpaprika Bei Vollreife rote, wohlschmeckende milde Hauspaprika mit gutem Ertrag.

7 Interessante Menschenfressertomate Solanum uporo DUN. / anthropophagorum essbare Nachtschattenpflanzen Buschiger Strauch mit dunkel glänzendem Laub und roten Beerenfrüchten von der Größe von Tomaten mit zart-aromatischem Geruch; kann wie Tomatensauce zubereitet werden. Eine Kuriosität! Mehrjährig bei frostfreier, heller Überwinterung. Tomatillo de Milpa Physalis ixocarpa Andenbeere Physalis peruviana Mexikanische Physalis, ca.1-2m hoch, attraktive gelbe Blüten; Früchte in einer Papier hülle, die anders als bei Andenbeeren - bei Vollreife platzt. In Mexiko in Mischkultur mit Kürbis, Mais, Bohnen angebaut. Die Früchte sind erst grün, bei Vollreife schwärzlich. Zur Herstellung von en Salsas mit Chili und Zwiebeln, interessantes fruchtiges Aroma. Auch Kapstachelbeere genannt mit orangenen, sehr gut schmeckenden Früchten in Papierhülle. Die Pflanzen werden sehr hoch und wachsen auch stark verzweigt in die Breite. Kübel- Freiland- und Gewächshauskultur möglich. Langer Ertrag bis zum Frosteinbruch. Fotos: Sibylle Maurer-Wohlatz (BUND Projekt Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt / torffrei Gärtnern / Kompostberatung / Arbeitsgruppe Garten naturgemäß) bund.hannover@bund.net / Informationen sowie Saatgutkatalog, Saatgut und Nutzpflanzenpatenschaften: VEN - Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt: Ursula Reinhard, ven.nutz@gmx.de /